Firar 4 år med att göra fermenterad vitkål!😎💕

🌿[e-mail]
🌿 ...
Fermenterad vitkål
670 g vitkål
1/2 msk jodfritt salt
Saltlag
1 liter vatten
1 msk jodfritt salt

[@michanawrot8924]

Grattis!

[@saftmaj-annwilliamsdotter7574]

Tack, ja du har ju hängt med mig på min youtubekanal ett tag nu, jätteroligt!

[@vedleverans]

Tack SaftMajAnnan

[@saftmaj-annwilliamsdotter7574]

Varsego, som jag säger i videon så kommer det fler såna här videos längre fram 💕

[@ann-louisesjernqvist6849]

Grattis till dina 4år på you tube 🎉

[@saftmaj-annwilliamsdotter7574]

Tack, och tack till dig som tittar på mina videos o hänger med mig i mitt kök 💖

[@Pettersson33]

Så kul att du visar hur man gör mjölksyrad kål! De gjorde min pappa på 80talet och kanske en bit in på 90talet. De serverades ofta som sallad till maten hemma.

[@saftmaj-annwilliamsdotter7574]

Vilket fint minne. Jo jag har hört att det blev en liten ”fluga” då och ändå är det ett så gammalt sätt att förvara grönsaker på!💕

[@swedeswede6655]

Grattis. Jag brukar ha i ett lagerblad eller en tepåse i fermenteringen för att få grönsakerna krispiga. Glömde skriva att jag kan använda mig av någon frukt (äpple, apelsin eller någon anna frukt) för att göra en kick (snabb) start på fermenteringen.

[@saftmaj-annwilliamsdotter7574]

Hej! Intressant, det måste jag testa nästa gång, tack för ditt grattis o tack för tipset !😎

[@saftmaj-annwilliamsdotter7574]

Hej igen! Det stämmer de där med frukt i, när jag gör egna kolsyrade drycker har man ju alltid skal kvar om man gör på frukt och skalet är ju även kvar på ingefäran när man gör ingefärastart, tack igen för ditt tips!😎👍🏻

[@Torkfantast]

Kan du berätta från vilken litteratur du hämtat receptet? Jag är alltid nyfiken på källor eftersom jag lägger ner mycket tid på att lära ut olika metoder att spara/förädla råvaror.

[@saftmaj-annwilliamsdotter7574]

Hej på dig! Jag sökte i mina gamla konserveringsböcker men hittade inte hur man gjorde, då sökte jag på nätet o fann detta enkla recept/tips på nån sida som heter Valio. Jag vet att man har kunnat detta se’n urminnes tider (nästan) , men trots det så fanns det inte i nån av mina böcker, hoppas detta var till hjälp!😎😍

[@Torkfantast]

@@saftmaj-annwilliamsdotter7574 Alltid intressant med nya källor. Jag har mjölksyrat i många år så jag har ett eget bibliotek. Men när jag föreläser eller deltar i träffar vill folk gärna få tips om var de hittar recept, därav min fråga.

[@saftmaj-annwilliamsdotter7574]

@@Torkfantast Ok, låter jätteroligt de’ här med å hålla i kurser, det skulle jag också vilja göra men vet inte riktigt hur jag ska gå till väga! Tur jag har min youtubekanal då iaf!😎🥰

[@Torkfantast]

@@saftmaj-annwilliamsdotter7574 Jag jobbar ju mest utifrån ett självhushållnings perspektiv där man tar reda på skörd från trädgården, naturen eller från lokala odlare på olika sätt. Är du intresserad av att hålla kurs kan du kontakta mig om du vill ha tips. Intresset är stort nu för att "ta makten över maten" som jag brukar säga.

[@saftmaj-annwilliamsdotter7574]

@@Torkfantast Ja det är intressant det här med självhushållning. Jag bor ju inte så att jag kan odla men ska absolut handla på torget till hösten när det är odlarnas dag eller vad det heter. Tack för erbjudandet, jag ska absolut kontakta dig om/när jag känner för att hålla nån kurs eller så!