@@klk2787名字不知道是不是這個[NOO NA HOL DAK],三層樓 燈光比較像酒吧的很明顯,我上次吃甜的炸雞+黑巧克力啤酒,微苦的黑巧克力剛好能把上一口的甜味去掉,每一塊都很甜,其他餅之類的也挺不錯。 晚上逛累了進去食個宵夜喝兩杯,休息閒聊完差不多凌晨兩點,大街上還有不少服裝店開著,可以繼續24小時購物😂
Ramsay真的快得讓人難以置信。剩22分回到料理台,19分菜已經下鍋煮,鑄鐵鍋再快也要用1分鐘預熱吧?我用電焗爐要預熱到200度也差不多20分鐘,難道煤氣焗爐預熱時間真能快那麼多,有專家可以解答一下嗎? 算Ramsay回到料理台馬上開火預熱鑄鐵鍋,連mis en place時間都不用,馬上切好馬上下鍋,煤氣焗爐預熱時間把它算成電焗爐一半再一半約五、六分鐘好了,那雞肉批實際上:在鍋中的時間只有五分鐘;在焗爐中只有十六分鐘。實際算上例如白酒開瓶的時間和其他只會更短。如果Ramsay要把批做熟應該沒問題,但應該沒有時間把多餘水份蒸發,批皮會變得很濕吧