福建大姐靠自学小吃创业，1个4元1天能做1000个，5个徒弟慕名来学

福建漳浦是个千年古县，当地的肉圆味道鲜美远近闻名，我们这次去吃的这家店，大姐不仅肉圆做得不错，还靠1种朋友圈自学的鸭蛋小吃吸粉无数，听说有顾客一次性买500个。大姐叫这款小吃为“黄金糯米蛋”。做法简单但是工序很多，即使是手艺娴熟的大姐，1天最多能做1000个，需要极大的耐心，现在已经有5个徒弟慕名找大姐学手艺。
泥土腌制过的鸭蛋要清洗干净，用刀划开一个硬币大小的孔，取出咸蛋黄，蛋壳备用，再按比例配制好胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、腊肠丁和糯米翻炒，调料只需放一点盐，加入灵魂葱油炒香后，分别填进鸭蛋壳，4元1个的糯米蛋，每一个都塞着一颗咸香的蛋黄和满满糯米，上锅蒸40分钟出锅后。糯米蛋一个个小巧玲珑十分好看，吃法也有讲究，一定要用勺子挖着吃才香，和大姐家的肉圆汤简直是绝配。

[@user-ph2fw2mf3s]

十錦糯米飯，用鹽牙蛋殼裝，中填一個鹽牙蛋黃 一個4元二口沒了 鹽牙蛋貴，糯米一點兒 吃飽10個，一碗湯 蛋黃膽固醇高

[@yiyichen1198]

这个不错，我一看也会了，改天做一些跟朋友分享，从小煮糯米有心得😁，十多岁没有煮过饭，每每看到妈妈焖糯米饭总是烧焦一半，小时候糯米很珍贵，久久煮一次一两斤米，本来一家人就不够吃了，锅底再烧焦了心疼，我说我试试看，真的可以做到完美的那种😃😁 就这件事总感觉我比妈妈聪明😂

[@user-hq2np9ny8x]

真棒

[@xianghoeng951]

No no. Bk up hi

[@jihualiu8440]

货真价实，勤劳致富

[@user-hq2np9ny8x]

是的

[@evalee5578]

真棒...好辛苦

[@yiyichen1198]

这个不算辛苦，最好能卖多一点🙂

[@user-zt5fj4ei3x]

好美味

[@EE-co7jy]

好诱人的美食

[@user-hq2np9ny8x]

好吃

[@user-lg6bp8jl6h]

讚！

[@user-hq2np9ny8x]

还蛮好吃的

[@user-bf8so6ny8c]

好辛苦的蛋飯，搞老半天幾口就k完了...

[@user-hq2np9ny8x]

是的

[@zeng-nc7zb]

叫老板娘换小茶匙别用汤匙。

[@chtomea]

其實那個糯米飯炒好之後放入擠花袋裡，用擠的擠進蛋殼裡會更快更方便

[@0921900740]

米飯是有黏性的，你說的方式除非是機器，用你說方式不一定比較快

[@chtomea]

@@0921900740 你連糯米的特性都不懂來這裝啥裝？ 首先他的米是長糯米，長糯米並不黏，如果是圓糯米就很黏軟，但做這種餐點就是要用長糯米去求他的口感，圓糯米一般用來煮粥，再來他的米還沒有炒到全熟，而且配料很多又用油炒過...糯米沒有熟也是不會黏的，何況還沾裹了油...

[@topicsitsuesue5572]

感覺南方比較多節日聚會，真好。

[@user-hq2np9ny8x]

习俗蛮多的

[@niulao4420]

蛋青跑哪去了？ 浪费了吗？

[@andreashih1312]

看起來很好吃，但那湯匙似乎太大了吧，感覺用小一點的湯匙會更容易吃。

[@waiwong4743]

手工钱。

[@yiyichen1198]

如果每天都可以卖几百个，也是不错而且稳赚的生意了🙂

[@kamwawong6604]

便宜。

[@user-nf3zd9es6q]

开始吃肉丸那段好像听到哀乐的声音？

[@miao4884]

我也听到

[@madamchen766]

😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍🙏🙏

[@user-mv6pj3pp9y]

如果糯米蛋里没🈶️蛋黄！算不算欺诈消费者

[@user-wi6sy8ew7l]

这么小个贵死了

[@user-hq2np9ny8x]

做法麻烦

[@bettychen8392]

費人工啊

[@elgato4591]

咸蛋一个成本已经1元，，，时间人工

[@user-lv6th3kc8z]

去了解一下咸鸭蛋价格

[@user-ph2fw2mf3s]

鹽蛋黃貴