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露天街市是香港的地方特色,不時吸引外國遊客慕名參觀,兩位主持山長水遠來到元朗一帶尋寶,由「賣蛋旗艦店」一路掃到路邊菜攤,搜刮至抵食材。
薄荷葉味道清香,外用可消除口臭,可惜價錢普遍較高,並非煮餸的精明首選。肥媽教你用另一種平價蔬菜取代薄荷葉,炮製豬膶蛋花湯,還透露令煲湯豬膶特別爽腍的神奇秘方。「大蝦炒鮮奶」煮法容易,不過在處理金華火腿、蝦仁和鮮奶期間,各有微小步驟需要格外留意,且看肥媽仔細示範。
中國人比較少以中東菜做住家飯,不過如果大家吃厭了尋常的唐餐,其實「中東羊肉串」亦不失為轉換口味的新選擇。肥媽亦鼓勵觀眾大破慳囊,近百元的大墨魚如何煮出過千元的花膠口感?
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