Folge 9 - Alfons Schuhbeck zu Gast bei Johann Lafer

Geboren 1949 im oberbayerischen Traunstein, ging es für Alfons Schuhbeck nach seinen Lehr- und Wanderjahren in Salzburg, Genf, Paris und München und nach der Hotelfachschule in Bad Reichenhall zu renommierten Adressen. Ob Feinkost Käfer, Alois Dallmayr oder das legendäre Restaurant Aubergine von Eckart Witzigmann.1980 übernimmt Alfons Schuhbeck dann das elterliche Kurhausstüberl in Waging am See. Nur 3 Jahre später gibt es für seine Kochkunst den Michelin Stern. Im Jahr 1989 ehrte der Gault Millau Schuhbeck als Koch des Jahres, zahlreiche weitere Auszeichnungen und Preise folgten. Alfons Schuhbeck ist außerdem Bestsellerautor diverser Kochbücher und hat mit seiner großen Leidenschaft „Gewürze“ auch hier einen wichtigen Akzent in der deutschen Kulinarik-Literatur gesetzt.
Das Rezept heute - Mille-Feuille aus Krokantblätterteig, Bourbonvanillecreme und Walderdbeeren
Alle Rezepte gibt es unter www.lafer.de
Hinweis: Der Podcast mit Alfons Schuhbeck wurde Anfang Juni 2021 aufgezeichnet!

[@oliverklausgraf5529]

Zwei absolute Spitzen Koch's die zwei Dino's sprich Kultstars. 👌👌👍👍

[@ritamaidorn1784]

Es war eine wunderbare Sendung. Ich bin Jahrgang 1948 und muss sagen, mich hat Alfons Schubeck und Johann Lafer mein Leben lang begleitet. Im Übrigen ich sehe häufig die Ernährungs Docs und manches aus den Sendungen mit genommen. Ich glaube auch das Diäten und Pillen beim Abnehmen nichts bringen, sondern wie man früher sagte: Friss die Hälfte, insbesondere achte auf die Ernährung. Danke für das schöne Interview.

[@unimaster781]

Lässig anzuhören 👍

[@gkgyver]

Alfons Schuhbeck wird für mich immer ein wichtiger Teil meiner kulinarischen Entwicklung bleiben. Als Jugendlicher habe ich nicht nur durch seinen Charme angefangen Kochen zu lernen, was ich bis heute jeden Tag tue, sondern dank ihm konnte ich auch schmackhaft 30kg abnehmen.

[@peterdenbo6634]

Ein herrliches Interview. Danke lieber Johann

[@thomasornigg4108]

heute das Format entdeckt! top! Aber warum filmt ihr solche Interviews nicht? Ist aj technisch kein Problem heut zu tage.. finde das schade.

[@JohannLaferOffical]

Lieber Thomas Ornigg, das ist eine gute Anregung. Vielen Dank dafür! Alles Gute und beste Grüße, Johann Lafer

[@markusbesen9372]

Alfred und johann, beide vorbestraft.

[@anettepoetzschner2585]

Was für ein intelligenter Kommentar ❗

[@hermannpohn5330]

@@anettepoetzschner2585 Das wissen noch nicht alle. Diese im Fernsehen so netten charmanten Typen verkaufen sich als Saubermaenner! Die Realität sieht anders aus!

[@gkgyver]

@@hermannpohn5330 Die Realität sieht so aus, dass beide für sich - ganz zu schweigen von beide zusammen genommen - sowohl einen Mut haben, Pionierarbeit geleistet haben, als auch die Welt und ihre Menschen mehr zum positiven verändert haben, als du großmäuliger, feiger linientreuer Versager.

[@kurtmensler9962]

wegen was ist der lafer verurteilt worden?

[@harrydauchera6773]

@@kurtmensler9962 Lafer Vorbestraft wegen Steuerhinterziehung und Veruntreung von Arbeitsentgeld.

[@hermannpohn5330]

Zwei Selbstherrliche Selbstdarsteller. Die sagen uns wie's geht?

[@gkgyver]

Die unterhalten sich miteinander für die, die es mithören wollen. Für zum Beispiel so selbstherrliche Neider wie dich. Sei froh dass sie das tun, sonst würden sie dir keine Möglichkeit bieten, dich im Mief deines Alltags, aus dem du mit deiner Selbstgerechtigkeit zu fliehen versuchst, so herrlich überlegen zu fühlen.

[@hermannpohn5330]

@Isolde Paschulke Logisch

[@irenwoletz6444]

Zu viel gelabert und die Steuer vergessen😂😂😂😂😂😂

[@irenwoletz6444]

Und jetzt Kitchen😂😂😂