Рет қаралды 33,035
انستقرامي💜:
/ sara.hashim.91
تيك توك🖤:
www.tiktok.com...
سناب شات 💛:
Sara.hashim91
/ sara.hashim91
---
فرموزة ماما
٣كاسات دقيق
ربع كاسه سمن اي نوع
وحده بيضه
وملعقة خميره
٢ملعقة حليب بودره
واعجني زي عجينة البيتزا
واللحمه بصل وطماطم وفلفل اسود وكمون وملح
---
قوش نان ماما حلزوني
بيض ودقيق وخميره نقطة وزيت قليل
وتفرديه وتدهنيه سمن وتحشية نفس حشوة الفرموزة
---
لغمن ماما
(مع تعديلاتي) 🤣
كمية ل ٤-٥ اشخاص
جهزي الاغراض اول شي:
افرمي بصله كبيره
وقطعي حوالي ربع حبه صغيره كرم
وبطاطس كبير ٣ حبات قطعيه مكعبات او حسب تحبي قلليه
أوراق كرفس ربع كوب مقطع
جزرتين كبيره قطعيه شرايح زي الرز البخاري
فاصوليا شرايح برضو تقريبا ربع كيلو
(حطي في الخلاط فلفل رومي احمر نص حبه انا افرمها بدل ما اقطعها مع الطماطم ٤ حبات وسط ومعثوم حوالي ٨ فصوص)
ولحم صغير من دون عظم نص كيلو امكن او حسب تحبي
ومعجون طماطم ملعقه كبيره
(ملح وفلفل اسود)
وابداي اول شي حطي اللحمه مع زيت وكشنيه على النار الين يتحمر اللحمه
يعدين حطي البصل وحركيه تمام الين ياخد لون
بعدين الطماطم والفلفل الرومي والثوم المطحونين
بعدين حطي مويه حوالي نص القدر وغطيه وخليه نص ساعه قدر ضغط او الين تستوي اللحمه يتسبك
بعدين اقلي الخضار البطاطس لوحدو الين يستوي والفاصوليا والجزر بس تشويحه بسيطه على الزيت
(دي طريقة ماما انا ما احب اللغمن بطريقة تانيه) لو ما تبي تقلي عادي بس البطاطس لما ينقلي يدي طعم لزيززززز مره 😋
لما تستوي اللحمه حطي الملح والفلفل اسود والكمون تقريبا ملعقه صغيره فلفل اسود وملح حسب الرغبه
وحطيالخضار كلها ماعدا البطاطس واوراق الكرفس
واتركيه على نار وسط حوالي ٢٠-٣٠ دقيقه
واخر شي البطاطس حطيها وسيبيها ١٠ دقايق تفور على نار واطيه
وحطي اوراق الكرفس المقطع بس 5 دقايق اخر شي
العجينه:
لو تسويها قبل بيوم احسن وتحطيها في التلاجه
٤ كاسات دقيق
بيضه حبه
ملعقة صغيره خل ابيض ينحط مع البيض
ملعقتين كبار ملح
كاسة مويا بس تنحط بالتدريج ضروري
تسير عجينه متماسكه ما تلصق في اليد وتقيله
---
أكواد خصمي✨
آيهيرب🌱 AZZ9838
ترنديول🧡 SARAX60
---
Music by Damien Sebe - perfect day - thmatc.co/?l=5...
#فلوق #الشتاء #يوميات