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Le Ciambelle dolci fanno subito festa, addentarle e sentire come prima cosa lo zucchero e subito dopo perdersi nel soffice impasto profumato che praticamente si scioglie in bocca, non ha eguali! Mi riportano indietro con la mente, ci sono cresciuta con questi dolci semplici, li faceva sempre mia nonna, poi mia mamma… ed ora quando voglio rendere felici i miei genitori e la mia famiglia li rifaccio io!
Amo impastarli e vederli crescere, poi nell’olio sembra una magia!
Rifateli ai vostri cari li farete felici!
Io per velocizzare oggi ho utilizzato i Fiocchi di Patate una valida alternativa alle patate, molto più veloci!
📝Ingredienti: per 10 Ciambelle
250 g Farina 0
40 g Zucchero
8-10 g Lievito di birra
160 g Latte caldo
30 g Fiocchi di Patate
1 Uovo
40 g Olio di semi
1 Limone (la buccia)
Sale
Olio di semi per friggere
⏱Tempi di Crescita 👇👇👇
Lavoriamo tutti gli ingredienti insieme, come in video, e lasciamo CRESCERE PER ALMENO 3 ORE o finché RADDOPPIA DI VOLUME!
Poi gli diamo la forma di Ciambelle e lasciamo CRESCERE UN’ALTR ORA almeno o finché RADDOPPIA DI VOLUME!
🌡 Olio a temperatura circa 165° 170°
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