Fermentálj a hosszú életért! / 2024 - Tőtike kovászolt lapiból

Szász Veronika Ráckevéről érkezett, ahová Erdélyből települt át, hiszen gyergyóalfalusi. A legfinomabb káposzta pedig a Gyergyói Szárhegyen terem, írta receptjében. Gyerekkorában lovaskocsira ültek, úgy mentek Szárhegyre a káposztáért, és azt sózták el. Akkoriban ugyanis nem fermentálásnak nevezték a káposzta savanyítását. Fantasztikusan finom tőtikéja kovászolt lapiból, vagyis szőlőlevélből megnyerte a zsűritagok tetszését az ízes székely nyelvvel együtt.