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#tvbplus #美食新聞報導 粉嶺地道客家菜堅持25年!重現童年味道令食客滿足落淚
一間餐廳能夠經營多年,靠的是漢哥對客家菜的堅持,「我嘅做法可能同人哋唔同,我鍾意用新鮮材料,成本高,但仍想盡力去做。」堅持用最新鮮食材去炮製最時令的地道客家菜,是食客喜歡的關鍵!
「有啲食完多謝我,心入面嘅滿足感,都唔知點講。有好多童年味道,試過有食客抱頭痛哭話:『呢個係以前阿娘煮過畀我食,而家阿娘唔喺到,我無得食,喺呢度食返呢個味道。』呢行係我嘅終身職業,做到做唔到為止,最緊要係興趣,有健康嘅一日就可以做其他嘢,食客開心就OK!」
新漢記飯店
粉嶺聯和墟和豐街28號囍逸商場地下G01號舖
#客家菜
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