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根據農委會統計,去年台灣鳳梨種植面積已達1萬0973公頃,而且一年四季都可生產!而您知道嗎?一顆鳳梨只有65%的果肉可食用,其餘35%的鳳梨皮,都當成農業廢棄物丟棄、滋生蚊蠅,雲林縣二崙農產生物科技生產合作社理事主席廖金柱,利用鳳梨皮,花了五年研發出天然的鳳梨酵素清潔液,連最後用剩的鳳梨皮,還送進有機肥料廠當有機肥。