Как выбирают раков в Ростове-на-Дону // Гастротур. 10 выпуск

[@justjulforfriends7808]

Ирина, которая угостила кофе с селёдкой, такая обаятельная женщина. Действительно, ей надо вместе с Дмитрием вести передачу, слушать одно удовольствие

[@ТатьянаСикорская-в7и]

Так вот казаки кофе с селёдкой не пьют.. когда едят оселедца соленненького овощами и варёной картошечкой молодой. Конечно хочется пить. Запевают кофием. Станица казачьего Старочерк асская.

[@ТатьянаСикорская-в7и]

Казаки называют Старый город.( Старочеокасскую). На дону никогда раки не жарили. И то чем угощал ресторатор гостя канапе раки с гарниром. На Дону так не готовили. Вообще все в этом ролики неверно подмечено Человек приехал на Дон а его почтуют ресторанный меню и называет казачей 😮😮едой. Аж обидно за казаков И нас Дончан тя

[@настядашкевич-й7т]

Дважды ошибиться в названии станицы, супер)) СТАРОчеркАсская!!

[@sane4ka85]

"Сколько будут вариться раки?" "20-25 минут..." Моя ростовская душа не выдержала такого кощунства, дальше не смотрела😅

[@Oksa_tarolog]

Ирина из музея - это любовь!Если читаете это,знайте - вы великолепны🤩

[@ximia5622]

Удивительный и невероятно богатый душой мой родной город 💗💗💗

[@ВикторК-д3д]

Калиничу должно быть стыдно!Мини бутерброды с раковыми шейками были известны со времён ресторана"Яма".(конец 19 века в гор. Москва.)А скакой там "заложкой"-дело тридцатое!

[@ЕлизаветаФомичева-ц8с]

Я была там дважды. Теперь мечтаю переехать....хотя и мой родной город богат и достаточно древний. Но я влюбилась

[@gorskyiochag]

Курник, потому, что в центре делалась дырочка, и оттуда выходил дымок как из куреня. Это одна из версий, а начинки могут быть самые разные) Уха из петуха известна еще со времен домостроя, и другое ее название Юрма) А в целом мое почтение консультантам этого выпуска, показали донскую кухню с разных сторон, очень колоритно и интересно. Сотрудница музея - просто восторг, так бы всем любить свою работу. Так вкусно рассказывала, что хочу теперь попробовать огурцы с медом)

[@oks_sobolunya]

Класс!!! Самая тёплая, душевная программа! Гастротур супер!! 👍👍👍

[@alexandr1460]

Надеюсь программа ещё долго не закончится

[@ОреховВиталий-й2ы]

Спасибо за выпуск!!! Казачий курень - это, конечно, ПУШКА!!! Самое лучшее заведение на лебердоне!

[@НинэльШанэль]

СПАСИБО ДМИТРИЙ ЗА НЕВЕРОЯТНЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ В РОСТОВЕ-НА-ДОНУ!!! УДИВИЛИ, ТАК,УДИВИЛИ!!! СУП ИЗ ПЕТУХА!!! ОГУРЦЫ С МЁДОМ,КОФЕ С СЕЛЁДКОЙ!!! И ОСОБЕННО С ТАБУРЕТКОЙ!!! 3 РАЗА СМОТРЕЛА!!! ВСЕ КРАСИВО,ХЛЕБОСОЛЬНО,И ВКУСНО!!! ВОТ ТОЛЬКО ВОПРОС ! А ПОЧЕМУ НЕ ДОЕДАЕТЕ,ПЛОХО КУШАЕТЕ НЕ ДО КОНЦА! КАК МАМА ВАС СПРАШИВАЮ? НУ,КОНЕЧНО,ЭТО ПЕРЕДАЧА- РАССКАЗ ДЛЯ НАС!!! И ЭТО ПРЕКРАСНО!!! СПАСИБО ВСЕЙ КОМАНДЕ ЗА ВЫПУСК!! А РОСТОВУ-НА-ДОНУ БОЛЬШОЙ ПРИВЕТ!!! С УВАЖЕНИЕМ И ПРИВЕТ ИЗ ЮЖНОГО КАЗАХСТАНА ШЫМКЕНТА!!!

[@ЛюдмилаСамусенко-м5ъ]

😘😘😘И вам привет из Ростова-на-Дону

[@ИринаЛазарева-б8щ]

Добрый, день, Дмитрий как всегда порадовал новым выпуском своей программы, спасибо!!!!

[@studio_multik]

Очень удивился, что мочёный арбуз - это экзоика, я думал, их везде едят, не только у нас

[@petrsevec]

что это вообще такое? как это делается? вкусно это или на любителя специфично, как огурцы соленые? живу на Севере, у нас зима в октябре начинается, в данный момент -32 и уже по колена снега выпало.... а где то люди арбузы едят моченые ))))

[@studio_multik]

@@petrsevec вкус специфичный, ни на что не похожий, не сладкие совсем, у нас тепло ещё +6

[@MrMkrs1]

@@petrsevec под водочку самое ТО☝☝☝✌🤪✌

[@amoralich8578]

Для москвичей это вообще дико🤪

[@Времявкусного]

@@petrsevec чуть пикантный, немного солёный, чувствуется мякоть арбуза, но ощущение которые ты хочешь получить от летнего свежего арбуза нет.

[@ОксанаБахмутская-н1у]

В следующий раз как приедите к нам в Ростов. Загляните в Чалтырь там готовят самый вкусный шашлык.

[@NovikovaRostov]

Где конкретно

[@НатальяЗюбанова-х7щ]

ЭТО ПРАВДА!!!!

[@apptix7398]

Посмеялась, сделала выводы, захотела в Ростов на гастротур ☺️

[@frostyllo]

Случайно попался выпуск, посмотрел не отрываясь. Спасибо, здорово сняли! Только всё-таки станица СтарочеркАсская, а не СтарочеркЕсская)

[@Спортсменкакомсомолка-ю9н]

Так интересно смотреть , одна страна , но настолько разные блюда и обычаи , супер 👏🏻 В Ростове арбузы 🍉 и сливы мочат , никогда не ела .. была удивлена что Дмитрий не пробывал пельмени с редькой или щукой , у нас на Урале это норма )) классная передача 👍🏻🔥

[@ИринаИрина-ч6д9л]

Влюблена в Дмитрия и его передачу.Интересно,познавательно,позитивно👍👍👍

[@ВиолеттаЧернявская-ы5п]

А сколько вы насчитали ошибок в произношении названия станицы?))

[@zanoza161don]

Сначала ошибка в название станице, потом перепутал с городом станицу

[@ОльгаЯматина-б9т]

В Подмосковной электричке диктор остановки неправильно озвучивает и что?

[@ОльгаЯматина-б9т]

@Albina Rogulina Нормальные люди на канале впечатлениями делятся, а не ошибки считают. Своей "образованностью" негатив нагнетаете и токсичность показываете.

[@ОльгаЯматина-б9т]

@Albina Rogulina У меня нет проблем, в отличии от Вас. Я на этом канале интересуюсь богатствами и культурой края, с которыми ведущий знакомит зрителей через гастрономию. А Вы, " образованная" какие-то ошибки ищите. Вы случайно в замочную скважину не подглядываете? ))). Все признаки на лицо))).

[@ОльгаЯматина-б9т]

@Albina Rogulina Желчь, как раз, идёт от Вас. Прочтите все свои комментарии. Учитесь жить позитивно. Желаю удачи.

[@VAGCOMM]

А почему модный раковый ресторатор не сказал ничего про анальную кишку, в "хвосте" рака?😊😉

[@ИмяФамилия-ш6н]

Потому что её перед приготовлением нормальный повар извлекает.Делается это легко, проворачивая на 180 градусов среднюю пластинку хвостового плавника и вытаскивая ее.

[@VAGCOMM]

@@ИмяФамилия-ш6н Да вы что,неужели? Можно и не извлекать.) Хотя,Вы можете поворачивать хвостовой плавник ,и продолжать варить раков 20 минут,приятного аппетита.;-)

[@Maks13051993]

@@ИмяФамилия-ш6н живому раку выкручивать кишечник? это делают когда раки готовы.

[@ИмяФамилия-ш6н]

@@Maks13051993 Да.Рыбе тоже до термической обработки кишки вытаскивают.И в кипяток раков живых надо бросать .Дома обычно раков все варят целиком.Но в ресторанах есть технология варки без кишки, таким образом меньше токсинов из кишечника рака попадает в пищу и это более эстетично.

[@nachinaev]

Я не с Ростова,а Волгограда,но у нас много общего как-будто дома оказался.Впечатлений масса от кухни и культуры,аппетит разыгрался ох

[@РоманМась]

Конечно ведь мы соседи

[@hakost1]

там разницы то 10 % ))))

[@ЮлияИванова-р8о]

Обожаю Левицкого! Офигенный ведущий!

[@nata.mandra]

Выпуск потрясающий) обожаю Ростов

[@СРостова]

К ухе еще тузлук подавать нужно....Раки конечно манычские лучшие, но сейчас во всем Маныче столько раков нет , сколько их в день продают. А посидеть в компании у нас обычно любят с шашлыками из больших кусков мяса, цимлянскими лещами и шамайкой. С отварно картошкой и багаевскими, кривянскими огурцами-помидорами ну и зелень койсугская . Запивать все это пивом, для детей узвар казачий

[@nachinaev]

Как вкусно все звучит)

[@Времявкусного]

С лещем пивка, а с шашлыками и ушицой водочки, или самогоночки, А ещё капусты квашеной в прикуску

[@НикНик-п7э]

Родственники по отцовской линии с Астраханской обл.,правда в начале 2000х переехали к нам в среднюю полосу.Сазан это да! Но этот мелковат, первые воспоминания, мне лет пять,я из Владимирской обл. Советского Союза и услышав про рыбу на обед,уже отвращение,кости...но когда на стол положили сазана раз в 5 побольше этого и съев несколько кусков мяса с рёбер,я навсегда полюбил рыбу!

[@stau4369]

Так любопытно, по северным выпускам такие хорошие добрые комментарии, за редким случаем, пишут. Приехали ребята передачу Южнее снимать и такоооой извиняюсь в комментах срач и поливание помоями развели... Это интересно всё жители областей пишут? Богатый край, а такая поднаготная... А передача отличная! Очень интересно. Даже если где то что то приукрасили))

[@кахасерый-м8п]

ШАМПИНЬОНЫ растут и в Ростовской и в Волгоградской области! Да такие, что с кулак. В магазине таких не найдешь. А запах у них как нигде!

[@nord2477]

Курник не от слова «курица», а от «окуривать». Ресторатору надо бы знать.

[@ЕленаКорнилова-ф3ь]

Раков люблю и ценю настолько, что поедание их с хлебом и капустой для меня прям какая то пошлятина, самый кайф разбирать рака по молекулам, наслаждаясь натуральным вкусом без всякого сопутствуещего, не торопясь, обсасывая каждую лапку... Вообщем, кто знает, тот поймёт. В раках едят всё, кроме жабр и панциря, а под башкой ещё и жирок соскребают. Самый вкусный рак - когда он только перелинял, и не важно, мальчик это или девочка, одинаково вкусные.

[@leoprao]

Многие вкусы с детства поменялись и стал есть многое чего не ел ребёнком, но до сих пор не пойму, как люди едят солёные арбузы.

[@НатальяЗ-в3в]

А я вот не пойму,почему вы не поймёте как люди едят мочёные арбузы?🤦‍♀️У всех разные вкусовые предпочтения.Кто-то не поймёт почему вы едите тот или иной продукт.

[@andreytuchkov2279]

Только ресторатор Калинич - уже все свои рестораны закрыл((. Хотя пара проектов у него была оченьдостойных.

[@yxtukyxnya]

*ДОРОГА ЛОЖКА К ОБЕДУ* Охренет как классно сначала шашкой рубил а потом этой шашкой и ел А раков мы в своей речке ловим так что с детства знаем толк 😳

[@vladislavm9595]

в речках не раки а рачки... к нормальным ракам, которых в килограмме штук по 5-6 отношения не имеют

[@maxail1982]

ни один казак или даже любой мужчина ценящий свой нож, шашку , не будут подвергать ее тепловому воздействию , тем более жарить на нем шашлык , тупо для туристов придумали жарить мясо на шашке

[@МаринаКургина-д2и]

Посмотрела выпуск, супер, надо сходить в погреб, достать 🍉🍉🍉 баночку🥰😉😅👍

[@СветланаСветлая-з6п]

Что я сейчас увидела? Раки варят и так едят. И никакой обжарки в соевом соусе....Это придумки современные. Коренная донская казачка)

[@ДенисУткин-ф6д]

Правильно!👏👏👍

[@ЯрославаРяснова]

👏👏👏

[@nuwache]

62 года живу в Ростове. Сплошные сказки, где все это он увидел?

[@КатяМ-щ4л]

Мой любимый город ❤ ❤❤

[@ЮлияИванова-р8о]

Теперь хочу в Ростов )))

[@ДенисМалютин-ы1я]

Сколько же раз ты неправильно назвал станицу Старочеркасскую!!!!!!!!! Просто караул!!!

[@ОлегИлясов-б1с]

Сколько же Димулька хомячит за день. И такой стройняшка!!!

[@temavakha.]

Пока рассказывал как есть рака весь сок вытек 8:34

[@Ali007Sa]

Тоже заметила))

[@СРостова]

В Старочеркасск ,если едете по М4 рекомендую заехать это максимум 20 минут от трассы в сторону через Аксай . В Старочеркасске парк хороший сделали погулять, но сначала пройтись по улице в сторону атаманской усвдьбы и собора. Лучше на выходные , когда там еще ярмарка небольшая и среди китайского барахла можно что то интересное хенд мейд выбрать. А еще там пирожки монахи продают -ничего особенного еа вкус но антуражно и на сыежем воздухе приятно сьесть

[@yxtukyxnya]

И все же Раки 🦞с пивом🍺 да в баньке это кайф 💯👍вот там техника поедания раков 🦞 А то уже по рестораному

[@АндрейЛевочкин-р7ь]

Эх! Капитоныч, только по выходным стоит на рынке.

[@anakey4380]

Самый слюновыделительный выпуск!

[@ЮлдузАмонова-э8ж]

Обожаю эту программу

[@constantinel3003]

Аххах..СтарочеркЕсская,Новочеркасская,какие еще варианты?) По поводу криминального левбердона,изначально левый берег славился разными ресторанами где в 90-х любили отдыхать местные братки,тк у простого народа денег особо не было,там концетрировались в основном только они.И естественно часто бывали разные разборки и проходили встречи криминальных авторитетов.В этом вся криминальность левбердона.

[@manglendegutt9648]

Привет с Ростова)

[@ИринаКосякова-я7ю]

Дима, ты ошибаешься не с селёдкой, а с черной икрой мы здесь пьём кофе)))

[@willwill1349]

Во сне.

[@НадеждаГригорьева-я4л]

Дмитрий,супер приключения😂 Но можно селедку,без кофе или кофе, без селедки😂😂😂😂😂 Раки,нямушка😋😋😋😋😋

[@ОльгаЯматина-б9т]

Мне бутерброд со сливочным маслом и селедочкой очень нравится.

[@Ataman1901]

Дважды ошибся с названием станицы Старочеркасской - назвал СтарочеркЕсская и Новочеркасская (Новочеркасск - это город). А так - молодец!

[@РоманВатаманюк-и9т]

Земляки накормят,а бухать попробуйте в Ростове 😉😄

[@ЛилияГоршенина-я3г]

Как он только не назвал станицу Старочеркасскую. И СтаррчеркЕсская, и Новочеркасская🤦‍♀️

[@anenuna]

Курник - от слова "Курень" - это не курица, а вид постройки.

[@dlyajuly1891]

Эх ресторатор! У раков самцов невооруженным глазом видны первичные половые признаки целых два) и как раз по ним быстрее всего отличить мальчика от девочки;)

[@РоманВатаманюк-и9т]

Маныческих раков искать нужно😉

[@chislo-chislo]

их по пальцам пересчитать можно. Езжу охотиться в районе Маныча, даже егеря смеются от того что в городе на каждом углу манычский рак продается))) у них даже хитин колючий, а то что продают, это прудовые, на комбикорме взрощеные

[@НатальяЗ-в3в]

Его уже браконьеры всего выловили.

[@VV-uw5xs]

Я помню в детстве жила в Казахстане и там арбузы и кабачки солили на зиму аак и огурцы. А в Беларуси родня по мужу и капусту в бочках и яблоки и огурцы все в бочках делали, очень вкусно было. Сейчас не делают так, только в банках немного , но бабушка сказала если мы когда приедем обязательно найдёт где взять нам вкусняшки такие.

[@ДмитрийЕрмаков-б8ц]

А окрошка с сушеной чахонью, надо было попробовать

[@ValeriiaStepanova-k7q]

Какой же невоспитанный ведущий Ну просто чудо,кажется что таких просто не бывает

[@lina-ic8rm]

Там наверное и снимали сериал Тихий Дон .Один из любимых сериалов

[@ЮлдузАмонова-э8ж]

Хорошая программа и хороший ведущий

[@АндрейАндреевич-я2з]

Чес какойто уха из петуха, ужа это рыбный суп, а петух это очень вкусная и красивая черноморская рыба, при чем здесь пернатый петух х.з.

[@Lolo-Pepe]

Музей просто 🔥👍

[@НикНик-п7э]

Надеюсь это не тот петух, в натуре! Иначе хозяин плох. Петуха в суп ложили, не из-за незабываемого вкуса,а потому что он жёсткий и курица,всё равно вкуснее, а если петух пользы не приносит,не топчит, есть или нет,яиц одинаково,тогда в суп! А тут бред,специальное блюдо... Наши предки не были гурманами, хоть поесть вкусно любили они были практичными и это факт!

[@administratoryb3847]

Петух слаще

[@VAGCOMM]

Станица " новочеркасская".🤣🤣🤣

[@МартаМартова-п2ц]

Больше понравилось старочеркЕсская😅

[@VAGCOMM]

@@МартаМартова-п2ц не говори,пипец мля.)

[@Hy6acuHa]

Да ладно? В Москве половина ресторанов делают уху на курином бульоне, а он не знал

[@НадеждаСорокина-у3и]

Как дома побывала,моя малая родина.

[@alinaselezneva9647]

Добрый день. Станица Старочеркасская правильно.

[@андрейлевша-ч3н]

поинтереснее белого кителя однако

[@kastielkrime3171]

казаки не в курсе что сталь опускается при термовоздействии... там после шашлыка не только врага но хлеб порезать будет не варик

[@frogfroggi7144]

Казаки рудую шашку в мирной жизни не использовали... Тем более не готовили на ней.

[@Max_Rabotyagov]

В такой склад как у Димы, можно сложить всю Россию)))

[@alexryz1545]

Ужас. Раки с майонезом и соевым соусом сваренные 25 минут.

[@MurrrKotarina]

Издевательство над раками…

[@виталийзайцев-о2у]

Научите гостя ВАРИТЬ и ЕСТЬ РАКА!!!! Это ПИПЕЦ

[@Mishanya_RnD]

А про шашлык на шашке вы б спросили в музее Донской Казачьей Гвардии, вот они бы удивились🤣 Казак вас бы на ту шашку и надел за такое предложение. Слушаете легенды для туристов толстосумов. Весь "Курень" создан, что б перед приезжими понты колотить. Есть гораздо вкусней места. По мясу видно...

[@голкипер-е3г]

Надо чето с бородой делать

[@СергейЮдин-м7с]

На Дону кофе с селёдкой, а в Забайкалье чай с селедкой😁

[@Mishanya_RnD]

Водку в уху добавить забыли.

[@ТатьянаДеева-ж1ш]

А ещё вкусно горячий домашний чебурек со сладким чаем👍👍👍👍

[@Velebok97]

СтарочеркАсская все-таки, так опростоволосился)

[@КолмыковаМария]

Раньше в Ростовской области была знаменита картошка из Ольгинской, считалась самой лучшей

[@NovikovaRostov]

Поедание раков на скорость)) Большей глупости не придумать. Раки надо смаковать. Про пиво и хорошую компанию к ракам ребята в курсе?

[@арльзсу]

Жду, что в Самаре будут пробовать пиво😄

[@Джанго-ц4к]

Хазяйке ведущий понраося😊,у Мужа кесляк на лице😂

[@НикНик-п7э]

Плох тот хозяин у кого из поколения в поколение учат готовить петуха. Это моё мнение,кто согласен или нет напишите интересно.

[@ОксанаХарламова-з6ж]

Какой Вы приятный! Лучший ведущий на Пятнице!!!

[@Lido4eK.K]

Оговорочка была по названию станицы)))))

[@ЭльмираАлибекова-к3б]

А мы раньше мед с помидорами ели, тоже очень и очень вкусно, племянник подсказал

[@НиколайБараненко-ш6г]

ах только сейчас все срослось - раки девочки вкуснее))

[@ДенисЖданов-н2е]

Думал выпуск с Давидом Цаллаевым😁

[@Mishanya_RnD]

Старочеркесская, Новочеркасская...🤦🏻‍♂️ Какие ещё варианты?

[@deniromanovskaya8103]

Ирина, конечно, классная!

[@EgorKondrashev]

Никогда не перестану угарать над казаками

[@СергейВереск-с9д]

Дима спасибо, много узнаю о своих корнях.

[@ДМИТРИЙЖУКОВ-м6з]

Прекрасный край Донской!

[@ЮлдузАмонова-э8ж]

Хорошая передача

[@ПетрЕфимкин-г4э]

Когда газ рекламируешьтогда можно кататься везде.Ведь это наш общий газ,а мечты сбываются только у вас.

[@nastyasavitskaya4089]

Станицы Новочеркасской нет, есть город Новочеркасск и станица Старочеркасская

[@Kamilla-9915]

Этот, с закрученными усами, первый раз раков ест?

[@kris_chokolate]

Приезжайте в Новороссийск) жутко хочется ваш автограф) я начинающий кондитер(( только всему учусь, ооочень хотелось бы ваш автограф) вы просто обалденный повар, я вами восхищаюсь) и ведущий классный) приятный очень. Телеканал пятница, ты молодец) побольше выпусков)

[@ЕвгенияФролова-п9з]

станица СтарочеркЕсская, серьезно?

[@h1die300]

Касяк Дмитрий , находится в старочеркаске а говорит Новочеркасск