Flourless Chocolate Cake เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง เนื้อเบา

ใช้พิมพ์ถาดขนาด 23x23 cm
ตัวเค้ก
ไข่แดง 3 ฟอง (ชั่งรวมเปลือกพร้อมไข่ขาว 61-63 กรัม)
น้ำตาลทราย 20 กรัม
ผงโกโก้ 3 กรัม
เนยจืด 40 กรัม
ช็อกโกแลตดำ 50 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทราย20 กรัม
ตัวครีม
ครีมสดหรือวิปครีม 150 ml
น้ำตาลทราย 15 กรัม
กลิ่นกาแฟ 1/2 ช้อนชา
นมจืด 30 ml
ช็อกโกแลตดำ 65 กรัม
ช็อกโกแลตขูดสำหรับโรยหน้า 50 กรัม
3 egg yolks
20 g sugar
3 g cocoa powder
40 g unsalted butter
50 g of dark chocolate
1 pinch of salt
3 egg whites
20 g sugar
150 ml Full cream
15 g sugar
1/2 teaspoon coffee flavor
30 ml Milk
65 g dark chocolate
50 g dark chocolate
กลุ่ม m.facebook.com...
เพจ / pupaedessert

[@thasaneepotimad2690]

น่าอร่อยจัง สวยงามมากค่ะ

[@pronpan1000]

ขอบคุณค่ะ

[@ThaniyaP]

ช่างดีงามต่อใจ ขอบคุณค่าคุณครู

[@pronpan1000]

ขอบคุณเช่นกันค่ะ

[@wannaploirodthong5755]

ถ้าใช้เป็นผงโกโก้100%ใส่แทนช้อคโกแลต ได้มั้ยค่ะ และใส่ปริมาณเท่าไหร่ค่ะ

[@น้อยหน่าสวนไพรินทร์]

บวก ลบ คูณ หาร ชิ้นละเท่าไรค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@chompunuchpuangjit7948]

น่าทานมากต้องกลับไปทำแล้วค่า​ ขอบคุณ​นะคะ ปล.ใช้ช็อคโกแลต​70% ทำได้มั้ยคะ

[@pronpan1000]

ได้ค่ะ แต่ขนมจะหวานขึ้นกว่าไม่มี%ค่ะ

[@chompunuchpuangjit7948]

ขอบคุณ​มากค่ะ😊

[@kanrawee59]

น่าทานมากๆเลยค่ะแบบนี้ต้องลองบ้างแล้ว