Fried Noodles with Green Beans | how to make noodles without machine | 豆角焖面

[@huixie8489]

步骤简明、解说清晰、画面无多余，音质舒服。大咖的节奏🤗

[@shangshikitchen]

谢谢您的美言与鼓励，这正是我追求的方向。

[@qfzhang6439]

勾起了小时候的回忆！长豆角焖面，大爱啊！

[@shangshikitchen]

确实，用那种又宽又长的扁豆角效果更好。

[@TheSuperQubit]

同爱同爱

[@hueyyu8308]

非常感謝您的示範🙏 看起來好好吃！ 我是河南人. 我媽媽以前也 常常做豆角燜麵. 看您的影片勾起好多回憶….

[@shangshikitchen]

非常理解🤝

[@xaviermom3817]

好吃😋，香菇及香菇水是点睛之笔❤

[@Fengxinzi2468]

最喜欢吃豆角焖面，就是没吃过手擀面版的，手擀面肯定更好吃，回头试试

[@mengentang1026]

特别爱吃肉丝扁豆和筋斗面条。这下知道咋做了。谢谢！

[@cliffli2625]

美食加知识性和趣味性，看完才知美食其实不难，当然也不易。治大国，烹小鲜，都一样，难得是深入浅出。呵呵。 学习啦，又长了一技。

[@shangshikitchen]

趣味性我还需要再努力

[@猪猪最可爱啦]

看着就好吃😋

[@jiangzhang387]

参考了你的做法，调料更简单，好吃极了😂

[@shangshikitchen]

多谢你留言反馈❤️

[@nanzhao6659]

看着就香有时间照着试试！

[@shangshikitchen]

易做易成功

[@riccili2541]

非常好，我喜欢。

[@癒し郷]

排骨炖豆角焖什么？怎么样才能增加脆爽的口感?

[@筱薄布]

喜欢这个食谱，营养美味😋

[@jc1244]

这集特别棒，很多知识点。

[@johnpq7824]

今天照着学做

[@TheSuperQubit]

多谢！一直在找手擀面版本

[@jenniferlao9461]

听老师徐徐（？）道来，真享受，雖然还没有吃到美食。

[@shangshikitchen]

谢谢喜欢！

[@Linda-ve3zc]

讚👍

[@fourmeters5575]

第一次手擀面，味道好极啦。可是我做的面条切完以后没有像您的那样一抖落就开了。需要逐根打开。幸亏就做了200克，切的又粗。😁 44%水，不是很粘。请问有什么诀窍吗？谢谢！

[@shangshikitchen]

面和得硬些才不容易粘，容易抖开。我认为你还得减少点水的量。多谢留言！

[@fourmeters5575]

@@shangshikitchen 哦这样，谢谢您的指点！

[@user-zw2jj5vg9r]

感谢大厨分享！请问这个面条不怎么需要醒面吗？感觉开始醒了10分钟，第二次也就是切好肉的功夫就可以开始擀面条了吗😄

[@shangshikitchen]

醒面不需要很长时间

[@helenah894]

敢问尚厨，不吃猪牛羊，只喜鸡鱼海鲜的本人，但又特别喜欢焖面，人现在困在欧洲居住，有什么替代方法呢？

[@shangshikitchen]

用鸡腿肉做焖面也很好吃。

[@reneelin7859]

擀面饼，做面条，听着简单，实际真不容易呀! 豆角焖面是东北人的吃法吗？

[@shangshikitchen]

豆角焖面应该说是中国北方人的吃法，北京人也叫（扁豆焖面），用那种宽宽的猪耳朵扁豆来做更是风味十足。

[@Stella-se1lg]

有没有那种用现成面条做的食谱，嘻嘻

[@shangshikitchen]

这些用的都是现成面条，希望有你喜欢的： 红虾面：kzbin.info/www/bejne/l4qZYn6BZ66WhZY 红烧猪肉面：kzbin.info/www/bejne/eXbIn2Wils6Ap9E 茄子卤浇面：kzbin.info/www/bejne/gqXJlmVvjZdjobs 浇汁蒜香面：kzbin.info/www/bejne/r2OuoZ99raqqiMk 热汤面：kzbin.info/www/bejne/gpKtc42PZ9J2ndU 鸡蛋酱拌面：kzbin.info/www/bejne/eYu0iqugocmDias

[@tracyfeng2475]

我在第一次加香菇水的时候，因为泡发的水不够，又加了点冷水，没用开水，结果八分钟后水太多了……

[@shangshikitchen]

没关系，那就再大火收一下汁。

[@tracyfeng2475]

@@shangshikitchen 味道还是很不错的。

[@LPW9012]

才知道要小火焖面。

[@LiLi-ml1fz]

一般美国人的食譜上用Tbsp指一湯匙，tbsp指一茶匙。不確定你的tbsp 是指那一种？一点小建议。

[@shangshikitchen]

tbsp指一湯匙，tsp指一茶匙。

[@Fengxinzi2468]

不知道油豆角可不可以做这个焖面

[@shangshikitchen]

应该也行

[@风清-i9h]

最后应该吃上两口，令观众口水横流，心向往之😂😅😊

[@shangshikitchen]

😄😄

[@petershen5553]

请教一下，我焖出的面偏硬，是不是面皮不够薄的原因？

[@shangshikitchen]

是不是底汤不够，或者是面和硬了。

[@petershen5553]

谢谢您的回复。我第二次擀得再薄一些，又多焖了2分钟，面就软了。

[@cy9150]

面条配肉片，哈哈，北京人的幽默

[@shangshikitchen]

哈哈😄，谢谢！