Flor De Pingus - I dag smager vi på en Flor de Pingus - en Ribera del Duero vin med danske aner.

I dag smager vi lige på en af de mest eftertragtede vine i Danmark, nemlig Flor de Pingus - en Ribera del Duero vin med danske aner.
Flor de Pingus kommer fra delvis lejede vinstokke alle plantet nær de to parceller, der føder selve Pingus. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på mellem 40 og 60 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke hvis rødder trænger dybt ned i undergrunder og bidrager med stor mineralitet til vinen. Som ved Pingus er der tale om 100% Tempranillo og høstudbyttet er stadig lavt, maksimum 25 hl. /ha.
Vinen gærer i store 2000 liters træfade, og det meste overlades til naturen. Derpå følger 14 måneder på en blanding af nye franske fade og fade der har været brugt til Pingus. Efterfølgende tappes vinen på flaske uden klaring eller filtrering. Vinen er på mange måder et spejl af Pingus, og kvalitets og stilforskellene er langt mindre end det prisforskellen indikerer. Især i de første år efter frigivelsen, og det fik tilbage i 2008 Robert Parkers daværende mand i Spanien Jay Miller til at konkludere at "In the price/quality sweepstakes, this might be Spain's finest wine."
Velkommen til Mig og min VINO ven. Her vil vi løbende smagsteste vine på bruger niveau, give hints til gode tilbud på vine 🍷
Mig Og Min Vino Ven består af Martin Ib Bøgh og Stephan Wehrsdorf.
Martin er uddannet kok og kender en del til vine. Stephan elsker bare vin og nyder at smage mange forskellige slags fra alle lande i hele verden.Her på kanalen vil vi lægge korte videoer op når vi spotter et godt tilbud, som vi har prøvesmagt.
Vi forsøger at lave ugentlige smagning af mindst 2-3 vine.
Har du nogle ønsker til vin vi skal teste af, så smid en kommentar eller send os en mail på: [e-mail]
Instagram: / migogminvino
Facebook: / migogminvinoven

[@madsn46]

Kan man drikke den til mad, eller nydes den bedst for sig selv

[@migogminvinoven]

Hej. Man kan sagtens spise mad til den. Ostebord eller krydret mad er at foretrække, da den jo har kraft og skal have lidt modspil :-)

[@kimlarsen1632]

flor de pingus er en fremragende vin der sagtens kan nydes alene og som ledsager til mad der er i øvrigt rigtigt mange gode/fremragende vine fra samme område