Fischzucht Fryberghof in Hätzigen

Im Schneetreiben besuchten wir unseren Partner, die Fischzucht Fryberghof in Hätzigen Glarus. Hier werden Glarner Saiblinge, Gold- und Regenbogenforellen gezüchtet. In den Wintermonaten steht das "Abstreifen" an, bei welchem die Eier der Muttertiere entnommen und anschliessend befruchtet werden. Dieses aufwendige Prozedere ist eine Seltenheit in der Schweizer Fischzucht. Meist werden Jungfische zugekauft und nicht selber gezüchtet. Hermann Ure sorgt dafür, dass diese lokale Wertschöpfung fortbesteht.