מתכון לעוגת גבינה אפויה אוורירית של קרין גורן - פודי

[@אסתרדהן-פ8ד]

קרין את מהממת ממש. איך שאת מגישה לנו מתכון עם סרטון מעולה והכי מגרה👌

[@דודגנון-ט2ר]

שלום קארין, למה את לא משתמשת במיקסר לתערובת הגבינב?

[@שריתעגמי-ת7ל]

משאללה מגרה ביותר 😋😋😋 חג שמחחח ❤💜💙💚❤💛💜💙

[@hellyd4895]

ככ

[@שולמיתקורקוס]

וואו קרין אין על העוגות שלך הכי הכי מוצלחות 👍👍בבקשה מאיפה קונים תבנית כזו שיכנעת אותו להכין לשבת

[@esterlinhard8231]

איפה אפשר לקנות את הספר שלך עם המתכנון של העוגת גבענה שם שלתהבפר בבקשה

[@ilanas5043]

אפשר לשים נייר אפיה במקום מרגרינה

[@talrod1292]

נראה טוב

[@hellyd4895]

8ט

[@סיגלאלון]

הרבה סוכר אפשר להפחת חצי סוכר ..

[@zoribin]

הסוד של עוגת גבינה אפויה קלאסית שלא צונחת, אני עושה כל שישי 500 גרם גבינה 5 אחוז קרה (עדיף 2 גביעים) תבנית של 22 אבל זה לא משנה היא לא תצנח, בכל תבנית, רק שבגודל הזה יש לה גובה יפה. למרוח על דפנות התבנית הרבה חמאה או מרגרינה לא לשים נייר אפייה (אא''כ זה תבנית שלא נפתחת ולא יהיה ניתן להוציא). אם זה סיליקון נפתח אז לא צריך 200 גרם (1 מכל) שמנת חמוצה 15% שומן קרה 40 גרם (5 כפות) קורנפלור 4 ביצים L טמפרטורת החדר קורט מלח ⅓ כפול 2, סוכר 1 כפית תמצית וניל מערבבים את הגבינות בצד עם הוניל מקציפים ביצים שלמות עם כל הסוכר עד שזה תפוח, בהיר ויציב. אחרי שהביצים מוקצפות שמים את הקורנפלור בתוך הקערת גבינות ומערבבים טוב, אח"כ מאחדים את הביצים לתוך קערת הגבינות ומקפלים טוב. מכניסים ל200+ מעלות עד שמשחים יפה טוב ואחיד (לא לפחד עם זה כהה מאוד למעלה). ואז שעה על 130° מעלות. 20 דק לפני הסוף מעבירים סכין בדפנות לנתק את העוגה ואז מכניסים שוב ל20 דק.