صفر تا صد تشخیص جگر سالم ودرجه 1 وتفاوت جگر گوسفند وگوساله

سلام رفقا
ویدیو امروز, یه ویدیو کابردی در زمینه انواع جگر و شناخت جگر و همه نکاتی که لازمه همه مون بدونیم
گذاشتم که دیگه مشکلی تو انتخاب جگر مناسب نداشته باشید .
لطفا با من همراه باشید و بالایک و سابسکرایب کامنت حسابی بهمون انرژی بدید
صفر تا صد تشخیص جگر سالم ودرجه 1 وتفاوت جگر گوسفند وگوساله
#مهرداد_پز#جگر#جگر_گوسفندی#کباب_جگر#mehrdad_paz#آموزش_آشپزی#آشپزی_ایرانی#غذای_ایرانی

[@najibagholami6324]

ممنون از شما دوست مهربان از نکات بسیار خوبتان لطفا یک جگر کبابی آموزش بدهید من خودم درست می کنم اما جگر خشک می شه تشکر🙏🙏🙏

[@hshjhshh2298]

چربی بهش بزن .با آتیش ملایم

[@ranaandarva5216]

مثل همیشه عالی با توضیحات علمی

[@younestarzan975]

آفرین پسر

[@user-ho2ku5rv5k]

Thanks 🙏 ✨

[@masoudnamvar4617]

عالي اقا مهرداد 🙏🙏🙏🌹🌹🌹

[@mohammadnoori3914]

😋😋😋😋

[@user-cn4pr8uc5z]

سلام آقا مهرداد میشه بگین اگر جگر در زمان پخت از پیش ما سفت شود چی کنیم ؟

[@assadghamami3088]

طرز تهیه پخت جگر غاز لطفا

[@kam7056]

سلام شف. خیلی آموزنده بود. آن بافت چربی که نشان دادید از کدام قسمت گوسفند است و اسمش ی انگلیسی چیست؟ خیلی ممنون از زحماتتان.

[@user-lw1xg7qh9p]

خیلی ممنون .استفاده کردم خیلی بدرد بخور بود . لطفا کباب جگر رو هم اموزش بدین .چکار کنم ک جگری مغزپخت ولی نسوخته داشته باشم . ممنون

[@user-lw1xg7qh9p]

@@MehrdadPaz1 یعنی کنارش دنبه ب سیخ بزنم .یا روغن با برس بکشم روش؟ لطف میکنین.

[@abdullahdhl1336]

ممون

[@anahitaemadi969]

مایع زرد رنگی که با فشار از جیگر بیرون میاد نرماله؟

[@MehrdadPaz1]

خیر

[@koroshrostami1719]

سلام بعضی جگر ها لکه های کمرنگ قهوه ای. یا لکه های کم رنگ کرم رنگ دارن.اینها ضرر دارن؟

[@MehrdadPaz1]

جگر سالم هیچ لکه ای نداره

[@masoud1977]

یه مورد کوچک هم بنده اضافه کنم که اگر روی جگر دو تا دونه چاک مشاهده کردین نگران نباشید اینها متعلق به دامپزشکی و بهداشت هستش و وجود اونها نشانه اینه که از نظر بیماری‌ها این جگر چک شده است،درباره خرید جگر یا کله پاچه اگر از فروشگاه های بزرگ زنجیره‌ای تهیه کنید خیلی بهتر هست چون محصولات اونجا همگی تاریخ دارن

[@masoud1977]

@@MehrdadPaz1 خواهش میکنم 🙏

[@alimosafer5607]

جیگر گاو وگوساله رو تمیز کردن یادمون بدید وپرسین کردنش وفروشش اگه میشه لطفا؟ این جا تو ارو پا بیشتر رستوران ها جیگر گاو میفروشن،تا حالا من ندیدم یه نفر جیگر گاو رو تمیز کردنشو یاد بده

[@alimosafer5607]

چون غذایه بین المللی یاد میدی ازت خواهش کردم میتونی یه جیگر گاو کامل رو بخری وتمیز کنی‌ برامون؟

[@user-zy5ez4es3r]

ممنونم از شما آقا مهرداد عزیز . ولی در ایران الان داخل ظرف یکبار مصرف میگذارند و روش وکیوم شده میباشد و دیگه از کجا میتونیم تشخیص بدیم که آیا جگر تازه است یا مونده فقط مجبوریم که از فروشگاههای معتبر خریداری کنیم . ❤❤❤👏👏👏👌👌👌😍😍🌺🌺🌹🌹💖💖

[@masoud1977]

اگه تاریخ نداره که تهیه نکنید اما محصولات گوشتی فروشگاه های زنجیره ای مثل رفاه همگی تاریخ دارن البته یه خورده گرون تر از بازار هستند ولی دیگه خیال آدم راحته

[@rezabartels9256]

ولی ما در اروپا گوساله داریم ولی گوسفدی خیر.

[@luishnk3983]

جیگر میش یا گوسفند ماده معمولا انگل داره و اگه دقت کنید داخل برش مشخصه. جگر بره حتما کمتر از یک کیلو هست. حدود 800 گرمه. و اینکه باید خیلی کم مصرف بشه . اندازه کباب اگه مصرف بشه معمولا آدمو راهی درمانگاه میکنه. و یه سوال. جغور بغور همیشه درست میکنیم آبدار و بدون سیب زمینی با پیاز زیاااد و بدون رب. من نمیدونم چرا سیب زمینی میزنن! سنگین میشه. حتما آموزشش رو بزار . عالی مرسی