Французский Крем-брюле. Любимое лакомство

Мои специи 👉gadgetchef.ru/...
Доска как у меня 👉 gadgetchef.ru/...
Пинцеты 👉 gadgetchef.ru/...
Соусы 👉 gadgetchef.ru/...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donational...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@AleshinIgor]

Спасибо за прекрасное видео! А можно немного дополнить? - Сливки греть на среднем, ближе к медленному огне до температуры +85С. В этом случае сливки абсорбируют больше вкуса. Стручок ванилы как икру с него положить непосредственно в сливки. Стручок потом можно промыть под водой, просушить и положить в тот же сахар. - Если делать всю историю не с розмарином с цедрой апельсина, то после того как сливки будут соединены с желтками можно добавить еще 22ml Grand Marnie (больше не нужно!) или Cointreau. Для версии с розмарином подозреваю, что подошел бы шат того же джина ;). - После того как сливки соединили с желтками нужно обязательно снять ложкой пену - она делает поверхность рыхлой. - После того как крем разлит по рамекенам имеет смысл пройтись по поверхности кремы горелкой, чтобы убрать лишние пузыри. - В ванную я заливаю горячую (кипящую) воду из чайника. Но если все получается с более прохладной - классно! - После того как достали подтянутый крем-брюле из духовки. Перед тем как помещать его в холодильник дать ему остыть до комнатной температуры. Если этого не сделать то велика вероятность, что поверхность будет влажной. Сахар для корочки будет таять и растворяться до того как он познает пламя горелки. Еще раз спасибо за видео!

[@curiousrobin3976]

Спасибо за дополнение!!

[@МарияКузнецова-й4ж]

Сколько нюансов в приготовлении такого, казалось бы простого десерта. Спасибо за дополнение к рецепту

[@lizziek3542]

Спасибо!

[@ForeverFirst111]

Список ингридиентов : Сливки 33% 1/2 литра Желтки куриных яиц 4 шт. Сахар Ваниль натуральная Розмарин Свежая клубника для украшения

[@естьлижизньнапенсии-ш5с]

Спасибо!

[@ForeverFirst111]

@@естьлижизньнапенсии-ш5с всегда пожалуйста)

[@АртемийОрел-э9й]

Забыл за лайм и мяту)

[@ForeverFirst111]

@@АртемийОрел-э9й 😉

[@Alexandr_Pet]

6:42 сахар - 100 гр.

[@madin4832]

Что там наготовленно по вкусу не знаю, но удовольствие от просмотренных Ваших видео получаю- всегда. 🔥🔥🔥🔥

[@fedelvic2882]

Василий, Вы Бог кулинарии! Жарю, парю, варю только с Вами. Спасибо, Сэнсэй 🙏

[@GOTOVIT_ANDREI]

Обалденный крем-брюле 👍

[@__Chief__]

Даже я,не сильный поклонник сладкого,пустил слюну,смотря на это. Повторю в ближайшее время 100%,выглядит восхитительно!

[@alexandregordienko2735]

Делал такое. Вкуснятина. Но Василий как обычно перо совы воткнул. )) Теперь появилось желание сделать по Вашему рецепту

[@АрсенийРобин]

То как вы пробуете свои блюда - отдельный вид искусства, обожаю этот момент)))

[@КириллСимонов-я6у]

Василий, спасибо. Сколько же в закромах сюрпризов и идей. Да и сове поклон , терпит же все выдернутые перья 🪶 кстати удалось недавно пообщаться с Василием на Алтае. Душевный и искренний человек, без заморочек и понтов, с удовольствием делится своими знаниями и умениями, так что 3 , а то и 4 ляма это далеко не предел.

[@ИринаСафонова-н5х]

Уже 3,5 миллиона за год. Молодец, Василий! Рецепты суперские. А уж подача-вообще огонь👍

[@Gennady107]

Thanks! Спасибо, Василий!!! 👍👍👍

[@КостяКостя-э4б]

Бесподобно здоровья любви богатства благополучия процветания ИзобилияУспеха Счастья

[@ЕленаРадовня-в1ж]

Подача-сказка!Браво!

[@streetdreams3564]

От души Василий, прям сегодня вечером приготовлю а завтра порадую супругу! Спасибо

[@magnan13]

Охрененно, конечно!!! Тоже приготовлю на выходных! Спасибо, Василий, большое!!! Уже кучу рецептов Ваших приготовил - все супер!

[@ЛюбовьЛюбовь-ж2р]

Крем супер, аж захотелось такой же, спасибо за рецепт!!!!

[@ЮлияМ-в8ж]

Спасибо, как классно! Поделюсь и я : тонкий слой пюре банана, сверху посыпаны коричневый сахар и кунжут, верхушечка припекается в духовке , понравилось, в Турции в угостили

[@marinamaksimova4206]

Спасибо.

[@obsydiana2000]

Поверх крембрюле? Или поверх корочки?

[@ЮлияМ-в8ж]

@@obsydiana2000 этот рецепт без крембрюле, блюда внешне похожи, поэтому вспомнила

[@ЛюдмилаНовикова-п6г]

Ваши комментарии к поеданию десерта это что то😉👍

[@Вера-и3т]

Василий, это мой любимый десерт, правда сама ни разу не готовила, пожалуй решусь! Спасибо за мотивацию!

[@NataliOsipenko]

Василий благодарю, как всегда подано с лёгкостью и юмором)))

[@ВладимирШмонов-ц5щ]

Экстаз!!! Браво!!!

[@SmailSmail-f5j]

Люблю такие простые, классические, понятные, но вкусные рецепты. Низкий поклон вам)

[@коко-в1э]

Смотрю Василия, как волшебную сказку, настолько завораживающие это что то!!! Какой Василий обоятельный!!! Я уже неговорю о его кулинарных изысках. С Уважением Казахстан Пенсионерка.

[@Chertov_Dmitrij_Andreevich]

Обожаю этот десерт! Вкуснотень!!!

[@7017-e6i]

Шеф Вивьен - супер. Он рассказывает как есть.

[@ligeia25]

Тоже его очень люблю, аутентичный француз!

[@Анна-щ1э2х]

Василия спасибо вам за такую уютную и домашнюю кухню, в тоже время профессиональную!

[@ДмитрийФёдоров-ч4й5в]

Василий! Вы лучший!!!

[@НинаОвбиенко]

Василий, спасибо за рецепт

[@just1ck]

Очень благодарен за рецепт. Спасибо!

[@ЮлияФедорова-с8ш]

Плов,грудинку,тесто и многе другое готовлю только по рецептам от Василия Емельяненко!!!

[@ligeia25]

И блины!!!! 😊

[@СветланаЖигалко-к6ж]

Смотрю уже давно, а подписалась только вчера, потому что много интересных фишек, а это способствует профессиональному росту.

[@AmadeusVI3]

Прямо в мой обед, спасибо под тебя и поем

[@Феечка-12]

я тут голодать собралась, а Вы такое мне предлагает сделать ))) Искуситель! ))

[@ИраПехова-т3э]

Вкусняшка получилась. Спасибо вам огромное Василий. С уважением Ирина. 👌👌👌👌

[@Marietta-sb3bm2cb3v]

Офигенно, спасибо, Вася!!!! Формочки купила, обновлю сейчас!!!! Самое время, ночь для творчества!!!!))))

[@АллаДроздова-ы5я]

Супер! Изошла на слюну...)

[@vladimirvaskin4936]

Вау не знал про такой десерт надо приготовить=) СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД.

[@СергейГригорьев-щ9б1в]

И я Вивьена смотрю 😉👍

[@СергейГригорьев-щ9б1в]

Ого! А я и не заметил, что уже почти 3 млн! Василий давай жги дальше, привет из Минска 👍👍👍

[@lanafo4010]

Хочется пожелать Вам, Василий, скорее 3 млн подписчиков 🎁🍹🎈

[@ОльгаБондарь-р6ф]

Вдохновили...!!! 👍💐🧁

[@ИринаМорозова-д3е]

Шедеврально 🥂

[@leonys63]

Мой любимый повар. Давай 3 000 000!!!

[@annakizyakova52]

Обязательно будет 3 . Вы такой классный , весёлый просто супер ! Смотрю с огромным удовольствием. Спасибо за ваш труд!!!🤗🤗🤗

[@irinaklimkova7343]

А мы-то как Вас любим! Здоровья Вам и изобретательности - перья совы forever!!! О чём только сожалеем - что один человек может подписаться только один раз! Что я и сделала давным-давно!

[@nataliyabalashova8260]

Спасибо!!!!! ❤❤❤

[@differentmusic43]

красавчик!! спасибо!!!)

[@pohitinos]

Всегда рецепты Василия смотрю с удовольствием) Спасибо за прекрасный десерт!)

[@ЛарисаЛариса-ю3ф]

Любим вас и ваши рецепты!

[@ssokerin]

Крем-брюле, панна-кота, мороженное домашнее - это все божественно! Забытый продукт - сливки ) Розмарин - это мысль! Так-то, можно и тархун, и мяту положить... схороню себе этот нюанс ))

[@olgapodhajska2357]

Уже более 60 лет я чувствую божественного запаха крем Брюле, который готовила моя русская бабушка. Как хорошо вернуться в детство! Попробую приготовить. Большое спасибо!😋☕💕

[@torger7773]

Подписался! Давайте уже до трёх млн. добьём !

[@ЛенаФилоненко-ч1ш]

Спасибо Вам огромное!

[@НастяКлименко-с9о]

Благодарю. Мороженое крем Брюле - любимое... Теперь надо приготовить десерт. Но нет горелки...😤🙄🥴😭

[@Ека-р1щ]

Василий, смотрю все видео! За твои 3 млн!🍻

[@svetlana-hr2im]

Невозможная красота! Спасибо!

[@luydamelnikov2007]

Как всегда великолепно, вкусно спасибо Василий

[@An_amazing]

- Черепаха, есть дело. - Не хочу я есть дело. Я хочу брем-крюле

[@Razhniy001]

Как всегда супер!

[@kr1423]

Спасибо за рецепт, будем пробовать!

[@SmailSmail-f5j]

Спасибо большое за видео

[@Asheriunok]

Получилось! Спасибо!

[@КонстантинСумской]

Вася, жги дальше! 3 миллиона скоро уже!

[@КристинаСмолянская-ы1й]

Обожаю Вас😉, за этот десерт отдельное спасибо! Мой любимый👌

[@ФатимаКанукова-м6щ]

И мы Вас любим❤️

[@irinadi9231]

Спасибо Вам! Благодаря Василию полюбила кухню! 👍🏻😉

[@МаксимРыскин-б6м]

Вася, у тебя была такая мордаха, когда ты попробовал свой шедевр... Просто жуть. Я смеялся... 😆😆😆 Спасибо, очень информативно и феерично. Это из "Ели у Емели". 👍

[@АлександрРадченко-ы7ю]

Супер рецепт спасибо 👍

[@иванпетров-л1г]

Просто Огонь!!!!

[@j.a.4991]

Спасибо!

[@Лена-с1щ]

Василий, сейчас же лето, сезон помидоров, научите их вялить на зиму. Там много рецептов в интернете гуляет, а хочется увидеть рецепт от профессионала

[@МарияБолдырева-г1п]

есть. ищите на канале

[@ТамараЖаркова-ь9з]

Лена, найдите Ирину Хлебникову, много раз делала по её рецепту, она все нюансы объясняет. Результаты восхитительные!

[@Лена-с1щ]

@@ТамараЖаркова-ь9з спасибо

[@Хрюндельтвойлюбимый]

Ищите на другом канале

[@boychikboychik1920]

Поддерживаю!!!!!

[@РоманОстапенко-ь8э]

У Вас рецепты не кончаются! И это круто! А нам то как классно..

[@btsforever7_7]

Спасибо вам огромное за этот рецепт, готовлю второй день подряд, т. Кк. купила литровые сливки❤❤❤Это божественное наслаждение 💜💜💜

[@19Sergey_Mihalych68]

Круто! Спасибо, и низкий поклон за все рецепты и идеи!!!

[@ТамараАбрамова-о2ч]

Десерты - это вещь, это я люблю. А холодненькое крем-брюле - вообще бомба. 👍👌

[@ОксанаШколина-с3и]

Так просто, но как шикарно и вкусно! Спасибо, шеф Василий!

[@Programis]

Здорово. Спасибо за рецепт. Такой десерт в Андорре называется "Крема каталана".

[@piromant9943]

как раз десерт на день рождения ) спасибо Василий !🍹

[@yurayura1199]

С днём рождения.

[@piromant9943]

у девушки ) но , спасибо , хорошего дня

[@MrCrazyDima]

Слюнки потекли!

[@маринапопова-и7м]

Чудесно. Спасибо

[@rulevrulev2090]

Пробовал во Франции, классная штука.

[@KuxnyaOtNatiBakinskoy]

Вы очень позитивный человек.Спасибо вам

[@ИринаВасилевская-п4ф]

шикарно !!!!!!!

[@НадяНадежда-ц3л]

👏👏👏👍👍👍🙋 Супер!!!

[@НатальяАнатольевнаЩеляева]

Спасибо, Василий! Супер десерт!

[@marinanet2891]

Класс! Люблю крем-брюлле! С корочкой! Попробую приготовить с розмарином. Его я тоже люблю! 😂 Радости! Удачи! Мира!

[@Наталья-е7ж1ш]

Приобрела себе горелку недавно - я в восторге!!! Желаю вам огромных успехов!!! Спасибо вам за ваше творчество! Мы вместе с вами творим тоже)) Обожаем вас!!!👏👏👏

[@АртемТуляков-ю2ь]

Василий спасибо за рецеты я отец трёх дочек давно смотрю и готовлю мама работает по сменам и дети очень любят ваши рецепты

[@СергейО-ш7я]

Красотища спасибо сделаем!

[@Alexander-bp4fh]

Еще не смотрел, но лайк сразу

[@Screamtive8]

Бомбически

[@ИринаАбдрахманова-д5г]

Только сегодня подумала, хорошо бы попробовать сделать крем-брюле, и ра-!!! по заказу ролик появился. В холодильнике стоит уже домашняя панна-котта. Назавтра закупила все продукты ждя печеночного парфе. Доберусь и до крем-брюле

[@lejaleto]

Конечно поддержим!!!) приготовьте пожалуйста что нибудь из Крем супов оригинальное)

[@fataviaminvenient831]

Йееееее, новый рецепт вышел. В 7 утрааа, пойду с утра сладкого нажрусь

[@IRStudiojewelry]

Приготовила в качестве десерта на свой 50 летний юбилей. Сама я сладкое не люблю, не пробовала даже, и вообще сомневалась в результате- накануне не успела, пришлось в тот же день делать, поэтому стабилизировалось не идеально. На пробу сделала и дала гостям одну плошку с корочкой. Они распробовали и сожрали почти все остальное)), только успевала насыпать сахар в очередную плошку. А я делала 2 порции, на литр сливок. Так что рецепт хороший, рабочий и не сложный на самом деле. Только все же надо накануне сделать основу, чтобы постояло и стабилизировалось получше. А, да, мне показалось по консистенции 40 минут мало, я держала 50, но возможно это особенности моей духовки и регулятора температуры. А, и ещё - хоть Василий и не говорил такого, но я добавила в основу щепотку соли - всегда добавляю чуть-чуть в тупо сладкую кондитерку, как-то инстинктивно хочется. А, и нормально все с большой горелкой - просто надо аккуратно. Я сначала с большим пламенем фигачила, потом догадалась прикрутить регулятор - но и с большим пламенем ничего не сожгла. Правда, я - ювелир, мне горелка привычна)))

[@АннаТимоха-ф7щ]

Спасибо за замечательный рецепт!

[@pchelka5875]

Василий здравствуйте. Спасибо большое за рецепт!!!

[@fedordanilin2549]

надо будет попробовать

[@ГалиматГаджиева-я7э]

👍❤️спасибо

[@djambur]

Василий - вдохновитель на подвиги! Ну вот как тут лайк не поставить?! Как тут не подписаться?

[@МихаилВолков-в3ш]

Я сладкое не ем, но десерт в вашем исполнении... Прям захотелось👍