COLOMBO DE POULET -- FOOD IS LOVE

Le colombo, le curry des Caraïbes avec ses legumes et son poulet fondant et parfumé, accompagné d'un delicieux riz blanc. Une recette incroyable !!! Pensez à vous abonner et à activer la cloche des notifications🔔 pour ne rater aucune recette.
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la musique :
▶ Replica One - David Edward Holden
▶ Cyborgs - Jason Pedder Ashley Barnes Douglas Brown Daniel Hayden
INGREDIENTS pour 3 à 5 personnes
3 à 5 cuisses
1 citron pressé
1 CAC de gros sel
50 à 60cl d'eau
Sel
Persil plat ciselé
Pour le Massalé :
1 CAC graines de cumin
1 CAC graines de coriandre
1 CAC graines de moutarde (brune ou jaune)
5 gousses de cardamome
1 CAC de 4 epices (poivre de Jamaïque)
1 piment Antillais (ou autres piments)
1/4 CAC graines de fenouil
1/4 CAC fenugrec
2 CAC de curcuma
1/2 CAC de paprika
5 à 6 gousses d'ail
10gr de gingembre frais
5cl d'huile vegetale
1 CAS de tiges de persil
Les legumes au choix :
1 carotte
1 courgette
1 aubergine
2 ou 3 pommes de terre
1 poivron rouge
1 piment (pour infuser)

[@marie-jo97122]

La Guadeloupe vous salue Chef🙏🏾👏🏾

[@FoodisLove]

Salutations 🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️🙏

[@axellouisy-joseph2771]

En tant que Martiniquais, j'ai beaucoup apprécié la vidéo et mis à part quelques techniques(la préparation de la pâte) j'avais l'impression de voir ma mère cuisiner !

[@yoanhery5754]

C’est comique comme commentaire quand on sait que le colombo est guadeloupéen 😂

[@axellouisy-joseph2771]

@@yoanhery5754 bon à la base le colombo c'est quelque chose qui vient d'Inde, qui a été ramené dans les Antilles françaises à la fin du 19e siècle Aussi il y a très peu de plats martiniquais ou guadeloupéen qui n'ont que pour seule origine leur île, donc ça a rarement du sens de considérer seulement une des deux iles quand on parle d'un plat

[@molpblop5750]

@@yoanhery5754 c comique comme tu connais pas l'histoire de la gwada 😂😂😂🎉 sacré clown tu dois sans doute connaître que Saint Anne 🤣

[@molpblop5750]

@@axellouisy-joseph2771 enfin une personne qui remets le coucou a l'heure merci a toi

[@pequeuxdarleux1480]

@@axellouisy-joseph2771 Et le Colombo est comme le Garam massala : chaque "cuisinier" le prépare "à sa main".

[@geraldcharbonier6313]

Franchement mec chapeau… encore ce matin je mettait du cabri à macérer 48h dans de la pâte à colombo scellé sous vide pour vendredi. Merci pour toutes ces diversités que tu proposes.

[@FoodisLove]

Avec plaisir 😉👍

[@chdeultrojanskin7396]

Super,ça me renvoie 30 ans plus tôt pendant mon service militaire à Pointe à Pitre 🌴🌞

[@kokotin5461]

On en parle pas assez mais les musiques utilisées sont vraiment cool

[@mamaziha79]

Je confirme 🎶👌🏻

[@FoodisLove]

Merci

[@berenicediazze6622]

Je veux bien être aussi une passagère clandestine à ta table. J’infuse la joie de vivre 😀. Bon appétit et merci pour cette recette pleine de saveurs. 👏👏👏

[@FoodisLove]

😅😂👍 merci 🙏🙏🙏

[@fredericfred7697]

Bravo pour vos recettes où précision du geste, esthétisme de la réalisation et de la prestation culinaire sont irréprochables ! Et mention particulière pour le zest d'humour très apprécié...Top, Chef 👍👍👍🙏

[@FoodisLove]

Merci😉🙏

[@jc0164]

hummm comme tjs, j'ai l'eau à la bouche !!!!

[@redbirdsparadise3770]

Eh ben alors ... on prend l'avion vers les Antilles ? Et d'après ce que je vois , c'est un voyage en première classe 😎 . Super recette 👍

[@FoodisLove]

Merci🙋‍♂️🙏😉

[@mouatsa0295]

Wow ! Comme tu le dis, c'est une valeur sûr

[@FoodisLove]

Ouiii

[@edithenyedi1469]

mais quel délice de vous écouter !!! MERCI

[@FoodisLove]

Merci🙏🙏🙏

[@ronanverhulst6854]

zouk la cé sel medicamen nou ni, mais ce plat, ça guerri de tout les problèmes... salam et fraternité.

[@nadiabenacer7816]

J'apprend bcp avec vos vidéo ttes les questions que j'avais au niveau du volume cuisson quantité je trouve chez vous les réponses merci infiniment

[@FoodisLove]

Avec plaisir🙏

[@myrilouloun580]

Toujours au top. Merci pour ce voyage culinaire agrémenté d'humour et d'astuces ! 😉😉😉

[@philippealvarez286]

Quel voyage. Ça met l’eau à la bouche et obligation de le faire . Merci chef 👍🏼👌🏼🙏

[@ziloulouzi3737]

Oh la la, j'ai hâte d'être à ce soir pour visionner cette pépite ! 🙏.

[@rachidanadid5144]

C'est toujours un grand plaisir de découvrir vos très belles recettes

[@tfhjadogaming5698]

qui pour me livrer cette dinguerie ? 🔥🔥 non mais je me regale devant ces videos !!!

[@arbyaguilli6842]

👨🏼‍🍳 Encore une recette qui nous fait voyager 🧭🧳 bien plus loin que la ligne d’horizon de la porte d’entrée 👍🤩 😋

[@debodatta7398]

Incroyable de voir l'influence tamoule du plat, appelé à l'origine Kuzhlambu. Diffusé par des serviteurs tamouls (du Tamil Nadu et des Tamouls du Sri Lanka) dans les colonies françaises.

[@casawac4222]

C est parfait chef merci beaucoup pour la recette d aujourd'hui

[@FoodisLove]

Merci🙏🙏🙏

[@seraphindeoliveira1623]

On voyage avec ce plat mais on vas monter au cocotier avec le passager clandestin, bonne continuation.

[@FoodisLove]

Merci😉🙏

[@doudjaamrani3116]

J adore merci pour la recette et le voyage 👌

[@fafatic4104]

J'aime ce genre de vidéo car ça me fait découvrir de nouveaux plats!

[@josephkrief6953]

Salut voila depuis le temps que je vois tes vidéos je voulais te complimenter énormément parce que tu fais des plats extraordinaires des choses qu'on peut tous reproduire à la maison moyennant un peu d'huile de coude je te félicite parceque tu maitrises toutes les techniques que tu utilises et tu nous pousses à sortir de nos zones de confort en proposant des menus sofistiqués mais abordables. On apprend beaucoup de techniques et dernier détail qui n'est pas des moindres tu parles un français varié et peu vulgaire c'est la cerise sur le gateau ! Continue ce que tu fais c'est vraiment génial

[@FoodisLove]

Salut. Je te remercie 😉🙏🙏🙏

[@debodatta7398]

Incroyable de voir l'influence tamoule du plat, appelé à l'origine Kuzhlambu. Diffusé par des serviteurs tamouls (du Tamil Nadu et des Tamouls du Sri Lanka) dans les colonies françaises.

[@joakimhadjeb7951]

Même avec du veau au jus avec le colombo c'est excellent tjr un kiff ses vidéos 👌👌

[@FoodisLove]

Merci

[@Wonderbloss]

toujours un régal vos vidéos ! autant pour les yeux que les petites blagues! perso j attend tjr vos vidéos avec impatience 🥰 merci pour ce partage

[@FoodisLove]

Merci 😉🙏

[@FoodisLove]

Merci 😉🙏

[@thomaschirokoff8819]

Master class

[@FoodisLove]

Merci🙏🙏🙏

Bonjour, j'ai l'impression de redécouvrir les recettes à chaque fois, merci beaucoup et bonne continuation, à bientôt

[@FoodisLove]

Bonsoir. Merci 🙏 et à bientot🙋‍♂️

[@manassabenyahia3754]

Toujours au top recette magnifique Merci chef food is love is my Love😍🌹⁦⁦🇩🇿⁩😇

[@brigittelebeau638]

Bonjour merci beaucoup pour la recette merci beaucoup Brigitte 🎶🦋

[@lensoiloco]

Ouf ! La douane n a rien vu ! Le passager clandestin est passé easy!!!👏🏻👏🏻

[@FoodisLove]

Oui il est passé.

[@ghedirhalouma8730]

Très actif avec des vidéos de qualité en plus de cuisine en cette période de ramadan le top

[@FoodisLove]

Merci🙏🙏🙏

[@LesRecettesdeLouizzette]

J'ai voyagé dans ma place 😍 merci pour cette superbe recette, épicée à souhait, je la ferai très rapidement, ça c'est sûr 😁 bravo Chef 👏👏

[@FoodisLove]

Merci🙏🙏🙏

[@darianetrabi5416]

BRAVO chef, à faire absolument

[@FoodisLove]

Merci🙏

[@Olivier81]

Un grand merci chef ! Recette superbe. J'en redemande 😍

[@FoodisLove]

Merci😉🙏

[@EG-s34]

Chef je suis guyanais et franchement tu me régale les yeux actuellement 😍

[@FoodisLove]

Merci😉🙏

[@pierrevaloute]

Comme d'habitude, une excellente recette . Merci !!

[@FoodisLove]

Merci🙏

[@rodrick1701]

Magnifiquement incroyable chef !

[@FoodisLove]

Merci😉

[@guerriere_pana_kama]

Gwada-Madinina, super 👍🏾👍🏿👍🏽

[@woolisland2545]

Bonjour, j' ai realisé votre mafé il y a 2 jours et ce fut vraiment exelent! Je vais peut etre me laisser tenté par ce plat aussi! Votre systeme de "pate" est vraiment un plus et donne une texture et un gout hors normes! Merci beaucoup!

[@FoodisLove]

Bonsoir, avec plaisir🙏🙏🙏

[@vitorferrer6502]

Merci pour la recette chef j'adore se que vous faites 👏

[@FoodisLove]

Merci🙏🙏🙏

[@christophedumenil2148]

Il manque 1 seule chose à ton assiette. Un morceau d’avocat pays pour adoucir le feu du piment. Sinon, comme d’hab., une belle réalisation. Bon appétit à les amoureux de la cuisine.

[@FoodisLove]

Merci😉🙏

[@panuntukan]

super! ce genre de recette, faut pas hésiter à charger en légumes, comme ça, une fois l'animal de ferme mangé, il reste une sauce de folie qui le lendemain peut être mangée, réchauffée avec des pois chiches ou des haricots de Soissons, un peu de persil frais, et dégustée avec par exemple de la semoule

[@FoodisLove]

Tout à fait c'est exactement ça. Le restant de sauce et legumes s'accomodent parfaitement avec de la semoule 👍🙂

[@jubayaminajuba4670]

T es un grand le chaoui tu as beaucoup d humour bravo

[@FoodisLove]

Merci beaucoup 😉🙏

[@jean-pierreaudet2098]

C'est tentant! 😁

[@mouniabouguenoun2386]

Un poulet bien épicé avec cette sauce colambo top chef, je kiffe

[@FoodisLove]

Merci🙏🙏🙏

[@electra336]

Super merci pour la recette 👍

[@FoodisLove]

De rien 🙏🙏🙏

[@larrychaz6511]

Le riz au cuiseur est plus collant, plus long à faire, mais c’est tellement bon.

[@pabloescobar-tm6lg]

Tellement doux !

[@FoodisLove]

😉

[@pierremondi9817]

toujours simple et efficace ; Merci chef

[@FoodisLove]

De rien 🙏🙏🙏

[@bakika4576]

Just wonderful!

[@FoodisLove]

Merci beaucoup 🙏

[@djenymeite8119]

Cette recette je l ais fait plus de 3 fois et toute la famille a aime .Pure régale merciiii

[@FoodisLove]

Avec plaisir😉

[@matlam3894]

Fan!!!!!

[@FoodisLove]

🙏🙏🙏

[@nasseranass314]

Pouce bleu direct, merci pour la recette Chef 👍🙏

[@FoodisLove]

Merci🙏🙏🙏

[@kikako7112]

La classe internationale ! ❤❤❤

[@FoodisLove]

Merciii

[@adrimares8154]

avec du recul, je peux dire que c'est devenu un de mes plats préférés et avec le rougail saucisse et la ciabatta, la recette de la chaîne que je cuisine le plus souvent.

[@FoodisLove]

😉 merci beaucoup 🙏🙏🙏

[@didiervacher4031]

OOOOOOH MIAM-MIAM !!!!! C'est joli tout ça !!!!! Le Colombo, plat parfait pour les Grolard-Garous ça !!!! 👹👹👹👹 Je pense qu'on devrait manger ça dans peu de temps à la maison. Encore une SUPER recette. Merci à toi...

[@FoodisLove]

Loool de rien

[@jean-jacquesaubert295]

Admirable!

[@FoodisLove]

Merciii

[@floralapasse5863]

Super delicious !

[@kirk7093]

Le colombo est la seul recette qui n'a pas besoin d'enquête 👍👍

[@FoodisLove]

lool

[@kirk7093]

@@FoodisLove 🤣👍👍

[@agarziz]

une merveille!

[@FoodisLove]

Merci🙏🙏👌

[@zinatel9242]

C'est super bien expliqué 👍

[@FoodisLove]

Merci🙏

[@cyril7418]

Bonjour 👋 Food is Love merci 🙏 pour cette recette toujours au top 👌

[@FoodisLove]

Bonjour😉🙏🙏

[@MALENA432]

The king chef ! J'adore tes vidéos et tes recettes une vraie dinguerie👍🏻merci 😉

[@FoodisLove]

Merci à toi🙏

[@Opinionopen]

Wonderful !

[@lauraingals1812]

A faiiiire !!!!

[@lilian82ORG]

Encore une super recette comme d'habitude 😁✌️ encore un voyage, bravo chef 👍✌️

[@FoodisLove]

Merci🙏

[@hamidboss4545]

Super la variété de tes recettes merci pour le partage frérot !

[@FoodisLove]

Avec plaisir🙏🙏🙏

[@olivierbaudry6596]

Bon j essaye ça rapidement ça l air essssstra😊

[@FoodisLove]

Estraordinaire😉🙏

[@legarecdominique4809]

Super de pouvoir faire soi- même ses épices. Je viens de refaire la recette . J'avais un filet mignon de porc en réserve. Quels parfums ! Merci infiniment pour vos excellentes directives. Je n'ai pas cuit de riz, j'avais assez de légumes pour 2. Un plaisir de continuer à vous suivre !!!

[@elea1069]

Merci j'adore le poulet :)

[@FoodisLove]

De rien 😉🙏

[@aminiqbal3485]

Le gars il balance des punchlines magnifique hahahaha

[@FoodisLove]

😉🙏

[@corazonrebelde8493]

Sa cho !!! 🌞 (Ne jamais sous estimer la puissance des interventions du passager clandestin🥵 😅😎)

[@FoodisLove]

Jamais😉👍

[@Gr0bzr]

Homer m’a tuer 🤣

[@FoodisLove]

Lool

[@RoadtoEtchebest]

Merci pour ce partage et ces explications, je vais essayer dès que possible ! A bientôt :)

[@FoodisLove]

A bientot😉🙏🙋‍♂️

[@cathyrainan7086]

Quel beau voyage !!!!! Tu sais comment faire rêver nos papilles et nos sens. Sublime ❤🙏😀

[@FoodisLove]

Merci😉🙏

[@user-rc7dh8mz5c]

Excellente recette,,,,,plat à la fois fin et goûteux !! Encore merci jeune homme 🙂

[@Labcine]

Oh la dinguerie ! Bravo ! Excellente vidéo comme d'hab' !

[@FoodisLove]

Merci 😉🙏

[@masterka18]

🙏, cool comme d'hab. Merci FIL🔥

[@FoodisLove]

De rien🙏

[@sylvainkientz1485]

merci Chef

[@FoodisLove]

De rien🙏

[@bazuka9472]

rien qu'en regardant la vidéo j'ai dit Miam!!! je l"ai cuisiné mes convives ont dit Miam! C'est un délice ce plat merci chef

[@FoodisLove]

De rien 😉👍🙏

[@Maratopa06]

Encore un excellent repas familial à venir tchao 👋👌👋👍❤

[@ridfay]

Fait ce soir une tuerie, je confirme

[@FoodisLove]

Merci🙏🙏😉

[@isatss]

My god 😍😍😍 tuerie mec!

[@FoodisLove]

Merci 😉🙏

[@sousouhamoudi9198]

بارك الله فيك ان شاءالله يجعلها في ميزان حسناتك راني ديما انتابع فيك 👍⭐⭐⭐⭐⭐ انا🇩🇿

[@princerod6785]

Au top!

[@FoodisLove]

Merci🙏🙏🙏

[@jeromebaichere4089]

Bonjour chef, cerise sur le gâteau, le mélange d’épices pour faire le colombo 👍👍👍 Merci pour ce partage, amicalement Jérôme 🤙🤙🤙

[@FoodisLove]

Bonjour😉. Avec plaisir 🙏🙏🙏

[@macissetoure2643]

miaaaammm 🤤🤤🤤🤤

[@FoodisLove]

😉

[@momohuihi6079]

Thanks

[@FoodisLove]

😉

[@lambertseraphin6488]

Super recette comme d’habitude ! Pourrais tu nous proposer une recette de pastilla au poulet stp ?

[@hamedfersaoui6484]

super ! j'ai vu un plat que tu pourrais faire ! c'est le RAMEN !!! il est archi chaud ! bon courage :D

[@FoodisLove]

👍

[@aurelienvarlet8591]

ça ma l'air trop bon 😛

[@FoodisLove]

Merci. Oui c'est excellent🙏

[@djalalch4544]

Super !!!

[@FoodisLove]

Merci🙏🙏🙏

[@boubas9273]

Ma mère serait fière de vous 😁 Bravo 👏🏽 Bon ben... C'est pas tout ça mais j'ai faim maintenant 🍗🍚

[@MegaAnniemal]

🤤🤤🤤 Une réelle foire aux saveurs que le colombo 😋😋😋😘😘😘

[@annetopcoat]

Une bonne fricassée, les épices des îles en plus, miam !

[@FoodisLove]

😉

[@christophem.1559]

je vous avoue que ca serait plus adapté pour le titre de mettre "colombo de poulet revisité" mais ça à l'air super bon !

[@FoodisLove]

Pourquoi revisité? Le resultat c'est un colombo peut importe la methode

[@martyleyeti]

Au Top ! Hey, j'ai une idée pour une éventuelle vidéo : le Couscous Makfoul. Tu connais sans doute. Ils en font près de chez moi. Ils n'en avaient plus la dernière fois ... c'est plutôt bon signe. Apparemment ce serait une recette Kabyle de Couscous végétarien avec des légumes cuits vapeurs (?). Pour la sauce, je ne sais pas. Mais à mon prochain passage dans ce restau, j'essaie direct

[@aryamars4072]

Oui c'est en effet une recette kabyle mais il n'y a pas de sauce ce sont des légumes à la vapeur que l'on mélange avec la graine et que l'on arrose généreusement d'huile d'olive on mange avec des oignons frais piments œufs durs etc...

[@lovecook2620]

Excellents ingrédients, très belle recette pleine de saveurs, félicitation pour l’élaboration, j’adore également la présentation de la vidéo, bonne soirée cher ami ❤️🙏❤️👍❤️

[@FoodisLove]

Merci beaucoup🙏