Frijoles Puercos (Frijoles de Fiesta) - La Herencia de las Viudas

INGREDIENTES PARA 1 Kg DE FRIJOL
- 3 y 1/2 litros de agua (cantidades necesarias dependiendo si usan traste de barro o no)
- 2 cucharadas soperas de sal (al gusto)
- 100 gr de chile colorado molido
- 300 gr de manteca de puerco
- 400 gr de queso tipo chihuahua
- 200 gr de queso amarillo
- 2 barras de mantequilla de 90 gr cada una
- 180 ml de leche evaporada

[@danayjimenez6959]

Soy cubana y me encantaria ir a Mexico para comer todas esas delicias,la comida mexicana deberia ser patrimonio cultural de la humanidad.

[@juanandrade603]

La gastromonia Mexicana ya fue nombrada patrimonio cultural de la humanidad el 16 de Noviembre de 2010. Saludos señora Danay

[@neguyoropeza3721]

,Nuestra comida es internacionalmente conocida,un orgullo ser Mexicano

[@danayjimenez6959]

@@juanandrade603 ahhh bueno ajajajaja super atrasada que estoy😂😂😂pero ya ves que me salió del corazon. Saludos❤️

[@modestoclemente1079]

Acá te espero en Veracruz. ❤️🌹🌷😍🇲🇽

[@urhpacheco3362]

Ya tiene muchos años que lo es.

[@beatrixjones2982]

My Spanish is so rusty. But I can still follow along pretty darn good. I wish I could come and work with this amazing lady for a week. I’d cook, clean, pay money, just to work beside her and learn her techniques and hopefully a few recipes 🙏 I love to cook. I love to bake. My Mother has passed away and I still prepare our families dishes that have been passed down for generations. To learn from a master like this would be such a privilege. 🙏🙏💙💙

[@maribelmtz3412]

It's nice to know that other countries like Mexican culture. How nice that you like to cook, I love it too, cooking is a wonderful art. Best regards from Jalisco, Mexico

[@gemmamascarenas1676]

Share your recipies too, have nice day😊

[@franciscovilla2588]

Ask and you shall receive; and believe and you shall achieve. I am sure 100% sure this beautiful mortal soul would do everything in her power to teach you the tricks of her craft in an hour. Nothing Ventured Nothing gained, my dear. All she can say is yes or no, and either one won't send you to your next level. Maybe yes will! So you can start your own Mexican Food Enterprise. And it won't be a surprise. Because you would've learned from the best of the rest. Keep the faith from birth to your last breath! Warm Greetings!

[@franciscovilla2588]

Ask and you shall receive; and believe and you shall achieve. I am sure 100% sure this beautiful mortal soul would do everything in her power to teach you the tricks of her craft in an hour. Nothing Ventured Nothing gained, my dear. All she can say is yes or no, and either one won't send you to your next level. Maybe yes will! So you can start your own Mexican Food Enterprise. And it won't be a surprise. Because you would've learned from the best of the rest. Keep the faith from birth to your last breath! Warm Greetings!

[@GotWag]

💯

[@lornygonzalez2828]

Me encanta ver cocinar a esta señora, es un gusto apoyar a estas mujeres Mexicanas de rancho, que son mujeres que valen Oro. Dios la bendiga hermosa señora. Desde USA!

[@beatrizortiz288]

Señora mil gracias, soy de Sonora y vivo en Tijuana y por fin, por fin me quedaron los frijoles como en mi tierra querida, también haré la barbacoa, soy su fan! Gracias por compartir estas recetas tan deliciosas. VIVA SONORA.

[@aliciacolumbamercadocarvaj5957]

@beatrizortiz288 saludos🖐️ yo también soy de sonora y vivo en Tijuana y también me gusta ver la cocina de esmeralda en sonora

[@karlarobles28]

Mi papá es de Mexicali y mi mamá de Hermosillo,vivo en Chihuahua y estás recetas me saben a hogar , Gracias por compartir,ahora mis hijas prueban más seguido el sabor sonorense tan delicioso.

[@Luzangelicaolguin]

En Sinaloa le ponemos chorizo, chiles jalapeños en rajas, manteca de puerco, mantequilla, salsa guacamaya y queso que se derrita muy bien. Y quedan muy ricos. También aceitunas

[@edithpina2973]

Así es nunca se me hubiera ocurrido ponerle queso de cuadrito y leche, deben saber bien

[@memguillen2323]

Exactamente, asi es como los que yo conozco desde niño.

[@memguillen2323]

Debería de hacer un video como hacerlos e buscando en KZbin y Nada

[@antoniazavala6639]

Pues ami me gustan mas los que hacen en Mexico los de Sinaloa no me gustan

[@pinacolada7925]

Aceitunas? A chingao

[@damarissolanosanchez2303]

Hola hace tiempo fuimos a Cancún que es lo que le venden a uno las televisoras de nuestro país,. Pero nada que ver tenemos que adentrarnos a esos pueblos bellos con esas verdaderas esencias culturales,. Que delicioso se mira todo,. Hasta que se me hace...."agua la boca".... De ganas probar esas delicias. Felicidades pueblo mexicano un abrazo desde Costa Rica

[@juliocuentero]

Así es. Yo soy mexicano en Colombia. Y siempre les digo a amigos y otras personas: "Yo sé que es lo que les llega, pero si de verdad quieren conocer México, NO vayan a Cancún, o bueno, no sólo allá, hay tantísimo que ver".

[@miroslavaangeles3825]

Esque Cancún ya está muy agringado si quieren conocer México deben ir a los pueblitos de cada estado y así es la mejor forma de conocer y comer rico ❤

[@etnaaleman2729]

Es usted una joya de mujer DIOS LA SIGA BENDICIENDO para que nunca deje de compartirnos sus recetas

[@sanahiv]

Encontré este canal de chiripa y ya lo amo! Me encanta las recetas de mi tierra tan bien explicadas y con todas las alternativas queda. Extraño mucho mi tierra y este canal me hace sentir más cerquita otra vez 💜

[@bettyego]

Que delicia!! 🤩 Vivi 3 años en Hermosillo y me facinaban los frijoles y las tortillas de harina las casas de mis amigas olian delicioso a manteca y harina fue hermoso ese tiempo. Saludos de Catemaco Veracruz 👋

[@anitajimenez9797]

Muy buena comida en sonora y más Hermosillo

[@adalbertogutierrez6173]

OJALA Y HALLAS PROBADO ESOS FRIJOLITOS ACOMPAÑADOS DE UNA RICA PANELA, NO SE HACEN EN HERMOSILLO SI NO ALREDEDOR DE NAVOJOA. UNA DELICIA.

[@sergiorodriguez9267]

Cuantas cualidades bonitas en un solo video ,sencilles, sabiduría, simpátia, altruismo, amabilodad, belleza. La admiro señora!!😋😋😍✌️✌️👍👍👌

[@anamirnahernandez615]

Yo soy de Nayarit y nosotros los asemos diferentes esmeralda gracias por esas maravillas ricas bendiciones ❤❤❤

[@laherenciadelasviudas]

Saludos ❤️ 🌷

[@maangelesfernandez8620]

Que sensacional ! Todo nos remite a nuestras tradiciones: Comal, Barro, Manteca, Frijol, Tortillas, Chile, Queso… Felicidades me encantó! Saludos desde Querétaro👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@FlyAwayForeverToday]

Y turbomix por supuesto 😂😂😂😂😂

[@maribelpalafox3150]

LOS COSES SIN. TAPADERA

[@ingridsosa1608]

Me encanta como cosina. Donia esmeralda. Y. Ya ise. Barias. De sus. Resetas y qedaron. Deilsiosa grasias por conpartir sus delisiosas resetas un abrazote para usted desde Belize bendisiones

[@luciamontanoordaz909]

Señora Esmeralda que pueblo tan hermoso amo la provincia y usted que delicias prepara soy su fans

[@yurencruz9296]

, se ve que es una mujer activa, dinámica y emprendedora,!!!!!!! FELICIDADES.!!!! QUE DIOS LA COLME DE BENDICIONES.

[@maniac_chamaleon]

¡Muchas gracias por todas las recetas! Les agradezco mucho por tener este canal, fui criado en Sonora pero mi familia se mudó a Estados Unidos cuando yo tenía 8 años (actualmente tengo 38). Todas tus recetas me recuerdan a mi Nana y mi tiempo en Sonoyta.

[@guadalupeherrera7882]

Que deliciosos esos frijoles puercos así los llamamos en sínaloa a diferencia que nosotros le ponemos chorizo de puerco y salsa ranchera y también quedan riquísimos 😋saludos y gracias por la receta

[@jessyalvaradoguzman1956]

Como los preparan en Sinaloa

[@efrainl]

@@jessyalvaradoguzman1956 con chorizo, frito primero en manteca, luego se frien ahi mismo los frijoles, le echas salsa ranchera (latita de herdez) y queso chihuaha rayado de allá (o al menos buen queso q derrita tipo gouda, manchego)

[@LupitaSin21]

Yo soy de Sinaloa pero no les hecho salsa ranchera, yo en vez de eso les hecho uno o dos chiles jalapeños en vinagre de lata y un chorrito de ese mismo jugo, mas el chorizo de puerco y el queso manchego o mozzarella. Quedan super bien. 😋👌🏼

[@NibiruSerna]

¿Quien dijo que comer frijoles es de pobres? Estos los comeria tooooooodos los dias!!!😋 Delichus...!!

[@aquahorse9]

Alguien que piensa cómo usted. En ningún comentario abajo he leído algo así no se usted de donde se lo sacó

[@juanagonzamontal]

Soy Española y tengo que hacer los frijoles pues tengo muchas ganas de probarlos un abrazo enorme para ti desde Málaga España

[@luissantiago6681]

🤣

[@esperanza9805]

Y éste de qué se ríe tanto.?

[@luissantiago6681]

Porque soy feliz🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@alfredonava4471]

Así se preparan en el norte del país, pero la receta original de la zona maya en el sureste del país es diferente y con más sabor y en el sureste si lleva carne de puerco de ahí su nombre y sobre todo las tortillas en el norte son de harina y en el sur son de maíz que es la que más se come en todo México.

[@rebecamchristensen8872]

Son riquísimos y como los hace ella , son auténticos de fiestas, como las clásicas bodas mexicanas, de las que daban buena comida., hoy todo lo hacen imitación Estados Unidos, pero a mi me gustan mucho esos frijoles. Se me antojan tanto.

[@marthaleticiamoralesmedina4827]

Estos frijoles están maravillosos!!! Los probé en un restaurante Sonora grill, ahora ya podré presumir en mis reuniones estos exquisitos FRIJOLES DE FIESTA!! Muchas gracias y felicitaciones 👏

[@chachocordoba5629]

Soy sonorense por parte de la familia de mi papá....y texano por parte de la familia de mi mamá..me gustan un chingo los frijoles con tortilla de harina.... recuerdo que cuando le pedía frijoles con tortilla d harina a mi ama ella me decía "nadie niega de dónde viene" refiriéndose a las tradiciones de mi apa,entre esas tradiciones la gallina pinta 🖖 Saludos Esmeralda... lindo nombre, así se llama mi hija.

[@palomojairo3514]

Segido viajo y paso por sonora si pusiera su negocio de comida se mira tan rica qe siempre padaria a comer con usted

[@marvindelcid9400]

Le felicito señora por su canal. Mi esposa y yo disfrutamos mucho viendo las comidas tan sabrosas que prepara y con la gracia y profesionalismo que graba sus videos. Que Dios le bendiga a usted y su familia y siga adelante, muy bonito. Les saludamos desde California, Estados Unidos.

[@cristianmolina8148]

La cultura culinaria de mexico es patrimonio de la humanidad.. que buen canal, Ella es muy agradable al explicar. este es el 1er canal de cocina que me suscribo... Saludos desde Chile

[@osvaldofigueroa2355]

Buenos tardes..yo soy de Hermosillo, pero tengo muchas años en Santiago NL y la verdad aquí no hay esas comidas tan ricas del estado de sonora, saludos y bendiciones

[@eurygala6064]

Pero que tal el asado de puerco el machacado del principal con sus salas de chile pikin molcajeteado y se llaman frijoles con veneno que le ponen como la carne de puerco con el adobo del asado de puerco saben buenísimo. Saludos que soy de Santiago y la vdd amo la comida

[@eurygala6064]

@@policarpo1961 se nota que conocemos bien la zona pero siii una chulada

[@gemmamascarenas1676]

Que riquísimos se ven, una de mis tías los hacia pero con trozos de queso cotija fresco, y los dejaba enteros (los frijoles), con la misma textura que usted, también muy ricos, es verdad lo que dice, cada uno tiene su propia receta y es respetable, lo importante es que no se pierda nuestra cultura culinaria, porque como México no hay dos😊, saludos y bendiciones en la Luz para usted y su familia doña Esmeralda 💐🌸🙌🏼🙏🏼

[@pipealvarez9596]

Que privilegio tengo que mi madre guerrerense viviera en sonora y se trajera esa sabrosa receta, ya sabrán el sazón que tiene para cocinar y aquí en Cancún donde ahora vivímos, pocos saben de este manjar de la vida 😋

[@prettynena3102]

Me encanta como cocina y explica la receta! Kudos al camarógrafo que lo hace muy bien! Amo a Mexico y su rica comida 💯❤️👏🏻🇲🇽🙌🏻

[@eavalos3]

Señora hermosa, le agradezco infinitamente el tiempo que dedica a hacer estos videos. Son una verdadera joya cultural y gastronómica. Que Dios la bendiga (y al camarografo también). Saludos desde Monterrey.

[@mariawer2766]

Tus recetas son auténticas,comida de campo que delicia y que lujo de ollas de barro y que decir del paisaje,una belleza.Como siempre te mandamos un gran abrazo lleno de cariño,nos inspiras a cocinar con pasión.

[@mariaacelalunaflores9248]

Señora se me atravesó su canal buscando pastel de 3 leches. Hay me mando de vuelta a mi adolescencia, yo crecí en los mochis, Sinaloa. Le aseguro que haré varias de sus recetas. Mexico se extraña y de noveliza mucho con gente como yo, años de ya no vivir alla pero siempre añorando nuestro mexico lindo. Ese chorizo de soya que tiene en su canal. Créame mañana mismo lo haré. Gracias por compartir su sabiduria. Mis mejores deseos y saludos desde ALEMANIA Mucho exito

[@laherenciadelasviudas]

Hola Maria., te mando un fuerte abrazo con mucho cariño hasta Alemania, saludos 🤗, ❤️🌷

[@esperanzakellysaldana20]

Buenas noches ,se ven muy ricos , mi mamá es de Hermosillo ,pero los hace de otro modo ,les pone manteca,chorizo,queso Chihuahua ,salsa de chile rojo y una lata de atún,quedan deliciosos. Probaré éstos porque se ven ricos también!

[@gracielachela2489]

5Hermanos o69llu

[@j.lvaldez7271]

así es, parece que según la zona cambian los ingredientes, mi madre usaba los ingredientes que dices pero en lugar de atún le ponía sardina y la manteca de cerdo iba con asientos de chicharrón o moruzas cómo se conocen en Guadalajara!!

[@maritzacs]

Así los preparan en Mazatlán

[@CHRISTINA-dl6kg]

Que delicia!!!! No hay nada mas rico que los frijoles estilo Sonora, de mi rancho. Me dio hambre...esto con cualquier cosa van. Dios le bendiga grandemente.

[@martinjosealvarez]

Los preparé en mi casa Salamanca Guanajuato y quedaron muy bien, gracias señora, buena explicación.

[@laherenciadelasviudas]

Saludos 🤗

[@Richard-si5rl]

Señora Esmeralda, muy bonito día a la mujer bella del Norte de México, la queremos mucho, mis hermanas la admiran por sus conocimientos y más cuando nos los comparte, es una admirable mujer 😍

[@lidia8a399]

Muy trabajadora y muy limpia, se ve que vive muy a gusto en su pueblito !!!

[@gloriaduarte5093]

Buen dia Sra. Recuerdo. A mi madre que cada fiesta ho reunion que teniamos.Ella Preparaba La famosa Barbacoa de Res con frijoles puercos y ensalada.. Soy de Obregon.Pero me crie en el Valle del Yaqui.Dios la bendiga🤗🍛😍😍..bonito dia.

[@beatrizgastelum7687]

No le puso chorizos

[@catalinacruz4537]

Gracias señora linda por sus reseñas,que bonito el lugar donde cocina,así se cocina en los pueblos gracias por dejarnos ver este lugar tan lindo,bueno para mi es bello tengo 71 años vivo en TX

[@laherenciadelasviudas]

Hola Catalina, te mando un fuerte abrazo con muchísimo cariño hasta Texas, saludos 🤗.

[@joserafaellopezcastro6318]

SI!! POR FIN LOS AUTÉNTICOS DE SONORA... TENÍA INA AMIGUITA DE SONORA QUEDÓ DARME LA RECETA.... ELLA SE FUE AL CIELO PRONTO Y LOS HARÉ EN SU HONOR

[@laherenciadelasviudas]

Me manda fotos de cuando los prepare mi pagina en facebook, se llama igual que este canal

[@pickyprinting8135]

@@laherenciadelasviudas no se donde dejaron el chorizo para los frijoles puercos o el chile para que quede picosito se que es otro estilo pero sin chorizo se le quita lo puerco

[@MegaBiankiss]

@@pickyprinting8135 lo Puerco a se los da la manteca que le ponen, por eso dice que es como lo hacen ahí en su rancho, se ven muy ricos también, ya si usted quiere y le gusta le puede poner chorizo, tocino, chile de árbol o habanero, cada quien los hace como quiere y le gusta. Pero de que los de la receta son puercos son puercos. Felicidades señora! @la herencia de las viudas gracias por compartir. Espero hacerla pronto a su modo. 🤗🤗

[@jorgeluisavilesruiz2533]

A mi me gustan además con salsa ranchera, también salen muy sabrosos. Gracias por difundir este tipo de conocimiento, esto también es cultura, y en Sonora la necesitamos mucho.👋

[@clarefl2308]

Se ve delicioso 🤔espero que ninguno que coma esa deliciosa receta no tenga problema del corazón..🫢

[@bradpitt74]

De algo te vas a morir pero de hambre no 😂

[@Rusito_1]

Nada con exeso,todo con medida

[@anagarza8276]

Que gran nostalgia,volver a ver éste video,con ésta receta la conocí mi gran Esmeralda. Doy gracias a Dios por haber coincidido con Ud en éste mismo tiempo 🙏.

[@anapardu4262]

Oh Dios me muero de antojo; una sabrosura total, ahora sólo nos falta aprender a hacer esas tortillas de harina que casi las puedo probar con los ojos. Muchas gracias!!! Me gusta la olla de los frijoles, el jarrito de la leche y hasta la plantita con las flores rojas que regaste, quiero todooo…🌹

[@guadalupegonzalez137]

B

[@magginavarrete1166]

buenas tardes señora bonita se ven deliciosos los frijolitos puercos saludos desde Culiacán Sinaloa🌺🌻🌼

[@danygames9068]

Hola señora Esmeralda que honor que siga compartiendo tan ricas recetas yo la veo de Vega de Alatorre y me encanta todo de usted Araceli Romero ❤❤

[@laherenciadelasviudas]

Saludos 🌷

[@joseguadalupesanchezmunoz8611]

Simplemente lo mejor lo que se cocina en ollas de barro y a la leña lo maximo en comida

[@ever.1013]

Siempre quise saber cómo se hacen estos frijoles ...me encanta Sonora, ya que soy de otro estado pero me encanta la comida del bello Sonora

[@micaelasuchil4869]

La verdad me encanta como cocina 😋 es muy práctica, felicidades desde la Ciudad de México 🇲🇽

[@AraceliTorresSanchez]

Todas sus recetas son muy ricas dios a bendiga y siga impartiendo todos sus ricos platillos 🎉

[@familiademers]

Me encanta cuando quienes cocinan o hacen videos son realmente sabios y aprovechan el agua en vez de desperdiciarla. Gracias pot mostrar que las plantitas pueden aprovechar el agua de enjuague, por ejemplo…❤

[@almadeliaramirez923]

Buenas tardes sra, esmeralda que ricos frijoles , haré poquitos para probarlos Muchas gracias por compartir, saludos.

[@valleyquail1790]

Amazing! I love Mexican food. I could only imagine if my wife had to build an actual fire to cook anything… we’d all starve. Lol 😆

[@ursulaamaya958]

We don't do fire, lol... I imagine the flavor is so much more different when cooked with firewood...

[@anagarza2590]

Yo soy de Monterrey aunque por ahora vivo en Estados Unidos, tengo mucha familia política de Sinaloa y Sonora y pronto los sorprenderé con sus recetas mi amiga Esmeralda.

[@lolitapoly123]

Su forma de cocinar 🧑‍🍳 es deliciosa para mí,diferente… súper delicioso. Admiro a las mujeres como usted que saben cocinar. Se merecen una 🌟 estrella, pero yo le daré 5 estrellas.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️💖💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🙏🏻

[@aliciacuevas7008]

Yo viví en Nayarit en Tecuala y recuerdo los frijoles puercos un día un amigo que vivía en Guadalajara nos invitó a comer en su casa y tenía frijoles puercos que había mandado traer de Tecuala que cosa tan sabrosa ojalá y alguien publicará la receta

[@micaelaramirezflores44]

Alicia, en Acaponeta, frente a la gasolinera, de la entrada hay un restaurante, y ahí los preparan super ricos.

[@ricardinny05]

Yo soy de nayarit toda mi familia de pueblos sercanos ruiz acaponeta rosa morada tuxpan pero asta yo como hombre me se esa receta como esos frijoles puercos no hay dos en ningun lado del mundo

[@carloscorona4894]

Me encanta todo lo que cosina soy de sonora y la comida mas rica es la sonorense pura comida del rancho en hora buena por su gran canal

[@mayelacoronel5657]

Hace unos días me encontré con este canal y me a encantado sra esmeralda mis respetos para usted me a encantado su manera de cociinar y su manera de explicar que DIOS la siga bendiciendo junto con su hijo por compartir tan deliciosas recetas y además sencillas de preparar muchísimas gracias es usted una gran mujer bendiciones 🙏🌹

[@laherenciadelasviudas]

Hola Mayela,muchas gracias por tu comentario, te mando un fuerte abrazo, saludos 🤗.

[@magdalenajesuscurielcasill8714]

Saludos cordiales a usted y su familia gracias por sus recetas con sus videos 😍❤️👌🙋‍♀️

[@user-we1qk1td7s]

Estoy muy agradecido por esta deliciosa receta Yo se que en los ranchos se comen platitos con mucho sabor saludooooo santa Catarina N L bendiciones 😮

[@isaacr.castros.368]

Una mujer forjada con costumbres de rancho, como lo fue en tiempos de antaño, tiempos que se añoran cada vez más…

[@franciscovilla2588]

Buenos dias, Don'ita Bonita. Espero que este dia, y en esta man'anita haya amanecido Ud. muy contentita. Lista para recibir millones de visitantes en su hermoso y sabroso canal de cocina, con el que yo gozo a lo maximo sin limites? Muchas gracias por existir porque hace de mi vivir lo que es sentir placer, hermosa y chulona mujer. VIVA SONORA! Buenos dias a ti tambien, mundo! Vive feliz y no iracundo!

[@maur9188]

Que ricos se miran , muchas gracias por compartir sus recetas tradicionales que la comida regional siga viviendo . Soy nueva seguidora 👍👍

[@marianagutierrez90]

Muy rica su receta mexicana, aquí en COLOMBIA siempre comemos los frijoles enteros con buen guiso, pero no usamos tanta grasa por salud, se usa poquito aceite. Bendiciones, un fuerte abrazo desde COLOMBIA.

[@gracielajimenez1325]

Tienes razón,demasiada grasa,los comería una vez al mes y en porción pequeña,así los guisan en el norte,en el sur de México (Yucatán) y estados aledaños se guisan otros,les llaman frijol con puerco,llevan carne de cerdo,cilantro cebolla,rábanos y acompañan con salsa de chile habanero,muy ricos y menos grasa,aunque por salud los prefiero sólo hervidos,saludos desde Veracruz,México!

[@miriambacov2133]

Si es muchisisisima grasa jamás había visto que le pusieran mantequillla a los frijoles y eso no tiene especies que le den sabor solo son frijoles con mucha grasa y chile rojo

[@alfredov.e.9613]

ese es el estilo de quizás esa localidad, por que para otras partes de sonora no se utiliza tanto la manteca y se usa un poco aceite vegetal y chorizo para dar sabor en lugar del chile en polvo. Pero igual se miran muy buenos.

[@AldonzaW]

Lo que hace daño es el exceso

[@gabyontiveros7753]

No son para comer diario sino para acosiones especiales su nombre lo dice y el aceite es peor que la manteca , para la salud, aparte la cantidad de frijol era muchisima

[@eliparra5130]

Saludos desde Veracruz puerto té vi y me encantaron tus videos de cosina los ases ver súper fácil para cocinar felicidades x tu bonitas recetas

[@bernardavidal736]

Yo soy de Chile y los hago molidos igual pero le pongo crema cebolla frita con aji de color dulce no picante y quedan muy rico con pimenton Rojo los pongo a cocer un sabor muy especial que bien parecido como esos que hacen usted Bendiciones 🙏 me encanta aprender cosas nuevas saludos de chile 👍👍🇨🇱🇨🇱🙏🙏

[@caifannes7476]

Soy de cd h Juárez Chihuahua y me gustó mucho esta receta tortilla de a harina mmm delicioso!!!👍👍

[@mariajoseolivas8610]

Que antojo por Dios!!!- con caldito de chiles en escabeche!! Yummy!- voy a esperar la receta de la Barbacoa!!! Gracias Esmeralda, cocinas muy rico.

[@andresjavieralbasanchez8203]

Hermosa señora sonorense saludos desde México y también por esos frijoles que se ven buenísimos

[@gwendolinefernandezgomez2879]

Buenas tardes, estimada Esmeralda, que delicia de acompañamiento para una rica barbacoa. 😋😇🏠🤗😃🙏💕💒🚙❤️🤗🏠😉💖🙂😷💌

[@mercedessanchez7088]

Hola buenas tardes aqui en Culiacán se le pone chorizo y se pone a freir en la manteca y también se pone chile de lata

[@bessygarcia656]

Que deliciaaaa!!! Cuanta ricura mexicana,me encanta su comida. Bendiciones desde Connecticut Estados Unidos 👋 ♥

[@Sophiarj9]

Wow los famosos frijoles puercos o de fiesta,una delicia de sabor! . Vivo en New Hyde park ,NY amo la g cultura astronomía mexicana .♥️🌹

[@aleydalauria5094]

Gracias por mostrar una vista panorámica de su pueblo,me fascina que todo usa,como por ejemplo el agua,me fascina que usa su estufa de leña,es toda una profesora aprovecha todo momento para edificar,que bello

[@rosaandujo7956]

En Chihuahua se le pone chorizo de puerco y mucho menos manteca y queso menonita mmm muy rica su receta tambien

[@mirnachanm]

El queso Chihuahua es el queso menonita.

[@candysalazar9845]

Que rico con un pan tostado y un café 😋 excelente trabajo, muchas felicidades por todos sus videos

[@mamparosh]

Que ricos se ve, se me hizo agua la boca. Siempre quería saber como se hacían estos frijoles. Tendré que hacerlos, muchas gracias por la receta

[@soniabaez271]

Hola querida señora, acabo de encontrar su canal, y me sorprendió mucho ver como limpia su frijol, yo lo limpio casi uno por uno, y la felicito por reciclar el agua, en lugar de tirarla se pone a sus plantas con tanta sequía que hay por todos lados así deberíamos de hacer todos, mil bendiciones y gracias por compartir sus recetas...

[@anaclavel7082]

Hola Esmeralda, excelente receta de nuestros frijoles de fiesta, me encantó que le pusiste leche evaporada, así los cocinaré la próxima ves, se ven sabrosisimos. Saludos de una Batuqueña que vive en California.

[@laherenciadelasviudas]

Saludos 🥰

[@TheMalu032]

Mi abuela era de Bacum son. Y ella me enseñó a ponerle tocino y jamón hay tantas recetas y tan ricas

[@pickyprinting8135]

ya con tanto ingrediente parecerian charros pero si llevan llorizo y chile asi como lo hace esta señora es un estilo digamos sencillo pero no el mas original

[@j.h.warrior5445]

@@pickyprinting8135 .Charros son con caldo,esto son grasosos.

[@johanabarraza6936]

Hay señora que linda la amo la felicito que linda y que sencillez y que amable es usted Dios la bendiga siempre gracias por ser así

[@bettyego]

Que lindo patio y ahi esta el señor con su caballo, 😍 que bonito video !!!

[@marthafernandez7549]

Mi suegra era de Sinaloa y les ponía sardina chorizo manteca y queso cotija y esos son los frijoles puercos!

[@Alma-jq2my]

Aca en Obregón Sonora se preparan casi igual llevan manteca de puerco, chorizo, chile chipotle queso chihuahua lala o 7 socios (asi se llama el queso) y es todo y quedan riquisimos 😋😋😋👍

[@laherenciadelasviudas]

Gracias alma por poner está receta para qué las personas también la vean y la puedan preparar

[@ernestinalopez772]

Hola Señora Tengo poco que miro sus videos y me gusta mucho su manera de cocinar yo vivo en California y soy de Michoacan como usted save cada Pais cocina a su manera la reseta que mas me ha gustado son las tortillas de harina, pero como se digo todo se mira muy delicioso. Cuidese mucho y siga dandonos sus resetas.

[@GrAmA002]

Usted explica desde como se limpia hasta como se come muy bien la neta muy bien

[@elsapena613]

MIS RESPETOS SEÑORA, QUE RICA RECETA, LOS PREPARE Y RIQUISIMOS. Y A TODA ESA GENTE CRITICONA NO HABLEN ANTES DE: SON GENTE AMARGADAS, SI SUPIERAN QUE LA MANTECA ES LA QUE LE DA UN SABOR ESPECIAS, ADEMAS NO SE COMEN TODOS DIAS, DE TODOS MODOS DE ALGO VAMOS A MORIR ASI ES DE QUE A GOSAR LA VIDA Y LAS COMIDAS QUE DIOS NOS REGALA. ABRAZOS A TODOS.

[@mercedesobando109]

Que divinos, me agrada la receta y tu estilo sin hacer regueros de cosas, eres muy limpia.

[@wendybojorquezluna8780]

Qué ricos!!!! Mi esposo escucha que te estoy viendo y viene también a ver tus recetas jajaja. Saludos, Esmeralda!!!

[@aurorariverasalas4441]

Buenas noches sra esmeralda una vez mas felicidafes por estos riquisimos frijoles la felicito por su gran receta a preparar luego luego gracias

[@herlindabeltran2254]

Hola sen Ben buenos también así, los boy intentar, los que somos de Sinaloa Los hacemos con chorizo y chiles jalapeños de lata y ami me gusta echarle aceitunas. Muchas gracias por l receta, saludos de California

[@lidia8a399]

Así los hacía una tía muy querida que vivió en Sanalona y Culiacán !!!Le salían muy ricos, ya se nos fué de esta vida 😔

[@pickyprinting8135]

si quieres que queden bueno sdeven llevar chorizo y chiles en raja el frijol puerco es algo picosito no solo color rojo

[@micha66104]

No entiendo por qué es así la gente de Sinaloa diciendo que los frijoles puercos "originales" y los "mejores" los hacen ellos y diciéndole a la señora que les ponga chorizo y la salsa ranchera y otras cosas.....la señora está dando su receta como se hacen en Sonora y particularmente en su pueblo San Pedro de la Cueva, es tan difícil entender eso.

[@oAgL214]

Exactamente! Está es su receta a su gusto! Ella en ningún momento dijo "estos son los originales" está es simplemente la forma en que a ella le gustan y las recetas para eso son, para compartirse ya que hay gustos para todo!

[@LupitaSin21]

Me cae que con usted voy aprender a cocinar todo lo que no aprendi de mi ama 😅 lo poco que sé cocinar lo tuve que aprender yo sola (que no es mucho) pero miro sus recetas y hasta ahorita no habido cosa que no se me antoje. Soy de Culiacán y yo hago los frijoles puercos con chorizo de puerco y uno o dos chiles jalapeños en escabeche pa que le de un picorsito sabroson y queso manchego o mozzarella, pero los de usted también se miran deliciosos. Una fan mas de su canal!😋👌🏼

[@Richard-si5rl]

Soy Enrique Ramírez, su seguidor de Guadalajara, me encanta todo lo que prepara.... Todo Muy bien explicado, así no tengo errores al preparar sus guisos. Gracias por compartir con todos nosotros. DIOS TE BENDIGA SIEMPRE.

[@yolandagalvan3718]

Que sean tres ! Una para la audencia! Que rico se ve esos majestuoso frijoles. Muchas felicidades! Los voy hacer se me hizo agua la boca!

[@deysideleon1264]

Me suscribí, por los frijoles, mañana mismo los are ! Saludos a toda la gente bonita de por allá !

[@florgarcia8255]

Buenas noches Señora Esmeralda.Aqui tarde pero lla viendo su recetas.Se ven muy sabrosos.Gracias por compartir sus deliciosas recetas.Diosito me la bendiga y me le de mucha salud.2🙏🙏🙏😘😘😘❤❤🌹🌹🌹

[@marialagarde6456]

Senora Esmeralda hay leencargo un tacco que Rica comida tu Eres un genial para eeto depreparar la comida de rancho me encanta Todo sus ersetas deceo que siempre comparta sus resetas dios mela bendiga por ser tan trabadora y 👏🙏👍💕

[@almaruiz1320]

Q" rrrrricos frijoles Puercos!! Boy agregarlo a mi menu del dia a dia!! Mil Gracias Sra.Esmeralda🥰 Saludos.

[@scottab140]

Fiesta Pork Beans -1 Kg of beans - 3 and 1/2 liters of water (necessary amounts depending on whether they use clay or not) - 2 tablespoons of salt (to taste) - 100 gr of ground red chili - 300 gr of lard - 400 gr of chihuahua type cheese - 200 gr of yellow cheese - 2 sticks of butter of 90 gr each - 180 ml of evaporated milk

[@UnOtroDiegueno]

thanks for the translation What about using shortening instead of lard? What about skipping lard or shortening all together?

[@pariahMD]

ken i wouldn't skip on that part. if you want to try something else id strongly recommended using bacon grease, i cant remember the brand name but you should be able to find it in the oil/shortening aisle in your local store.

[@Noneck1999]

@@UnOtroDiegueno Lard has a distinct flavor. If you want it to taste like hers, which is very good….call it a cheat day😂

[@mariaduarte3937]

Les faltó el chorizo para el sabor a frijoles puercos es el ke Leda el sabor rico.

[@guadaluperojas9554]

Gracias por compartir sus recetas, aqui en Puerto Vallarta, conocí a la señora Clara Noriega quijada, ella es del mismo pueblo que usted. Saludos.

[@liliamartinez9221]

ESMERALDA que delicia muero por compartir un día tus alimentos y escuchar las chicharras y ver los colibrís FELCIDADES por sus videos y a su camarógrafo por su paciencia y buenas tomas

[@barbaraparra87]

En Sinaloa los frijoles son diferentes más elaborados: llevan chorizo, tocino, manteca de cerdo, mantequilla, queso de Chihuahua y chiles jalapeños en escabeche ( yo les agrego leche y Chile chipotle) algunas personas les ponen atún

[@sergios4620]

ME LA MATO CON ESO DEL CHILE CHIPOTLE 👍👍👍... PERO ESO DEL ATUN COMO QUE ME DIO ASCO...🤮

[@rosariogaytan9599]

@@sergios4620 de hecho en mazatlán sin le ponen sardina (sin las espinitas ni las tripitas,se sacan de la lata se limpian y se muelen para ponerselo,se fríe el chorizo y después se agregan las sardinas,..que no te de asco🤭les da un toque especial a los frijoles puercos...por eso se llaman asi: puercos 🤷🤭

[@sergios4620]

@@rosariogaytan9599 🤮 nunca me ha gustado la sardina gracias.

[@rosariogaytan9599]

@@sergios4620 ni el atún 😂hay que probar cosas nuevas (y si comieras frijoles puercos mazatlecos ni cuenta te dabas que llevan sardina)🤤🤤🙃🙃

[@herlindaquirozmondragon9652]

Sí se ven deliciosos y esas tortillas 😋 de rechupete.