ستي الله يرحمها.. كانت تغلفهن بالملح وبعدين تحطهن بقلب سطل كبير فوق بعض وتقفل السطل وتحفظو عادي بالمطبخ او بالمخزن .. ويقعد سنه وما يخرب ووقت الاستعمال. بتشيل منو وبتغسل الجبنه وبتاكل
@thuryasalah8314 Жыл бұрын
اني دائما احفظ الجبن بالطريقه الثانيه لأن اضمن تعقيم الجبنه ربما من اي تلوث فهيه طريقه صحيه وصحيحه لحفظ الجبن لمده طويله
@rubaalrefaei89768 ай бұрын
نفس الماء الي غليت فيه الجبنه
@thuryasalah83147 ай бұрын
@@rubaalrefaei8976 نعم نفس الماء بعد أن يبرد تماما ويحفظ البرطمان في البراد
@روشينحمومائل7 ай бұрын
طيب بالاخير منحط مي مالحو ولا مي حلوة فوق الجبن بالمطربان ؟؟
@shahlaaalmyzyl97139 ай бұрын
هاي جبنة غنم ولابقر لانني بغلي الجبنة بدون ان اتركها ليلة كاملة اضعها بالماء واشيلها فورا فتذوب الجبنة وتصبح مثل المطاط مالسبب بارك الله فيك
@عهدسعد-ط2ت8 ай бұрын
بعد انا توضع بالماء الساخن انتظري 3 دقايق ة اسحبيها من الماء غ المصفايه حتى لا تمط
@hanadisoliman88333 жыл бұрын
يعطيكي العافيه كتير الطريقه عجبتني انا كان عندي جبنه مغليه وجاهزه وعملت نفس الطريقه الاولى تماما وحطيتا بالبراد بس مانزل غير ربع القطرميز مي ولما طلعتا لاغليا طلعت الجبنه قاسيه ليش لو سمحتي جاوبيني ضروري
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
بس تطلع هيك الجبنه معناها شغلك ممتاز نقعيها قبل لاكل بليله لتتخلصي من كمية الملح الزايده ورح ترجع طريه غير شكل 👍
@حسنأبوعبدو-ط5ج3 ай бұрын
يعطيكي العافية بدي أسئلك اذا ما حطيناها بالبراد بتخرب شي ولا حصرن بالبراد @@مطبخبنتكياشام
@ص.جوان3 ай бұрын
عملت جبنة بالمنفحة صارة مثل الأسفنج وإذا غليتها نتفش وش السبب عملتها من الحليب الطازج
@rababz84243 жыл бұрын
يعطيكي العافية يارب نفس طريقتي بالزبط بس انا بحط ملعقتين زيت ع وش المطربان وشاشية وبسكرو منيح وبقلب المطربان ع المقلوب وبحفظه بهالطريقة بخزانة المطبخ سنة كاملة واكتر .
@منارحماد-ط7ق3 жыл бұрын
وازا صيف كانت الدنيا
@rababz84243 жыл бұрын
@@منارحماد-ط7ق مابصرلو شي ابدا حتى لو صيف
@نجمةنجمة-ق5ش3 жыл бұрын
من فضلك اختي ممكن سؤال زوجي جابلي من جبنة العكاوي من تركيا عندها 3سنواة انا حطيتها بالمجمد ومازالها يعني لساتها مثل ماهيا هل أستطيع ان استعملها للاكل او ارميها نحن بالجزائر مانعرها ولا نعرف نستعملها وشكرا
@نجمةنجمة-ق5ش3 жыл бұрын
ممكن تجاوبني اختي
@rababz84243 жыл бұрын
@@نجمةنجمة-ق5ش والله انا عايشة بالشام ومابعرف كيف بتكون الجبنة بتركيا بس انتي طالعي كمية صغيرة من الجبنة وغمريها بالمي وخليها تغلي دقيقة بعدين كبي المي وتذوقيها للجبنة اذا طعمها طيب خليها لاترميها أما اذا فيها ريحة خمة ومزيبقة ارميها وعوضك على الله
@HaVu-bi2oy2 жыл бұрын
تستاهلين مليون لايك. ياريت الناس يدعموج لانج تستاهلين
ان شاء الله يا ربي تسلم يدياتك اللي تتلف في حرير تسلمي والله كلها طريقه ممتازه للحفظ كيف عملت الجبنه هادي قولي لي طريقتها الله يصلح حالك تسلم يديك يا حبيبه قلبي
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
ان شاء الله بنزل الطريقه عن قريب وشكرا الك يا مزوئه
@فضاعكور2 жыл бұрын
يسلموا ايديك انالاول مره بدي اعمل الجبنه البيضاء على طريقتَك
@aisahmk15609 ай бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مامصير كمية الملح
@lylyan--_--79643 жыл бұрын
الجبنة لازم تضل ٣ ايام بالملح وتترحك مرتين باليوم لحتا مايضل فيها مي وحبة البركة تنحط لما يتختر الجبن وبدنا نكبسو قبل التقطيع
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
انا ما عملت طريقة الجبنه هي بس طريق لحفظ الجبنه
@nabeelkandahari606 Жыл бұрын
الله يرضى عليكي. بدي احفظ الجبنه لمدة 20يوم مثلا. شو بعمل بهاي الحاله
@حلاالاحمد-د3ز Жыл бұрын
@@nabeelkandahari606 اد مابدك تحفضيها اهم شي الملح يكون صخري أنا عملتها دامت شهر ونص هيا نزلت ميتها
@samahYassen Жыл бұрын
ماشاء الله تسلم ايدك انا حفظت جبنه عشان تكون قديمه فتحت عليها لاقيتها طعمها مر كده لها حل ولالا وجزاك الله كل خير
@غادهفلفل11 ай бұрын
محتاجه ملح
@Violet123a2 жыл бұрын
حبيبتي امانة جاوبيني ماعندي غاز رح مون جبنة بدون غلي بملح الجبنة 3 ايام و بحتفظ بالمصل و بصفن بالمرطبان و بعمل مي فوشة البيضة و بضيفا عالجبنة صح هيك
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
لا حبيبتي بدك تملحي الجبنه وتصفيها بلمطربان متل ما شفتي بلفيديو بالضبط بأول طريقه وهيه رح تنزل ميتها ولمي يلي نزلت منا رح تحفظها واهم شي لملح يكون للمونه وازا ما نزلت مي كفايه فيكي تغليلا مي وملح لتغمري الجبنه
@مشاغبةادلب3 жыл бұрын
ارجو طريقه حفظ الجبنه المشلله هل تحفظ ام لا وكيفية الطريقه ارجو الرد
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
من عيوني
@069-i9s4 жыл бұрын
طيب اعطينا قبل طريقة الجبنه لحتى نحفظها
@مطبخبنتكياشام3 жыл бұрын
ان شاء الله بأقرب وقت بنزلها
@wahibaqassar74143 жыл бұрын
ع الاقل الجبنه يلي بتشتريها كيف نحفظيها
@ekramalrefae11949 ай бұрын
عملت الطؤيقه الاولى بس المي ماغطت الجبنه شو اعمل اغلي مي مع ملح وازيدو ولا بس مي علشان خايفه يصير مالح زياده
@micuisina5 жыл бұрын
طريقة رائعة وسهلة اسلم إيدك حبيبتي معاكي احلى لاين 👍👍👌
@مناهلياسين-ل8ه Жыл бұрын
بس هذي بتصير مالحه كتير لاصحاب الضغط المرتفع
@Bagnacavallo2009.9 ай бұрын
حفظك الله ورعاك سكرا لك كثيرا وبارك الله فيك❤🇲🇦🇲🇦🇲🇦
@abeerasfoura33235 ай бұрын
تسلم ايدك يارب لو سمحتي انا بدي طريقة الاولى بدون غلي اذا حطيتا بالمطربان مع ملحاتا ولكن لمطربان ماتعبا من مياتا لفوق بزيد مي او لا
@عليعلي-غ1ط4ق2 жыл бұрын
@خالد:سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته صلي على سيدنا محمد لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين استغفر الله العظيم
@christinelampsos2680 Жыл бұрын
شكرا على المعلومة
@Basmat._sh Жыл бұрын
قديش مده صلاحيه الجبنه البيضاء المصنوعه من حليب البودره 😊
@ahlamelbanna9966 Жыл бұрын
ماشاء، الله اول مره، اشوف الجبنه، بتتغلي
@Hello-youtube-ksa Жыл бұрын
ياربي مره صعب . ماشاء الله عليك تبارك الله
@مطبخبنتكياشام Жыл бұрын
الله يسعدك اي ياقلبي كل لمونه هيك اد ما تعبتي فيها اد ما اخدتي نتيجه حلوه وبتضلا لوقت طويل
@truevisioneleven2162 Жыл бұрын
من بعد اذنك ولا تعليم عليكي وجزيل الشكر لك على هذه الكعلومات القيمة , ولكنني كنت قد تعلمت طريقة وهي ان كل كأس ماء يحتاج الى ملعقة كبيرة من الملح هذا بغرض عمل المخلل البيتي , فهل يمكن ان نستخدم ذات العيار هذا للجبن , ارجو الافادة يا بنت الشام وجزيل الشكر
@rwaa85284 ай бұрын
جربت الطريقه الأولى،خذيت جزء و غسلته بالماء للأكل و النتيجه طلع مالح جدا لدرجة كأني آكل قطعة ملح مباشره طعم ملح ممجوج يقتل
@ssssssss-mi7kdАй бұрын
غليها قبل لاكل بمي حلوة... او غسليها وحطيها بمرطبان جديد وحطيلها مي حلوة وخليها كم يوم بيروح الملح
@FatimaAlosh1813 жыл бұрын
تسلم ايدك يارب بتقيم بلا براد جبنة يلي غليتيا بل مطربان ولا في البراد
@ahmadfares64413 жыл бұрын
برأت براد
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
اي يلي غليتيها بتنحفظ بلا براد عادي وما بصرلها شي ان شاء الله
@HajarAbd20084 ай бұрын
يسلمو طريقة بسيطة
@iessaaliessa8450 Жыл бұрын
حبة البركة حطيها بل حليب او ماتعملي الجبنة
@فيصلعبدو-ش3ج2 жыл бұрын
شكران كتير اني عندي جبنه ومكنت عرفه كيف اسويه بس شفت الفيديو بطلت محتره كيف تصير
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
لعفو ياروحي ❤️
@deniseabouobeid3469 Жыл бұрын
فينا نخلط انواع الجبن كلها مع بعض؟
@ummabdullah2618 Жыл бұрын
السلام عليكم عندي جبنه اشتريتها مكبوسه بس في طبقه وردي فوقها هل اختربت. ارجو ان تردي على🙏
@مطبخبنتكياشام Жыл бұрын
اهلا حبيبتي لا ما بتكون ختربت بس بالسكين تخلصي من هالطبقه حفيها حف ازا طريه وازا قاسيه تركيها ما بكونوفيهن شي وغليلن مي وملح ومتل ما عملت بالفيديو عملي
@ummabdullah2618 Жыл бұрын
@@مطبخبنتكياشام شكرا على الرد 🌹 فرغتها من الماء وحطيتها بالفريزر تمام
@مطبخبنتكياشام Жыл бұрын
@@ummabdullah2618 اي تمام بس ازا الكميه كبيره للمونه لافضل تحفظيهن بمحلول مي وملح متل ما شفتي بالفيديو وتغليهن غلوه وبعد ما تبرد الجبنه والمي بتصفيهن بلمطربان وبتضيفي عليهن المحلول وقبل الاكل لافضل بيوم تطاعي الجبنه تقطعيها وتنقعيها بالمي لتتخلصي من كميت الملح الزائد وبعدا تغليها والف عافيه طولت عليكي بس للافاده ياقلبي ❤️
انا صارت معي هيك وطلعلا طعمة ما طيبة هلق كبيت عليا مي عم بدلا لاتخلص من طعمتا وبدي اغليلا مي وملح معقول لانو حطيت مي الغلي الجبنة صار هيك
@oustatharahma8622 жыл бұрын
الجبنة الثانية ..نحفظها بالبراد او برى البراد ؟
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
ازا برا لبراد يكون مكان بارد بعيد عن حرارة المطبخ والطبخ
@danyaals324 Жыл бұрын
ابدا مابتخرب تبع السنة للسنة خايفي اعملا وتنتزع لانو عندي جو كتييير شوب
@مطبخبنتكياشام Жыл бұрын
ما بصرلا شي بس حاولي حطيها بمكان رطب وتكون ميت الجبنه مغطيه كمية الجبنه كامله
@mahamedelemam57347 ай бұрын
لو سمحتي...خزنت الجبنة وبعد فترة ذابت في الشرش ...عندك تفسير لذلك
@ramadarwish9624 Жыл бұрын
الله يعطيكي العافية بس سؤال الله يكرمك الجبنة عندي قاسية مابدها تنشيف يعني يوم كامل بصير بلش دغري بالغلي متل الطريقة التانية بس بدون ما حطا بمصفاية تنشف؟
@مطبخبنتكياشام Жыл бұрын
اي يا قلبي بصير
@hanannabhan7078 Жыл бұрын
بصير انو الواحد ما يصنره ولا ضروري
@omrakanghragher464 Жыл бұрын
ماشاءالله يعطيكي العافية حبيبتي
@houriahammoud34834 жыл бұрын
المي اللي غليتي فيها نفسها ضفتيها الى المرطربان ؟؟؟
عاشت ايدك بس بالاخير المي الي نفسهةغليتي بي الجبنه من يبرد ثاني يوم تخلي نفسه المي على الجبنه لو بتغيري المي
@ekhlaskordi53223 жыл бұрын
نفس المي
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
بضيفها نفسها
@aliduaaahmadbitar29364 жыл бұрын
شكرا كتير على وصفاتك الحلوة والسهلة
@مطبخبنتكياشام Жыл бұрын
لا شكر على واجب كلك زوء ❤️❤️
@moonyg65893 жыл бұрын
اضيف الماء الي غليت فية الجبن
@ريماحمد-ذ3ه Жыл бұрын
نفس سؤالي
@dr.mohammadsuhail38652 жыл бұрын
عفوا ، أول طريقة بدون غلي ؟؟
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
بالضبط 👍
@hayatmaatoug17464 жыл бұрын
السلام عليكم الله يعطيك الصحة هل هذه الطرق تنفع لجبن ricotta
@hossambadran5706 Жыл бұрын
يعني ملح ليمون ولاملح عادي
@مطبخبنتكياشام Жыл бұрын
ملح عادي بس للمونه بكون بلا يود
@شاديابومحمد-ل9ي4 жыл бұрын
الجبنة من الأساس مالحة وحطيتي ملح كمان كيف بدها تتاكل ونخلص من الملح
@farahaleen18564 жыл бұрын
لهيك لازم تنقعها مرتين او تلاته قبل الاكل لتروح ملح...اما ليش ملح كتيرررر لان هاد اختراع اسمو حفظ الاطعمه بالملح. وهاد الاشي مضمون وبخلي الاكل ما ينتزع ولا يعفن
@شاديابومحمد-ل9ي4 жыл бұрын
@@farahaleen1856 شكراً لكِ
@لولياقوتلي3 жыл бұрын
تسلم ايديكي😘😘😘
@مطبخبنتكياشام3 жыл бұрын
اكيد كل شي اسمو مونه مو بس جبنه بدو ملح ووقت بدك تاكلي منن قبل بوقت تنقعيهن بالمي قبل بكم ساعه وبعدين تغليهن وازا ما عندك وقت غليهن دغري
@elwasawfat19823 жыл бұрын
تضعيها فى ٢كوب حليب بس يكون مغلى ومبرد نضع الجبنة فيه ونتركها حتى تصبح مش مالحة
المي يلي حطيتيا بالمطربان بعد غلي الجبنة هيي نفس المي يلي غليتي فيها الجبنة
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
تماما
@sanaaadnan31843 жыл бұрын
لو سمحتي ممكن تنحفظ بدون براد وشو نوع الجبنة
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
جبنة غنم اي بس بمكان بارد
@بشيربشير-ص4ظ2 жыл бұрын
شي روعه
@عطرالجنه-ت3ذ5و3 жыл бұрын
السلام عليكم بل زحمه هاذ جبن عرب
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
جبنة غنم
@براءه-ش7ش2 жыл бұрын
اذا استعملنا مابتخرب بس ينفتح عليها ولاعادي
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
لا عادي بس لمهم تكون ميتن مغطيتن ❤️
@براءه-ش7ش2 жыл бұрын
@@مطبخبنتكياشام شكرا
@mahmoudaboalrob18733 жыл бұрын
اذا ممكن تفيديني.. اشترينا جبنه بيضا وطبخناها وحطيناها في مرتبان حفظناها وبعد شهر صار على الوجه ماده لزجه وكذلك الجبن كلو ملمسه لزج..شو بتكون المشكله وهل فسد؟؟
@Dado1994._3 жыл бұрын
يابتكون قليلت ملح او عبيتوها وهي سخنة هي او المي او ماسنرتوها منيح
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
المشكله بنوع الجبنه او طريقة الحفظ
@fatenali64123 жыл бұрын
سؤال من فضلك الطريقة الثانية برة الثلاچة اقصد في دولاب المطبخ ممكن 👍
@مطبخبنتكياشام3 жыл бұрын
اي ممكن ازا المكان بارد وجاف
@AMsjzvKvixjcx8 ай бұрын
يصير مالح
@مرامابوعوض-ط4ن2 жыл бұрын
معلش اغلبك لو وضعت الجبنه في مرتبان بلاستيك ما عندي زجاج
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
اكيد بصير مافي مشكله
@shrshrana154 жыл бұрын
الطريقة الثانية بيزبط تنحفظ برا الثلاجة؟
@manarnabel54584 жыл бұрын
sweet angel الأولى اضمن التانيه ازا ضلت بالبراد اضمنلك
@مطبخبنتكياشام4 жыл бұрын
فيكي طبعا بس تكون محكمة لاغلاق ولمكان رطب وبس بدك تستخدميا بتحطيها بلبراد
@محمودمحمود-ظ3ر7ر2 жыл бұрын
لمي يلي حطيتها نفسه يلي غليتي فيها الجبنه
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
بالضبط نفسها
@sabahabas11193 жыл бұрын
يسلم ايديكي في سؤال اذا بدي حط محلب في اي مرحله فيني ضيفو
@مطبخبنتكياشام3 жыл бұрын
بعد غلي المي مع حبة البركه دقيهن وضيفيهن للمية الجبنه
@5588643994 жыл бұрын
طيب حتصير مالحه
@مطبخبنتكياشام3 жыл бұрын
اكيد لو ما ملحناها ما بتضلا سنه وسنتين للمونه بدا مبح زياده وبس بدك تاكليها نقعيها وبعدين غليها
@meedadnan85964 жыл бұрын
يعطيكي العافية الطريقة الاولى لازم حصرا تنحفظ بالبراد ؟؟
@مطبخبنتكياشام4 жыл бұрын
لا فيكي تحتفظي فيها برا لبراد بس يكون لمكان رطب شوي ما كتير يكون شوب وتكون ميتا مغطيه الجبنه لفوق وبس بدك تفتحي لمرطبان بتحطيها بلبراد
@ŞadiŞeyh2 жыл бұрын
يعطيكي الف عافية هي طريقة امي الله يرحمها😔
@youmnakh93704 жыл бұрын
يعطيقي العافية💐
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
الله يعافي قلبك
@لوناابراهيم-ر1ج2 жыл бұрын
احيانا بتجي مع الجبنة مي بصير هي نفسها نحفظها فيها
@AsAs-iq3ko2 жыл бұрын
لا لازم تغلي جديد
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
ازا للمونه لا اما ازا كميه صغيره وعم تاكلو منها لازم تضلا بميتها
@حسينالذيب-ب3م4 жыл бұрын
وين واحد بلاقيها هي المسكه وشو هيه بتمنى الرد
@مطبخبنتكياشام3 жыл бұрын
المسكه عند السمان قوليلو مسكة او مستكه بتكون حبات صغار شفافه بتدقيهن وبتضيفيهن لمية الجبنه
@safaabalta94043 жыл бұрын
يسلم ايديك بس ضروري المسكة ولا للنكهة
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
لا نكهه بس
@safaabalta94042 жыл бұрын
@@مطبخبنتكياشام شكرا الك كلك ذوق
@danyaals324 Жыл бұрын
عملت جبنة مشلله من يومين وحطيتون بمي وملح وبلبراد البوم عم شوفون طريانين ليش 😢😢😢 معقول من الملح
@مطبخبنتكياشام Жыл бұрын
ازا ملح بدون يود اي بتدوب بدو حصرا ملح مونه وازا لمح قليل
@مطبخبنتكياشام Жыл бұрын
ازا ملح بدون يود اي بتدوب بدو حصرا ملح مونه وازا لمح قليل
@اللهكريماللهمصليعلالحبيبنبينام4 жыл бұрын
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آل محمد وسلام عل المرسلين والحمد لله رب العالمين لعلها تكون نجاه من النار بأذن الله تعالى 🍒🍒🍒
@علاحجحسين4 жыл бұрын
ليش ماعم تجاوبي عالتعليقات
@مطبخبنتكياشام4 жыл бұрын
حبيبت قلبي ولله كان عندي مشكله بلقناة وهلا مشي لحال ان شاء الله رح رد ع كل التعليقات بعتزر منكن جميعا
@user_yam.y8 ай бұрын
عملت طريققه تاني بس فرطت 😢😢
@LIONELMESSI-qu3kn4 жыл бұрын
لو سمحت إذا عملنا الطريقة التانية فينا نخليها برات البراد؟
@مطبخبنتكياشام3 жыл бұрын
وقت يكون الجو بارد اي فيكي بس بالصيف لاحسن بالبراد
@fatimamoussawi6683 жыл бұрын
جبنه شو نوعيتها
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
جبنة غنم
@fatimaalwanalwan24934 жыл бұрын
اخر شي حطيتي ميت الجبنة يلي غليتيها فيون
@nisrensuliman86404 жыл бұрын
بصير نحط المي الي غليناها فيا
@abrahemahmb534 жыл бұрын
اي هيا المي نفسها
@مطبخبنتكياشام3 жыл бұрын
اي نفسها المي ياقلبي
@امجوزيف-ب2ش3 жыл бұрын
عندي ملحها كتيرازي احافظها
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
بدها مي وملح متل ما شفتي بالفيديو اضمن لو ملحها كتير بس بدك تاكلي منها قطعيها وانقعيها قبل بيوم رح تتخلصي من كميت الملح الزا ئده
@queensweets44974 жыл бұрын
حفظتيها بدون تسنير لو سمحتي
@Hannover-xd7gn9 ай бұрын
❤❤❤❤❤
@نعمهالطائي-ع6ي3 жыл бұрын
وكيف لاصحاب الضغط لازو كثير حطيتي ملح .تحياتي
@JamilJamil-pd3us3 жыл бұрын
ينقعو بل مي ويطلع منها الملح
@مطبخبنتكياشام2 жыл бұрын
لازم كمية هالملح انا ذكرة بالفيديو لازم قبل ما تاكلوها تنقعوها قبل بيوم بلمي لحتا تتخلصو من كمية الملح الزايده