【フィレンツェ料理人自宅レシピ】フィレンツェ伝統の黒胡椒を効かせた牛肉の赤ワイン煮込み ペポーゾ【肉料理】
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Күн бұрын
@yokutakari-turishi 11 ай бұрын
こんばんは、塩を入れるタイミングを教えて下さい。 肉に擦り込むのか、赤ワイン投入の時点で入れるのか…
@ryusuke_ota 11 ай бұрын
こんばんは、説明してませんでしたがこちらのレシピではソフリットを使った塩分のみで調理してるので塩は使いませんでした、もし塩分を入れる時は煮込みが終わってお肉が柔らかくなってから軽く塩を入れるのをおすすめします。 黒胡椒の味と香りが強いと思うので塩分はあくまで控えめが良いと思いますよ👍
@mu0422 2 жыл бұрын
これはお酒に合いそうですね。 今の時期ストーブの上に置いて煮込んでも良さそう。
@ryusuke_ota 2 жыл бұрын
煮込み料理とワイン🍷最高ですよね！ ストーブの上、完璧かと思います
@キヨト-b9k 2 жыл бұрын
待ってました！
@ryusuke_ota 2 жыл бұрын
待って頂きありがとうございます！ 是非お試しください！
@キヨト-b9k 2 жыл бұрын
@@ryusuke_ota ペポーゾ作ってみたかったので嬉しいです。お肉は焼かないのが本場流なんですね
@monkzappa922 2 жыл бұрын
美味しそうです
@ryusuke_ota 2 жыл бұрын
ありがとうございます！ 是非お試しください
Florence & Lifestyle
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