Fondan şekeri nasıl yapılır ? Arı keki nasıl yapılır ? En iyi kıvamlı fondan şekeri yapımı

[@ozturkcoskun52]

Yaptım on numara oldu.

[@yunussen19]

Tebrikler elinize sağlık 👍

[@zekeriya213]

Fondon yapimi vidyosu yayinlamismisiniz diye bakiyordum buldum. Vidyo icin tesekkurler. Simdiye kadar en fazla 10kg seker 2 kg su ile yaptim gercekten zor oldu, duzgun sekilde karistirilamadigindan iyi olmuyor. Cok fondon yapmak gerektinde nasil yapiyorsunuz? Karistirmasi ve sogutmasi kolay olsun diye 10/2,5 ve 10/3 oranlarinda yaptim , 10/3 bal kivaminda oluyor. 10/2,5 beyazlasiyor cıvık fondan seklinde oluyor uzun sure tuketilmesse normal fondon kivamina geliyor.

[@yunussen19]

Teşekkür ederim 👍Ben ölçü birimi olarak kg değilde hacim tercih ediyorum yani 6 bardak şeker 1 bardak su gibi ve yarım limon. Limon dengesi önemli iyi ayarlanırsa kiristallenme olmuyor fazla olursa cıvık oluyor. Miktarı az az yapıyorum ama sık yapıyorum müsait oldukça, raf ömrü uzun. Tek seferde fazla yapılacaksa endüstriyel hamur yoğurma kazanları iş görür diye tahmin ediyorum.

[@huseyinbyk5937]

Ustan eline sağlık hiç olcçtünüzmü kaç kilo sekerden ne kadar fondan çıkıyor

[@yunussen19]

Koyduğunuz su ve tencere dibindeki fireye göre değişmekle birlikte 1 kg şekerden ortalama 1.1-1.2 kg fondan çıkar 👍

[@AhmetKacmaz-dn1tq]

Pudra şekerinden yapılırmı

[@yunussen19]

Pudralaştırmak için tekrar uğraşmış olursunuz. Pudra bal polen karıştırıp kek yapın 😂

[@atillax3443]

Ustam şekeri nereden temin edebilrim ?

[@yunussen19]

Ben nerede uygun bulursam oradan alıyorum bazen marketlerde indirim oluyor fazlaca alıyorum.

[@gokhansen5159]

ama piyasada satılanların tamamı şeker mi? Değil tabiki katkı maddeleri vardır kesinlikle maliyetini nasıl kurtaracak yoksa

[@yunussen19]

Evet piyasa ürünlerinde katkı maddeler olması olası 👍

[@suleymanaydn1046]

Ustam yaptım çok iyi oldu ama sonra sertlesmezse en iyi tarif bu

[@yunussen19]

Ben defalarca yapmama rağmen inanın bazen istediğim formda olmuyor. Ama bir düzen tuttu diyebilirim.

[@suleymanaydn1046]

@@yunussen19 bende ilk yaptigim çok iyi olmuştu sonra bir daha yaptim sunmeye başladı beyazlamadi sakizladi suanki sizin tarifle iyi oldu

[@AhmetKacmaz-dn1tq]

Nişasta dan yapılırmı

[@yunussen19]

@@AhmetKacmaz-dn1tq hiç denemedim fakat bu konuda ön yargılıyım. Arının ihtiyacı olan şeker farklı bir etkene gerek yok diye düşünüyorum ve bağırsak hastalıklarının temelde bu sebepten kaynaklandığı kanısındayım.

[@Hakanmuti25]

Hangi mevsimde verebiliriz acaba