Квашеная редька (Кактуги). Вкусно и полезно!

[@saidafayzalieva1478]

Какая прелесть спасибо за рецепт это для меня новый способ приготовления редьки класс

[@fokinamarina]

Надеюсь, понравится вам такая редька. 👍❤️🌹🙂

[@АягозЕрсинова]

Это вообще для меня открытие я не думала что редку так можно готовить СПОСИБА

[@fokinamarina]

Рада, что видео оказалось полезным для вас. ❤️🙂👋

[@АзаКрайсман]

Салем землячка!!!🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@АягозЕрсинова]

@@АзаКрайсман 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

[@asa060]

Пажулусто!

[@Наталья-у8х7о]

Спасибо....готовлю уже третий год...все получилось и чем дольше уквашивантся тем вкуснее.

[@Urfin-Juice]

Мммм... Правильная еда! 👍

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️ 🙂

[@ПростоПчёлка-м9м]

Спасибо огромное за Ваши постные рецепты 🤗🤗🤗

[@fokinamarina]

Рада, что они актуальны для вас! 👍🏻👋🌹❤🙂

[@ОльгаКондаурова-ш3ц]

спасибо Марина за все рецепты очень рада , что познакомилась с вами

[@АлександраГеннадьевна-ъ5ц]

Приготовила уже в третий раз...вкусно. спасибо.

[@dropw5984]

Спасибо огромное! 🙇🙇🙇 за ваши знания, которые вы даёте. 👍

[@fokinamarina]

Рада, что они на пользу! 👍🏻❤❤❤👋🙂

[@GulshanZeynalova]

Какая умница!Все предельно ясно.

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️ 🙂

[@ЕленаЕркович-щ7й]

Люблю все квашенные, даже острый перец, но редька, слугу впервые. Завтра сделаю.

[@КириллСлав]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! С УВАЖЕНИЕМ БАСЯ

[@fokinamarina]

Рада, что понравился! ❤️ 🙂

[@tatianalarina7314]

Пасибо за рецепт, очень просто и доступно объяснила. Здоровья и всех благ. 🍀

[@fokinamarina]

Спасибо за добрые пожелания! ❤️ 🤗🌹

[@tatianalarina7314]

Марина спасибо ещё раз, приготовила по вашему рецепту первый раз в жизни белую длинную редьку, от горечи её не помыапла потому что забыла. Получилось очень вкусно 😋

[@fokinamarina]

@@tatianalarina7314 рада, что не разочаровались! ❤️ 🙂 👋

[@irda7458]

Обожаю Марину Фокину! Такая рукодельница! Спасибо, Марина. Пользуюсь вашими рецептами давно и с удовольствием.

[@fokinamarina]

Это очень-очень приятно, спасибо! 🥰🥰🥰🥰😍❤️🙂👋

[@ta75ta75]

Замечательный рецепт, спасибо, очень вкусно и просто и полезно!!!👍👍👍

[@Sinee_more]

Благодарю! Так понятно рассказали, что решусь и приготовлю!

[@fokinamarina]

Надеюсь, приживутся и ващем доме такие полезности. 👍🏻👋🌹❤🙂

[@ВеселыйМыслитель-х4н]

Мариночка,привет! Обожаем жто блюдо.Делаем его еше с кусочками промороженой красной рыбы. Вообще отпад! Привет с Сахалина!

[@ИринаБогданова-ы3в]

А ваш рецепт? Люблю квашеные овоши.

[@fokinamarina]

Про рыбу подробнее, пожалуйста! 👋🙂👍❤️👌

[@ВеселыйМыслитель-х4н]

@@fokinamarina , Удивительно! Я писала ответ,но его нет....Странно. Промороженую рыбу солим на сутки ( совсем слабо) и перемешиваем с редькой,в которой уже добавлено все по рецепту. Это должно стоять не менее трёх суток в прохладном месте.Потом можно кушать.Хранить надо в холоде,но не зам ораживать.Рыбу использую только красную.Кусочки небольшие,кожу не снимаем.

[@fokinamarina]

@@ВеселыйМыслитель-х4н спасибо! ❤️👍

[@гражданинмира-и9й]

@@fokinamarina Панчани с судака тоже очень хорошо получается

[@РусланУсеров-х1й]

Добрый вечер! Спасибо, очень понравился Ваш рецепт. Я про рыбный соус в этом рецепте, никогда не слышала. Очень захотелось попробовать. Ещё спасибо. Так красиво,аж кушать захотелось.

[@fokinamarina]

Здравствуйте! 👋 🙂 Очень приятно, что аппетитным блюдо показалось! 👌👍🤗

[@ВладимирВолохов-н2к]

Обязательно попробую! Маринованную редьку делал, но не знал, что её можно квасить. Спасибо, Марина!

[@fokinamarina]

О, квашеная очень вкусна! 👌👍 Обязательно попробуйте! ❤️🤗🙂

[@НатальяКопылова-х4н]

Ах, как аппетитно! Спасибо за чудный рецепт.

[@fokinamarina]

Рада, что понравлась редька моя! 👍🏻👋🌹❤🙂

[@ЛьянаПухова-э6в]

Спасибо очень люблю корейские штучки

[@fokinamarina]

👍👌❤️🙂👋 И я.

[@Крымскийбродяга-ы3у]

Первый раз такое слышу! Надо попробовать!Моя богиня любит новенькое пробовать,как готовлю!!))))))))))

[@fokinamarina]

Удачи! 👍🏻❤ Надеюсь, богиня будет довольна! 👍🏻👍🏻👍🏻👋❤🙂🤩

[@Крымскийбродяга-ы3у]

@@fokinamarina Угу))) Я тоже надеюсь!)))

[@ldkmowgli]

@@Крымскийбродяга-ы3у повезло кому-то быть богиней )

[@dobrodun]

Марина, спасибо за рецепт! Моя семья обожает редьку, обязательно приготовлю по вашему рецепту.

[@fokinamarina]

Хорошо, что в вашей семье она ценится! 👍 А многие не признают, к сожалению. 🙂🌹

[@ИринаБогданова-ы3в]

Мы свеклу, по рецепту корейской моркови делаем. Уплетается на ура. Готовила капусту с кинзой, запах, когда банку открываешь стоял брррррр....., потрм правда выветривался с кухни. А вкус - кто бы не пробовал, просили рецепт. Жаль в подмосковье нет тех овощей, что на юге с запахом солнца. И вкус салатов совсем другой.

[@fokinamarina]

Да, свёкла тоже объедение получается. И мангольд - тоже. Да и вообще квашеные овощи такие вкусные! А какие полезные... Кинзу в нашей семье кроме меня никто не признаёт в сыром виде. А в таких салатах и аджике даже не замечают. 🤭🙂👍👌 Да, с овощами нам проще.... У меня и сейчас есть, чем поживиться в огороде. Остатки порея, мангольд, батун, морковь, петрушка, фенхель... 👍👋🌹

[@ОленаХ-ч9ы]

Спасибо. Очень наглядно и понятно

[@fokinamarina]

Рада, что заинтересовал рецепт! ❤️🙂

[@larisakoch422]

Господа, редька без ВОНИ не бывает, какие бы салаты вы из нее не готовили, польза от этого продукта превышает вонь, это говорят ученые, будем пробовать, спасибо Мариночка за рецепт.

[@fokinamarina]

Это всё так, польза огромная! 👍🏻 И, кстати, когда редька заквасится, этого пресловутого "аромата" не остаётся, так что потерпеть несколько дней можно. 🙂👋🌹❤

[@КатерСупер]

Панчани с редькой и судаком сделал вчера ,кому вонь а мне нравится очень вкусно спасибо за рецепт ,тоже попробую сделать

[@гражданинмира-и9й]

@@КатерСупер с дайконом попробуйте, воооообще тема😋😋😋

[@френсимиллер]

а потом зато мочно пукать после неё

[@надежда-й4о3с]

Никогда ни какой вони от редьки нет и не было. Обычная редиска, только больших размеров. Вы принюхайтесь - воняет не от редьки, а скорее всего от вас.

[@iuliamarchina2661]

Я добавляю квашеную редьку вместе с солеными огурцами в рассольник. Редька очень обогащает вкус.

[@fokinamarina]

Я тоже добавляю в разные блюда, вчера добавила в мясной пирог, вкусно очень! ❤️ 🙂 👍

[@НадеждаНадежда-ь8х]

Марина молодец хороший рецепт

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️🙂👋

[@irishkairishka9205]

Здравствуйте! Очень люблю квашеные овощи! Как то делала помидоры,оба раза не получились, теперь боюсь делать редьку, вдруг опять испортится. Очень аппетитно, спасибо!!!

[@fokinamarina]

Не бойтесь, квашеные продукты очень тяжело испортить. 🙂👋 А что с помидорами не так? Они квасятся долго. Месяц примерно. Соль и сахар 🤷‍♀️🙂

[@ГрицианТаврический-у5з]

Irishka Irishka -квашеная тыква это что-то

[@ОльгаЗ-д5д]

Вкусняшки! Люблю острое!

[@fokinamarina]

И мы всей семьёй остроеды! 🤭🤗👍🏻👋🌹❤🙂

[@ОльгаЗ-д5д]

А я была одна такая, но с некоторых пор и своего мужа подсадила! Все кошки снялись, а где красавица в одном черном чулочке? Ну такой интересный окрас у неё!

[@fokinamarina]

Красавица - гулёна, снег-дождь её не останавливают.... 🤭😅😉🙂🐈🐈🐈

[@ОльгаЗ-д5д]

А я смотрю у вас тоже немного похолодало. У нас дождя и снега нет, было бы тепло и совсем хорошо, но ветер очень холодный. Марина, а ты уже томаты сеяла на рассаду или опять будешь на улице в свой волшебный ящик сажать!

[@fokinamarina]

Ага, весь день снег валил, вчера-то тепло было. Томаты опять в свой чудо-ящик хочу сеять. Как раз распогодится к 20-м числам. Посеяла пяток, какие-то чахлые. Не пойму....

[@Есфирь-х3д]

Здравствуйте .Я еще в том году решила уменьшить потребление картошки . Восполнить его редкой ,кукурузой, кабачками и ненавистной мне тыквой.. Подумала а почему бы не попробовать солить редьку зеленую.,так как она плохо храниться . Лазила по интернету но не ютуб на гугл ничего не давал . Думала я первая кто это сделает .но сегодня нашла и так много рецептов . Даже немного растроилась.

[@fokinamarina]

Так это же хорошо, что нашли! 👍👋🙂👌🌹

[@ОльгаЛеонова-х2е]

Мариночка, здравствуйте! Восхищаюсь вашим вкусом и знаниями. Капусту Кимчи делала, маринованый дайкон тоже, а вот квашеная редька для меня открытие. Спасибо огромное. Ручки золотые и салфетка и сад!!! Чаще сад показывайте, очень красиво. Еще спасибо за новость об Ашане, а то не знала, выписывала рыбный соус через интернет... долго и муторно. Спасибо, спасибо, спасибо. Марина, смотрите ли вы канал "Даниил Перваченко"? Умелец, не то слово! Сейчас по его рецепту вялю Панчетту из обычной свиной грудинки и суджук внучку к дню рождения. Очень советую.

[@fokinamarina]

Здравствуйте, Ольга! Спасибо за тёплые слова! ❤️❤️❤️ Скоро будет красота в саду, буду показывать чаще. Канал такой не смотрела, посмотрю, заинтересовали вы меня, спасибо. Сейчас вялю свиную колбаску и сало с прослойками. Погодка подходящая как раз. 👍 Всего хорошего вам и родным сердцу людям! 🌹

[@funnysisters8916]

Класс!) Попробую приготовить😍 Пользуюсь только вашими рецептами😃😍

[@fokinamarina]

Это радует, спасибо! ❤❤❤🌹👋🙂

[@БалайСветлана]

Единственно, что мне не нравится, это пластиковый контейнер, лучше в стеклянной проквашу! А так, думаю, очень вкусно

[@fokinamarina]

Запросто можно в трёхлитровке квасить, очень удобно. Я обычно в ней и квашу. 👍🏻👋🌹❤🙂

[@lettaletta5178]

все боятся пластика, а между прочим все самые сильные кислоты и щелочи вполне себе хранятся в пластиковых бутылках. Плавиковая кислота, вообще стекло разъедает,а пластик нет. Может быть не так страшно, как кажется.

[@stepanstanescu7809]

Без разницы стекло или пластик

[@КарлКорнеплодов]

Прекрасный кулинар!!!!

[@fokinamarina]

Благодарю! ❤❤❤🙂

[@marinakulikova2368]

Хочу такую, буду пробовать 👍

[@fokinamarina]

Надеюсь, не разочаруетесь. 👍👋🙂🌹

[@НадДу]

Марина, надо ли открывать каждый день контейнер как капусту и выпускать газы палочкой или только встряхивать с закрытой крышкой???

[@alekspak9524]

Все правильно...но не хватает одного ингредиента, в воде варится рисовая мука до загустения и добавляется в редьку ( можно заменить пшеничной ,с высокой долей клейеовины)

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️ Иногда варю кисель, иногда без него.... Как и кимчи, по настроению. 👍👋🙂

[@Наташа-ы4м2й]

И грушы не хватает! Люблю,когда с грушей китайской,ну вы знаете! 😊👍

[@oxanas.638]

А я на такое количество редьки перемалываю чеснок вместе с 1 красной паприкой. Тогда и сока много, и когда проквасится, сок весь тоже съедается с пловом или дареной картошкой)

[@fokinamarina]

Очень дельный совет, спасибо! ❤️ 🙂

[@tatyana_semenko]

Марина, спасибо вам огромное за рецепт, никогда не делала, попробую,но еще хотела спросить за лучок, когда вы его садили, в какой посуде, где рос на балконе , в комнате, в земле или опилках, в контейнере ? пожалуйста, расскажите, как раз есть пакетик семян, Мариночка,очень буду ждать ответ, а вдруг успею к новому году,вы всегда понятно обьясняете!😊

[@igorastaszew3451]

Благодарю.

[@fokinamarina]

👋🙂 Рада, что понравилось!

[@СветланаНаумочкина-л6с]

Марина , спасибо Вам за ваши бесценные рецепты. Подписалась больше года назад, но пишу впервые. Мне очень нравятся все ваши видео, на любую тему . А голос, вообще, бальзам на душу. Спасибо Вам!!!! У меня вопрос по рецепту, можно ли по нему готовить дайкон? Он всегда урожайный, раздаю почти весь урожай друзьям-соседям. В моей семье его особо не жалуют из за редечного вкуса. Вот ищу ему применение. 🤗💐♥️

[@fokinamarina]

С дайконом ещё лучше будет! 👍🏻👍🏻👍🏻 Спасибо вам за тёплые слова в мой адрес, приятно! 🌹🌹🌹❤😍🙂

[@anirkaiek9470]

Интересный рецепт. Благодарю и забираю в свою копилку. Скажите воду добавляете холодную, кипяченую или обычную?

[@fokinamarina]

Обычную. Рада, что рецепт внушил доверие! ❤️ 🙂 👋

[@СветланаОлейникова-о3ы]

Спасибо

[@fokinamarina]

👋🙂❤️🥰

[@ОксанаМатрошилова-н3о]

Мариночка! Подскажите пожалуйста. Можно ли таким образом заквасить репу? В этом году репа уродилась хорошая. Теперь необходимо её сохранить.

[@fokinamarina]

Мне кажется, очень даже можно 👌👍 Всё, что я квасила, получалось вкусным, любые плоды, зелень... Почти уверена, из репы тоже получится вкусно 👋🙂❤️

[@annar9607]

Ела у Карейцев такое. Ооочень вкусно!

[@fokinamarina]

Согласна! 👍 🙂👋

[@Натали-с7с]

Буквально на днях один сириец открыл мне америку, когда сказал, что редьку и репу (белую, не желтую) маринуют во всем средиземноморье.

[@ПатиматХаджиева-э7ж]

У меня она уродилась незнала что делать.Завтра точно приготовлю.

[@fokinamarina]

Надеюсь, понравится! 👍👋🙂

[@МакАр-м9ж]

👍

[@fokinamarina]

❤️🙂

[@AdaGein1]

Здравствуйте, спасибо за рецепт! А кто не ест сахар, можно на сахарозаменитель заменить? Не испортит он все?..

[@fokinamarina]

Не надо сахарозаменитель добавлять. Сахар на корм кисломолочным бактериям и дрожжам идёт. К концу брожения от него ничего не остаётся. 🙂👋

[@Николай-о8я2о]

Марина, с Вашими способностями и талантом, Вам нужно открывать кафешку... Пусть не большую, но вкусную и уютную - с Вашими рецептами она довольно-таки быстро "раскрутится" и будет приносить доход...))

[@fokinamarina]

Боюсь, бизнесмен, я никудышный.... То есть, бизнес-вумен.... 🤭🤭🤭🤗😉😊🙂

[@Николай-о8я2о]

@@fokinamarina Всё, наверно, приходит со временем..., но с Вашей решительностью - у Вас всё бы получилось!!!)) Я по-доброму завидую Вашим домочадцам... - каждый день что-то новое, вкусное и полезное....))

[@fokinamarina]

Не знаю.... Там хватка железная нужна, конкуренция и всё такое... А я не боец. 🙂 Да и не хочется на старости лет страстей и треволнений... А домочадцы привыкли, не замечают уже, а то и капризничать вздумают... 🤔

[@Николай-о8я2о]

@@fokinamarina Марина, о какой "старости лет" Вы говорите?!(( У Вас энергии и и энтузиазма столько, хоть раздавай по соседям.... )) А домочадцы Ваши, просто заелись, от такого-то разнообразия....))

[@Николай-о8я2о]

@@fokinamarina Это Вы не боец...?! Создать свой канал; читать и отвечать на все комментарии (где люди пишут всё, что кому вздумается...) - не каждый такое вытерпит... А Вы говорите, что не боец...))

[@ЛарисаБашлыкова-в7я]

Марина, спасибо, я возьму на два кило редьки 1 столовую ложку красного молотого перца, или еще меньше?

[@fokinamarina]

Меньше, наверное. Чайную. Вдруг он очень острый? Лучше уж недоперчить😉👋🤗

[@ОльгаКондаурова-ш3ц]

Мариночка доброе утро !!!!! Какой колбаской порадуешь к светлому празднику

[@fokinamarina]

Висит сыровял на улице. Если успею, покажу. 👋🙂

[@МударисТалалайкин]

Давно давно кушали репу, редьку ни кто не помнит уже.

[@fokinamarina]

Репа ушлпа в прошлое... Летом, конечно, можно на рынке её купить у бабушек. А редька весь осенне- зимний период есть в любом магазине. Если репа продавалась бы, и её бы ели, думаю... 👍🏻🙂👋

[@МударисТалалайкин]

@@fokinamarina а вот не правда сам в магазине покупал и со сметаной кушал! ОООчень вкусно и питательно!

[@fokinamarina]

Да? Удивили вы меня... Я в прошлом году выращивала репку. 👍🏻🙂

[@МударисТалалайкин]

@@fokinamarina со сметаной

[@fokinamarina]

Мы её летом же и съели... 🤗🙂🤭

[@ЕвгенияПышкина-я1к]

Спасибо за рецепт! А редьку надо прокалывать как капусту или нет.

[@fokinamarina]

Да, нужно погружать её в рассол, чтоб находилась в нём полностью. 👍🙂👋🤗

[@ИринаХасанова-ь5п]

Класссссс

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️ 🙂 👋

[@svetlana1100]

Наконец-то лопатка на кухне нашлась !

[@fokinamarina]

🙂

[@irinablumensucht7728]

Мариша, очень интересный рецепт 👍👌 Вот редьку, думаю,мало кто заквашивал,я в том числе. Ну ты вот прям кладезь всяческих вкусностей 😋😘😍 Тысяча похвал тебе 👏😊 Видео классное, питомцы твои такие довольные 😁😺🐕😺 смотрю - снежок выпал,так красиво ❄!!! Спасибо за видео,за рецепт 👍👌 Удачи и отличного настроения 🙌😘🌷💐🌸 💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞

[@fokinamarina]

Привет, Ирин! 👋🌹 Спасибо за тысячу похвал! 😉🙂 Редька очень полезная, а едят её не все, вот и несу в массы... 🤭🤗 Снег весь день валил, к вечеру перестал только. Нарциссам листья и цветоносы пригнул, теперь всё лежит.... А уж сегодня-завтра раскрылись бы нарциссы некоторые. И крокусы, и примулы - всё под шапкой. 🙂 Хорошо, что на один день непогода. Всего и тебе хорошего! 😘👋🌹🙂❤🤩🤩🤩

[@irinablumensucht7728]

@@fokinamarina Спасибо, Мариша 😊 А у нас уже который день очень сильный ветер. Деревья валит,крыши срывает. Но в нашем поселке, слава Богу, происшествий нет.

[@fokinamarina]

И у нас ветрище был несколько дней назад. Думала, улетим... 🙂

[@irinablumensucht7728]

@@fokinamarina 😁🌷👋

[@ОльгаКондаурова-ш3ц]

Мариночка доброе утро !!!! Муж просит приготовить репу я не знаю как можете подсказать

[@fokinamarina]

Здравствуйте, Ольга! 🌹 Из репы можно готовить практически всё то же, что и из картофеля. Можно его репой заменить во многих блюдах. В супах, в салатах, например. Можно приготовить запеканку из натёртой на крупной тёрке репы с мясом или с овощами. Можно пожарить с луком, можно в каши добавлять при варке, можно запекать ломтиками, а можно сначала нафаршировать. 👍🏻👋❤🙂

[@ЛарисаНагорная-н6п]

Спасибо за рецнпт, а разве под гнет ге надо ставить редьку? Ведь все под гнет ставим когда квасим, и чтобы рассолом было покрыто...

[@fokinamarina]

Если мало рассола, то гнёт кладу обязательно. 👍🙂

[@АннаЧерная-о1с]

Лайк!!!😍

[@fokinamarina]

Спасибо! 😘👋🌹

[@slasty_ot_natusy]

я так поняла по этому принципу можно овощное ассорти сделать?

[@fokinamarina]

Да, выправильно поняли. Так и делаю, а за основу беру белокочанную или пекинскую капусту или редьку. 👍👌👋🙂

[@ЛарисаБашлыкова-в7я]

Марина ,а можно каждый день открывать крышку и мешать, я то же по началу воды со стакан добавила, но сегодня третьи сутки, и все равно верхние кусочки торчат ., т. е. не совсем прямо все в воде, так должно быть? ато буду воду добавлять , а это наверное не правильно?

[@fokinamarina]

Можно добавить. Я тоже добавляю, если мало. Иногда подсаливаю её, если много доливаю. 👍🙂👋

[@АллаДудкина-к5с]

Марина, подскажите а перец кочукару где можно купить, и какой срок хранения этого блюда, спасибо. Да, очень нравится Ваш нож, все смотрю, особенно когда Вы горбушу солили. Что за фирма, подскажите пожалуйста.

[@fokinamarina]

Продаётся перец в азиатских лавках, если они есть в вашем городе, можно в интернет-магазинах купить. Выбор большой, цена примерно как и в обычных магазинах. Сейчас я использую свой перец, он немного острее, но тоже не слишком жгучий. Хранятся квашения в холодильнике хорошо долгое время, пару месяцев точно. Ножи эти из недорогого китайского набора Everrich. 🙂 Если время от времени подтачивать, отлично режут 🙂👌

[@АллаДудкина-к5с]

@@fokinamarinaда, как нибудь нужно заморочится. Ваш салат из редьки с соевым соусом хорошо прижился в нашей семье. Спасибо, да и не только он. Вот все хочу горбушу ещё раз сделать, у нас сложно хорошую встретить. Ещё раз благодарю за советы и ответы. 😘

[@fokinamarina]

@@АллаДудкина-к5с 🥰🥰🥰👋❤️

[@УважаемыйПользователь-н6ы]

На Вайлдберриз е продается перец кучукару.

[@BbIZOV2023-ART_SIL]

Марина, скажите пожалуйста, а как долго можно хранить? На зиму заквасить можно?

[@fokinamarina]

Если есть прохладное место, можно. Месяца три точно хрустящей остаётся. Дальше тоже съедобно будет, мягче только. 🙂

[@ЛарисаБашлыкова-в7я]

Марина, здравствуйте, вы сказали перец чили хлопьями, я не поняла, так чем можно заменить ваш перец корейский, молотым обыкновенным???? просто не поняла слово хлопья???

[@fokinamarina]

Здравствуйте! 👋 🙂 Да, можно молотым острым или самими стручками заменить, но имейте в виду, что тогда меньше надо взять. Корейский не такой острый, как наш "огонёк", например. 🙂👋

[@maslo504]

Оказывается ложка есть, а зачем то ножом перемешивали! Кактуги классное получилось. Лайк

[@fokinamarina]

Спасибо! ❤️ 🙂 👋

[@olgapeet5521]

Марина, а можно ли использовать для засолки, уже готовую пасту Кимчи?

[@fokinamarina]

Да, можно и её, полагаю. 👍🙂

[@olgapeet5521]

Спасибо большое 🙏😋😋

[@ladybug7967]

Это очень полезный салат. Один момент. Корейцы все салаты овощные мешают руками, только нужно одеть перчатки резиновые. Это важно потому что при перемешивании руками выжимается больше сока и редька впитывает больше специй. Прекрасный рецепт. Спасибо.

[@fokinamarina]

Спасибо и вам! 🌹🙂❤️

[@СветланаКоротких-э4щ]

Добрый день, Марина! Сегодня сделала редьку по вашему рецепту, подскажите пожалуйста, а петрушку с укропом можно туда добавить? Так удачно убрала вчера пекинку, дайкон и зелень, успела до сегодняшнего снегопада, живем в Анапском районе. Вчера сделала ким чи и зелень заквасила по вашим рецептам. Спасибо большое.

[@fokinamarina]

Можно, я всё подряд добавляю. Особо понравившиеся сочетания фиксирую для себя в кулинарной тетрадочке. Хотя, если честно, повторяюсь редко, что есть на данный момент под рукой, то и идёт в ход. 🤷‍♀️🙂 У вас теплее, а мы ждём аж до - 17... 😟 Хорошо, если снежка подсыпет, а то выпавший почти растаял. 👋❤️🌹🙂

[@СветланаКоротких-э4щ]

@@fokinamarina Марина, спасибо брльшое за ответ. Поделитесь пожалуйста какие помидоры дали хороший урожай и какие будете выращивать в этом году. Я думаю, что многим будет интересно, я никак не могу определиться с выбором, глаза разбегаются, а хочется действительно хороших, проверенных.

[@fokinamarina]

И у меня разбегаются 🙈 Слишком уж много сортов, которые нравятся... Позже определюсь с выбором, покажу 🙂👋🌹

[@СветланаКоротких-э4щ]

@@fokinamarina спасибо, Марина, время до высевания помидор еще есть, а вы и в этом году поливать их не будете после высадки в открытый грунт? Да, кстати из всех квашенных блюд мои оценили редьку, потом капусту пекинку, а вот зелень почему то горчит, может много мизуны положила и плохо сквашивается. Спасибо большое за рецепты, обязательно буду делать

[@Julia_Queen_]

Да это вкусно очень.Делают с рыбой ещё. Но если перекиснет , после как ты её поешь со рта как с туалета. Помню как мой сосед по парте наевшись приходил на урок. Задыхалась ужас, и все кто ел становился таулетоароматизатором

[@fokinamarina]

Ну да, такое блюдо, как и любое с чесноком, лучше перед выходом в люди не есть... 😉🙂

[@ЛюдмилаЯковлева-й4я]

Спасибо за рецепт! Скажите, пожалуйста, а лук Вы выращиваете в открытом грунте или закрытом? Спасибо.

[@БалайСветлана]

А в чем разница?

[@fokinamarina]

Людмила, у меня нет теплицы, всё в открытом грунте. Но я живу на юге, в Краснодаре, зимы здесь не такие холодные, и лучок растёт практически всю зиму. 👍🏻👋🌹🙂

[@fokinamarina]

Светлана, видимо, в том, что в начале марта не в каждом регионе можно встретить лучок на грядках в открытом грунте... 🤭🤗🙂

[@БалайСветлана]

@@fokinamarina да последние две зимы очень тёплые, у меня и буряк всю зиму на грядке зимует, боюсь лето будет засушливым, как в том году

[@fokinamarina]

У меня тоже огромный куст мангольда красуется... 🤗 И фенхель. Плохо, что вредители не погибают в такие тёплые зимы, а так-то здорово... 👍🏻🙂

[@СергейАлексеев-о6г]

Сделал но не пробовал 2ой день Кто будет делать не спешите добавлять воду Подождите денёк Я добавил но поспешил,сейчас хоть откачивай обратно

[@НадеждаЕльчинова]

🙏👋👋👋👍

[@fokinamarina]

🤗🥰👋🙂

[@ТинаП-д1з]

Подскажите, вода сырая или кипяченая?

[@СергейИванов-з4ы4и]

Масло и уксус вы не добавляете?

[@ТамараНиколаевна-ч3й]

Марина, здравствуйте. Спасибо за рецепт. Сегодня получила "Кочукару", заказывала на "Китайской лавке". Возник вопрос. Как хранить, ведь в пакете целый килограмм? Вы клали из стеклянной банки, а на одном видео, кореянка рекомендовала хранить в морозилке, т.к. быстро испортится. Разрешите мои сомнения, пожалуйста.

[@fokinamarina]

Здравствуйте! 👋 Я никогда в морозилке не хранила, пересыпаю в обычную стеклянную банку, мне кажется, ни аромат, ни вкус не меняются. 🤷🙂

[@ТамараНиколаевна-ч3й]

@@fokinamarina Спасибо

[@ОльгаКондаурова-ш3ц]

Мариночка доброе утро!!!!!! а можете написать рецепт натертую репу с мясом чем заливать и сколько запекать по времени и как нафаршировать репу тоже сколько запекать чем фаршировать пожалуйста

[@fokinamarina]

Можно натереть репу или нарезать кусочками небольшими, смешать с мясом или фаршем, мелко нарезанным луком, яйцом и парой столовых ложек муки. Выложить на противень, запекать минут 30, посыпать тёртым сыром и печь ещё минут 5-10. Фаршировать можно овощами или фаршем. Репу почистить, отварить до готовности (минут 20-30) в подсоленной воде. Ложкой выбрать серединку, измельчить вынутое, смешать с фаршем, луком. Начинить заготовки, запекать минут 30-40. В конце тоже можно сыром посыпать. 👍🏻🙂

[@sunshinemary8230]

Вместо рыбного бульона можно добавить соевый соус

[@fokinamarina]

Можно соевый, а можно ничего не добавлять, только соль. В этом году я без соуса делала, вкусно 😋 👌👍🙂

[@ХамзияХасметдинова]

Как на вас подписаться?

[@fokinamarina]

youtube.com/@user-bo3ki7ie3u - это ссылка на мой канал. Перейдите по ней и найдите кнопочку "подписаться" 🙂👋😍

[@ЛилияВлади-ы4п]

Можно ли использовать дайкон?

[@fokinamarina]

Можно 👍🙂

[@ОльгаКондаурова-ш3ц]

Мариночка доброе утро она у вас в кишке набита , а мне надо чтоб в пленке пищевой

[@fokinamarina]

Что-нибудь придумаем! 👋😍🙂

[@НАТАЛЬЯВиноградова-л5ш]

А можно это блюдо приготовить без зеленого лука?

[@fokinamarina]

Да, можно. Можно почти любое сочетание использовать. Строгих правил и пропорций я не придерживаюсь. 👍👌🙂

[@СветланаАрутюнян-в4х]

Редьку попробуем,спасибо! Сегодня первый раз испекла манник мокрый по вашему рецепту с какао, очень понравился, с молоком совсем другой вкус👍👍👍 У вас уже цветочки, здорово! Киски толстенький, как зовут их?

[@fokinamarina]

Рада, что рецепт манника не подвёл! 👍🏻🙂 Киски на видео - Нюша и Малышка. Они мама с дочкой. 🙂🐈🐈🐈

[@Mitrandir-gk4lu]

Здравствуйте. А она мягкая становится или твердая как и свежая?

[@fokinamarina]

Твёрденькая, но не такая, как свежая. 👌🙂👍 Здравствуйте! 👋 🙂

[@НаталияОрлова-х2ь]

Марина, а где Вы такой перец покупали? Спасибо

[@fokinamarina]

Просила подружек с Камчатки привезти. Но точно знаю, что он в интернет-магазинах продаётся, корея-шоп, всё для суши и т.д. Хотела заказать, а потом нашла прям у нас в Краснодаре интернет-магазин азиатских товаров. Так что теперь рядышком покупать буду. 👍🏻👋🙂

[@НаталияОрлова-х2ь]

Марина Фокина а не подскажите координаты этого магазина?

[@fokinamarina]

xn--80aaaaj6aifddi3ek1q.xn--p1ai/product/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86-%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%80%D1%8B%D0%B9-%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%B0/ 🌹🙂

[@fokinamarina]

А это кимчи-шоп: kimchishop.ru/index.php/component/jshopping/spetsii-i-pripravy/perets-krasnyj-ostryj-srednego-pomola-kochukaru-bez-semyan-1-kg 🙂

[@dilbarirgasheva6210]

У нас такой редьки нет,но есть дайкон,он подойдёт?

[@fokinamarina]

Отлично подойдёт 👍 👌🙂

[@АндрейПлиточник-ч1э]

Квашение должно происходить без доступа воздуха. Лучше в собственном соку. Хотя бы в воде, но и в воде тоже кислород содержится.

[@fokinamarina]

Согласна. 👍🙂

[@НэляРоманова-ы5у]

Ферментировать продукты в пластике? И это называется здоровая еда?

[@femidacom4602]

Очень вкусно! Но есть один секрет, чем больше привыкаешь к корейской кухне тем уже становятся глаза!?

[@fokinamarina]

Да и пусть становятся... 😅

[@femidacom4602]

@@fokinamarina Как же вы в щелку будете видеть мир?

[@fokinamarina]

@@femidacom4602 немало народов с узким разрезом глаз видит мир не хуже, чем большеглазые 😉 А порой - даже лучше 👍🙂

[@femidacom4602]

@@fokinamarina По вашему ответу видно, что вы очень хорошая и позитивная двушка! На счет мира? все нормально, я по иронии являюсь корейцем. Просто с юмором

[@fokinamarina]

@@femidacom4602 спасибо! ❤️ 🙂 👋

[@ЭллаСилина-е3п]

Очень интересный рецепт! А как долго она хранится в квашенном виде? Понравились Ваши рецепты! Подписалась на ваш канал.💖

[@fokinamarina]

Надеюсь не разочаровать и впредь 🙂👋❤️ Хранится примерно столько же, сколько квашеная капуста, например, или любые другие квашкные овощи - чем холоднее, тем дольше. 👍🙂

[@AnatolijTkachenko-x7o]

ВОПРОС => СКОЛЬКО МОЖНО ХРАНИТЬ ???? НЕ СКАЗАНО.....

[@dcmc7824]

После этой редьки северный поток -3 можно строить, и закачивать газ в резервуары Евроры

[@fokinamarina]

Наоборот, фермертированные продукты нормализуют пищеварение и помогают ему и иммунитету 😉🙂

[@nazerketilekkyzy4826]

👍 выглядит очень аппетитно. А можно готовить без имбиря ?

[@fokinamarina]

Да, можно и без имбиря 👍👌🙂

[@ИринаХолодилова-и4е]

А без сахара можно ?

[@fokinamarina]

Можно и без сахара. 🙂👍

[@Marta-jx3yz]

чем заменить зеленый лук?

[@fokinamarina]

Можно просто исключить. Можно заменить любой зеленью. 👌🙂👋

[@матРОСкин-я4н]

Ни одна приправа не заменит вкус свеже крученного красного переца , если класть сухой перец надо предварительно замочить с небольшим количеством воды , но всё равно не проявится вкус свежего перца ..

[@fokinamarina]

Да, я тоже его люблю 👍🙂 Но не всегда имеется в хозяйстве свежий перчик, в отличие от сушеного. 🙂

[@ЕленаДзалаева-с2з]

Угостили розовой редькой! Теперь ломаем голову что с ней делать! На вкус очень сладкая, запаха нет, напоминает турнепс! Вот теперь смотрим на нее и думаем… 😂

[@традицияда]

Заквасили? Получилось? Очень интересно!!! 🤔👋

[@kokojambo1232]

А если нет рыбного соуса?

[@fokinamarina]

Можно не добавлять 🙂

[@персикдак]

Почему то очень много воздуха выходит из банки? Это нормально? Как будто бродит

[@fokinamarina]

Брожение - это и есть квашение. Главное, чтоб продукт постоянно в жидкости находился. 👍🙂

[@desideriodesiderio8354]

Я задам вопрос вам сразу: от неё большие газы ?

[@fokinamarina]

Я отвечу, не тая: всё нормально у меня... 😉👋