宜蘭尚青海味！鮮甜小卷、龍蝦藏身巷仔內《進擊的台灣 精選》

(00:00:10)孝子力守的海味 南方澳海鮮活字典 第386集《進擊的台灣》part2｜賴妍潔
在宜蘭南方澳媽祖廟的巷子裡，有一家開了快40年的海鮮餐廳；多款手路菜超經典，當季的活小卷只用清蒸保留鮮甜、南方澳特有的角蝦，蝦肉紮實飽滿，一點都不輸龍蝦；老闆黃智偉賣海鮮不求花俏，親自去漁港挑的旭蟹做成海鮮粥，綿密的口感海味十足。店內傳承的鯊魚煙和辣椒蘿蔔，則是隱藏版的古早味。從小在漁村長大，跟著父母從攤販做到餐廳，卻遭逢父親罹患漸凍人疾病，10年守病塌，黃志偉是怎麼用一道道料理訴說人生故事呢？
店家資訊：
阿海海鮮部
地址：宜蘭縣蘇澳鎮漁港路114號
電話：[phone]
(00:12:05)把新鮮端上桌 尚青魚塭海味 第283集《進擊的台灣》part1
說到海鮮，大家都喜歡吃現撈仔，但其實台灣很多二代青農，用海水養出來的水產，口感一點都不比現流仔遜色，在宜蘭礁溪有一家活魚餐廳，老板石嵇把一池魚塭的新鮮端上桌，店裡招牌吳郭魚就是用半海水養殖，雖然長得慢，但沒有土味，肉質又更加細緻。
石嵇的爸爸原本在漁業署輔導人家養殖，退休後買了這塊魚塭自己養蝦，卻完全養不活，很沒有面子，石嵇決定幫爸爸扳回一成，他用養豬的方法讓吳郭魚吃廚餘，竟養出了沒預約就吃不到的好生意。
店家資訊：
賣魚郎食酒處
地址：宜蘭縣礁溪鄉大塭路16-21號
電話：[phone]
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[@snowdog6966]

馬頭魚用炸的 就是貪圖快速而已 真正好吃的是要用煎的 油量稍微多一點點 類似半煎炸 最後的成品是兩面酥酥的 裡面的肉是水嫩有彈性的 很像清蒸的 這樣的火候才是厲害 吃過一次就不會忘記

[@user-sx6ey5ve4w]

第一套衣服好看👍

[@andy3793]

宜蘭的角蝦是有季節性的

[@user-wd9xw3ky1z]

每個行業都有各的辛苦以及過程，樓上幾位沒有必要這樣講話，讓大家了解每個食材的過程和烹調方法，還有開店的動機等等，我覺得節目介紹的相當有意思。

[@user-dy4ii8hq2w]

小卷好吃

[@user-js6bk1sc2k]

素食

[@user-wn3gt8yn2d]

好吃 會帶好朋友 棒場

[@robertchiangtaipei]

看起來很好吃

[@shilaileung4734]

色香味撲鼻……👏👏👏👍👍👌👌✌✌😉😊🤪😋😋🤤🤗🍷🍷🍹🍹🍤🍖🥩

[@AhuatAhuat-pt4mr]

🙋😙👍👍👍

[@lunshang3568]

看了google評語，火滅了

[@ilemon0916]

阿海海鮮部！

[@user-co8or1ol4b]

上週去吃結果有三道菜腥味很重，貴就算了還敢賣會拉肚子的海鮮

[@user-fk5hq7qy5b]

有店名嗎

[@user-sx6ey5ve4w]

在影片說明有

[@rtyuatuo7040]

料理新鮮海魚，用炸得好可惜!

[@user-hu1fw4kh9m]

魚市都是有錢人～沒時間花錢。

[@user-fg7po8ul7l]

每個開餐廳的不是浪子回頭 不然就是家裡人有什麼病的 還有沒有新的

[@user-qw1zx7qc9c]

因為這樣故事才能精彩啊！懂不懂？

[@wei-kueihung9881]

求店家

[@user-sx6ey5ve4w]

影片說明有

[@nadasou]

各種美食，真令人垂涎! 如果在介紹中，把菜名都寫在字幕上，那就更方便按片索驥了了! 🙏

[@user-mu9iy7wo5b]

我很討討厭，看這几目，每個人都講很辛等等，誰不辛苦，我媽辛苦，沒有人可比

[@enzyme8048]

再看看店門口內外的~環保衛生、飲食服務人的健康，愛吃吃出一堆病，貪婪的後果

[@user-fl3oe1om4v]

及吧 節目

[@kingsmil2]

真的好吃 但適可而止, 其實身體都是吃壞的

[@user-kz8bm9ve7f]

年紀到了，真心的認同你這句話﹏

[@user-mk7bl6lj6h]

@@user-kz8bm9ve7f 老人 可悲

[@user-fl3oe1om4v]

好無聊哦 把菜做好吃一點 賣便宜一點 不就得了 哪裡來的這麼多 X話？

[@user-sy6kw8pi8h]

酸冥

[@geroge2147]

@@user-sy6kw8pi8h 你賴給我

[@cheng7913]

真的很無聊 工作多一點薪水少一點，能活就好 惡性循環 高CP值很可憐