【発酵生姜】ひと匙で免疫力UP！市販のチューブいらず！作り方&活用レシピ3品
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Күн бұрын
@HIGASTABLE Жыл бұрын
動画でセラーメイトのチャーミークリアという保存瓶を使っていますが、 こちらは完全に密閉できないタイプの保存瓶なので、 回すタイプの密閉できる保存瓶を使ってください。 instagram ID : higastable instagram.com/higastable/ 詳しい分量は、動画の最後にまとめています！ よろしければスクリーンショットなどして、ご活用ください🧡
@user-uf7nv1du2m Жыл бұрын
生姜が常備できるの嬉しいですしかも発酵！！😍 生姜つて美味しいけど、都度使うのめんどうなんですよね〜とはいえチューブは美味しくないし💦 天才なレシピありがとうございます❣️
@HIGASTABLE Жыл бұрын
嬉しいお言葉をありがとうございます❣️ とっても励みになりますー😳
@rosegold9567 10 ай бұрын
0:36 皮付きのまま すりおろし 冷蔵 2週間 半年もつ 乳酸菌 洗ったら よく水ふく 1:01 上 ラップ 二週間 蓋開けない 2:57 二週間後 香りやわらぎ
@まっつー-r1v 27 күн бұрын
質問です。 1週間経って色がピンクに変色して匂いは問題ないんですが、使えますか？
@HIGASTABLE 27 күн бұрын
ピンク色になるのはアントシアニンの影響なので、匂いがなければ問題なくお使いいただけますよ！
@まっつー-r1v 27 күн бұрын
@@HIGASTABLE よかったです♪ お返事ありがとうございます🙌😊
@pooke8919 Жыл бұрын
初めてのコメントしつれい致します。 生姜麹と発酵生姜はどんな違いがあるのでしょうか？？
@HIGASTABLE Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 生姜麹は麹菌を利用した発酵、発酵生姜は生姜に元々ある乳酸菌を利用した発酵です！ 生姜麹は生姜以外に麹と塩が入っているのに対して、発酵生姜は生姜だけしか入っていません！ ただ生姜麹の方が塩が入っているので、カビが生えたりなどの失敗はしにくいです！
@pooke8919 Жыл бұрын
@@HIGASTABLE 教えて頂きありがとうございます。実は昨日、HIGASTABLEさんの以前の生姜麹動画を元に生姜麹を作ってみました✨ 発酵生姜とどちらを作ったら良いのか迷い、米麹を購入していたので生姜麹にしました。 どんな違いがあるか知りたかったので、知れて嬉しいです✨ありがとうございます🌷 出来上がりが楽しみですし、発酵生姜もいつか作ってみたいと思います✨☺︎
@HIGASTABLE Жыл бұрын
@@pooke8919 生姜麹作ってくださったんですね！ すごく励みになって嬉しいです🫚❣ こちらこそありがとうございます🌷
@pooke8919 Жыл бұрын
@@HIGASTABLE 作って5日、柔らかい黄色色に発酵しています☺️無農薬しょうがで作りました✨出来上がりが楽しみです♡ 参考になり、ありがたかったです🙏☺️✨ 麹を使ったレシピも楽しみにしております(*^^*)
@松尾久美-b8o 3 ай бұрын
すみません。 質問です。 ２週間後はラップは外しても大丈夫ですか？ そのままの方がいいですか？ よろしくお願いします(^^)
@HIGASTABLE 3 ай бұрын
酸化しづらいので、付けたままの方が良いかと思います！✨
@MM-th6wv 2 ай бұрын
すみません。発酵食品初心者で。。麹とか塩とか入れなくても発酵するのですか？
@HIGASTABLE 2 ай бұрын
コメントありがとうございます❣️ 水キムチなどと一緒で、生姜の皮についている乳酸菌を利用して発酵させています！なので皮ごと使っています！
@MM-th6wv 2 ай бұрын
生姜の皮に乳酸菌が生息しているのですね！びっくりです！素晴らしいことを学びました！👍ありがとうございます
@永野裕香子 10 ай бұрын
新生姜でも同じように作れますか？
@HIGASTABLE 10 ай бұрын
新生姜でも作れます❣️
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