Farofa Fria

Farofa (do quimbundo falofa), surgiu entre os índios, sendo uma das mais antigas da culinária nacional, como ingrediente principal as farinhas de mandioca e de milho. Dizem que foi criada para substituir o tempero nas comidas e para não sentir o gosto cru dos outros alimentos integrantes da refeição.
Ingredientes:
2 cenouras raladas
2 tomates sem sementes picado
1 cebola picada
1/2 Pimentão vermelho picado
1/4 Pimentão amarelo picado
150 gramas de ervilhas cozidas
150 de milho verde em lata
1 1/2 xícara de farinha de farinha de mandioca
1 1/2 xícara de farinha de milho
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de azeitonas verde fatiadas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsinha e Cebolinha a gosto
3/4 de xícara de azeite
Misture bem todos os ingredientes, deixar em um pote com tampa na geladeira e servir no dia seguinte....
estará mais saboroso...
Bom Apetite!
#farofa
#farofafria

[@vanialitoral8453]

Colorido lindo,.irei fazer nunca havia visto farofa fria deve estar uma.delicia🏖

[@patriciacbm8671]

Gostei da receita, deve ser uma delícia vou fazer 😊