FILETES DE CABALLA sobre cama de verduras al horno - platos con pescado

Para equilibrar este plato, es bueno combinar el pescado con las verduras.
Receta 👇 👇 👇
El pescado en general es una buena fuente de proteínas animales fáciles de digerir y particularmente el pescado azul está lleno de vitamina D y de ácidos grasos omega-3, si no es de una piscifactoría, como en este caso la caballa.
Aunque tengan estos beneficios tenemos que ser conscientes de la cantidad de pescado que comemos. Además, un estilo de vida sostenible es apropiado para evitar una mayor contaminación de los océanos con plástico y metales pesados. Contaminantes que cada vez se encuentran más en los pescados que comemos.
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👩‍🍳 Receta:
CABALLA AL HORNO sobre cama de verduras
Ingredientes para 4 personas:
• 4 caballas fileteados o en rodajas
• 3 cebolletas
• 4 tomates maduros o en conserva
• Jugo de un limón
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo cortados
• Sal marina
• Pimienta
• Perejil picado
• Orégano
Preparación:
1. Calentamos el horno a 180º C
2. Cortamos las cebollas y los tomates en rebanadas finas.
3. En una bandeja de horno hacemos una cama de verduras.
4. Ponemos las caballas encima las verduras.
5. Las aliñamos con la sal, pimienta, unos ajos troceados, zumo de limón, perejil picado y orégano
6. Horneamos el pescado durante 15 minutos (filete) a 25 minutos (rodajas) y, si es necesario, regamos con un poco de aceite de oliva o agua durante la cocción.
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Matthias Hespe, con 20 años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año.
También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos.
Durante los talleres responderá a tus preguntas con asesoramiento profesional y aprenderás técnicas culinarias que podrás utilizar diariamente. Además, te sorprenderás de los efectos positivos que sentirás cambiando tu alimentación.
Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa.
Consultas privadas de asesoramiento en cocina terapéutica y talleres personalizados según cada reto de salud (horarios flexibles).
Contacto: [e-mail]
Matthias Hespe Girona septiembre 2022

[@maricarmendiaz-toledotorib4569]

Muchas gracias por tus recetas

[@yosumacaya644]

La haré pues me encantó.Gracias!

[@encasanchez714]

Muchas gracias estoy aprendiendo mucho con usted Saludos

[@EspaiCuinarSaMatthiasHespe]

De nada, me alegro de que le haya resultado útil esta información.

[@pilarcamarasanchez4373]

Hola ❤ con que acompañas el pescado. Por ahí se ve que cocinaste otras cosas más

[@EspaiCuinarSaMatthiasHespe]

Con verduras salteadas y un cereal integral, arroz o cuscús