Рет қаралды 1,883
Çilek reçeli tarifi tam kıvamında olsun istiyorum diyorsanız işte bu
Malzemeleri
2 kilo çilek
5 su bardağı şeker bardak üçlüm 200 ml
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu
Yapılışı
Ünce bütün çilekleri bol suyla bir paket kabartma tozu ilave edip karıştırıp 5 dakika bekletip sonra güzelce yıkadıktan sonra süzüp bir derin tencereye koyup üzerine şeker ilave edin sonra bir kat daha ilave edip üzerine bir su bardağı şeker ilave edip bu şekilde devam edin daha sonra kapağını kapatıp bir gece bekletin sonra kapatın ünce yüksek derecede kaynatın sonra dereceyi orta ayarda pişirin pişen reçelin üzerine köpük oluşur onu kaşıkla alıp karıştırın tam 45 dakika kadar kaynatın on dakika pişmeye yakın limon suyu sıkın sonra tereyağı ilave edin biraz daha kaynatın sonra pişen reçeliniz kıvamına gelmiştir sıcakken benimki gibi küçük kavanozlara doldurun ve kapağını kapatıp bekletin sonra vakumlama işlemi tamamlandıktan güneş gürmeyen bir şekilde muhafaza edin şimdiden yapanlar afiyet şifa olsun