Рет қаралды 6,166
#فطائر
مقادير
كأس حليب وكأس ماء اي مايعادل 170مل (يزن الكأس)5كؤوس ونصف مايعادل 700غ ممكن اقل حسب نوعية الدقيق
ملعقه صغيره ملح ملعقه كبيره خميرة خبز نصف ملعقه صغيره خميره الحلويات ممكن الاستغناء عنها. ملعقه كبيره سكر حبيبات و ربع كأس زيت مايعادل 50mlو ملعقة ك زبدة .أبيض بيضة للعجين والأصفر نحتفظ به في الأخير ندهن به الفطائر.
Pour la pâte
700 g de farine
1 cuillères a soupe de sucre
1 cuillère a soupe de beurre
170ml de lait
170ml de l'eau tiède
50ml de lhuile
1 œuf(blanc d' œuf)
1 cuillère a café de sel
10 g de levure fraîche boulangère ou de levure sèche
Zutaten für den Vorteig:
170 ml lauwarm Wasser
170 ml Milch
-50ml öl
50 g Butter
700g Mehl
Tl Salz
-1 El zucker
-Eiweiß
-10g frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 TL Milch
#رمضان2024
#ramadan
#marokkanischeküche