フードプロセッサーで作る！【抹茶ホワイトチョコパウンドケーキ 】 Make it with a food processor! 【Matcha White Chocolate Pound Cake】

Matcha White Chocolate Pound Cake
(20cm×8cm, 5cm height pound cake)
◾️ingredients
【for Matcha Pound Cake】
・cake flour 55g
・almond powder 85g
・matcha 8g
・1/2 tsp baking powder
・unsalted butter 85g
・powdered sugar 120g
・3 eggs
【for White Chocolate coating】
・almond dices 50g
・white chocolate 165g
・1 tbsp vegetable oil
◾️instructions
【Matcha Pound Cake】
1.
Sift together all-purpose flour, almond powder, matcha, and baking powder.
2.
Mix softened unsalted butter in a food processor until it turns pale, then add powdered sugar and mix further.
3.
Add eggs one at a time and mix thoroughly.
4.
Add the sifted dry ingredients and mix, transfer the batter into a bowl, and lightly mix while checking for any leftover mixture.
5.
Pour into a cake pan and bake at 170°C for 50 minutes. 10 minutes after starting to bake, make a cut in the center and bake until finished.
6.
Remove from the pan and let it cool completely. It is recommended to leave it overnight for the flavors to blend.
【Almond White Chocolate Coating】
7.
Roast almond dices at 160°C for 10 minutes, let them cool.
8.
Put a bowl of white chocolate in hot water, add vegetable oil after completely melted, mix in roasted almonds.
9.
Pour the white chocolate mixture evenly over the pound cake, chill in the refrigerator until the chocolate hardens, then cut.
抹茶ホワイトチョコパウンドケーキ
(20cm×8cm, 高さ5cm パウンド型)
◾️材料
【抹茶パウンドケーキ】
・薄力粉 55g
・アーモンドパウダー 85g
・抹茶 8g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・無塩バター 85g
・粉糖 120g
・卵 3個
【ホワイトチョコレートコーティング】
・アーモンドダイス 50g
・ホワイトチョコレート 165g
・植物油 大さじ1
◾️作り方
【抹茶パウンドケーキ】
1.
薄力粉、アーモンドパウダー、抹茶、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2.
常温に戻した無塩バターをフードプロセッサーで白っぽくなるまで混ぜ、粉糖を加えて更に混ぜる。
3.
卵は一つずつ割り入れ、その都度しっかり混ぜる。
4.
ふるった粉類を加えて混ぜ、生地をボウルに移し、混ぜ残しがないか確認しながら軽く混ぜる。
5.
型に流して170°Cで50分焼く。
焼き始めてから10分後、中央に切れ目を入れて最後まで焼く。
6.
型から外し、完全に冷ます。味がなじむので、一晩おくのがオススメです。
【アーモンドホワイトチョコレートコーティング】
7.
160°Cで10分、アーモンドダイスをローストし、冷ましておく。
8.
ホワイトチョコレートは湯煎にかけ、完全に溶けたら植物油を入れて混ぜ、ローストアーモンドも加えて混ぜる。
9.
ホワイトチョコレートをパウンドケーキにまんべんなくかけ、冷蔵庫でチョコレートが固まるまで冷やし、カットする。
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