Юфка - самое распространенное тесто для турецких Бёреков. YUFKA - Börek Hamuru

  Рет қаралды 179,404

Akbingul CookingBox

Akbingul CookingBox

Күн бұрын

Пікірлер: 260
@sergii1101
@sergii1101 5 жыл бұрын
Спасибо за ваш труд. Раскрываете секреты приготовления любимых рецептов. И здорово, что не скрываете огрехи и показываете как их исправить, для тех, кто юфку не готовил это хорошие подсказки
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 4 жыл бұрын
Спасибо, мало кто так считает )))
@ДинаТ-х9ц
@ДинаТ-х9ц 2 жыл бұрын
Соли совсем мало,на любое тесто соли надо чуть больше
@ДинаТ-х9ц
@ДинаТ-х9ц 2 жыл бұрын
Спасибо,хоть показали,как надо его хранить
@usg8rd5sty836
@usg8rd5sty836 11 ай бұрын
Просто , наглядно , понятно , очень полезное видео , больше вам спасибо !
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 ай бұрын
Спасибо вам 🙏
@АлесяВоробьева-г5т
@АлесяВоробьева-г5т 6 жыл бұрын
Случайно попала на ваш канал, мне очень понравилось. Молодцы. Класс.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Спасибо!))
@user-mo7nd7vl2k
@user-mo7nd7vl2k 5 жыл бұрын
В точности как у вас получилось ,Ксения! Спасибо большое,! Только в раскатку я крахмал кукурузный подсыпаю,вообще отлично, советую)
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 4 жыл бұрын
Спасибо за совет!
@ХАДИДЖАХАДИДЖА-с8з
@ХАДИДЖАХАДИДЖА-с8з 8 ай бұрын
10м искала этот рецепт🎉рада что нашла вас
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 ай бұрын
Мерси
@coolmarble1
@coolmarble1 4 жыл бұрын
Ксения спасибо.Судя по коментариям ,кто то и делает тесто лучше,но они не делятся своим опытом .А вам большое спасибо. Всегда хотела узнать технику раскатывания тонкого теста.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 4 жыл бұрын
Спасибо!
@ИринаФралова-я7щ
@ИринаФралова-я7щ 6 жыл бұрын
Ксения , огромное спасибо за рецепт . С ним у меня получился отличный бёрек с мясом и капустой. 👍☺
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
На здоровье! Рада что понравилось и получилось)
@ДинаТ-х9ц
@ДинаТ-х9ц 2 жыл бұрын
Совсем не умеет катать тесто.Мы на беш катаем намного быстрее,лучше,так много муки вообще не сыпем
@андрейбармалеев-г1ш
@андрейбармалеев-г1ш Жыл бұрын
я раньше по триста пельменей лепил и было мне 9 лет
@irinaigoshina3993
@irinaigoshina3993 5 жыл бұрын
Спасибо, большое за рецепт! Отлично у вас все получается. Удачи! 🍀
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 4 жыл бұрын
Спасибо!
@levlev97
@levlev97 2 жыл бұрын
Напомнили мне...как и бабушка катала тесто. тонко , тонко нарезала . А потом на обед мы ели лапшу
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 2 жыл бұрын
Приятные, надеюсь, воспоминания 😁
@ОльгаГулова-и4ф
@ОльгаГулова-и4ф 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт и видео по приготовлению юфки. Буду искать такую скалку, у нас в Беларуси не видела такой, но очень хочется сделать бёрек. Буду искать)
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 3 жыл бұрын
Можно и обычной раскатать, можно ветку обтесать только потом ее пленкой пищевой закрыть или железячку какую-нибудь взять - наши народы сообразительные))) А вобще попробуйте на рынке у азербайджанцев купить - они продают
@ОльгаГулова-и4ф
@ОльгаГулова-и4ф 3 жыл бұрын
@@MnogoVkysnogo спасибо за советы
@ЛюбовДавидова-ъ8й
@ЛюбовДавидова-ъ8й 3 жыл бұрын
А я взяла со старой швабры черенок, отрезала пилой нужную длину, зачистила . И готова скалка.
@Smagulova.1503
@Smagulova.1503 2 жыл бұрын
Можно с детской кроватки взять 🤭
@SuperNero999
@SuperNero999 7 жыл бұрын
Абсолютно верно подметили про края!!! Сколько разных видео пересмотрела, сколько раз сама катала - постоянно центральная часть ощутимо тоньше получается и края приходится отдельно прорабатывать.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 жыл бұрын
Да уж))) А в бёречных они их просто срезают)
@Алмагуль-н2к
@Алмагуль-н2к 5 жыл бұрын
Надежда Булыгина у нас у казахов у каждой второй идеально ровно получается. Может потому что минимум два раза в неделю катаем на бешбармак))
@МаргоМаргоша-ж7л
@МаргоМаргоша-ж7л 6 жыл бұрын
Ах какая ты сладенькое ДИТЕ!! А ещё и хозяюшка хорошая, ай хороша, ай умничка, ай молодчинка!!!
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Спасибо!! Вы меня засмущали)))
@МаргоМаргоша-ж7л
@МаргоМаргоша-ж7л 6 жыл бұрын
@@MnogoVkysnogo значит я не ошиблась дитенок, в нынешнее время большая редкость такое нежное качество как Смущение... Будь счастлива и здорова дитенок вместе со своей семьёй родными и близкими, искренние пожелания дорогая.!!!
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
@@МаргоМаргоша-ж7л Спасибо большое!!!!))
@MariiaKtrichian
@MariiaKtrichian 7 ай бұрын
Подскажите, пожалуйста, в чем разница теста юфка и фило? По сути ингредиенты те же Может какие-то нюансы Отдельно, спасибо за рецепт)
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 5 ай бұрын
Юфка нежное, а фило хрупкое и сухое - оно для пахлавы
@НиколайЗубов-з2н
@НиколайЗубов-з2н 7 жыл бұрын
Спасибо,за рецепт. Снимите,видео будьте добры, как из юфки сделать бёрек?
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 жыл бұрын
Спасибо вам) Обязательно снимем и уже в следующем видео ждите) - мы специально дали рецепт теста, так как собираемся снимать разнообразные виды береков
@Мира-ъ1л
@Мира-ъ1л 5 жыл бұрын
Спасибо большое за рецептик👌🏼
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 5 жыл бұрын
Всегда рады!
@azazelka607
@azazelka607 4 жыл бұрын
Спосибо вам за видио очень нравится как вы готовите удачи вам здоровья и счастья как класно у вас получается 🌞💐🌞👍
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 4 жыл бұрын
Рада что вам понравилось!)
@nataliiabukhanets7406
@nataliiabukhanets7406 6 жыл бұрын
Как всегда, говорю вам спасибо за рецептик.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
На здоровье!
@polkovnik855
@polkovnik855 5 жыл бұрын
Умница,удвчи Вам.Спасибо за рецепты.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 5 жыл бұрын
Спасибо Вам!
@gulnoraabdullayeva8658
@gulnoraabdullayeva8658 7 ай бұрын
Скажите где сейчас ваш канал
@ГалинаРыболовлева-о9я
@ГалинаРыболовлева-о9я 6 жыл бұрын
Спасибо ребята, вы молодцы.👍
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Спасибо!!!
@Bismillyahirrohmanirrohim
@Bismillyahirrohmanirrohim Жыл бұрын
Ellerinize sağlik👍
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo Жыл бұрын
Афиет Олсун 🎈
@АйшаАбдрахманова-е3с
@АйшаАбдрахманова-е3с 3 жыл бұрын
Здравствуйте, какой уксус лучше добавить яблочный или столовый?)
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 3 жыл бұрын
Не имеет значения какой, можно любой!
@БахытРахимбаева-ъ3т
@БахытРахимбаева-ъ3т 7 жыл бұрын
Ребята,спасибо вам большое,мне очень понравилось!!!!
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 жыл бұрын
Спасибо
@ЛамияАбдурахманова-у8л
@ЛамияАбдурахманова-у8л 7 жыл бұрын
Akbingul CookingBox юфка ударение на а😊
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 жыл бұрын
)))
@ОлегТолкачев-ъ2б
@ОлегТолкачев-ъ2б 6 жыл бұрын
@@MnogoVkysnogo вы молочина умница темболе готовите не свое а Турецкое вы классная это тел моего названа сына а я женщина мои родители там живут и мама там похоронина в Измите вся моя семья там живут но еще раз хочу Вас поблогодорит за ваше рукоделие а кто что хочет пусть пишут и завидуют молча видите многи пишут Вам хорошие это уже плюс еще раз Вам низкий поклон за то что вы очеееень класно готовите а то что голос мужчина там это же просто прикол и он радуется что вы можете обеснять готовит как Турки мошоллох
@ludaivanova1046
@ludaivanova1046 5 жыл бұрын
Очень обонятельная. Приятно её слушать
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 5 жыл бұрын
Спасибо
@larysalebeda3954
@larysalebeda3954 4 жыл бұрын
Она что Вам через экран пахнет?)))))))))) Обаятельная!))))
@miyzaah
@miyzaah 6 жыл бұрын
Супер! Спасибо большое ....не обращай внимания на негатив:)
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Спасибо! Я стараюсь)
@artZama1
@artZama1 6 жыл бұрын
спасибо , очень понравилось и пригодилось 😘удачи вам
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Спасибо Вам!
@НазираКаримова-щ2ы
@НазираКаримова-щ2ы 5 жыл бұрын
У казахов такие огромные круги и на много тоньше для национального блюда делаются за 5 минут! И на манты и на пельмени можно...
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 5 жыл бұрын
Да, я знаю, просто у меня мало опыта ☺️
@alina_adelina
@alina_adelina 4 жыл бұрын
@@MnogoVkysnogo Здравствуйте вы просто много муки сыпаете за это он и рвётся и тесто сухими становятся.
@alina_adelina
@alina_adelina 4 жыл бұрын
Юфка это по турецки и у нас говорят жуқпа 😇👍
@ДжемиУмерова
@ДжемиУмерова 4 жыл бұрын
Руки не о туда ростут тесто должно быть по тверже тогда быстрее катается а это что за фигня.
@ДжемиУмерова
@ДжемиУмерова 4 жыл бұрын
Это не то куда лезет своими навыками дизлайк.
@guzelahanowa5303
@guzelahanowa5303 4 жыл бұрын
Вы мне нравитесь! Моей матери 95 мне 66 и она убила бы меня если я так тесто катала! Конечно нужен навык, но в целом полезное видео! Я туркменка.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 4 жыл бұрын
Да, опыта у меня мало))
@aynameredka1935
@aynameredka1935 2 жыл бұрын
Привет из Ашхабада.
@ludmilakowal508
@ludmilakowal508 2 жыл бұрын
А вы как катаете?
@ЭтериСеропян
@ЭтериСеропян Жыл бұрын
Хочу сделать сегодня,помогите советом, Спасибо из Тбилиси
@2009suad
@2009suad 6 ай бұрын
Моя мама к 17-и годам дала мне понять, что это моё тесто, и я могу его катать, как хочу. А не захочу, то могу купить готовое тесто, и не бояться, что меня кто-то убьёт за это
@mamoka414
@mamoka414 7 жыл бұрын
очень приятно и понятно изложили , спасибо вам! попробую приготовить, а то все со Стамбула возим юфку в КЗ... пора начать собственное производство для своей кухни ))
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 жыл бұрын
Спасибо большое, мне тоже очень приятно, что вам понравился наш канал!
@helenklimova3230
@helenklimova3230 5 жыл бұрын
У нас же в Нур-Султан продают готовое. Я сегодня купила 1300 тг кг очень вкусно
@ainuradanibekova2245
@ainuradanibekova2245 4 жыл бұрын
все супер👍 буду готовить 👏🌹🌹🌹
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 4 жыл бұрын
Спасибо))
@ludmilakotenko2763
@ludmilakotenko2763 5 жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт. У нас такого теста в продаже нет. Попробую сама.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 5 жыл бұрын
На здоровье!
@ГулмираКалдыбекова
@ГулмираКалдыбекова 5 жыл бұрын
@@MnogoVkysnogo Спасибо за рецепт . Здесь у нас и помине нет такое тесто и незнают.
@ШвидкоСмачнотаБюджетно
@ШвидкоСмачнотаБюджетно 6 жыл бұрын
Супер теперь и себе сделаю такое тесто. Спасибо.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
На здоровье!)
@zaremaastamirova2457
@zaremaastamirova2457 6 жыл бұрын
красотка.очень Ваш канал обажаю.а этих негативных зануд игнорируйте))
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Спасибо за поддержку))!!!!!
@Галюник
@Галюник 5 жыл бұрын
Смотрела, уснула, проснулась, но до рецепта не досмотрела. Трендец! Некоторые думают, что их можно слушать бесконечно
@БурлиятИзиева-г4ч
@БурлиятИзиева-г4ч 4 жыл бұрын
😂😂😂много разговариет
@alina_adelina
@alina_adelina 4 жыл бұрын
😂👍Согласна
@elenasuvorova2369
@elenasuvorova2369 6 ай бұрын
Так ускоряйте в 2 раза,как я
@клараироза
@клараироза 7 жыл бұрын
Понравилось! Спасибо.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 жыл бұрын
Спасибо Вам за то, что смотрите)
@НадеждаПохиленко-э1ц
@НадеждаПохиленко-э1ц 7 жыл бұрын
ВСЕ ЯСНО ДОРОГАЯ, БУДУ ДЕЛАТЬ, ВАС ВСПОМНИТЬ. УДАЧИ,ЛЮБЛЮ ВАС.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 жыл бұрын
Спасибо за теплые слова! Готовьте на здоровье
@jenayugay484
@jenayugay484 2 жыл бұрын
Вода тёплая ,горячая , комнатной температуры?
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 2 жыл бұрын
Вода теплая нужна в тех случаях, где используются дрожжи, чтобы их активировать. Здесь дрожжей нет, так что берите любую воду
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 2 жыл бұрын
Ледяная вода повысит хрупкость теста. Лучше комнатную в таких рецептах брать или теплую, если хотите
@innasemenuk9432
@innasemenuk9432 2 жыл бұрын
Спасибо , куплю такую палку .
@ЖулдызТурганова
@ЖулдызТурганова 2 жыл бұрын
Благодарю🥰
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 2 жыл бұрын
Мерси)
@ОляБолтаева
@ОляБолтаева 5 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт!
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 5 жыл бұрын
Вам спасибо)
@ольгаандреева-щ1и
@ольгаандреева-щ1и 4 жыл бұрын
здравствуйте! у меня вопросик... я не была в Турции и не ела гезлеме, но когда делаю их у меня края очень сухие получаются, это так надо или как, может их смазывать надо,ответьте ,пожалуйста!
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 4 жыл бұрын
Здравствуйте - нет, края не должны быть сухими - ведь гезлеме сворачивается конвертиком и получается что в краях начинка - у нас на канале есть видео как готовить гезлеме )
@ольгаандреева-щ1и
@ольгаандреева-щ1и 4 жыл бұрын
@@MnogoVkysnogo спасибо обязательно поищу!
@ольгаандреева-щ1и
@ольгаандреева-щ1и 4 жыл бұрын
@@MnogoVkysnogo я смотрела видео как турчанки делают, сварачивают как чебуреки , а вот какие края сухие или нет не видно, у меня они сухие, может их надо хорошо смазывать маслом?
@ФеридэАхметова-д9я
@ФеридэАхметова-д9я 6 жыл бұрын
Спасибо большое за видео
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Вам спасибо, что смотрите!)
@ФеридэАхметова-д9я
@ФеридэАхметова-д9я 6 жыл бұрын
@@MnogoVkysnogo мне просто интересно смотреть новое видео
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Это приятно!))
@зирауста
@зирауста 7 ай бұрын
Где можно купить в России это тесто?
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 ай бұрын
На рынках
@LITWINOS1985
@LITWINOS1985 6 жыл бұрын
Спасибо огромное за информацию по приготовлению такого замечательного теста. Скажите как правильно разморозить?😘🌸🌸🌸
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
На здоровье!! Разморозка: вы просто вытаскиваете из морозильника и оставляете до полного размораживания при комнатной температуре, главное хранить нужно завернутым в бумагу (при разморозке бумага впитает лишнюю влагу, пакет нет) и еще между слоями теста проложить бумагу
@raisabetigova507
@raisabetigova507 6 жыл бұрын
🤗 СПАСИБКИ Отлично
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Спасибо)
@titan_tvtitan_tv1107
@titan_tvtitan_tv1107 2 жыл бұрын
Молодец
@oksinya2569
@oksinya2569 4 жыл бұрын
Благодарю!
@ludmilakowal508
@ludmilakowal508 2 жыл бұрын
Я видела его подсушивают на веревочках а потом макают в подсоленую воду..а это обычное вареничное тесто...?
@reyna897
@reyna897 6 жыл бұрын
Молодец хочется поучиться
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Спасибо!!))
@МамаПапаевна-ш4ь
@МамаПапаевна-ш4ь 5 жыл бұрын
С такими ногтями порвать тесто просто неизбежно
@ГалинаЦветкова-я7с
@ГалинаЦветкова-я7с 7 жыл бұрын
Технология- очень понятно. Но...тесто должно полежать "отдохнуть" дважды, тогда оно не будет рваться. И морщить при раскатывании оно не будет, если сильно не растягивать пальцами сильно..))
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 жыл бұрын
Спасибо за совет!
@Letech_303
@Letech_303 4 жыл бұрын
Меньше слов нужно . Просто рецепт !
@АнарЖумабекова-ж9з
@АнарЖумабекова-ж9з Жыл бұрын
Ваши неуклюжие деревянные пальчики😅❤ молодец
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo Жыл бұрын
😜
@ramina.95.86
@ramina.95.86 6 жыл бұрын
Вы для чего его расскатали,чтоб положить в холодильник. Что с ним делать .
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Да, я просто показала как его делать, и сказала о том, что в дальнейшем в будем готовить множество рецептов из этого теста и чтобы не показывать все еше раз, то можно подробнее посмотреть будет в этом видео
@георгийкармазин-ы5е
@георгийкармазин-ы5е 6 жыл бұрын
Здорово! Веселые уверенные взрослые не ханжи. Молодцы.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Спасибо)))
@Ирина-д2ч1г
@Ирина-д2ч1г 6 жыл бұрын
каждый готовит так как ему нравиться. Что за негатив люди больные. врожденные повара прям все
@mzialapiashvili6644
@mzialapiashvili6644 3 жыл бұрын
მომწონს კარგია
@НиколайЗубов-з2н
@НиколайЗубов-з2н 7 жыл бұрын
Благодарю,ждём бёрек.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
На здоровье!
@АминаКурбонова-й4щ
@АминаКурбонова-й4щ 6 жыл бұрын
Здравствуйте Ксения,а кто вы по нации?
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Добрый день! Я русская)
@ГулмираКалдыбекова-й9и
@ГулмираКалдыбекова-й9и 3 жыл бұрын
Супер
@maryamalimbai9068
@maryamalimbai9068 4 жыл бұрын
Муж турок -- невидимка ( смешные приятно)
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 4 жыл бұрын
))))
@huaweigr5940
@huaweigr5940 5 жыл бұрын
А как это скалка называеться?
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 5 жыл бұрын
Она называется оклавА
@МахсудаТурсунова-к6ъ
@МахсудаТурсунова-к6ъ 4 жыл бұрын
Когда начинаете раскатать тесто в первый очеред снимите кольцо
@aupovaziz1922
@aupovaziz1922 7 жыл бұрын
много болтавни
@МусяПоцелуйкина
@МусяПоцелуйкина 2 жыл бұрын
А нельзя было взять теста как грецкий орех?
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 2 жыл бұрын
Можно
@АнастасияОбчугская
@АнастасияОбчугская 6 жыл бұрын
Обязательно попробую приготовить
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
На здоровье!
@МаргоМаргоша-ж7л
@МаргоМаргоша-ж7л 6 жыл бұрын
Да пожалуйста ДИТЕ,!!! 💖💖💖
@karmen5472
@karmen5472 Жыл бұрын
Они подсыпают крахмалом, а не мукой
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo Жыл бұрын
Можно и крахмалом
@ФерузаБабахан
@ФерузаБабахан 6 жыл бұрын
Можно и все 7 вместе раскатать. Только надо посыпать крахмалом. Обильно. И они будут прилипать друг к другу
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Да Вы правы, но я такого мастерства еще не достигла)))
@ФерузаБабахан
@ФерузаБабахан 6 жыл бұрын
Тоесть не будут прилипать😂
@rirnhfjddjdjdmmddudjdjmdmd2285
@rirnhfjddjdjdmmddudjdjmdmd2285 3 жыл бұрын
крахмал помогает хорошо раскалывать и не забивать тесто
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 3 жыл бұрын
Спасибо, буду знать!
@ludmilakowal508
@ludmilakowal508 2 жыл бұрын
А пропорции?
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 2 жыл бұрын
Все пропорции под видео в описании 😉
@narakarapetyan3805
@narakarapetyan3805 3 жыл бұрын
Это ГРЕЧЕСКОЕ тесто, которое распространено на Востоке.
@фаризафариза-и8п
@фаризафариза-и8п 6 жыл бұрын
Кто так раскатывает тесто
@Fuad_Haciyev57
@Fuad_Haciyev57 2 жыл бұрын
Разве юфка и фило не одно и то же?
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 2 жыл бұрын
Нет, фило тонкое тонкое, как промокашка
@Fuad_Haciyev57
@Fuad_Haciyev57 2 жыл бұрын
@@MnogoVkysnogo спасибо. На мой вкус фило эстетичнее. Не во внешнем, а в кулинарном плане. Те же бёреки и пахлава с фило получаются нежнее.
@Fuad_Haciyev57
@Fuad_Haciyev57 2 жыл бұрын
@@MnogoVkysnogo в русской и английской версиях статьи Википедии про фило написано, что фило и юфка - одно и тоже.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 2 жыл бұрын
Но по факту они разные на выходе, в процессе раскатки
@Fuad_Haciyev57
@Fuad_Haciyev57 2 жыл бұрын
@@MnogoVkysnogo может быть. Фило я видел только в холодильнике магазина, юфку не видел никогда, хотя турецкую пахлаву ел.
@ЛаураОнтаева-к7с
@ЛаураОнтаева-к7с 6 жыл бұрын
Тоже мне открытие тесто ))) обычное тесто Казахи такое тесто делают каждый день , я думала что то обычное))) и почеиы мантыыыы а не мАнты
@ОрынкульСарышева
@ОрынкульСарышева 6 жыл бұрын
У нас оқтау
@ИлфаАли
@ИлфаАли 7 жыл бұрын
Воды надо было добавить чуть больше, чтобы тесто получилось помягче. А кружочки надо оставить минимум на полчаса. Тогда будет намного легче их раскатывать. И юфка не порвется как у вас.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 жыл бұрын
Прислушаюсь к вашему совету, в следующий раз обязательно его испытаю)
@kiriakiathanasiadou326
@kiriakiathanasiadou326 6 жыл бұрын
илфа али Все дело конечно же в муке.
@andyagafonov3389
@andyagafonov3389 4 жыл бұрын
Фило и юфка - одно и то же вообще-то. Ударение в yufka на «а», а не «u». Услышав «юфкА» и то, что вы не знаете, что фило - это то же самое, дальше смотреть нет смысла, с вами всё ясно.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 4 жыл бұрын
Юфка есть разного приготовления, это обычная юфка. А есть баклавалык юфка (юфка для баклавы) - она тоньше раскатана и высушена, она как лист пергамента - вот она и есть тесто фило!! Не страшно что вы ошиблись, бывает. Ведь пельменное тесто так же состоит из воды, муки и соли) Тесто оно и тесто, а различие лишь в способе приготовления 🌷
@СлаваВыдрин-д1г
@СлаваВыдрин-д1г 4 жыл бұрын
Обыкновенное тесто на слоеную узбекскую самсу
@user-kizi-Umed
@user-kizi-Umed 2 жыл бұрын
Рука не набита, чувствуется, ну ничего, научится....меня б тоже точно убили за такое, или мама или свекровь😊
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 2 жыл бұрын
Да 🙈 это тесто точно не мое коронное блюдо)))))
@ЭтериСеропян
@ЭтериСеропян Жыл бұрын
Хочу сегодня попробовать , может помочь советами, спасибо из Тбилиси
@lenaschafer2166
@lenaschafer2166 8 ай бұрын
Все хорошо..но ненавижу в рецептах музыку..раздражает..т.к. это дело вкуса..и отвлекает
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 ай бұрын
Все рецепты уже снимаю в новом формате
@Svetlana_K
@Svetlana_K 2 жыл бұрын
Извините, но музыкальный фон это просто ужасно! Лучше ничего не накладывайте.
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 2 жыл бұрын
Уже изменили)
@МадинаКаржауова-д1щ
@МадинаКаржауова-д1щ 4 жыл бұрын
Плохо что не сказали, что по сколь ложить
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 4 жыл бұрын
Рецепт всегда есть под видио в описании или в инстаграм)
@aygulaxmedova1044
@aygulaxmedova1044 4 жыл бұрын
Вообще не умеет работать с тестом
@Доцент-ц2е
@Доцент-ц2е 6 жыл бұрын
не умеешь не берись. Турки оборжались наверно от вашего видео. Не юфка , а издевательство над тестом.
@СветланаВ-т6к
@СветланаВ-т6к 6 жыл бұрын
5 +
@Варенька-н6ы
@Варенька-н6ы 6 жыл бұрын
зачем выкладывать ролик, когда даже тесто не может раскатать..... сначала бы сама научилась, а потом уж учить людей
@Нурайымисмайилкызы
@Нурайымисмайилкызы 7 жыл бұрын
Да я тоже думаю что ей самой надо учиться
@مسلسلاتوافلام-ج2ن
@مسلسلاتوافلام-ج2ن 5 жыл бұрын
arabic. plz
@ШынараЖантелиева-з9ъ
@ШынараЖантелиева-з9ъ 6 жыл бұрын
Много болтаете
@ЗинаидаБанникова-т5ш
@ЗинаидаБанникова-т5ш 5 жыл бұрын
Даром потратила 5 мин на просмотр
@user-ee6rf3tz2z
@user-ee6rf3tz2z 4 жыл бұрын
Всегда нужно перемарывать 😂4:30
@bahytzh9880
@bahytzh9880 6 жыл бұрын
Ха ха@@ негатив примите как Комплимент ☆♧♣★ не угодишь привычка !
@ТатиАнна-н9к
@ТатиАнна-н9к 4 жыл бұрын
Наверное тесто надо было чуть круче замесить. Тогда бы и каталось легче.
@myspace3547
@myspace3547 6 жыл бұрын
Здесь все гораздо понятнее и проще,поучитесь! kzbin.info/www/bejne/q4PVoqOdaamAi6c
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 6 жыл бұрын
Спасибо за совет) НО, у Людмилы на канале рецепт теста ФИЛО))) - оно немного отличается от Юфки - а я давала рецепт классического Турецкого теста ЮФКА... Мне кажется мне нечему учиться у нее именно в данном рецепте
@ИринаФралова-я7щ
@ИринаФралова-я7щ 6 жыл бұрын
Akbingul CookingBox я делала по рецепту этой Людмилы это мой второй негативный опыт благодаря ее рецептам . То она посоветует к дрожжевому тесту разрыхлитель всыпать, то с фило этим . Я всю кухню загадила, смахивая кисточкой крахмал с мукой, тесто жесткое , продуктов ушло много, а именно крахмала и муки .И зачем -то опять разрыхлитель в рецепте . Туфта у этой Люды . А людям завидно лишь бы обгадить они же умные
@ИринаФралова-я7щ
@ИринаФралова-я7щ 6 жыл бұрын
Sanina, а вы вообще пробовали этот рецепт у Люды , чтобы тыкать тут им ? Я во пробовала .рецепт туфтовый на видео все красиво и отлично, на деле продукт из него получается жестким , крахмал задолбишься вымахивать всю кухню засрешь и к тому же разрыхлитель там не нужн Ваша Люда дает вражеские рецепты .например как дрожжевые булочки на пару с разрыхлителем
@lyazzatimanali3853
@lyazzatimanali3853 7 жыл бұрын
Почему мантЫ? Почему нельзя сказать нормально - мАнты?
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 жыл бұрын
)))) я уже объясняла в последнем видео - у турков нет четкого ударения) - правильно тогда говорить не мАнты, не мантЫ, а мАнтЫ
@lyazzatimanali3853
@lyazzatimanali3853 7 жыл бұрын
Akbingul CookingBox ну или так... А то все русскоязычные думают, что вариант который Вы произносите в видео - правильный...
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 7 жыл бұрын
)))) Да, поэтому я и разъяснила
@клараироза
@клараироза 7 жыл бұрын
Lyazzat Imanali когда с монитора летит абсолютно грамотная речь, создается впечатление, что смотришь занудный выпуск программы "Время" от 1970 года.
@AN-qc1kl
@AN-qc1kl 6 жыл бұрын
Lyazzat Imanali правильно будет мантЫ. Во многих семейства тюркских языков нет ударения. И правильно называется мантЫ. Это у нас среднеазиатское блюдо поэтому во всех словах ударение на последний слог.
@НадеждаМаркова-м4е
@НадеждаМаркова-м4е Жыл бұрын
Не ложить, а класть!!!
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo Жыл бұрын
Учту 😜
@НадеждаМаркова-м4е
@НадеждаМаркова-м4е Жыл бұрын
@@MnogoVkysnogo Спасибо!
@ИринаФралова-я7щ
@ИринаФралова-я7щ 6 жыл бұрын
И тесто не порвалось
@baigonyssova4987
@baigonyssova4987 6 жыл бұрын
Еще тонче можно нам казашкам 5сек
@МагаАдаев-т9л
@МагаАдаев-т9л 6 жыл бұрын
фьгь Baigonyssova
@АйяА-ж9у
@АйяА-ж9у 6 жыл бұрын
фьгь Baigonyssova айтпа
@фаризафариза-и8п
@фаризафариза-и8п 6 жыл бұрын
Осыныда әлдеқандай болып көрсетіп тұр ия. Қазақтың келіндері теп тегіс жүп жұқа етіп жаяды ғой шіркінәй
@ФерузаБабахан
@ФерузаБабахан 6 жыл бұрын
Біз сол 7 қамырды бірге жаямыз еще🤣...арасына крахмал сеуіп
@haykuhikarapetyan4100
@haykuhikarapetyan4100 6 жыл бұрын
Лучше бы не выкладывала. у тебя вообще нет опыта.
@АрсланЖасулан
@АрсланЖасулан 6 жыл бұрын
HAYKUHI KARAPETYAN Может быть тебе не смотреть лучше было,а то ты прям от разочарований готовить своему Ашотику перестанешь
@НурзияХамраева-д5э
@НурзияХамраева-д5э 6 ай бұрын
Извините не видно большого опыта
@MnogoVkysnogo
@MnogoVkysnogo 5 ай бұрын
А я на тот момент и не имела опыта работы с этим тестом)) я об этом в видео и сказала
@ОлесяЖила-п4в
@ОлесяЖила-п4в 3 жыл бұрын
Много слов .
@ТатьянаЯкименко-м8в
@ТатьянаЯкименко-м8в 4 жыл бұрын
Нудный рецепт , очень тяжело смотреть
SO THIN AND EASY TO MAKE! I HAVE NEVER ROLLED A DOUGH THIS THIN!
10:31
TUBA ÖZMEN KOCAMAN
Рет қаралды 4,1 МЛН
How many people are in the changing room? #devil #lilith #funny #shorts
00:39
Lazy days…
00:24
Anwar Jibawi
Рет қаралды 7 МЛН
Smart Sigma Kid #funny #sigma
00:33
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 26 МЛН
DIY filo pastry at home / I bet you didn't know it was THIS easy #173 by SAMARKANDI
11:43
How many people are in the changing room? #devil #lilith #funny #shorts
00:39