Фаршированные перцы. Зачем мясо, если есть чечевичный фарш. Народный рецепт

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
и н г р е д и е н т ы:
ФАРШ:
- 250 гр зеленой чечевицы сухой
- 500 гр овощей (у меня 250 гр капусты и 250 гр морковки)
- 90 гр риса (пол стакана)
- специи: 2/3 ч л молотый кориандр, 0,5 ч л молотая шамбала, 0,5 ч л чёрный перец, 1 ч л асафетида
- соль 1 ч л без горки для риса и 2 ч л без горки для фарша (как 1,5 ч л обычные)
БУЛЬОН:
- 1 средняя морковь
- 2 шт томатов (протертые томаты)
- 1 ст л подсластитель
- специи: душистый перец 4 шт, лавровый лист, молотая паприка копченая или простая, асафетида
- горячая вода до уровня перцев
- соль ~ 1 ч л
т е х н о л о г и я п р и г о т о в л е н и я:
1 этап: замочить на ночь чечевицу.
2 этап: отварить рис с солью, подготовить овощи, порезать мелко капусту, натереть на крупной терке морковку. Овощи обжарить в масле со специями, немного притушить под крышкой. Чечевицу пробить погружным блендером в однородную пасту. Все соединить (овощи, рис, чечевица) + соль. Начинить фаршем перцы и убрать в заморозку.
3 этап: морковку натереть на крупной терке, помидоры натереть тоже на крупной терке (без кожицы). В небольшом количестве масла обжать специи, добавить морковь, пассировать несколько минут, добавить томаты и подсластитель. Оставить еще минут на 5. В кастрюлю плотно уложить перцы, сверху выложить зажарку, залить горячей водой в уровень перцев, добавить соль. Оставить тушится на медленном огне ~40 минут.
----------------------------------------------------------------
ЕДИНЫЙ ЧАТ ПОДДЕРЖКИ: goo-gl.me/QR4KH
Вегетарианство с нуля: • ВЕГЕТАРИАНСТВО С НУЛЯ ...
Мой инстаграм: / kseniya.samovar
---------------------------------------------------------------
Поддержать создание роликов:
5228600559442472 ► КАРТА СБЕР БАНК
5106218039971551 ► ЯНДЕКС ДЕНЬГИ (Юmoney)
5536913999062140 ► TINKOFF
www.paypal.me/samovar108 ► PAYPAL
qiwi.com/n/SAMOVAR108 ► QIWI Кошелек
Подписаться на канал ► / @samovar4385
Стать спонсором канала ► / @samovar4385
#кулинарнаяшколаSamovar #вегетарианствоСнуля

[@LADA_Mira18]

Приготовила по вашему рецепту. Просто пальчики оближешь. Очень вкусно ! Спасибо за ваши видео ! Успеха и ВДОХновений вам ❤️

[@samovar4385]

🔥🔥🔥

[@valoravalora190]

Не сомневаюсь, что это вкусно! 👍👍👍 Обязательно приготовлю ) Благодарю!!! 🌹🌹🌹

[@samovar4385]

Рады служить🙏❤️

[@SergeyRodnoy]

Хочу на старый новый год;)

[@DinaOrlova]

выглядит очень аппетитно, обязательно сделаю☺

[@samovar4385]

👍

[@user-qo4bb4fn6j]

Превосходно! Обязательно сделаю!

[@user-qo4bb4fn6j]

Наконец-то я приготовила это блюдо. Прям очень, очень вкусно. Просто пальчики оближешь. Старшая дочка до конца не могла поверить, что там нет мяса. Вообщем прошло несколько дней, и я готовлю это снова. Благодарю вас от всей моей семьи.

[@samovar4385]

@@user-qo4bb4fn6j превосходно! Очень рада, что приготовили))) наша семья тоже обожаем всё, что связано с чечевичным фаршем 😋

[@user-hz2kw7fq4l]

🔥🔥🔥

[@samovar4385]

😜

[@Maria-vg7zd]

Ксения, а макароны по флотски если готовить чечевицу надо тоже замачивать и бледером переживать или как?

[@samovar4385]

Да! Как в Лазанье, потом этот фарш пожарить на сковородке

[@user-mk7zl2cj8w]

А лук Вы не используете?

[@samovar4385]

Не используем лук и чеснок

[@pchelka_c_chelkoi]

@@samovar4385 что, йоги высшего сана?

[@samovar4385]

Бхакти-Йоги 😉

[@pchelka_c_chelkoi]

@@samovar4385 забыла, как называется