Fatih Altaylı ile Pazar Sohbeti: Avrupa'da Türk içkileri? / Master Sommelier İsa Bal

Рет қаралды 109,854

Күн бұрын

Teke Tek Bilim ▷ / @teketekbilim
00:00 Giriş
01:50 "Sommelier" ne demek?
04:26 Nasıl "Sommelier" olunur?
08:33 "Master Sommelier" nedir?
09:54 "Master Sommelier" nasıl yetişir?
15:18 "Sommelier" eğitimi pahalı mı?
16:52 Şarap coğrafyası?
21:07 Üzüm verimliliği?
24:24 Şarap yapımında Sommelier’lerin rolü?
29:04 Bardak şeklinin önemi?
31:14 Bourgogne mu, Bordeaux mu?
33:17 Türk şarapları?
34:54 Türk şaraplarının yurt dışında şansı var mı?
35:49 Kendi restoranındaki Türk içkiler?
38:21 İyi bir restoranda kaç çeşit şarap olur?
42:36 Rakı uluslararası bir içki haline gelebilir mi?
48:02 Türkiye ziyareti?
49:53 Favori içkisi?
52:01 Şampanya?
53:46 Şampanya markaları neden Alman isimli?
56:38 Şarap nasıl açılır?
58:59 Eski şarapları havalandırmak gerekir mi?
1:01:36 Kapanış
KZbin kanalına abone olmak için ▷ bit.ly/FatihAltayli
Gazeteci - Yazar Fatih Altaylı, KZbin kanalına özel gündemi yorumluyor.

Пікірлер: 319

@MeursaultSamsa 4 ай бұрын

Bilgisini, ukalalık yapmadan sakin sakin anlatabilen insanlara büyük bir hayranlığım var. İsa Bey pazar sabahını inanilmaz kaliteli bir hale getirdi güzel sohbeti ve bilgisi ile.

@tutevin 4 ай бұрын

Evet gerçekten ukalalık yapmadan sakin anlatıyor

@antianimeuygar 4 ай бұрын

İşte benim amcam

@csunguray 4 ай бұрын

İsa Bal benim lise arkadaşımdır. Onu sürekli takip ederim ve bazen görüşürüm. Onu burada görmek beni gururlandırdı. Beyefendi ve mütevazı kişiliğiyle örnek bir insandır. Başarılarının devamını dilerim.

@serkan3279 4 ай бұрын

Merak ettim hangi lise

@csunguray 4 ай бұрын

@@serkan3279 Adana Karşıyaka Lisesi 1989 yılı mezunuyuz Serkan Bey. (Sonraki adı Yüreğir Atatürk Lisesi)

@serkan3279 4 ай бұрын

@@csunguray çok teşekkür ederim .. isa bey gerçekten çok kaliteli ve beyefendi biri.. selamlar,saygılar

@iremgoulding8616 4 ай бұрын

Bravo Isa BAL. 👏 Dünya da 275 kisiden biri bir Türk. Tesekkurler Fatih Altayli tanittiginiz için.

@ayferyucesan5018 4 ай бұрын

Seçim, ekonomi, rüşvet, gasp vs haricinde konularımız olsun. "Yemeğimizin yanında hangi içkiyi içeceğimiz " tek derdimiz olsun. Ne güzel. Sommelier adında bir meslek olduğunu ilk defa öğrendim. Emeği geçen herkese tskler.

@hyp.5275 4 ай бұрын

Fatih abinin her konu da inanılmaz bilgi birikimine ve kültüre sahip olup anlatımı müthiş şekilde akıcı hale getirmesi çok iyi olay.

@bilaltunc8304 4 ай бұрын

Fatih Altaylı yı kahvaltı yaparken izlemek en büyük hobim olmaya başladı :)))

@oztasoguz 4 ай бұрын

Fatih Altaylı’yı kahvaltı yaparken neden izliyosun

@bilaltunc8304 4 ай бұрын

@@oztasoguz sabahları kaslarımın ihtiyacını kahvaltıda beynimin ihtiyacını Fatih Altaylı da buluyorum :)))

@adilakgul737 4 ай бұрын

Altayli bizim köyün itine benziyor herkese havlıyor

@e.c.o.8308 4 ай бұрын

Bazılarının da en büyük fobisi...

@uguraykurt5439 4 ай бұрын

Bi çok konuda uyandırıyor. Belki ondandır@@oztasoguz

@ramazanbaris2349 4 ай бұрын

Konuğa hayran kaldım. Soyadı gibi bir sohbet olmuş.

@metinakyuz4214 4 ай бұрын

italya yaşadığımız bu gezegenin, her detayıyla kratif, marka bölgesidir. Hikayeye bütünsel bakıldığında italyan şaraplarına ilgisine şaşırmadım. Konuya ilgili olanlar için çok değerli bir program. Teşekkürler Altaylı🧿👏

@insomniatr 4 ай бұрын

devam lütfen, hayatı güzelleştiren detayları anlatan programlara. haftanın 1-2 günü de ols bir kaç dakika siyaseti düşünmemek, o çemberden çıkmak iyi geliyor

@martyanil 4 ай бұрын

Cok mütevazi bir kisilik bizimle tanistirdiginiz icin cok tesekkürler Fatih bey.

@songulcanceyhan8553 4 ай бұрын

Ilk kez duydum kutluyorum isa beyi bilgilendik tşk ederim hem konugunuza hem size fatih bey sayenizde kendimizi geliştiriyoruz

@atillagecgin7272 4 ай бұрын

İsa Bal ile tanışma fırsatı yakalamıştım harika bir deneyim ve güzel anılar oldu benim için hayatımda katkıları için minnettarım 😊

@halisedevrimciozguven4329 4 ай бұрын

İsa Bey’i hayranlıkla izledim, çok mütevazı bir kişi gerçekten. Kendisiyle gurur duyuyoruz.

@muratkaraoglu3670 4 ай бұрын

bu kadar kötülüğün içinde aklımızı iyi olan noktalara odaklayan ve yeni bir şeyler öğrenmemizi sağlayan çok keyifli bir program daha... teşekkürler ekip..

@RayyMalifalitiko 4 ай бұрын

Fatih Abi yine bizi gündemden uzaklaştırmanın güzel bir yolunu buldun. Bu güzel konu bile aklımıza yaşadığımız bir diğer sorunu getiriyor. ''Sağlığa zararlı'' yalanı altında hayat tarzımıza büyük müdahaleler söz konusu. Alkolün, hepimizden intikam alınırcasına bu adaletsiz vergilendirilmesini daha fazla protesto etmeliyiz diye düşünüyorum. Kaçak ve sahte alkole yönelim artıyor. Zirai amaç ile üretilen alkolün türlü aromalar ile tadı benzetilerek tüketilmesi ileride farklı sıkıntılara yol açacaktır.

@emrullahgumustas5449 4 ай бұрын

Kıymetli misafirlerinizi bizimle paylaştığınız için kocaman bir teşşekür ederim. Ayrıca bilen kişilerin açıklamaları ve yönlendirmeleri bizler için çok kıymetli. İsa beye teşekkürler. Muhteşem bir program oldu.

@volkandizman6366 4 ай бұрын

Fatih bey çok teşekkür ederim, genel kültür açışından çok güzel şeyler öğrendim

@gamzediler1857 4 ай бұрын

Hayatımıza kalite katıyorsun Sayın Altaylı, hele ki şu bozulan yapımızda. Çok teşekkürler ☺️

@nezihecam2929 4 ай бұрын

Teşekkür ediyoruz. Çok keyifle izledik ve gurur duyduk.

@adilesen1410 4 ай бұрын

Bize bu programları sunduğun için çok teşekür ederiz Fatih bey.

@reyhanstark4501 4 ай бұрын

Enfes bir program olmuş… Teşekkürler🙏

@seyyahsaki1343 4 ай бұрын

Çok değerli bir sohbetti. Konuğunuzda çok beyefendi bir Usta. Gastronomi üzerine yaptığınız bu oturumlar herzaman çok keyif veriyor.

@adigezafer 4 ай бұрын

Çok memnun oldum İsa Bey. Bu fırsat için Fatih Beye teşekkürler

@Barracuda0507 4 ай бұрын

Isa beyi keyifle dinledim. Umarim bir gun yollarimiz kesisir. Fransiz sommelier hikayesine de bayildim. Maalesef hep boyleler Pariste.

@ng3501 4 ай бұрын

Şaraptan hiç anlamam, sevip sevmediğimi bile söyleyemem; ancak işini çok iyi yapan bir insana, hayran olmamak elde değil. İsa bey her sorunun cevabı nasıl olur, şahanesiniz.

@Nadir29334 4 ай бұрын

Yine çok keyif aldığım,bilgilendiğim bir sohpet olmuş size,konuğunuza,ekibinize çok teşekkür ederim.❤❤

@rmzyildirim 4 ай бұрын

Tam bir pazar sohbeti, bilgilendirici ve keyifli. Teşekkürler

@erdogantokal8742 4 ай бұрын

Çok keyifli bir sohbet .Fatih bey sen de bizim sommelier'imizsin ama her konuda.

@farukkucuker3862 4 ай бұрын

İyi pazarlar Fatih bey Sizin ve ekibinizin sayesinde ülkenin karmaşık ve yorucu gündeminden bir nebze olsun uzaklaşıp kendimizi Dunya vatandaşı gibi hissediyoruz. Tarihin bizimle başlamadığını bizimde o tarihin bir parçası olduğumuzu hatırlıyoruz Emeğinize sağlık

@UmudCihanDabakoglu 4 ай бұрын

Çok keyifli Bilgili bir bölüm olmuş, Hayranlık keyifle izliyorum. ve Ne İnsanlarımız var Dünyaca Başarısı Tescillenmiş İsa Bal katıldığı, FAtih abi sana da davet ettiğin için sonsuz teşekkürler.

@yesimbodur4635 4 ай бұрын

Harika bir röpörtaj. Keşke gencler seyretse. Çok ufuk açıcı.

@fundaozkeskin327 4 ай бұрын

İtalyan şaraplarını çok seven biri olarak mutlu oldum , beyefendi de İtalyan şarapları deyince

@eminecayan7496 4 ай бұрын

Fransız şarabından fena sayılmaz, denemenizi öneririm😊😊😊😊😊

@BurcuGemici 4 ай бұрын

Nefis bir program olmuş❤️ İsa Bey ne kadar mütevazi biri❤️ Sakin ve tane tane anlatışına hayran kaldım❤️ Fatih Bey, sağlıklı uzun yıllarınız olsun. Sayenizde böyle güzel konu ve konukları dinliyoruz, teşekkürler.❤️

@AnilCanlier 4 ай бұрын

Fatih bey merhaba, daha fazla lifesytle videolar ve Cumartesi günleri içinde benzer içerikler bekliyoruz. Teşekkürler.

@rayozdemir3576 4 ай бұрын

Fatih Altaylı’nın bazı sohbetleri defalarca izlenecek güzellikte oluyor, bu da onlardan biri. Çok da güzel dengelenme olmuş. Biri agresif, öğrenmeye aç, biri sakin ve öğretmeye istekli.

@DOKTORAVCI 4 ай бұрын

Ne kadar cool bir insan İsa bey, bu güzel sohbet pazar gününe çok yakıştı gerçekten. Teşekkürler Fatih bey.

@berktokgoz6964 4 ай бұрын

Bu pazar sohbetleri fenaa gidiyo bu tarz da devam edelim lütfen saygılar sevgiler 🙏

@cetinuran 4 ай бұрын

Sonuna kadar izledim. Harika bir sohbetti!

@hejaelci9976 4 ай бұрын

Bu aklıbaşında ve bilgili insanı, İsa beyi, dinlemekten büyük keyif aldım. 😊

@kemalbozkurt6536 4 ай бұрын

Çok keyifli, bilgilendirici bir proğram olmuş. Sevgili İsa nın azmiyle hedeflerine ulaşmış olduğunu, hayallerini gerçekleştirmiş olduğunu görmek beni çok mutlu etti. Başarıların daim olsun kardeşim.

@attiladilek7924 4 ай бұрын

Her sabah izlediğim sohbetleriniz harika.

@grkcstl632 4 ай бұрын

Muhteşem keyifli programlar yapıyorsunuz Fatih Bey yürekten kutluyorum cok keyifli,bilgi,merak dolu su gibi akan bir sohbetti çok Teşekkürler.Nefesiniz Emeğiniz varlığınız daim olsun..

@kasmsenogul9303 4 ай бұрын

Günaydın Fatih bey konuğa ve size teşekkürler selamlar MERSİN MEZİTLİ

@kadirabul8567 3 ай бұрын

Muhteşem tecrübeli iki insan, keyifli bir sohbet. Fazlasıyla değdi harcanan zamana. Arşivlik. Teşekkürler

@azizetuzcu8321 4 ай бұрын

Fatih Bey lütfen okulsuz eğitim ile ilgili bir video 🎉❤

@dogannil9542 4 ай бұрын

Yine çok güzel bir program. Emeğinize sağlık Fatih bey✌️👏

@demirkaratay4461 4 ай бұрын

Harika bir program izledik, cok onemli bilgiler verdiniz. Cok tessekurler

@sholemahmudova3563 4 ай бұрын

Grasse parfum okulunda okurken şarap üretiminde aynı şarapların her yıl aynı tatı vermesi için kokulandırıldığını öğrendim, hatta okul mezunları şarap fabrikalarında da çalışa biliyorlar.

@oznuroznur4894 4 ай бұрын

Klasik pazar keyfimiz.... emeğinize sağlık👏👏 mutlu pazarlar

@ilhanidea 4 ай бұрын

Bu leş ülkenin gündeminde bile hala entelektüel yaşamı devam ettiren, kültürel birikimini bizlerle cömertçe paylaşan,ulusal kültürümüzde ufuk aşan programlar yapan Fatih bey ve ekibine teşekkürler. Ülke için umutsunuz..❤

@evrenaksu 4 ай бұрын

Muhteşem sohbet , teşekkürler🎉

@fundyhoney 4 ай бұрын

Hemen hemen bütün yorumları okudum bende dahil herkes bu tarz sohbetlere bilmediğimiz bir alanda işinin ehli insanlar tarafından bilgilenmeye ne kadar ihtiyaç duyduğumuzu ruhumuza çok iyi geldiğini ve aslında gerçeğimizin birbiriyle dalasma didisme hır gür değil dünyaya donuk açık fikirli öğrenmeye bilgiye açık bir toplum olduğumuzun en güzel yansıması var olun Fatih Altaylı ve ekibi ❤

@user-fm7rd5oz7n 4 ай бұрын

Harika bilgiler. Teşekkürler 🎉

@Sonymaxiptv 4 ай бұрын

Çok guzel sohbetler hem vakit geciyor hemde bilgilendiriliyorsunuz

@gozerol1543 4 ай бұрын

Harika bir program olmus❤

@korayugurlar 4 ай бұрын

Çok merak ediyorum ama bu ses seviyesi sanırım beni uyutacak nasıl dayanacağım beni motive eden yorumlar,dayanacağım.😊

@sukrukaya2337 4 ай бұрын

Muhteşemdi, doyamadım dinlemeye. Çok teşekkürler bu buluşma için

@dogannil9542 4 ай бұрын

Güzel, bilgilendirici bir sohbet olmuş. Emeğinize sağlık Fatih bey.

@eminecayan7496 4 ай бұрын

Harika bir sohbet olmus , ikinizede tesekkur ediyor , böyle güzel sohbetlerin devamini bekliyoruz ... 👍👏🧿🧿🧿❤️❤️❤️❤️🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷

@muammerakar7363 4 ай бұрын

Fatih bey müthişti teşekkürler bodrum dan selamlar.

@songulcoskun3365 4 ай бұрын

Yine muhteşem bir program ❤❤❤

@cetinsahin1089 4 ай бұрын

Emeğinize sağlık, sizi her sabah dinlemek bir onur. Saygılarımla ❤

@sertutali5882 4 ай бұрын

Bu şahane sohbet için Fatih Bey’e ve İsa Bey’e sonsuz teşekkürler. Bu coğrafyanın kadim miraslarından biri olan şarap ve şarapçılık ile ilgili daha fazla içerik üretme şansınız olursa çok mutlu oluruz.

@aysesen8436 4 ай бұрын

Fatih Bey sayenizde biraz da olsa bakışımız, görüşümüz değişiyor, genel kültürümüz zenginleşiyor. Konuğunuza hayran kaldım verdiği bilgiler için ve gurur duydum ülkem adına. Sizi de artık her gün kaçırmamaya çalışıyorum, çok teşekkürler, size ihtiyacımız var

@aky-daky1229 4 ай бұрын

Çok teşekkürler, harika bir sohbetti, İsa Bey’i tanımaktan çok memnun oldum, harika bir bilgi birikimi var, tecrübelerini çok basit şekilde paylaşabiliyor, ama bence daha önemlisi konulara yaklaşımı da çok güzel. Londra’da restoranında yemek yeme şansı olur umarım…

@mertbaleva2005 4 ай бұрын

Teşekkürler; emeğinize, ağızınıza, aklınıza sağılık.

@selcukselcuk1044 4 ай бұрын

Fatih bey diğerleri gibi bu programınızıda zevkle izledim. 43 senedir Strasbourg"da yaşıyorum ve mahzenimdeki şaraplarımın bien évidemment çoğu pinot gris çeşitleridir,hiç kaçmaz. Muhakkak getirtiyorsunuzdur ama ben gelirken size pinot serilerini en iyilerinden birkaç şise hediye etmek isterdim. Saygı ve sevgilerimi sunarım. 😃🥰🤗🙏🙋‍♂️

@tulaybillor207 4 ай бұрын

Fatih bey sizi izlerken her zaman yeni, farklı bilgiler öğreniyorum. Harikasınız...

@mukaddesakca1997 4 ай бұрын

Bir kere daha sayenizde bilgi sahibi oldum🙏🏼🍀🧿

@seabell1974bia 4 ай бұрын

Sahane bir program olmus ellerinizr saglik

@ayfersiyokoglu3603 4 ай бұрын

Bu sohbette bilgi ve deneyimin ötesinde; İsa Bey bize çok bilenin tevazusunu, ayrıca muhafazakarlıktan bu kadar uzak oluşunu, farklı seçimlere bazen benim bile küçümsediğim şaraba buz atma gibi olaylara bakışındaki esnekliğini aktarmış oldu. Teşekkürler Fatih Bey❤

@Canhasaneren82 4 ай бұрын

Emeğine sağlık abi ❤

@nesrinnsrndrkn1955 4 ай бұрын

Çok keyifli bir sohbet ve mütevazi bir insan kutluyorum Güzel bilgiler teşekkürler Fatih Altaylı …

@himgans 4 ай бұрын

Cok sagolun Fatih abi!

4 ай бұрын

İsa Beyi konuk ettiğiniz için ayrıca teşekkür ederiz.

@raymondreddington4612 4 ай бұрын

Fatih bey programlarınızı büyük ilgiyle takip ediyoruz. Kokteyl ve Şarap konusu işlendiğine göre sıra kahveye gelmiş gibi hissediyorum. Bu konuda çok fazla uzman yetiştiren Şerif Başaranı konuk etmeniz harika olur. İyi yayınlar dilerim 👏🏻👏🏻🍷🍷

@dsamety 4 ай бұрын

Yaptigin meslek ne olursa olsun eger keyif alarak yapıyorsan, fark yaratiyorsun. Muazzam bir sohbet olmus.

@zeynooben 4 ай бұрын

Pazar sayenizde cok güzel 😊

@gul9578 4 ай бұрын

Gerçekten sütlü mü sütsüz mü diye sorar İsa :)) Trivet'de bizi çok güzel ağırladı ..Yolunız düşerse Londra'ya muhakkak uğrayın zaten kendisi çoktan davet etmiştir sizi :))Ve evet İtalya benim içinde 1 numara :)) Fatih Bey esneyin sizde biraz bırakın şu francofonlugu ❤

@balikozan2851 4 ай бұрын

İsa Bal anlatınca şarapları, Fatih'in içi nasıl geçiyor. Biz şarapçılar hep böyleyiz😊

@sedakaranfil983 4 ай бұрын

Programı çok beğendim, sayenizde kültür seviyemizde bir artış yaşandı. Belki ben görmedim, hali hazırda yapmış olabilirsiniz. Ama yapmadıysanız Anadolu'da şarabın gelişimi ve tarihi gibi bir program yapsanız harika olurdu.

@avhakan481 4 ай бұрын

ÇOK TEŞEKKÜRLER ALTAYLI.. LÜTFEN ŞARABA DEVAM.. KÜLTÜRE DEVAM….👍👍👍👍🧿

@jambalaya11 4 ай бұрын

İsa Bey’i uzun senelerdir takip ederim bilgisi ve mütevaziliği takdir edilesi. Affına sığınarak bir “master sommelier”in “sommelier” kelimesinin telaffuzunu doğru yapması gerektiğini düşünüyorum. Çok güzel sohbet olmuş, zevkle izledim.

@CrazyHero500 4 ай бұрын

Şu pazar sohbetlerine bayılıyorum ❤❤❤

@cangate1 4 ай бұрын

Çok güzel bir video olmuş 👏👏👏👏👏

@sumak1122 4 ай бұрын

Çok güzel bir sohbet ❤ İçki bir zevk meselesi. Benim hobim değişik içkileri tadabilmek. Bu arada İtalyacığım benim de favorim. İtalya’yı sevmek için özellikle favori olmayan, az turistli yerlerini ziyaret ediniz.

@ihsansariyer7168 4 ай бұрын

Hem konuğa hem Fatih Bey’e hayran kaldım. Çok keyifli bir yayın olmuş🍷💫

@masterprocrastinator1189 4 ай бұрын

Çok güzel 👏👏👏

@masterprocrastinator1189 4 ай бұрын

Yalniz - ermenistan dediğiniz Azeri topraklar, şiraz tebriz üzümünden yapılan şaraplarla manipule ediliyor

@ademkaratas8396 4 ай бұрын

Avrupa'daki deneyimimi anlatayım. Macaristan'da bir şaraphanede çalıştım geçtiğimiz sezon ve çalıştığım kişilere Türk içkisi tattırmak istedim. Budapeşte'de Türk marketleri alkol satmıyoruz diyorlar,rakı bile yok. Viyana'ya gittim gezebildiğim kadar wine shop gezdim ama Türk şarabından haberi yok adamların. En son bir Türk restoranında buldum. Her Türk restoranında da yok bu arada.

@onuroz4354 4 ай бұрын

zevkli bilgilendirici bir bölüm

@recepcan2329 4 ай бұрын

Harika program ❤❤❤

@atacooldeniz 4 ай бұрын

İsa Bey sohbetin restoranlardaki şarap fiyatının konusuldugu kisminda, stok maliyetini ifade etti. İşletmelerin çoğu bundan batıyor. Tebrik ederim kendisini, hem engin bilgisinden, hem de kibar bakış açısından ötürü...