FONDOS DE COCCIÓN (Marcos Di Cesare)

[@cygnuscygnus899]

Genial los efectos especiales de esta temporada,le devolvieron las piernas a Marcos

[@ignaciodasilva4170]

Del pedo se le patinan mas las letras que la moto

[@francoamicantonio1641]

Savage

[@evangelion350CH]

Teniente dan eres tú?

[@aresnev9382]

@@ignaciodasilva4170 ajjajajajajaj todos tienen pinta que algo consumen antes de filmar, el J.P. no se cuanto siempre enojado mal viajado, el colo más duro que sanguche de asfalto y marcos más escabio que obrero recién pago, y paz bueno, le gusta la birra jajaja

[@gonzaloalvarez9975]

Jajajajaja recién me doy cuenta jajaja

[@Pisces-SJ]

La chancha: *EL VIDEO MÁS IMPORTANTE DEL CANAL* Yo antes de verlo: ¿Se habrá quedado sin masa madre?

[@arthurcadillocastro3483]

😂 😂 😂 😂

[@thewolrdfull]

Hahahahahaha xd buena tigre

[@leoleyva3884]

Vine tan rápido que deje abierto el camión de lácteos.

[@pepesanchez761]

Jajajaja xd xd

[@eltona1484]

Las antiguas referencias nunca mueren

[@centinelasov7574]

estoy casi convencido que hace poco vi una publicidad donde se atajaban de la cadena de frio...

[@elnuevo009]

JAJAJA

[@tuisterfokerdogefeed7042]

¿Alguien sabe en qué video se queja sobre el camión de lácteos?

[@gasparsalvana]

- Cuanto tiempo lo vamos a cocinar? - Entre 45 minutos y una semana Dijo algo mas o menos asi

[@_RazorsEdge_]

Estimado Marcos: hoy yendo a trabajar, delante del colectivo en el que viajaba, iba un camion de una marca muy conocida y serena de lacteos, con una puerta abierta de par en par, y 2 empleados tomando mate sentados sobre unos cajas. Vi esa horrorifica imagen y no pude evitar acordarme de vos. Nada, eso solo, abrazo

[@CulturaDelMotor]

Nunca deje de hacer una mayonesa con huevo crudo tan rápido

[@fabgrimo]

A calditos Knorr, no le gusta este video.

[@lantisdfx4460]

LUL el gordo cheto se esta revolcando

[@jafethramirez5844]

Ni a magi

[@nicolasliasso1647]

Llamen al Cook Grimaldi para que les limpie el lente de la cámara.

[@alan1991frc]

alto lechazo tiene ese lente jajaja

[@Cesar-ht5uz]

es el sensor, no el lente

[@maximilianoportal9125]

parece mugre, pero se llama Marcos

[@torresleo17]

Che si limpian la cámara, quizás los de bromatologia no les rompen los huevos jaja

[@demianv4553]

nunca deje de ver un vídeo del laucha tan rapido

[@matiasdecoud2230]

JAJAJAJAJAJA MARCOS "SER DE LUZ" DI CESARE, me mato esa

[@gassel5401]

como desde fin d año viene ese NICK de marcos ja

[@MrV_El_Domador_De_Capibaras]

Ser de Luz, jajajajaja.

[@Pablog390]

Me gustó el video, pero me quedó una duda ¿en qué momento les meto el caldito knorr?

[@Julian-tt9ke]

cuando dijo "vamos a hacer fondos o como tu pequeña mente mediocre los conoce caldos" basicamente en el medio de la frase me estaba preguntando que mierda es un fondo xdxd

[@eze93010]

Gracias man estoy haciendo viandas y me está yendo muy bien. Complemento lo que se con los videos de la chancha, hoy aprendí mucho!!! Saludos

[@jeanlafont4080]

Los extrañaba!!!Son definitivamente el mejor canal para apreder cosas esenciales en la cocina. GRACIAS, MUCHAS GRACIAS!!! Saludos desde Venezuela!

[@carlosalejandroloaizaharo9091]

Excelente explicación... Saludos Marcos y una pronta recuperación.. Te escribo desde Ecuador..!

[@lantisdfx4460]

que le paso al gordo?

[@Brandon-fw4og]

@@lantisdfx4460 choque con la moto

[@lucasramirezz2645]

Es sarcasmo verdad? Verdad?

[@orbifold4387]

7:31 Ajinomoto es glutamato, lo mismo que se produce cuando cocinás los fondos, la mezcla de zanahorias, cebollas y apio. La carne aporta inosinato. Y la combinación sinérgica de ambos da la sensación de umami, también llamado el quinto sabor. Todo lo que tiene umami es adictivo: pizza, fiambres, salsas con anchoas, quesos de pasta dura, y el fondo que estás preparando.

[@akuhds]

Para el que no lo sabe, los fondos son de piscis

[@juanvasquezaldana8825]

No chico, se le adhiere adictivos aparte

[@marianobrandon5652]

Oye oye mas despacio cerebrito. Buena info

[@fullaction1099]

Estoy viendo shokugeki no souma y sigo sin entender que chota es el umami

[@bernicansuenadisouza5888]

Cuando hablas de umami, (el quinto sabor),es una terminología japonesa que se utiliza para decir que un plato está en su punto de sabor, cocción, sal... Etc. Básicamente que ese plato es inmejorable, no se podría hacer mejor. Ahora, el glutamato que compras en las tiendas se llama "umami" , un nombre comercial que se utiliza para esta sal adictiva que es usada por toda cadena de comida rápida. Lo más recomendable obviamente es no tomarlo en exceso como todo en este planeta excepto el sexo anal.

[@carlosburoni9364]

Nunca salí tan rápido de la fila para comprar dólares para ver cómo nos puteas.

[@camilamartinez8293]

Me encantó. Aprendí mucho. Gracias

[@emilianopistoia7827]

Buen canal muchachos !!!los felicito por el laburo...me sumé hace poco...buenos clásicos...criterio e impecable en los procedimientos y en la higiene ...abrazo grande!!!Emiliano.

[@MrFausten]

El momento en el que Marquitos nos muestra sus análisis de orina.... 13:57

[@justbilly.2000]

Extracción: 1. (sus.) Extraer algo de un producto. - Marco di Cesare

[@joaquinrodriguez3140]

Solamente gracias ! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@misofJKuwu]

Gracias por estos consejos, realmente muy útiles para dejar de hacer las cosas mal... yo desde que empecé a cocinar que hacía los caldos o fondos con agua hirviendo directamente... son unos capos, saludos desde Chile lml

[@ramirowendler]

Me imagino la reacción la persona que es la primera vez que ve a Marcos, apenas empieza ya bardea jajajajajja

[@juliosalazardaga4879]

es la 1ra vez que veo un video tuyo, casi me ofendo un poco... pero luego entendi tu humor .... excelente contenido hermano, saludos desde perú

[@sorialucas950]

Gracias marcos por tanto y perdón por tan poco.

[@guadalupefarfantaibo7701]

Amo sentarme a ver tus vídeos con mis sobrinos. Gracia por tanto! Sigan así!!

[@castro4022]

El mejor canal de humor de youtube y de paso te enseñan a cocinar, un genio markos

[@carlyvalente]

Marcos, tengo una pregunta para vos: Por que si comes pollo puedes contraer salmonella, pero si comes salmón no contraes pollonela? Gracias

[@ECODEPANICO]

Este es el mejor canal de cocina que he tenido la puta suerte de ver

[@ferm5894]

Muy bueno Marcos. Sos un crack. Me gusta que siempre explicas la parte teórica y técnica, no como otros que juegan a cocineros. Saludos!

[@memeguaia]

Me encantó esto, muchísimas gracias

[@SILARIARG]

Nunca dejé de golpear a mi abuela por hacer la comida con amor tan rápido para venir a verte

[@Pacha41]

llegue mas rapido que los veganos a la rural

[@lulaul3567]

Ya ví éste video varias veces y es l primera vez que leo lo que dice tu delantal!! Jajaj somos todos

[@marciorojasrivas6078]

GRANDE MARCOS HABLANDO CLARO Y CON HUEVOS !! UN SALUDO DESDE PERU !!!👍👍👍

[@momosampler1978]

Que lindo empezar el lunes con una buena puteada

[@tigrillo1439]

Qué puteada? No ves que en los últimos 3 videos cambió un montón? Bajó sus niveles de toxicidad, ya iba siendo hora.

[@alemaster806]

@@tigrillo1439 peor boludito, es mejor que putee

[@ChressXD]

@@tigrillo1439 mientras más nos bardea mjr es el video s mi parecer haha

[@astridvictoria8749]

(...) " y vos, que estas tirado en el sillón, 8 hs por día mirando neflix ..." .... "la esperanza total de que algún día te levantes y hagas algo por tu vida" jjajajajajjajajaj venia tirando unas geniales y con esta, ya fue!! , se valió la suscripción !!!

[@luiscan4569]

GRACIAS GRACIAS Marcos muy copado tu explicación y esa parte de tomarte el tiempo para explicar los fondos, ya me estoy luciendo con tu pollo al horno ABRAZOS CHABÓN

[@gualbertovalle1219]

Llegué mas rápido que la margarina fundiendose en la boca de Cook Grimaldi. #bastaCook

[@guadalupefarfantaibo7701]

😂

[@anonimo56484]

¿Qué cubito de caldo recomendás?

[@ribeiro1984]

Son cracks, gracias por compartir y enseñar!

[@Da-el8nc]

La verdad que la teoría hasta en cocina es necesaria y vos lo demostras, creo q es el unico canal que enseña de verdad. Saludos desde Bolivia

[@agustincasallepintos6878]

Vengo a aprender y a que me insulten

[@Basket0ne930]

Che tengo una duda del buque garni. Entiendo que es un complemento copado para hacer fondos pero si al final vamos a sacar todas las verduras o carnes, para que hacerlo si suelto es basicamente lo mismo?. O estan atado aporta algo mas ademas de la practicidad de sacarlo como saquito de te?.

[@romeojx1]

Esas palabras motivadoras nunca faltarán en la vida

[@gutti4508]

otro episodio buenísimo de Marcos y su manera genial de explicar las cosas con la desafortunada inclusión de una música de fondo (hablando de "fondos") IMBANCABLE! ¿Cocinar con música fuerte (e insoportable) de background lo enseñan en Francia también?

[@gabidufau]

El editor se perdió una gran oportunidad en 4:02 para meter a Dexter diciendo "omelette du fromage"

[@huguinin]

Hola!!.. Hermoso video Marcos. Muchas gracias por generar contenido de calidad. Saludos.

[@ismaelcairo8242]

Soy el unico que necesita seguir aprendiendo de estos cracks???? GENTE tendriamos que ESTAR RE HINCHANDO para que NO NOS ROMPAN LOS HUEVOS #soldadosdelachanchaylos20

[@VERBODEDIOSARGENTINA]

Sos un kpo Marcos... Admiro la información que brindas... Gracias por esto necesario... Bendiciones loquillo 😉

[@fedea.g8214]

Genial!! Muchas gracias por subir este vídeo por acá. Grande cuki!! Te pusiste la 10.

[@xxthegladiadorxx]

justo estaba buscando un tutorial de como cocinar los fondos ,espero que este señor sea cariñoso ,respetable ,y que no hable mal de diferentes marcas y youtubers ,y no me insulte de ninguna forma (física y mentalmente) .

[@GustavoVillada]

Excelente video... que te mejores Man.

[@apextucu5086]

Chancha estudio en el instituto de gastronomía internaciónal , y te cuento que con vos aprendo más que con los uras esos , que mal están las bases de la enseñanza culinaria , por eso no hay más de 5 chefs reconocidos argentinos

[@ToMaS502]

preterito perfecto simple: nosotros "extrajimos" . lo dijiste bien vieja! saludo

[@sebaztian666]

Me gusta que hayas dicho " Las recetas no son nada, si no el procedimiento o la técnica"

[@pablogunero2118]

No lo iban a subir a instagram?

[@anaregunega2122]

Sos un capo!!! Me encanta tu canal!!!

[@victorreneblank]

Fundamental hacer esto. Cocinas con fondos y cambia mucho muchísimo todo. Ya adopté hacer fondos los domingos

[@MrMarhelo10]

Leí "Ser de Luz" y ya le puse like.

[@nestorvega6245]

Gracias marcos y la chancha como siempre videos bien explicados .psdt te falto las puteadas

[@edgarcomodoholguindragon]

Una pregunta desde Colombia cual es la diferencia ente una salsa española y una demiglass, que alguna es la reducción de otra?

[@pablogunero2118]

Los chistes sobre la masa madre son más malos que el accidente que tuvo Marcos

[@MrChisponX]

que le paso?

[@luden78]

@@MrChisponX Tuvo un accidente de moto y se fracturó la cadera

[@crupiervideos]

@@MrChisponX se comió las reservas de los 43 restaurantes en los que es chef ejecutivo.

[@Aguenteelheavymetal]

@Matt5 NOOOOO , te imaginas ? , la mafia de la ignorancia , xd

[@ferromero4420]

JAJAJAJAJAJAJAJA LA DESCRIPCIÓN ES LO MEJOR DEL VIDEO

[@eduardojosedesanbenito5159]

Marquitos está más duro que la realidad jajajajaja

[@filosofandro9198]

Estaba en clase de gastronomía, pero esto mejor

[@gonzalojaurena7288]

El mejor corte de carne, el caracú! Buen video !

[@brunoarcidiacono4158]

Muy buen video chicos!! Gracias siempre por explicar y resaltar las bases de la "verdadera" cocina. Estaria bueno si pudieran hacer un video donde expliquen bien todas las salsas madres o su mayoria por lo menos. Desde ya muchas gracias.

[@miccaag5461]

Cuando vuelven a ig? Los necesito

[@juanpischetz4053]

Impresionante esos fondos!

[@diegozanandrea9082]

Pregunta: Una vez congelado, ¿cuánto tiempo se puede conservar cada uno? ¡Gracias!

[@hernanpoupeau2067]

No puedo parar de reirme sos un capo

[@josedidolich2585]

gracias marcos por tus videos me gusto mucho y segui subiendo videos q son muy buenos aparte me cago de risa un abraso y saludos

[@giovannihuaman4982]

Tenías que ser re cheto men, para el fondo oscuro de res también se usa los huesos de Manzano de las reses, ¿Quién va a desperdiciar un osobuco para hacer un fondo?.... Pdt: fuiste más claro en explicar el tema de los fondos que los pinches maestros de cocina que tuve xd.... gracias por tu tiempo en ser fácil de digerir los conocimientos nuevos

[@edusniper5535]

Cuánta agua le pones, no tengo la más puta idea, jajajajaja, me mato, lo amo jajaja

[@facundomedina896]

Trabaje en Knorr (Unilever) y vi como hacian los cubitos y las sopitas. Si es verdad que llevan resaltados de sabor (glutamato de sodio) como el 99% de los productos alimenticios industriales, despues el restos son verduras deshidratadas y grasa...

[@Nacho2K7]

Muy bueno y simple, hasta me dieron ganas de comer puchero jajaja.

[@sandshaker2680]

Ya era hora de que hagas este video la puta madre ,te amo marcos 😣😣

[@sebastianalvarezfilipich7971]

Solido!!!! Consulta? Es bueno hacer los fondos en olla de presión?

[@davidpekemoreno]

Ser de luZ jajajaja ya con eso me hiciste el dia

[@ratato6699]

Gracias di cesare ahora puedo hacer caldos para mis queridísima salchichas paladini

[@santiago00lp]

Limpien el sensor loco Que me duelen los ojos ver esas manchas en los videos, alto contenido igual unos genios son.

[@LaChanchaylos20]

Lee la descripcion vago

[@Ciclic777.]

Todo así nomas total sale igual muy buena frase marcos

[@javierjavier4625]

Sos un capo. Saludos genio.

[@tomasrebo6059]

Son unos genios, los amo

[@joacocab7196]

Lo abrí tan rápido que deje de hacer el puré instantáneo

[@kbarojas]

Cuanto tiempo de Duracion en el refrigerador o congelador?

[@diegoibarra3743]

Esperaba este video, aunque ya los se hacer pero igual siempre es bueno no olvidar las bases culinarias

[@danielandresvasquezvasquez9156]

Don Marcos lo difícil está en hacer el de vacuno claro y el de pollo oscuro creo yo si la idea es enseñar se debe poner como ejemplo los métodos más complejos eres un capo marco saludos desde Chile

[@rodrigojavierpayanmendez8741]

Buen video me recordastes ala escuela

[@ezequielcerini4841]

Gracias wachin por enseñarnos tanto! :D

[@germancontreras9485]

Quien apoya que nos muestren una receta de fondue de queso????

[@joaquinpoggio9491]

Una pregunta es mejor usar carne añejada para el fondo o es preferible usar sin añejar. Y de antemano gracias

[@ramirezezequiel2461]

GENIOOOOOO. MANDAME SALUDOS EN EL PRÓXIMO VIDEO!!!!! Y QUIERO SABER TU OPINIÓN SOBRE MASTERCHEF ARGENTINA. ✌️

[@oscarsaucedo8122]

Te felicito viejo. de diez la esplicacion- te pasas- igual hijo de mil. jajjajajajajajajaja te pasas. para mi un idolo.

[@italobracamonte1312]

mi mejor min del video 8:18 ajjajajajjajajajaj crack.

[@emmanuelperez8201]

muy bien exente información, es extraer

[@marvina.franco9553]

Buen video muy bueno