Frico friulano fatto da zia Enza, Greedy

[@Millicent994]

BUONISSIMOOO Vorrei poter entrare nello schermo per mangiarlo! MMMM ;P Lo devo fare assolutamente, grazie per le tante idee che mi dai! Ho provato parecchie tue ricette, tutte squisite! Bravissima :)

[@marcobaiocchi3837]

Ottima ricetta con prodotti buoni e genuini👍😃!

[@GreedyWeb]

Grazie Marco :D Lo adoro, l'ultima volta l'ho mangiato l'anno scorso che è venuta giù mia zia portandomi i formaggi, ma son riuscita a mala pena a mangiarne una fettina il resto l'ha fatto fuori mio figlio che lo adora :D Buon fine settimana :D

[@GreedyWeb]

@RozenLilac cos'e il rosti??? sono curiosa, buona serata ;-)

[@ClaraUngaro]

Brava, sei una delle migliori a spiegare bene a video una ricetta! Io preferisco aggiungere anche delle cipolle al "frico" però il tuo è sicuramente più leggero e comunque saporito. Ciao

[@amrtina85]

Grandissimaaaa *-* ne avevo sentito parlare ma nn sapevo ancora farlo, proveròòò

[@zanzyblack]

@Greedyweb Ma di preciso in che zona del Friuli risiedi??

[@GreedyWeb]

@amrtina85 Grazie sono felicissima che sia piaciuto, grazie a te ;-) Ciao!!!

[@GreedyWeb]

@ricettario1 vero perche viene tolto e se invece del tovagliolo lo togli con il cucchiaio ottimo sulle bruschette o sulla polenta :b____ Grazie epr la dritta dell'aceto, ma dove e quando lo aggiunge l'aceto magari la prossima che salgo lo provero con l'aceto ;-) Altri piatti mmmhh se mi viene in mente ti richiedo ;-) Ciaoooooo!!!!

[@BeingAwhiteRose]

mmm sembra delizioso!! aggiungo alla mia lista ;)

[@zanzyblack]

@Greedyweb Perché quel tipo di Frico si fa nelle zone della Carnia o nelle zone montane :-D

[@GreedyWeb]

@skierts si in alcune zone lo preparano con le cipolle, non ho mai provato, la prossima volta che salgo lo provo con le cipolle ;-) Ciao!!!

[@GreedyWeb]

@Giovi3Riky non saprei io lo faccio quando vado su, uso il montasio sia fresco che stagionato ma non piu di 12 mesi se no e troppo duro, e poi altri formaggi che mi porta mio zio, lui li prende della zona e non so i nomi, e quando torno giu mi faccio la scorta cosi per un paio di mesi me lo posso fare anche a casa. ho provato con i formaggi di qui ma non ha nulla a che vedere, certe ricette sono ottime solo con prodotti della zona ;-) Ciaoooo!!!

[@GreedyWeb]

@ricettario1 alla fine dove sul frico nel piatto? no dicevo per la preparazione cioe grattugiato anche nelle sagre l'ho visto fare cosi, per cui penso che il metodo sia quello di grattuggiare tutto o no? tua nonna come lo faceva, poi e anche vero che dipende la zona la preparazione cambia ;-) non mi riferivo alla pronuncia a mala pena so dire mandi ihihih e qualche altra cosa, eheheh gnocchi di patate crude? mai sentite mi piace l'idea come si preparano? mandi mandi ;-)

[@GreedyWeb]

@zanzyblack Che sono ospite o che sono della Carnia????? ihihihi

[@GreedyWeb]

@zanzyblack Appena torno su lo provero anche nella versione ultracalorica eheheh Ciao!!!

[@GreedyWeb]

Si certo è la pasta che fuoriesce dallo stampo pressato quando fanno il formaggio, ma mio cugino non la usa perche non gli piace ;) Sono mezza friulana, mia madre è sicula ;) Ciao!!

[@TheVittleVlog]

Looks good!!

[@GreedyWeb]

@takazzu si si come la bonta al cioccolato ahahaaha pero ogni tanto per certi piatti un strappo si puo fare eheheh Ciao!!!

[@RozenLilac]

Bella ricetta, mi ha ricordato un po' il rosti!

[@GreedyWeb]

C'e ne sono di varie versioni, assaggiati tutti in varie sagre ehehe e quello che preferisco e quello con le patate fatto in questo modo. Cmq se hai la ricetta base potresti passarmela, cosi appena vado la confronto con quello di una nonnina che conosco ;) Buon fine settimana ;)

[@overlandchannel]

Buono Buono e Buono !

[@GreedyWeb]

😊😘

[@federika89]

Interessante questo tutorial..cmq è il frico, con una C :P Simpaticissima anche :)

[@GreedyWeb]

@ricettario1 cambia cavo ;-) adesso o in vacanza? in vacanza in carnia Ampezzo ;-)

[@1985vale]

ma le patate devono essere lessate prima di grattugiarle?grazieeeeeeeeeeeeeeeeee, :-*

[@GreedyWeb]

@RozenLilac Interessante, mi tocchera farmi un giro in svizzera dai miei cugini eheh Grazieeeeeee!!!

[@GreedyWeb]

siiiii e quest'anno nemmeno posso andare uffi, ma il prossimo mi farò la scorta ehehehe mangiane un pezzo per me e mio figlio ehehehe

[@luciavidoni1633]

Non usare la forchetta ma sempre paletta di legno e rigirarlo per far fare una bella crosticina !!!

[@GreedyWeb]

@zanzyblack Siiiiii e quest'anno non lo potro nemmeno mangiare uffi ;-) E nemmeno mi posso fidare dei corrieri, l'ultima volta che ha mandato un pacco mia zia con salumi e formaggi, mancavano i due salami e un pezzo di formaggio per tipo, perche dovenano essere due per tipo :-( Si sono fatti il Natale , era quello il periodo eheheh Ciao alla prossima ;-)

[@vivaicartoni]

una bomba calorica

[@skierts]

Ci sta bene anche la cipolla da rosolare prima, poi butta dentro un po' di patate già lessate e schiacciate e direttamente il formaggio tagliato. Si fa in un attimo e viene una meraviglia

[@francof5157]

Il miglior trovo e' quello della sagra di Pontebba_

[@francof5157]

Il miglior frico viene fatto a Pontebba

[@takazzu]

una robina leggera leggera!

[@GreedyWeb]

@vivaicartoni Insomma visto che il grasso viene tolto credo sia molto meno calorico del formaggio mangiato a pezzi ;-) Ciao!!!

[@federika89]

@Greedyweb ahahahah beh dai...hai fatto una rivisitazione del nome...Hehehe No è che avendo amici da quelle parti l'ho sempre sentito chiamare frico :P

[@GreedyWeb]

@ricettario1 non e che faresti un video cosi lo vedo, oppure la prossima volta che salgo, mi autoinvito cosi li vedo fare ;-)

[@GreedyWeb]

@manuelita1912 siiii e buonissimo mio figlio ne va matto eheh Ciao Manuelita un abbraccio ;-)

[@RozenLilac]

@Greedyweb è un piatto svizzero, formato da una jiulienne di patate compattate in una "frittatina", con un po' di formaggio svizzero. E' molto simile al tuo, ma lì le patate sono più grandi e quindi risulta meno omogeneo. Il formaggio è di un unico tipo, tipo kaltbach, una vera delizia. Buona serata anche a te! ^-^

[@amrtina85]

@Greedyweb l'ho fatto al mio ragazzo (triestino) e ha apprezzato tantissimo, ottima ricetta grazie

[@GreedyWeb]

Non sia mai, questa e la ricetta che fa mio cugino che piu carnico di lui nun c'e ne,, ma ci son delle varianti da paese a paese eheheh me li son assaggiati tutti girando per le sagre, mio figlio non ordina altro che frico ogni volta che andiamo e mia figlia invece polenta e salsiccia, io tutti e due ahahahah buona domenica!!!

[@GreedyWeb]

@Millicent994 Grazie @Millicent994 Un abbraccio ;-)

[@GreedyWeb]

Appena torno su me lo faccio preparare da qualche nonnina che possibilmente ha la vecchia ricetta, questo e alla maniera di mia zia ;) Cmq e buono ma, dovete avere i formaggi del posto, non quelli del supermercato, non c'e paragone ;) Buon fine settimana ;)

[@GreedyWeb]

@amrtina85 Fammi sapere ;-) Grazie ;-)

[@GreedyWeb]

@BeingAwhiteRose Fammi sapere ciaooo!!!

[@GreedyWeb]

@federika89 Ahahaha hai ragione dimentico che e con un C peccato che qui non ci sono gli smailini se no c'era quello che si colpiva ahahah Mia zia mi corregge sempre e io puntualmente lo chiamo fricco ahaha Ciao un abbraccio!!

[@GreedyWeb]

@ricettario1 A si Vista da problemi. Non ho fretta ;-) Mandi mandi ;-)

[@GreedyWeb]

@ricettario1 Si mia zia ha detto c'e lo mettiamo? E io, ho assaggiato e evvaiiiiii si dai ahahahah Non ci sta male, Vero in alcune parti mettono la cipolla ma questo e il vero frico tutto grattugiatoe solo patate e formaggio bonooooooooo Il salato non ci va ma lo aveva portato, che sacrificio mettercelo ahahaah

[@GreedyWeb]

@federika89 si anche io solo che lo finisco sempre per chiamare fricco ahahaha

[@GreedyWeb]

@zanzyblack io non risiedo io sono ospite dei miei zii zona Carnia ;-) Ciao!!!

[@GreedyWeb]

@TheVittleVlog Thank you I have seen your channel it is a lot, very interesting Ciaooooo!!!! Lory

[@GreedyWeb]

@ricettario1 Dai prova sono riuscita con un mano a farlo, aspetto ;-)

[@GreedyWeb]

@zanzyblack Grazie per l'avvertimento perche gia non dormo di mio se non fa dormire avoglia di giocare con la dsi per tutta la notte ahahahahhaha

[@GreedyWeb]

@1985vale No solo pelate e lavate ;-) pregoooooooooooooooo ehehe ciao!!

[@cristianociotto1867]

io adoro il frico è buonissimo

[@gs9m]

mancano le cipolle,

[@GreedyWeb]

gs9m sai che non l'ho mai mangiato in Friuli il frico con le cipolle eppure mi son girata un bel po di sagre da Udine in su, tu che parti sei magari dalle tue parti le usano ;)Buon fine settimana.

[@gs9m]

Ciao,questo frico e una variante di quello classico che personalmente trovo piu sfizioso,taglia le cipolle a la julienne (anzi alla julia) cuocile in acqua fino a farle diventare trasparenti (occhio a non bruciarle),mettere le patate (per fare prima e meglio già lessate) amalgamare con le cipolle,poi vai con il formaggio( possibilmente del Friuli) fino a fare una crosticina ,poi colpo di polso e cuocere dall altra parte,buon appetito mandi.

[@GreedyWeb]

gs9m in estate dovrei se va tutto bene salire dai miei zii, e me lo faccio preparare cosi, immagino la bonta perche qui fanno le patate e cipolla dentro il cartoccio di pasta di pane e io l'adoro percio immagino con la crosticina e il formaggio slurpete, per il colpo di polso ho sempre paura specialmente con i piatti che mi piacciono se poi finiscono a terra e un peccato, dovrei prendermi piu di coraggio ;) Mandi mandi, che bello sentirlo mi manca :) Grazie ho una nuova scusa per farmelo preparare insieme alla polenta cotta nel paiolo buonaaaaa

[@GreedyWeb]

@ricettario1 ricotta affumicataaa slurpete si fa sempre piu interessante questo piatto ;-) Dai prova a fare il video perche forse per quest'anno non c'e la faccio a salire :-( Mandi!!!

[@GreedyWeb]

@ricettario1 no perche tanto nella cttura si disfano ehehe penso che il tuo metodo sia piu comodo, a furia di grattugiare fa male il polso ehehe si lo conosco ma non mi piace molto, l'ho assaggiato in una delle tante sagre che mi giro ogni volta che vengo su ehehe Nell'ultima chilometri a piedi perche la macchina parcheggiata vicino alle funivie, per arrivare in un paesino per farci 2 ore di fila per un tavolo oppure seduti sui prati a mangiare ma che buoniiiiii e che panorama.

[@zanzyblack]

@Greedyweb Provare per credere..! ma evita di mangiarlo per cena altrimenti non dormi la notte ah ah ah ah ah :-D

[@GreedyWeb]

O stesso :D

[@zanzyblack]

Sono Friulano per fare il super frico ultra calorico ti mancava la pancetta affumicata e la cipolla ;-) per il resto è tutto giusto :-D

[@zanzyblack]

@Greedyweb eh eh eh ci avrei scommesso ciao

[@beniaminomoschella6517]

E mi faš veni une gole

[@GreedyWeb]

:D Mandi mandi :D

[@paolatravaini8427]

...non è il vero frico! Quello vero viene fatto con sottili sfoglie sovrapposte e niente altro...da buona friulana il frico non ha patate ma solo formaggio

[@GreedyWeb]

No ha anche la patata, in Carnia si mette, comunque ci sono varie versioni e alla sagra un paio di anni fa ne ho assaggiati un paio. Non so di che parte sei ma in Carnia come mi ha insegnato mia zia e gli ha insegnato la suocera per cui ricetta mooolto vecchia la patata ci va 😊

[@cecco7074]

Roba da ridere, tutto sbagliato!

[@GreedyWeb]

Non è sbagliato, ogni paese ha la sua versione, questa è la versione che si fa ad Ampezzo, a Tolmezzo c'è un altra versione come così a Sutrio e io le preferisco tutte ihihih Una buona giornata.