発酵バターをたっぷり使った濃厚な味わいのパウンドケーキの作り方

RETRIPチャンネルでは、ステキなお店をたくさん紹介しています！
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▼動画でご紹介したお店の情報▼
東京洋菓子タングラム
〒103-0007　東京都中央区日本橋浜町2-27-4 松村ビル 1階
rtrp.jp/spots/...
▽目次
0:00　ダイジェスト
0:10　卵割り
2:24　パウンドケーキの生地作り
4:03　巨大ミキサーでかき混ぜ
6:32　卵は3回に分けて投入♪
8:02　薄力粉をこし器で！
11:15　大量の薄力粉を投入♪
12:11　パウンドケーキの型を用意〜
14:19　にゅるにゅる〜
17:49　オーブンで焼き上げ！
19:18　美味しそうなパウンドケーキの完成！！
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/ retrip_news

[@momoyume_luv__]

19:41 からのシロップのパチパチ音がたまらんいい

[@-otopallet-178]

こんにちは 一つ一つが丁寧な作業で、おいしさがすごい伝わります！ 今回も素敵なお店紹介ありがとうございます！

[@user-wl3fd8tn2u]

この焼き上がった感じの色が好き

[@user-xc7bl9bl4g]

6:06 店員さん空振りするのすこ

[@Dawn._]

일본은 계란 노른자가 주황색이라서 제과 제품을 만들었을 때 색소를 넣은 듯이 진한 색이 나는 게 참 예뻐요... 신기하네요

[@user-qu1ng6xp4d]

小型の自動卵割り機とか導入できたら負担が減りそうだなーと……雑は駄目だけどこんなに丁寧なお仕事されてるなら尚更効率あげて負担を軽減できたらと余計なお世話を考えちゃう。もう割蔵の小型機種とか販売してないのかなー。

[@user-wh6jc2ev4y]

罪深き量のバターだ、、

[@user-dw2im7pi2z]

想像の3倍のバターが入っててびっくり

[@jeekjeek775]

典型的なシュガー・バッター法で、有名な洋菓子店でも結構荒っぽい作り方（バターの練り方や、どうせ粉入れれば最後は馴染むよ、的な卵の合わせ方、若干分離気味）なのが、素人目には嬉しいような、ちょっと悲しいような・・、w w

[@chisatotsuruoka7616]

焼き上がりは確かにいいんだけど、途中バターと卵乳化に失敗して分離したままなのは気のせいか、、？ これいつもなのかな、、

[@user-mory0420iky]

やっぱりここで働いてるお姉さん方も肩とか腕の筋肉盛々なのかな💦 電動で混ぜてくれるとは言え、力仕事半端ないよね(^_^;)

[@nato7598]

パンが好きでパン屋になりたい…って言ってもそう簡単にできるものでも無い… 美味そうだけどね (￣▽￣)

[@popocobb]

仕事が雑に感じてしまう…やっぱ毎日大量に作ってると工場っぽくなってしまうのかなあー 素材、手順に細かいこだわりをつぎ込めるのは自家製しかないのかー と感じる工程だった。

[@Dawn._]

럼주같은 것도 넣을 텐데 그런 건 매장 비법이라 영상엔 안 담긴 게 아닐까요?

[@atxx1209]

一般的なたまごより大きく見えるのは気のせいだろうか…