FLAN CASERO al estilo Doña Petrona

[@ania1648]

Holi!!! Un flan hecho correctamente debe ser como el tuyo sin agujeritos!!! Excelente!!! 👏🥰

[@ania1648]

Igual de todas maneras con agujeritos o sin agujeritos el flan no deja de ser flan creo que el postre más delicioso del mundo❤

[@WertylevoSuave]

​@@ania1648 mientras todo este bien cocido, se come igual jaja

[@dollycastillo8404]

Riquísimo ❤❤❤😊

[@DinaCorbui10]

¡¡¡Con agujeritos o sin agujeritos me lo como todito!!!! 😊

[@anacristinarodriguessouza9887]

Amo pudim furadinho, e direto no forno nada de banho maria😂,dosto da testura mais crespinha

[@evavigorvasquez2380]

Maestro le levanto un monumento a su simpatía y su paciencia para explicar todo, magníficamente!💝🌹🇨🇱

[@rosanatorales1314]

Comparto 🎉

[@user-xs4nd6dh9t]

❤

[@franciscacabrera2243]

Me gusta condujera Me gusta con agujeritos gracias Bs As Argentina ❤❤❤ bendiciones ❤️ 🙏

[@julissa1850]

En Chile, leche asada y siempre se a preparado 😊

[@roxanaaedo7639]

Será por lo barato que están los huevos en Chile .

[@monicazalazar6465]

Me encanta este cocinero❤ Cuando me case año 82 mi suegra me regalo el libro las mil recetas de Petrona eran 7 huevos en medio litro de leche sin embargo yo lo hago como este y queda delicioso😊

[@gringa8862]

Con o sin agujeritos, es delicioso! Lo hacía mi Nona! Gracias

[@patricialaura7420]

Perfecto!! Así lo hago yo. A todos les gusta. Ah!! Sin agujeritos! Saludos😊😊🇦🇷🇦🇷👏👍

[@loretobarron8239]

Genial, tengo el libro de doña Petrona, hay unos dibujos de menús increíbles, de los años 50. Saludos desde Santiago de Chile

[@gracielatorres9881]

El flan perfecto existe y es el que acabas de explicar ❤😊

[@Erika-rk2ee]

La receta del verdadero flan es tal cual la estas explicando y definitivamente en la cocina profesional es "sin agujeros" y es muy suave al paladar, a diferencia de los caseros que son sobrecocidos, un poco duros y con variaciones en sus ingredientes. Excelente receta 👌

[@JuliaHernandez-iw4jc]

Como a decencia de los caseros, si ese es casero!!!

[@dj.pablovivax9176]

AL PARECER ES UN FLAN DE HUEVO NO DE LECHE... ES COMO EL DICE TIENE DEMACIADO HUEVOS

[@ilristreto1355]

Felicitaciones por el flan, con agujeritos parece más liviano

[@emilianovoa9769]

Con agujeritos! Que enseñanza la tiya❤

[@carmencamacho3140]

Delicioso, el de Doña Petrona es el mejor! Gracias por recordarnos esta receta.

[@user-km6ys8qp6p]

Felicitaciones, nadie explica como tu.👍👍👍👏👏👏

[@sofiaserrano1712]

A mí me da igual, siempre y cuando esté bueno como seguro que está el que has hecho. Me encanta el flan. Gracias.

[@bebarodriguezbarreto]

Brutal me encantó aprendí con eso de pasarlo en el colador para quitar los residuos 🎉❤

[@charlycharly9125]

Si señor el FLAN PERFECTO ES SIN AGUJERITOS.❤

[@marycristanchomartinez6187]

Me encanta la leche asada mí postre favor y no conocía ese llamado flan casero sabe muy parecido a la leche asada así q lo hice y encontré una receta milagrosa en olla a presión se demora mucho menos en 30 mts está listo! Queda súper el próximo lo haré cn coco ...!!!

[@CCC12343]

Yo siempre lo hago en olla de presion

[@ikarin111]

​@@CCC12343Hola! Como lo haces? 😢Quiero hacer pero me da miedo

[@catalinaberrueta]

COON AGUJERITOOOOS!

[@carmenjorge3088]

Gracias Mambrunese por esta receta! Soy una enfermera jubilada y tengo 73, así que comprenderás que cuando yo era chica si pude comer ésos flanes hechos con tantos huevos, eran exicitos!!! Recuerdo ése sabor...mira si heramos millonarios que a nadie le preocupaba el precio de los huevos,,,tampoco nadie pronunciaba todavía la palabra colesterol. Me encantan tus recetas, te veo siempre y guardo tus recetas,,,pero hace siglos que no compro "carne de res"😅 o jamón crudo.Te saludo desde Parana Entre Ríos Argentina. 😅🎉❤

[@xiaomiredmi8317]

Si fuiste enfermera no le valió la experiencia x que en su época entraban acomodadas y con la practica la ponían de enfermera titular sin haber tomado el curso de enfermería ,que lleva 3 años 😅

[@andreapasteris3258]

Una porción pequeña el Domingo de postre no mata nadie ,tiene un montón de azúcar y huevo pero si lo compartimos entre 12 nos sacamos las ganas de algo rico ,además que es lo mejor compartir ,me encantan tus recetas, saludos desde Buenos Aires. San Miguel

[@nanoan]

Jaja, pensa que uno entero me mando de esto, cuando lo hago.

[@PuppySolca1979]

No sabés cocinar, porque usando el edulcorante líquido HILERET tapa roja podés reemplazar tranquilamente el dulzor del azucar sin tener sabor metálico. Y le restás bastantes calorías, ya que el caramelo no lo podés modificar.

[@rosanatorales1314]

Por supuesto , 👏

[@estelaperalta4327]

Excelenteeee...❤❤❤❤

[@adrianluvera5091]

Alta restricción tenés amigo, el huevo es sano lo único el azucar pero sin culpa me morfo dos o tres porciones hasta saciar mi alma.

[@jankockv]

Flan es flan, sin agujeros , en mi país , cuando tiene agujeros le decimos leche asada

[@MarcosMoreyra-nk4jw]

😂😂😂😂yo probé hacer leche asada y se me fue por la parrilla😅😅😅😅😅

[@waltertupia]

Leche asada es gratinada. Asi, se llama crema volteada

[@Mafer_football_arg]

Che, que país ?

[@edwingtristancho5505]

​@@Mafer_football_argleche asada es en Colombia

[@edithsanchezpalacios6113]

​@@waltertupia en mi país la crema volteada lleva leche condensada .

[@carmenvalenzuela3292]

Dicen que es sin agujeritos pero a mí me encanta CON😂😂

[@alegria7813]

A mi también, yo lo mezclo un poco más después de integrar para que queden jajaja

[@MrGabito88]

Te encanta como

[@carmenvalenzuela3292]

Con agujeritos obvio

[@beadp8689]

A​@@alegria7813 Liso nooooo, con agujeros está mejor y para eso hay que batirlo un poco. Mi amiga pteparaba el caramelo y hervía leche bien bien azucarada.La dejaba entibiar ( para que no se cocine el huevo) y le agregaba la docena de huevos batidos, de gallinitas del campo y esencia. Cuando sacaron el chivito del horno de barro, ella acomodó el flan y lo presentó de postre. Sugiero que lo hagan y sabrán lo exquisito que es.❤❤❤ Después sufrirás un poco...porque inflama los intestinos.😅😅😅 Gracias y felicitaciones por tus recetas.

[@marielaavila9182]

Con agujeritos. Me gusta mas la textura.

[@lilianacroquer1112]

Tus recetas son increíbles! Muchísimas gracias por compartirlas!😊

[@chunca8715]

Me encanta con agujeritos, aunque sé que es igual parece mejor. Lo ideal es sin agujeros. Saludos cordiales desde Londres, Provincia de Catamarca, Argentina.

[@estelarodriguez7298]

Para mi , el flan perfecto , no tiene que tener ahugerito , tiene que estar asi , de liso . Excelente ! Felicitaciones !

[@RosaMurguia-kz6fp]

Y como no va s quedar tan Rico si tiene 12 huevos!! Es la receta perfecta!! Gracias !! Que lindo y carismático es usted!! 👌🤗🍮🍮🍮🍮🍮

[@raquel2full]

Con agujeros es más tentador ❤

[@Assamita01]

Amo el truco de colarlo. Sin duda es el flan perfecto. Mil gracias.

[@rene5457]

La verdad es que me da igual con o sin agujeritos, lo importante es el sabor y ese se ve increíble ❤

[@gilp3438]

Sin agujeritos... Me encanta como te quedo! Tiene una pinta tremenda 🤤

[@desequilibrioestable]

Un día mí vieja probó de ponerle dos cucharadas de vitina. Amé la consistencia con la que quedó

[@Anita-cl9xc]

Cómo lo preparas ? Comenta. Gracias.

[@desequilibrioestable]

@@Anita-cl9xc es preparar el flan como lo haces normalmente. Pero antes de cocinarlo le agregas dos cucharadas de vitina o sémola (dos o más, depende de que tan adictivo te resulte después), revolves bien y recién lo cocinas. Queda espectacular la consistencia y textura 😊

[@lizbett77]

Argentinos su flan es maravilloso lo ame en buenos aires❤❤ 😍😍 Muchas gracias por su amabilidad y simpátia.

[@matem4047]

Es lo mismo en todos los países

[@Juanete-zr6jl]

Clase magistral. Un 10

[@Woiitax]

no sabia que se podia hacer el caramelo sin agua, de paso te digo que me gusta mucho cuando el caramelo sabe medio amargo asi como chamuscado, queda 👌👌👌

[@evaacquila8012]

hola, corazón!! a mí me gusta más con agujeritos😁queda como aireado

[@Marisa-ij4ri]

Podríamos crear una mousse de flan: 90% agujeritos

[@Woiitax]

apoco

[@nada-eb8oe]

Y como hago para q m quede con agujeros?

[@cari8282]

A mi me gusta de cualquier manera, amo ❤ el flan

[@doloresperez-qn4vz]

Uff q ricoo Mañana aqui celebramos el día de los padres, lo hago x seguro, a mi me gusta cremoso sin agujeros, desde lejos un abrazo y como decimos todos gracias x tus recetas y consejos.

[@user-jr8kv8ed2v]

Lo máximo 💯❤, delicioso debe estar el flan, gracias por compartir 🤭😘🤗.

[@sergiol.1547]

Sos un genio. Para mí con agujeritos y mixto 🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@Lafeliz-wh7kt]

Me encanta como explica. Todo sencillo. Muchas gracias ❤. Desde 🇻🇪

[@eunicejoseph7637]

Wuau, delicioso, gracias por compartir desde Cuba

[@dilamarpereira6966]

Delicioso ! Realmente muito diferente dos pacotinhos de flan que encontramos nos mercados ! ❤

[@santirobles2101]

Espectacular maestro!!!!👏👏👍

[@luisamariaampuero8891]

Sos muy Capo te adoro!!! Quiero un profesor así!!!

[@CeciliaGarcez-xd4rw]

Felicitaciones pero ese postre aca en mi pais se llama QUESO DE LECHE.... se lo hace con Piña o Coco..... SON DELICIOSOS 😊😊😊DE CUALQUIERA QUESO DE PIÑA O QUESO DE COCO Saludos desde Guayaquil Ecuador 🇪🇨🇪🇨💕💕💕

[@JuliaHernandez-iw4jc]

Pues en su país le llaman asi porque lleva otros ingredientes que aca no! El de su pais es mas bien dulce de leche! Y a de ser bueno tsmbien Aca es tal cual fla y ya! Saludos.

[@TonyStark-if5oh]

Gracias Che.....yo tengo ese libro....me lo heredó mi madre....es la biblia de mi cocina.....ciao...ciao....desde Mexico❤

[@juliansabugal5063]

Es un espectáculo. Gracias por tu contenido sos genial!!!

[@elsamartinez7727]

Así lo preparaba mi Madrecita Linda pero con cinco Huevos y Leche y un poco de Leche Condensada, siempre con los Huequitos porque Así nos gusta en Venezuela y le decimos Quesillo. Mi madrecita lo hacía con frutas y se licúa con fresas la mezcla y es mi receta preferida también con otras frutas. Viva Venezuela mi Patria Querida que la Liberto mi Hermano fué Simón Bolivar ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@margaritadillon5295]

Para mi,con o sin agujeritos me facinaaa!! Y sin dulce de leche,puede ser con crema apenas dulce,me encanta sentir el sabor del flan!!!😂❤❤

[@jacquelinesone6241]

Me encantan tus recetas . Y además eres una persona muy chevere ! Saludos desde República Dominicana!!!😊

[@gloriaherrera9071]

Todas estas cosas tan sabrosas son mi debilidad me encanta toda clase de postres tortas y ponqués 😋😋😋😋🇨🇴

[@antoniafeliz2996]

Se ve delicioso que dios bendiga sus manos ❤❤❤🥰🥰🙏🙏

[@paogiseortiz]

Con agujeritos y con costra, y sin colar tambien, bien casero!!! Que rico!!!

[@GabrielMoya-qd3sq]

tona sinaro mera GABRIEL MOYA

[@SlendyCatano-xm5fv]

Me encantan todas tus recetas riquísima gracias

[@noeliamartin5358]

Con agujeritos ❤ es como el indicado de que es bien casero 🤤🤤🤤 y con crema, una delicia ❤

[@SoyNerea-]

Nada q ver. De hecho, acá hizo uno casero y sin agujeros.

[@noeliamartin5358]

@@SoyNerea- es una forma de decir, porque mayormente salen con agujeros, también hice flan sin agujeritos, su textura es más suavecita, pero me gusta más con agujeros

[@Exequiel1716]

objetivamente es sin agujeritos, aunque para mi con agujeritos es mejor

[@josefinaacevedo9052]

Gracias por tus comidas bien económicas, mil gracias, hoy estamos muy mal económicamente, y tu siempre tienes mgia en tu cosina,ricas y económicas, todos te queramos en casa

[@dianakoiv7270]

Se puede cocinar en hornilla y menos huevos ! Gracias sabroso 😋🤲✌️👏👏👏🇦🇷

[@daisyapontehavenmemoriestr8552]

Se en bano de María en la estufa. A mi personal me gusta en el horno

[@JorgeRivera-bw5ip]

Excelente muy delicioso lo haré 😋

[@vivianabermudez6119]

Toda la vida se comió el flan con dulce de leche,con crema tb algunas personas A mi me gusta sin agujeritos xq siempre me dió la impresión q están crudos los q tienen agujeritos,hoy me lo confirmas vos ! Te felicito,se ve espectacular ese flan

[@pablouzumakii2]

Los agujeros se deben a incorporar aire batiendo con el batidor ya que el huevo su clara y su yema tiene la capacidad de incorporar aire.. lo mismo si va al horno..los agujeros significa que se cocino "demasiado rápido" entonces la misma cacterustica del huevo hace que esas burbujas qué se crean al cocinar queden en la masa, se crea un soufflado, otra técnica para evitar hasta los agujeros del costado..es poner una servilleta en la base entre la flanera y la base del baño maría y no ponerle tanta cantidad de agua por fuera..saludos

[@rosarangel241]

muchas gracias por compartir 🙏 bendiciones

[@MyMariposa0626]

Por algo dice mi madre que cada maestro lleva su librito. El flan lo hago con solo 3 huevos, vainilla, una lata de leche evaporada y otra de leche condensada. Despues de licuar los ingredientes se coloca la mezcla en un molde con azucar caramelizada y se cubre con papel aluminio con una par de agujeros pequeños en el centro. A baño de Maria se lleva al horno a 350 grados por hora y media. Luego de enfriar en el refrigerador, se desmolda en otro plato, queda lindo y delicioso👌

[@luispezzotti8088]

Que es leche evaporada

[@luispezzotti8088]

Los 3 huevos van con yema y clara

[@dianaguzman6077]

​@@luispezzotti8088 La carnation

[@luispezzotti8088]

@@dianaguzman6077 no entiendo

[@dianaguzman6077]

@@luispezzotti8088 Me refiero a la marca la lechera Busca en internet leche condensada

[@WertylevoSuave]

Una perfección de flan y una grosa doña Petrona que su legado gastronómico siempre seguirá vivo. Todavía mi madre tiene sus libros de recetas que en algún momento heredare

[@selvacastellanos5313]

Es SIN agujeros. EXELENTE EL TUYO!!

[@elgringo5019]

No.

[@arielpanelli7634]

​@@elgringo5019Sí.

[@hebequinonez1457]

Es perfecto el que hiciste 🎉 felicitaciones!!

[@bereniceraffaelli4290]

👉¡¡Aquí TEAM CON AGUJERITOS!! °°°°°°°°°°°°🎉😂 🍮🍮🍮🍮

[@user-ic8ye2dp4z]

Se ve muy bueno todo lo que cocina,me gustan mucho sus videos ❤❤❤

[@patricializarazo]

Excelente postre de ve muy delicioso

[@user-pr9tv4jo4n]

Mmmmmmmm muy rico y muy fácil gracias 🙂 gracias cariños desde chile

[@normatraverso1934]

Soy cocinera profesional, me recbí en el IAG y te cuento que es SIN agujeritos... Pero a mí me gusta mucho más con agujeritos😂

[@Exequiel1716]

no hay que recibirse, en Francia(su pais de origen) todos los flanes se hacen sin agujeritos, solo sabiendo eso ya tienes una respuesta objetiva al ser así en su pais de origen, aunque supongo que al estudiarlo te darán una explicación gastronómica o mas química al menos de porque es así

[@frdass1]

@@Exequiel1716 que decia jajaja

[@Exequiel1716]

@@frdass1 datos nada mas, es raro ver respuestas objetivas así que te entiendo.

[@lenimarordaz330]

A mi me encanta con o sin agujeritos. Amoooooo el flan ❤

[@alejandromarcelorava]

CON AGUJERITOS Y CROSTA NEGRA ARRIBA !!!!

[@anamariatorreslopez9681]

Genial! Me gusta quw muestres q hay q colar la mezcla antes d llevarlo al horno❤❤❤

[@user-lq6ns8fn3o]

A MÍ ME GUSTA QUE EL FLAN CASERO LLEVE AGUJERITOS😊❤😂

[@p.r.r.s2357]

Excelente, así lo hice la semana pasada, 8 huevos por cada litro de leche, salió riquisimo. Con menos azúcar por temas de salud.

[@maradiste]

Mi abuela lo batía muchísimo con tenedor, para que si o si tenga agujeritos.😂

[@vanesaveronicaservente7599]

El pediatra de mis hijos le echaba un chorro de soda para que tuviera agujeritos!

[@conchismendoza6961]

Excelente recetas muchas felicidades saludos desde Veracruz

[@francoaguirre3145]

Cualquiera de los 2 son ricos!! El flan 🍮

[@ezequielstellardo3779]

Con agujeritos, siiiiii , abraço murchas graças saldos desde Barra Velha Brasil

[@aleeelibra]

Con agujeritos y mucha cremaaa❤❤❤

[@silviadelpino8274]

Ví de nuevo el video y el tuyo quedó con agujeritos en los costados. Así que es de los más apetitosos 😋

[@franciscojaviercaballe9816]

Con o sin, pero con dulce de leche y crema

[@anacarolinabecerra9685]

Amo el flan 😋😋😋 saludos desde Bolivia ✨✨🇧🇴

[@mirtagayarre3554]

😅es estilo doña Petrona,asi se comia xuando yo wranchica,ahora lo hago con solo seis huevos.😅

[@sobeyramartinez1664]

Me gusta❤ lo fácil que lo haces ver todo

[@rosanadelia9319]

Con agujeritos! 😁 gracias por tus recetas!

[@loshermanosrowan492]

A mi me encanta sin agujeros siento que queda más cremoso y no sabía por qué salian los agujeros gracias por el tip

[@chivi49]

Con agujeritos 😊😊

[@lydiarodriguez4590]

Hay una confusión. Antes se decia que para ser casero, debia tener agujeritos. EQUIVOCADO!!!!!. EL FlAN PERFECTO. BIEN HECHO. NOOOOO LLEVA AGUJERITOS. . Por eso hay que tener mucha y cocinarlo a horno muy Bajito. ❤❤ Felicitaciones por el Flan que has hecho vos🎉🎉🎉🎉🎉 Espectacularrrrr 🎉🎉

[@liderdiosdelares]

Es sin agujeritos pero bueno si pasa pasa. Lo que me parece una locura es comer un flan con dulce de leche. Chavón, el dulce de leche te mata el sabor del flan

[@--Blast--1]

concuerdo

[@mirtagayarre3554]

😮si,tapa el sabor del flan,pero muchos lo piden con crema y dulce de leche en el restaurante,por qué o es lo mismo hecho en casa,al flan hexho en casa se lo come solo.bendiciones.😅

[@baylego]

​@@mirtagayarre3554 sí, y muchos están mal

[@noeliamartin5358]

Cada uno es feliz como le parece, dejen de criticar

[@liderdiosdelares]

@@noeliamartin5358 se puede ser feliz comiendo bien el flan o ser feliz arruinando un gran postre

[@charoordorica7681]

Gracias ,por tus recetas,para mi el flan ,que me encanta.de las dos maneras.

[@user-es5uh2kg5d]

Sin agujeritos😊 y es lo más cremoso que hay tengo una receta que queda de lujo 1caja leche condensada 1caja crema leche 400 ml de leche Batir a mano y agregarle 4 huevos y dos yemas batir un poquito más y poner en la budinera adentro de una olla a baño maría y en media hora sale pichar con un cuchillo cuando salga pronto esta listo ❤

[@AlexisIvanLeites]

Nunca hice un flan.. pero me encantó esa receta

[@carolinaellington8805]

Muchas gracias por compartir este video.

[@SilvializHernándezBautista]

Cheff usted cocina delicioso Soy su fan 😋🙏

[@maggiecalderon490]

Hola, yo experimentè mucho con el flan. Yo uso 4 huevos enteros y me queda tambien cremoso. 4 huevos, una lata de leche condensada, una lata de evaporada, vainilla..y bate juntos. 1 taza de azucar y hacer miel. Hornear a baño maria.

[@fernandanavarro9258]

Que genio muchas gracias por enseñar tantas cosas ricas.yo feliz por aprender gracias

[@JackyBlue2024]

Yo hago el caramelo en el mismo molde, con cuidado de no quemarlo y cuando está listo, lo voy girando con cuidado para distribuir el caramelo alrededor del molde. En todo lo que hago el flan el caramelo se asienta y queda listo para agregar la mezcla de flan 😊

[@MariaLujanAli]

Que ricoooo!!! No importa si tiene o no agujeros. Importa que no falte el dulce de leche. Mi postre preferido 😊

[@erikaarellanoa6187]

MI MAMITA HERMOSA HACIA FLANES PARA VENDER... ELLA ES MUY TRABAJADORA... SUS FLANES ERAN UNA DELICIA..!!! YO LA ACOMPAÑABA A VENDER, SUS FLANES SUPER CREMOSOS Y DELICIOSOS...QUE LA GENTE ESPERABA QUE ELLA LLEGARA..Y LE COMPRABAN A ELLA.. NO A LOS OTROS FLANEROS..PORQUE EN VERDAD.. MI MAMITA CHULA LOS PREPARABA SUPER BIEN..!!! ❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂 BONITOS RECUERDOS DE MI NIÑEZ.. YA TENGO 44AÑOS ... ME TRANSPORTA ESTE VIDEO A MI NIÑEZ ...BELLOS RECUERDOS❤❤❤❤❤❤❤❤

[@nicolasosvaldodongarracoro2825]

Que grandioso todo lo que haces chabon

[@mariateresaosorioflorez8154]

Cómo sea:con huequitos o sin huequitos es una maravilla.

[@daisyapontehavenmemoriestr8552]

El caramelo está hecho a la perfección no muy oscuro ni pesado así tiene que dar.