فطاير الحدف او لحم بالعجين الطرابلسية

like - share - subscribe
رابط صفحتي على اليوتيوب
/ faouzialkhatib_chef .
رابط صفحتي على الانستغرام
/ chef_fo_al_kh
رابط صفحتي على الفيس بوك
/ faouzi.alkhatib
وصفة جديدة اضعها بين ايديكم وهية رائعة واتمنى ان تعجبكم ولاتنسو مشاركة القناة و اللايك دعمكم مهم للاستمرار
عجينة الصفيحة الحدف = االمضفورة الشامية =الصفيحة الطرابلسية
- المكونات :
كيلو طحين
500 غرام ماء
50 غرام زيت
20 غرام ملح
بيضة واحدة
20 غرام حليب بودرة
100 غرام قطر
- مكونات حشوة اللحمة :
كيلو لحمة ممفرومة ناعمة , اي نوع يفضل قليل الدهن
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود
بهار ابيض
معلقة كبيرة طحينة
400 غرام بصل مفروم ناعم
400 غرام لبنة
معلقتين دبس رمان
50 غرام سمنة حيوانية اويمكن استبدالها بالزيت النباتي

- طريقة العجين والتحضير :
نخلط الماء مع البيض والملح والقطر جيدا ثم نضيفهم بالتدريج الى الطحين والحليب لحين ان يتشرب الطحين كامل الخليط ثم نضيف
الزيت بالتدريج ونترك الععين لينعم ليكون جاهز ثم يغطى بورقة نايلون لمدة 30 دقيقة وبعدها يقطع قطع صغيرة كما الفيدو المرفق
ونسحب الهواء من قطع العجين وتغطس بالزيت لمدة كم 3 ساعات تقريبا او يوم كامل لو اردنا وبعدها نخرج القطع ونضغط عليها
ونفردها بالشوبك ونتركها لترتاح ونبدا بفتحها كما الطريقة التى تشاهدونها بالفيدو ونضع الحشوة عليها ونزينها بالصنوبر وتدخل على
الفرن بحرارة 200 درجة مؤية لمدة 10 دقائق تقريبا حسب نوع الفرن الذي نستعمله وبالهناء والعافية

[@user-dz7mv5ym8v]

برافو شيف هيدي الطريقه. الطرابلسية المزبوطة 100% يسلمو كلك زوء

[@sidraelmir1312]

نعم صحيح اللحمه بعجين اللبنانية الطرابلسية الصحيحة ، الله يعطيك ألف عافيه ،

[@issamgh2]

شيف فوزي صدق بالله انو شفت معلمين عم يدعو انو هنن شيف بس قسم بالله بعدك انته والشيف ايمن النبواني مافي من هل المعلمين ابدا وشكرا جزيلا لك

[@faouzialkhatib_chef]

روح ربي يسلمك 🙌🙌🙌

[@LindaShebly]

ماشاء الله تبارك الرحمن ، شغل على أصوله الله يعطيك العافية شيف

[@hussinali1468]

الله يعطيك الف عافية عنجد بأدق التفاصيل حاطط الوصفه

[@rachahammoud4156]

ما في اطيب من اللحم بعجين الطرابلسي تسلم ايدك وتسلم طرابلس واهلها

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسلمك

[@loudyalam5431]

مشالله عنك مبدع بتستاهل مليار لايك بالفعل نحن هيك منعملها بطرابلس

[@user-ty5yt5qn7t]

ملك المطبخ وبإمتياز شو هالوصفه الرائعه يسلم دياتك ربي

[@faouzialkhatib_chef]

الف شكر

[@monzerbateh1638]

أصول وفن المطبخ الشامي ، يعطيك العافية يا رايق .

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسعدك 🙌🙌

[@wardalsham4636]

ماشاء الله أحلى فطاير حدف بتجنن

[@faouzialkhatib_chef]

الف شكر

[@wrderbih9]

تستاهل الف لايق جربتها وكتير طلعت ممتازة

[@faouzialkhatib_chef]

شي بيسعدني الف صحة

[@RoroRoro-jx1sv]

عنجد شكرا شكرا جربت كتير طرق بس والله عملت طريقتك شي روعه بجننوا سلم دياتك

[@faouzialkhatib_chef]

صحتين وعافية

[@user-zs4nm6fg4u]

واو ما اشطرك العجينة ب تجنن الله يعطيك الف عافية 👍👍👍👍🙏🙏🕊🕊🕊🌾

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌🙌

[@rajaadaod5124]

تسلم ايديك... على هيك وصفة روووعة.. 🌟🌟🌟😍

[@user-ne9ov7dn6x]

والله ملك المطبخ العربي ياشف فوزي 👑👑🌷🍀🍀🔥🔥🔥🔥🔥

[@faouzialkhatib_chef]

على راسي

[@user-xu9vy7jm7f]

تسلم ايدك بجد روعه ربنا يوفقك ويسعدك ويحفظك ويعواضك كل خير ويحسن بين اديك ياقمر

[@samarsaidnasser]

فعلا شي بشهي شغلك رائع الله يعطيك العافية شيف

[@linaalhamwi6420]

بتجنن شو هالسلاسة باعطاء المعلومة .. فوق الوصف❤

[@faouzialkhatib_chef]

شكرا كتير الك

[@noalrz3894]

ماشاء الله تسلم الايادي شيف بامتياز عالمي

[@norahgh2843]

مشاءلله ااااالف شكر شيف بحثت ع طريقتها كثير ماحصلت الا العجينه العاديه 🙏🏻🌺

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسعدك

[@maryamshorafa651]

والله الشكل بشهي والطعم اكيد طيب

[@faouzialkhatib_chef]

تحياتي الك

[@rouroum3641]

شكرا كتير علي هل الوصفه الرائعة انا جربته كتير ناجحه

[@sosal-z11]

لوسمحتي كيلو الطحين كم فطيرة عمل معك(العدد)؟

[@mahmoudkhaled1807]

ما شاء الله تبارك الله تسلم أيدك يا شيف شغلك نظيف ويفتح النفس

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌

[@umtarek3112]

والله باينه غير شكل ماشاء الله فخامة يعطيك الف عافية

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسعدك

[@wedadsweet4499]

احلى قناة وصفاتك روعه ماشاء الله عليك الله يجزيك الخير يارب

[@faouzialkhatib_chef]

الف شكر

[@fatmaamouri9875]

ماشاء الله عليك كيف بدها تزبط معنا أكيد طيبة الله يعطيك ألف ألف عافية بتستاهل كل الايكات

[@faouzialkhatib_chef]

شكرا كتير

[@beautynaya1589]

اكتر من رائع اول مره بشوف حدا عاليوتيوب بيشتغل بضمير

[@faouzialkhatib_chef]

انت الذوق

[@MemeKw-lh9ik]

ماشاء الله تبارك الرحمن ..يسلم ايديك شي بشهي روعة

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسلمك

[@khloodf]

روووعة فعلا عالاصول .. الله يبارك لك

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌

[@AO-ic4sj]

شكرآ لأنك وضعت الوصفه في صندوق الوصف، صراحه انا باخد لقطة شاشه للوصفه هيك بتساعدني كثير شكرآ لك

[@faouzialkhatib_chef]

على راسي

[@lamishajbara4810]

ماشالله ...اشطر شيف ..naturally talented

[@faouzialkhatib_chef]

شكرا كتير الك

[@reemalmoradi3496]

روووعة تسلم ايديك شكلها متل تبع قصر الحلو حلاب طرابلس❤️

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسلمك 🤲🤲

[@ramerame5227]

والله بتستاهل تكون شيف عالمي الله يوفقك

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسعدك

[@Safi-wy2hf]

يسلموا ايديك ربي يحفظك ويعوض عليك جزاك الله كل خير

[@faouzialkhatib_chef]

كل الشكر

[@ghidasleiman4880]

انا من لبنان اجمل طريقة بلعالم الله يعطيك العافيه 😋

[@faouzialkhatib_chef]

والنعم منك وشرفتي

[@nooralsharifi6257]

ماشاءالله تبارك الرحمن شي رائع رح جربها

[@faouzialkhatib_chef]

كل الشكر

[@jumanaalghoul5086]

ما شاء الله الله يعطيك العافية عن جد أد ما حكيت مابوفيك حقك جربت كتير وصفات لحم بعجين ولا وحدة زبطت جربت وصفة حضرتك طلعت طيبة كتير وممتازة الله يجزيك الخير

[@faouzialkhatib_chef]

الف صحة وعافية 🙌🙌🙌🙌

[@user-wn5sy9bs2f]

ماشاءالله رائعة جدا... الله يعطيك العافية

[@faouzialkhatib_chef]

شكرا كتير الك

[@clairesayegh3450]

تسلم الايادي تفسير واضح وصوت هادي ومريح للسمع

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسلمك

[@user-sr7ig8cg9z]

تحية من الجزائر 🇩🇿

[@faouzialkhatib_chef]

نورتي 🙌

[@monakiyaseh45]

يسلم أناملك شيف نحنا نقول لها عش البلبل انا بعشقها المفضله لي شكرا لك شيف 🌹🌹🙏

[@faouzialkhatib_chef]

عش البلبل غير شي ورح ساويها ان شالله

[@hanaadhami7818]

الله يعطيك العافية. شكل رائع واكيد الطعم اروع

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسعدك

[@amalshatila1825]

عن جد كل شي والأصول.... تسلم الأيادي

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسلمك

[@nassiralarabi929]

شكرا على هذه الاكل انا بحب كثير لان كنت من سكان طرابلس 👍🏻👍🏻

[@faouzialkhatib_chef]

والنعم منك

[@hananrb5134]

اسم الله وما شاء الله شغل تمام وكله فن يسلم هالايدين يارب ويعطيك العافية

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌

[@fatimeesmer6668]

الله يعطيك الف عافيه وصحه يارب

[@faouzialkhatib_chef]

الله يعافيكي

[@hy8239]

السلام عليكم يعطيك العافيه وصفة ممتازة جربتها وطلعت طيبة وكتير حبوها

[@faouzialkhatib_chef]

الف صحة وعافية

[@olaali7931]

@@faouzialkhatib_chef يعطيك الف عافيه شيف بس حبيت اسال القطر ضروري بالوصفه هي

[@faouzialkhatib_chef]

@@olaali7931 الله يعافيكي اذا مالو متوفر بلاه معلقة سكر وذوبيها مع الماء

[@RanaSaleh93]

جربتا طلعت واااااااو متل يلي بشتريها من المحلات 😍😍😍

[@faouzialkhatib_chef]

الف صحة وعافية

[@mouhanadkaddour1053]

بس ما عرفنا شو مكونات العجينه والكميه اذا ممكن تفيدونا

[@Diyafat3assalia]

اكثر من رائع قناة فالمستوى موفق اخي 🥰👍🤲

[@faouzialkhatib_chef]

مشكورة كتير

[@malikshqair5871]

احلا سنة مباركة مع احلا إيد احترافية. اكتر شي بهرني انو شلون بتفرد العجينة كل هل القد بدون ما تنشق، اي والله تقول بالون ابو مطاطةمشاء الله.

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌🙌

[@hassonabutaleb8192]

تسلم ايدك ماشاءالله شكلها مشهي

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌🙌🙌

[@abdulghaniafif3832]

يعطيك العافية حقيقة تؤكل ومميزة انت حقاشيف تستحق اللقب

[@faouzialkhatib_chef]

ذوووق

[@ontwansamrani3783]

شي بيشهي....يممممم.....كل شي على اصوله...بالعافيه...😋😋😋❤❤❤👍

[@faouzialkhatib_chef]

شكرا للك

[@najiaissa2401]

الله يعطيك العافيه يا شيف سلم دياتك شي بيشهي .....إنت ما بس شيف شاطر وبتشرح بوضوح أنت أنسان مذوق جدا لأنك ما ترد على أسئلة الناس الله يبارك فيك وبالتوفيق

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسلمك ويبارك فيك

[@user-tx2sf7zc4j]

يمي يمي يسلمو الايادي شي بيشهي

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌🙌

[@aboohamza6853]

ماشاء الله ربي يسعدك

[@mohamedshanouha193]

بسم الله عليك رووووووعة 💛

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌🙌

[@alaa2394]

أدق و أنجح وصفة بجرّبها للحمة بعجين! و الملاحظات كتير مهمة من أهل الإختصاص ما بتسمعها بغير فيديوهات

[@faouzialkhatib_chef]

شكرا لكلامك وثقتك

[@alaa2394]

العفو عندي سؤال بخصوص طريقة حفظها، ايّو افضل اني تلجها قبل الشوي او بعده؟ او مثلاً اشويها و قبلما تتحمر مزبوط بشيلها و ببردها و بتلجها؟

[@dadoghanoum6505]

الله يعطيك العافية 👍رح جربا اذا الله راد

[@user-zy2eq6hr5z]

تسلم ايدك الله يديكي الصحة والعافية حبيبتي 🧨🧨❤️👍👍💟🍏🍉🎈🌹🍅🔔🔔🔔💯💯🥬🥬🥒👍👍😁😁

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌

[@miryamamar3420]

احلى صباح واحلى مسا لأحلى معلم. الله يعطيك العافيه ويوفقك

[@faouzialkhatib_chef]

يسعد اوقاتك يارب

[@yamamdaher7382]

تسلم يدك رائعه العجينه

[@faouzialkhatib_chef]

على راسي وشكرا

[@lalo5293]

شكرا صرلي زمان كتير عم فتش عاهالوصفة وما اقتنعت من اللي قدموها قبلك انشا الله بجربها باقرب وقت تحية طيبة لطرابلس

[@faouzialkhatib_chef]

شكرا الك كتير

[@salwaeskander7854]

Honestly nobody does it like you. I watched a ton of videos but I always come back to your technique. Really appreciate all your hard work. God bless your hands.

[@faouzialkhatib_chef]

Thanks a lot u r welcome 🙌🙌🙌🙌

[@DANA-dr8nr]

ما شاء الله روعه اول مره بشوف فيديو الك وكتير ناجحه معك 👍👍👍👏

[@faouzialkhatib_chef]

شكرا كتير الك

[@mayfathallah7137]

رائعه ما شاء الله يعطيك العافيه👍🏻

[@faouzialkhatib_chef]

الله يعافيكي

[@goodwong5389]

اطيب واروع لحم بعجين، يسلمو ايديك

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌

[@omkuolthum6023]

ربي يزيدك قوة وعافية

[@faouzialkhatib_chef]

الف شكر

[@user-uz5xt5rg9d]

شو هالبراعة والدقة

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسعدك

[@khitamaldamisi1080]

ما شاء الله عليك يا ملك والله يمي يمي تسلم الايادي 🙏😍👍

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌

[@awatefhariri4745]

يا سلام بتشهي والله تسلم ايدك المكونات ما عرفتتها

[@faouzialkhatib_chef]

مكتوب كلشي بصندوق الوصف

[@fatenhamza185]

يسلمو هالايدين روعة

[@faouzialkhatib_chef]

الله يسلمك

[@user-to8st8jo6w]

ماشاء الله تبارك الله.. تجنن يا شيف فوزي الله يحميك ويصلح ما بين يديك.. إن شاء الله بجربها ويارب تنجح معايا 🌹

[@faouzialkhatib_chef]

يسعد اوقاتك ياذوق

[@hazarkrikorian469]

روعة يسلم اديك شيف 👌

[@faouzialkhatib_chef]

الف شكر

[@lebanesecuisine2502]

تسلم إيدك شيف يعطيك الف عافية أطيب لحم بعجين طرابلسية من تحت ايديك. تحياتي من مدينتي طرابلس لالك أحلى شيف

[@faouzialkhatib_chef]

احسن ناس وتحية لحضرتك

[@rolakamaly1172]

شكرآ على الوصفة كتير طيبة الكل حبها

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌صحتين

[@user-ed4he3vw8z]

​@@faouzialkhatib_chef😊

[@user-vj8uv8tn3n]

ماشالله رووووعه بدي جرباا

[@faouzialkhatib_chef]

بانتظارك

[@mountahakhello6552]

صحه شيف روعه ماشاءالله عليك..

[@faouzialkhatib_chef]

على راسي

[@saidabernaoui3251]

تسلم الأيادي شيف فوزي

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌

[@user-ey7nj2fn3v]

تسلم ايدك ماشاءالله روعه

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌

[@fatimael-ayoubi322]

فعلا رائع ما شاء الله

[@faouzialkhatib_chef]

شكرا كتير

[@loloward5003]

ما شاء الله عليك بالتوفيق يارب

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌

[@jxjdhhhdjdjjdjjdjdj1192]

روعة شيف يسلم دياتك

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌

[@nbr4769]

Very tasty 😋 my neighbors are from Tripoli and whenever they make these pies they always send us some. 🙏🏻 thank you for the recipe.

[@faouzialkhatib_chef]

Thanks too

[@mahaissa4442]

@@faouzialkhatib_chef بليز بدي المقادير انا مقيمه في استراليا بدي اعملها بحبا كتير

[@mahaissa4442]

كتير طيبه بتجنن

[@faouzialkhatib_chef]

@@mahaissa4442 موجودة بصندوق الوصف كل المقادير

[@khorgessamra4079]

تسلم ايدك شيف يعطيك الف عافيه

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌🙌🙌شكرا

[@manalfaraj7774]

الله يحماك ماشالله صحه وهنا ع ❤️❤️❤️👍👍👍

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌🙌

[@hanadialkhatib6282]

إن شاء الله صحة وهنا 💖

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌

[@halaalkhatib7465]

خطوتك سهله الله يقويك

[@adlamare6977]

الله يحميك خالتو يارب تسلم أيديك

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌🙌

[@ruwaidakhouj4607]

الله يحميك ويفتح عليك

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌🙌

[@user-ct9oc1mx1y]

ما شاء الله عالمي يخزي العين

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌

[@mountahakhello6552]

برافو شيف روعه تسلم ايديك ماشاءالله عليك بنجاح دايم ..صباح لورد.يعطيك العافيه

[@faouzialkhatib_chef]

كل الشكر

[@halawelt4242]

الله يعطيك الف عافية

[@faouzialkhatib_chef]

الله يعافيكي

[@rosalina5864]

شكلها حلو وأكيد طعمها حلو وياريت نشوف شي أخف دسامة ويعطيك العافيه

[@faouzialkhatib_chef]

شكرا الك وان شالله

[@bahsfam8938]

شيف بتستاهل المليون حضرتك الله يرزقك و يقويك

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌

[@user-fo7cv7vu6h]

ماشاالله حولك بدنا مليون سنة لنعرف نفردالعجين متلك عاأولت ملحم بركات💗👏 يسلمو بسم الله عاهالايدين

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌👍👍👍

[@kitamahmad1941]

فاخر من الاخر

[@faouzialkhatib_chef]

🙌🙌🙌🙌🙌🙌

[@fatimajnaid4609]

روعة. تسلم ايدك .

[@faouzialkhatib_chef]

شكرا الك

[@toufictaha304]

حلو يسمع صوتك قبل النوم خليتني نام في الظهر

[@mhani4645]

الله يعطيك العافيه بشهي مرتب تسلم يدك يارب ام من الاردن

[@faouzialkhatib_chef]

نورتي ويعافيكي