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Ingredientes
Mezcla para flan
1 lata de leche condensada
1 lata de leche de coco
1 lata leche condensada
1 lata leche condensada de coco
5 huevos completos
4 yemas de huevo
1 barra de queso crema
Coco rayado
Vainilla
Caramelo para el Flan:
3 tazas de azúcar
Procedimiento:
Precalentar el horno a 350° C grados o 180 °F, dependiendo del horno que tengan.
Caramelo: agregar las tres tazas de azucar en una cacerola y revolver a fuego medio hasta que logre punto de caramelo.
Una vez que este listo vertir en un molde y distribuirlo bien, agregar el coco rayado y dejar enfriar.
Flan:
Poner en la licuadora el queso crema, las 4 leches, 5 huevos, 4 yemas, vainilla al gusto y licuar.
Esta mezcla la ponemos en el molde (pyrex) donde pusimos el caramelo, tapar con papel de aluminio
Colocar el molde en una bandeja de aluminio o una olla grande, para ponerlo a baño María, lo metemos al horno y hornear por 1 hora y media.
Dejar que se enfríe hasta que tenga temperatura ambiente y meterlo al refrigerador por al menos unas 8 horas.
Con un cuchillo fino despegar el flan del molde y desmoldar.