انشيلادا الدجاج مع صلصة حمراء رووعة

انشيلادا الدجاج مع صلصة حمراء رووعة | طبق مكسيكي ممتاز

Рет қаралды 5,820

Күн бұрын

للصوص:
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة من كل من:
فلفل احمر حار
ثوم بودرة
بصل بودرة
اوريجانو
بابريكا
ثلاث ملاعق كبيرة ممسوحة طحين
كوب عصير بندورة مقشرة
كوبين مرق سلق الدجاج
للدجاج :
ثلاث صدور دجاج
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
سنين ثوم مهروس
للتطبيق :
خبز تورتيلا
جبنة موزاريلا او شيدر مبروشة
للتحضير :
في طنجرة على النار نضع اربع ملاعق كبيرة من الزيت مع ثلاث حبات هيل واوراق الغار ونضيف صدور الدجاج ونرشها بربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود وننتظر لمدة ٤دقائق
ثم نقلبها ونرشها بالملح والفلفل مجددا
نغمرها بثلاث اكواب من الماء المغلي ونغطي الطنجرة ونتركها لمدة نصف ساعة او حتى ينضج الدجاج تماما
ثم نرفعها من المرق ونتركها لتبرد قليلا
ثم نفتتها لخيوط رفيعة بواسطة شوكة
نحضر الصوص
في وعاء صغير نضع جميع البهارات ونخلطها جيدا..
في طنجرة على النار نضع ملعقتين كبيرتين زبدة مع ملعقة كبيرة زيت
ونضيف الطحين ونقلب لدقيقة حتى يأخذ لون اشقر
نضيف خليط البهارات
ونقلب لدقيقة...
نضيف عصير البندورة وكوبين من مرق سلق الدجاج...
ونقلب جيدا حتى تتكثف وتسمك
نرفعها عن النار ونتركها جانبا
في طنجرة على النار نضع ملعقة كبيرة زبدة وملعقة كبيرة زيت
ونضيف البصل والثوم ونقلب لمدة دقيقة
نضيف صدور الدجاج ونصف كوب من الصوص المحضر ونقلب لدقيقتين
ثم نرفعه عن النار
نبدأ بالتطبيق ...
نقوم بفرد مقدار ملعقة كبيرة من الصوص على خبز التورتيلا ونحشيها بالدجاج والجبن ونلف الخبز...
نحضر كل الكمية
ونضع نصف كوب من الصوص في صينية الفرن
ثم نرص الساندويشات فوقها
ونصب باقي كمية الصوص على الوجه
ونرش الوجه بالجبن المبروش
نضعها في الفرن المحمى مسبقا على الرف الاوسط على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق فقط ثم نشوي الوجه قليلا
نزين بالبقدونس المفروم وتقدم ...
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : bit.ly/FoodccineYT
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: www.foodccine.com/
فيسبوك: / foodccine
تويتر: / foodccine
الانستغرام: / foodccine
تيك توك: / foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية