Рет қаралды 151,489
من الحلويات المغربية العريقة لي ضروري تكون على مائدة العيد وفي الأفراح والمناسبات الفقاص باللوز
المقادير
6بيض
كأسين زيت
كأسين إلا ربع سنيدة اي سكر خشن
2فاني 14غ
ملح
200غ لوز
كأس جنجلان اي سمسم
2 م ك نافع
3م ك ماء الزهر
الدقيق (كيلو+ 150غ)
3 خميرة
للذهن( 1بيض+قطرات خل+ ملعقة صغيرة مملوء قهوة سريعة الذوبان)
عملية الطهي1
ندخلو الفقاص فالمرحلة الاولى يطيب نص طيبة لفرن بارد ثم نشعلوه على حرارة منخفضة 150 درجة النار من تحت الفقاص فقط ومرة مرة تفتحو الفرن باش يخرج البخار هكذا ماغيطرطقش لكم الفقاص ممكن تعملو معلقة فباب الفرن
ممكن تخليو الفقاص ليلة كاملة أو اربع ساعات يبرد مزيان عاد قطعوه بسكين حاد انا قطعتو بالكيتور ، ورجعوه الفرن على حرارة 150 درجة النار من فوق وتحت يطيب على المهل وهذا سر القرمشة