FRALDÃO, FRALDINHA OU VAZIO? QUAL É O NOME CERTO?

[@TiagoDeecken]

Para nós, gaúchos, será sempre vazio. Uma das melhores carnes que existe.

[@juliocesardeoliveira4697]

Pra nós, do Paraná, também!

[@hebersondeoliveiralira9754]

Corte iniciado no Mato Grosso... Então é fraldinha

[@josewiniawer]

Na Argentina existe a mais tempo e é vacio, e chegou para nós por eles logo vazio

[@leonardocorreia9407]

fraldinha com gordura, vazio sem gordura, alegrete

[@davidjunior2381]

Quando o profissional coloca toda sua experiência e conhecimento o resultado não pode ser diferente. Obrigado pela aula de hj!

[@inaciogoncalves2497]

Bueeennaaasss gaúcho! É isso mesmo! Sal antes e não encham o saco!

[@luisfernandoromanelli5618]

Este frigorifico merece PARABÉNS pela qualcidade de seus cortes. Um exemplo esse vazio, bem limpinho .

[@ailsonsantana3131]

Taí ó sugestão para o churrasco de domingo bom demais.

[@emersonleaodeandrade2839]

Top demais é assim que eu gosto do assado! Sal, fogo, quente e suculenta ❤

[@JulianoSigsig]

Estes vídeos focados na anatomia dos cortes são os melhores, Bolinha! Gosto muito mais destes do que receitas. Não vejo problema em repetir vídeos assim já feitos lá no início do canal Excelente conteúdo! Aquele abraço!

[@igordariva2145]

Em SC tbm se chama de Aba de lombo

[@TiagoDeecken]

No forno, fica tão bom quanto na brasa. Com arroz e batatas, é luxo puro.

[@pauloazevedo7313]

Sensacional! Não importa o nome, é fantástico! Por falar em receita, não lembro de vc ter feito um frango inteiro com osso no seu espeto giratório. Quem sabe para o próximo vídeo. Abraço!

[@vilsoncardoso1498]

Um churrasco desse com cerveja gelada, ummm

[@KuraKusanali]

Principal mercado da minha cidade começou a vender o bife do vazio separado e por um preço mais em conta, acho um corte muito bom pra fazer um aperitivo.

[@marcelodalan5188]

Fala Marcelo, mais uma vez excelente vídeo de assado. Sou de SP e as tradições aqui se misturam muito. Nas churrascarias a fraldinha eh assada em espeto e servida a mesa, fatiada em pequenos pedaços da peça esses mais passados. Após isso o espeto regressa ao fogo para então uma nova rodada após assado. Nesse formato não alcançamos esse ponto menos da carne. Gostaria de pedir aqui pra criar um vídeo da melhor prática em servir fraldinha no espeto em churrascarias. Obrigado. Gosto muito dos seus vídeo. Abs.

[@vagnerpereiranascimento-ko6qd]

Bom dia meu amigo adorei o vídeo e um grande abraço para vocês fica com Deus e um ótimo final de semana para vocês

[@andreluisbarp88]

Baita vídeo! Meu corte preferido...fácil, rápido, macio, barato e com aquele gostinho de churrasco de domingo feito pelo meu pai debaixo das árvores quando eu era guri.

[@ricardolampert7739]

Um dos cortes mais versáteis é saborosos. Uso até p fazer charque.

[@flavioalbino2698]

Creeeeeedddoooo!! Vivente!! Que loucura..😋😋

[@diegomarques4020]

Marcelão faz umas receitas para acompanhar churrasco!..

[@cleyton.e]

Mas credo... nem sabia desse vídeo, mas ontem foi dia de fraldinha com a família. Só glorias... Abraço Bolinha e equipe!

[@naoseiporque]

parabens pelo excelente conteudo, adoro esses seus videos q mostra os cortes, e esses espetos entao, um dos melhores presentes q ja me dei

[@pedrooliveira4788]

Oq o bolinha chamou de fraldão na minha região é fraldinha também. Tanto faz se é grande inteiro ou pequeno partido no meio, os dois aqui são fraldinha. O problema é que tem gente que costuma vender ele todo cheio de impurezas e com esses outro bife junto e vende como se fosse fraldinha. Sou do interior de Minas

[@gilmarcorrea6902]

Aqui em Corumbá-MS, tem o nome de ponta de fraldinha

[@edsoncesarbender3861]

Ficou sensacional Bolinha, um show de assado 👏👏👏

[@LongnPlay]

Aqui em Minas Gerais, pelo menos na região de Belo Horizonte, a gente chama de Fraldinha e Fraldão tbm. E sai do mesmo lugar on vc tirou.

[@prof.webystergeremias4797]

Baita corte e baita assado! Sou de Santa Catarina, aqui encontramos como fraldinha e tbm o Bife do vazio separado... Minha falecida vó, chamava de Saborosa...

[@renato7943]

Este é o meu corte de churrasco preferido.

[@luisrocha6193]

Excelente vivente! É de lamber os beiços

[@gilbertoponcio1855]

bom dia Marcelo concordo plenamente com vc sal antes o Netão da bom beef diz que a carne não fica dourada esse é assador nutella kkkk...

[@luizfelipedevargasmachado3856]

Pra mim aquele Netão não assa nada kkkkk

[@arturlamegal8170]

Ave império!

[@prinzvonbismarck6821]

Quando o cara corta a carne de luvinha, já sabe né...

[@luizfelipedevargasmachado3856]

@@prinzvonbismarck6821 kkkkkk

[@admirjose5360]

bom dia cv um cara legal aparentemente

[@silvaalmeida9035]

Mais um grande assado de dar água na boca

[@CorGo210]

Aí é bom hein! Trem bão é coisa boa!

[@johngerriton4852]

Almoçar assistindo ao Marcelo bolinha é bom demais

[@ismaelestevao5738]

bolinha parabéns ficou bom bom bom dimais, tiap nela

[@ArleiAlamanMiranda]

Aqui no mato grosso do sul é chamada de ponta de costela

[@andreluisoliveira1122]

Eu também sou fã do vazio

[@alissonbatista1583]

A carne que todas as formas de se fazer, fica maravilhoso

[@cardonebr]

Valeu Bolinha. Sempre tive dúvidas sobre esse assunto. Excelente amigo!

[@roniclaydasilva]

Esse vídeo ficou top. E eu concordo plenamente que sal tem que ir primeiro na carne. Sal depois de assado e coisa de fresco kkkkkkkk

[@rochajcs82]

Baita vídeo... Acho que em SP (morei um tempo lá) a fraldinha comercialzada é aquele vazio cortado ao meio... Independente disso, sensacional

[@lsabechara]

Comentei no seu último vídeo que queria essa aula! Obrigado por me atender kkkk

[@murilolilico9358]

Se louco vIvente,.muito lindo essa aula e apos degustação ,aquele ab.

[@JorbinhoAlmeida]

Bolinha de possível mostra a desossa de cupim, é um corte que creio que muitos gostam, porém não vemos na internet como ele é tirado. Abraço

[@geocampos7629]

Uma memória afetiva que tenho é do churrasco feito no buraco de chão, com espeto de madeira. Poderia resgatar estas técnicas do bom e velho xucrismo. Abraço e obrigado!

[@henrymakibara6252]

E essa camiseta do MS, um salve para o Mato Grosso do Sul!!!!!!!!!

[@misticismoNATURAL]

Saudações, Bolinha. Essa é uma carne que eu gosto de curar antes de assar, preparar como carne de sol. Esse excesso de líquido é meio "empanzinante", indigesto. Mas não recuso o assado fresco também.

[@flademirknoener9841]

Bom dia. Bahhh quem disse que tem que comer carne bem passada não sabe o que estão perdendo, ao ponto menos e mal passado não tem como brigar só aproveitar. Abraço oo

[@vinibdsouza]

Buenas mestre! Aqui no Paraná já vi açougue vendendo fraldinha como costela minga. Abraço!

[@MarceloBolinhaCarnes]

hahahaahah , pqp

[@vinyceconello215]

Meu corte favorito.

[@rosemiroangelooliveira427]

Bolinha o SR é o cara,ensina á assar moela na churrasqueira

[@MarceloBolinhaCarnes]

Ja tem aqui no canal vivente . Valeu .

[@charlescezarcavalheiro6135]

Ai sim um vídeo raiz do canal, mostrando o corte e fazendo o assado, só faltou aquele lugar das antigas onde vc gravava os vídeos que tinha até fogão a lenha , mas mesmo assim ficou top o vídeo de hj

[@brunnosanchesdeoliveira2523]

Muito top... Deu até água na boca...

[@jeanferreira7839]

Que espetáculo Bolinha👏👏👏

[@luizantoniocosta1469]

Assado bom demais

[@ricardodiasfilho6256]

maravilha de peça

[@sztyzberg]

PREZADO SR. BOLINHA, SERIA UMA IDEIA FAZER CARNES E EMBUTIDOS DEFUMADOS? ABRAÇO!

[@manuelsurreaux6204]

Bom demais, chefia!

[@danielmartins193]

Espetacular 👏👏👏👏

[@cxcxzz5834]

Video show Bolinha! Abraços!

[@AdrianoSantos-dg5ux]

Parabéns bolinha vídeo top demais 👏👏👏

[@Juliano_Kawata]

Bom dia, vivente. Falando em receitas, tô na espera daquele granito à moda americana (brisket) que você vai preparar na Deretti 5 em 1🔥🔥🔥🔥🔥

[@ElderCristhian]

Pontaço hein!

[@isaquemoreira9509]

Top!

[@21jprado]

Bom e barato!!! Top demais

[@marcosantoniocoradini1608]

Top marcelo

[@valtersouza8756]

Nobre churrasqueiro Marcelo Bolinha

[@PauloDavanço-j9v]

Faz um vídeo de fraldinha na mostarda....

[@rildosantana2390]

Bom dia gênio mais um assado show

[@claysoncorreia]

Adoro esse ponto

[@guidohavensteinjunior3410]

Muito bom 👍🏻

[@fabiobranco8544]

Otimo

[@adrianosouza9851]

Top demais 🍻😋

[@MrDaniloko23]

Uma aula

[@danielaberti3474]

espetacular!!!!

[@MarioAbranches]

Para nós capixabas é fraldinha,top

[@arturwilliam4550]

Barbaridade the😂😂😂😂😂 que fraldinha linda 😋😋😋😋😋🤤

[@WALTERCAFAJESTE]

Já deu fome!😎

[@cmsc7070]

QUE AULA DE CHURRASCO... TRADIÇÃO, TÉCNICA E INFORMAÇÕES... SÓ SENTI FALTA DO AZEITE ANTES DO SAL VIVENTE....KKKKK

[@MarceloBolinhaCarnes]

Sei que vc rio , mas vivente , vou te dizer que fica muito bom .

[@sandroctamelo]

Bom dia! Marcelo, eu sempre me atrapalho ao tentar cortar/retirar essa pela da Fraldinha e da Maninha! Sempre não acerto!

[@cicero.m.s.1308]

Bom dia Vivente Como sempre 🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤤😋

[@FL76alf]

Marcelo, eu costumo tirar a parte com a gordura e servir bem torradinha como aperitivo. Até para valorizar a textura de cada parte, mas concordo que pode ser uma invencionice. Mas ainda sim, tenho a curiosidade de preparar à moda argentina: o vacio inteiro com as pelancas e tudo. Me questiono sobre a diferença no resultado final. Taí a minha sugestão. Abc!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Ja fiz esse vídeo aqui também , fica diferente , mas é bom , porém tem de colocar sal depois de pronto daí né,

[@FL76alf]

@ vi o video! Curti, mas achei melhor continuar no que temos! 😂

[@renatokl8246]

Gaudério, da a letra aí, qual o corte q sempre faz sucesso, sem erro e sem muito frufru... aquele churras prático e fácil?

[@mauriciomonte-mor1527]

Você é COVARDE Bolinha! 😂😂😂😂 Show de bola! Vamos churrasquear TCHÊ!

[@fingerbruno3947]

Se eu puder dar uma dica do que notei, eh que eh muito dificil tu manter-se criativo criando coisas sempre novas, entao o pessoal depois de um tempo regrava a mesma receita, com um titulo diferente, ou mudando so um pouco, ou dentro de um outro video. Entao uma costela no fogo de chao pode virar "o assado mais tradicional do rio grande". Porque vai chegando gente nova o tempo todo ne, a Ana Maria fazia as mesmas receitas todo ano kkkkk Abraco, parabens pelo trabalho

[@srbrunoav]

Vivente numa grelha perto da brasa eh mais rápido ainda né

[@MarceloBolinhaCarnes]

sim , principalmente para quem gosta de mal Passado.

[@nandokt]

Meu churrasco tem que ter fraldinha. Uma carne excelente e barata.

[@acardoso1960]

numa churrascaria a parte mais grossa da carne fica ao contrario ..... perto do cabo do espeto... penso que é devido a ser rotativa....

[@Carlinho30]

Fala vivente! Faz um assado da raquete ou shouder.

[@sergiobortolotti8870]

impresionante

[@antoniofernando9909]

O Oi bolinha fazer uma cabeça de porco assado no forno ou na churrasqueira para eu aprender

[@renatoamaral9411]

Fui à CURITIBA no início dos anos 2000,na casa do meu padrinho, numa sexta-feira, ele me disse ,vamos no clube ( flamenguinho) se não me engano, comer um filé.... fiquei imaginando oque seria , numa churrasqueira de 2m por 2m aberta com uma tela desse de cercado, o filé era a paleta corte 7 com um dedo de espessura, queeeee coisa mais boa. Faz aí ou comenta no teu vídeo.

[@lottaroliveira6202]

Aqui em itaqui rio grande do sul, em casa assamos so vazio e peito bovino, melhores carnes

[@joaoalfredo3452]

Aqui no norte é fraldinha mesmo,pacu nunca vi.

[@raveiro]

Pacu no Norte do Brasil é um peixe...

[@MarceloBolinhaCarnes]

também . mas também é o corte de carne,

[@eduardoferreira1963]

Bolinha, eu gosto de ver os vídeos o de vc destrincha uma peça. Tipo: contra filet. Esse eu acho que vc deveria refazer mais completa

[@rbertezinivd]

Você tem curso pra ensinar ser açougueiro?

[@MarceloBolinhaCarnes]

Na realidade faço cursos in loco há muito tempo . Mas estou montando uma escola também.

[@renatog.f.4346]

baita assado, parabéns! Só uma observação... é impressão minha ou as cores do vídeo ficaram meio apagadas? Talvez o tratamento das imagens, sei lá. Mesmo assim deu água na boca.

[@charlesandrefelten]

Salve Bolinha , lindo os assados , mas tem alguma cosia errada com as cores de uma das câmaras , ficou meio fosca a imagem . abraço

[@ernandooliveira3203]

Fraldinha e top slc principalmente com essa gordura ai

[@TheEderjackson]

Mas então, faltou mais uma nessa lista, sou de SC, E na rede de mercados Giassi se vende um corte chamado " "Barrigueira" e na rede Bistek " Vazio Barrigueira", e estes tem um valor mais baixo do que a Fraldinha ou o Vazio.. que parte seria essa ? Ela me lembra o bife do vazio mas vem com aquela gordura típica da fraldinha.

[@alvaromartignago5856]

Mas fala aí: RIM bovino assado na brasa, só com sal e pimenta. Já tem no canal? Abraço.

[@MarceloBolinhaCarnes]

ja tem no canal , de cordeiro e de boi.

[@carlosaugusto856]

Bolinha qual diferença se tudo é vazio, não sou açougueiro, mas sei a muito tempo disso.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Diferença são os nomes ,