fruchtig frischer Erdbeertraum / Erdbeer-Quark-Sahne-Torte mit Pistazien / Rezept 26 cm Springform

Heute backe ich eine Erdbeer-Quark-Sahne-Torte mit Pistazien, also ein richtiger Erdbeertraum. Diese fruchtig frische Torte ist genau die richtige Frühlingstorte.
Zutaten
3 Eier
80 g Zucker
1 TL Vanillinzucker
120 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
15 g Sofort Gelatine
200 g Sahne
500 g Magerquark
200 g Schmand
45 g Sofort Gelatine
90 g Zucker
4 EL Erdbeer Marmelade
450 g Erdbeeren
450 g Erdbeeren
2 Tortenguss Fix
500 ml heißes Wasser
1 EL Pistazienkerne
Etwa 20 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
Das Rezept zum ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter
sandras-backid...
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Meine verwendetes Küchenequipment
Küchenmaschine* amzn.to/3g5IV3P
Handrührgerät* amzn.to/36fTMUi
Springform 26 cm* amzn.to/2XePBnD
Zerkleinerer* amzn.to/2VtYwSi
Winkelpalette Set 3 Pcs* amzn.to/2Bll0hh
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#WirBleibenZuhause #quarktorte #erdbeertorte

[@martinaausmeldorf7188]

Hallo Sandra, diese Torte habe ich nach deiner Anleitung für meine Kollegin zur Hochzeit gebacken. Es war ein voller Erfolg vielen Dank für das Rezept. Ich werde sie schon bald nochmal backen, weil mein Mann bald Geburtstag hat und er ein riesengroßer Erdbeertortenfan ist. LG

[@SandrasBackideen]

Das freut mich. Es ist doch schön wenn die Torten gut ankommen. Mein Mann mag ebenfalls Erdbeertorten über alles. Ich weiß also, was Du meinst. Liebe Grüße Sandra

[@coastcopter2173]

So viele Erdbeeren und so lecker. Davon hätte ich jetzt wirklich auch gerne ein Stück. 😋😋😋

[@SandrasBackideen]

Ist leider schon wieder alle. 😢

[@Flora-shop]

Super schönes Rezept, liebe Sandra. Danke fürs Video.

[@SandrasBackideen]

Danke für das Anschauen . Wenn Du mal eine Torte probieren möchtest, weißt du ja wo du uns findest. LG Sandra

[@roswithaduring5130]

Hab sie heute gebacken. Ist meega geworden. Und wirklich kein Hexenwerk. Danke für das tolle Rezept😘

[@SandrasBackideen]

Gern geschehen. Ich freue mich, wenn meine Videos gut ankommen. Liebe Grüße Sandra

[@strandnixe1]

Hallo liebe Sandra, du hast vollkommen REcht. Deine Erdbeertorte ist ein Traum, den ich mir zum Wochenende erfüllen werde. Vielen Dank für dieses supertolle Rezept. Liebe Grüße Beate

[@SandrasBackideen]

Dankeschön. Richtig so. Lass Deinen Erdbeertraum wahr werden. 😋😀 Liebe Grüße Sandra

[@rainerteufel3990]

Sandra, da bin ich natürlich schon wieder am Leiden, wenn ich eine so gute Erdbeertorte sehe! Bleib gesund!

[@SandrasBackideen]

Oh, das tut mir ja so leid. 😂 LG Sandra

[@bulldog14567]

Hallo habe ich gestern gemacht diese leckere Torte mir war der biskuitboden ein wenig zu dick ansonsten super zusammenstellung kam hier auch bei mir gut an stat Pistazien die ich nicht bekommen habe nahm ich Mandeln bitte weiter so tolle Rezepte Daumen hoch und follower auf jeden Fall😊

[@SandrasBackideen]

Vielen Dank 😊🙋🏼‍♀️

[@hildegard7285]

Habe diese Torte Gestern gemacht und ich kann Euch sagen 😋 es ist echt ein Traum 👍👍👍👍🌻🌻🌻🌻🌻

[@gittysversuchskuche8348]

Tolles Rezept mit einem Erdbeertraum. Habe schon überlegt was ich zum 1. Mai backen soll - nun weiß ich es. Und wer da den Daumen nach unten gibt, nicht zu verstehen. Liebe Grüße und mach weiter so🤗

[@SandrasBackideen]

Dankeschön. Ich freue mich, dass ich Deinen Feiertag retten konnte. 😀😋 Es gibt immer Leute, denen man es nicht Recht machen kann. Wenn diese wenigstes schreiben würden, was ihnen nicht gefällt, könnte ich versuchen das zu verbessern. Liebe Grüße Sandra

[@anitaundmichael7545]

Hallo liebe Sandra. Hm Erdbeeren, die beste Frucht für die Torte 🍓. Deine ist Dir ja mega gelungen 👏Verleihe Dir einen Erdbeer Torte Orden 🥇😉. Ganz liebe Grüße an Dich und vielen Dank für Dein Tolles Rezept. 😋🍓🤤🍓 Anita

[@SandrasBackideen]

Vielen Dank. 🙏 Für deine vielen Orden muss ich in der Küche erst einmal Platz schaffen. 😂 Ich freue mich wirklich, dass meine Videos so gut ankommen. Liebe Grüße Sandra

[@utemunzberg1360]

Habe heute gleich zwei Rhabarberkuchen gebacken 👍👍Rhabarber aus meinem Garten. Ist mir gut gelungen. 👍👍🥰kann man weiter empfehlen. Schönen Tag 👌🌞Gruß Ute 👌👌

[@SandrasBackideen]

Das freut mich wirklich und guten Appetit. 😋 LG Sandra

[@utemunzberg1360]

Hallo liebe Sandra, du bist einfach Spitze 👍👍👍so ein tolles Rezept 👍👍👍🥰der Kuchen besteht aus vielen Erdbeeren 🥰👍👍👍muss ich backen 🍓🍓soetwas wird sehr gerne gegessen 🍓wieder alles gut erklärt 👍👍,du bist die nr 1für mich bis zum nächsten mal LG Ute 👍🍓🍓🥰

[@SandrasBackideen]

Vielen Dank für die Blumen. Bei mir können nie genug Erdbeeren auf einer Torte sein. Liebe Grüße Sandra

[@bisarihic8185]

So schön danke für deine recept 👍

[@hildegard7285]

Das ist ein Erdbeertraum … hmmmmm sehr schön !!!!!!!!!!!!!!!

[@sonjasonja3754]

So lecker sieht die Torte aus, dis Lieblingstortd meines Sohnes ist Käsesahne ich glaube die wird sein neuer Faforit! LG

[@SandrasBackideen]

Das hoffe ich, denn Erdbeeren und Quark sind ein tolle Kombination. Liebe Grüße Sandra

[@puderzuckerzauberland7139]

Ich liebe deine Tortenkreationen! Ganz Toll! Zauberhafte Grüße und bleib gesund !! :)

[@SandrasBackideen]

Vielen Dank. Vielleicht sehen wir uns ja bei der Himbeer Challenge. Ich habe aber von Silke noch keine Rückmeldung bekommen. Wie ist das bei Euch? Liebe Grüße Sandra

[@puderzuckerzauberland7139]

@@SandrasBackideen Super! Ja, dann sehen wir uns bei der Challenge :) Wir hatten ihr per E-Mail geschrieben und auch Rückmeldung erhalten.

[@blankakotter4067]

Habe die Torte fertig 👍und was soll ich sagen ein einziger Traum 😊 mein Mann ist begeistert hat heute Geburtstag 😉 ein Klasse Rezept wie immer freu mich schon auf das nächste 😊😊bleib gesund und einen schönen Feiertag GLG Blanka 🙋💐😊

[@SandrasBackideen]

Das freut mich wirklich. Guten Appetit und herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag. LG Sandra

[@patisbackstube7676]

die Torte ist wirklich ein Erdbeertraum liebe Sandra! Sieht total lecker aus! Viele Grüße :)

[@SandrasBackideen]

Leider ist sie schon fast aufgegessen, aber mein Mann träumt schon seinen nächsten Erdbeertraum. 😋🍓 LG Sandra

[@sunrise8145]

Eine tolle Torte🍓. Wer kann diesem Video ein dislike geben?

[@SandrasBackideen]

Dankeschön. Ich freue mich, wenn meine Videos gut ankommen. Es gibt immer Leute, denen man es nicht Recht machen kann. Wenn diese wenigstes schreiben würden, was ihnen nicht gefällt, könnte ich versuchen das zu verbessern. Liebe Grüße Sandra

[@sunrise8145]

Ja, da hast du Recht. Kritik ist berechtigt, wenn Sie konstruktiv ist. Mach weiter so. Lg🌷

[@irisgogel9728]

Hallo Sandra, wieder mal voll ein leckerer Kuchen und erfrischend. 😋☕🍰

[@SandrasBackideen]

Dankeschön. Mir schmeckt die Torte am besten, wenn sie frisch aus dem Kühlschrank kommt. Liebe Grüße Sandra

[@valentinapidkipnjak1926]

So ein tolles Rezept , Danke. 👍💞

[@SandrasBackideen]

Dankeschön.

[@deniseheermann4294]

Sieht super lecker aus🍓 🤤😋👍🍓

[@SandrasBackideen]

Vielen Dank. Aber du ahnst ja bestimmt, dass sie nicht nur lecker aussieht sondern auch gut schmeckt. Liebe Grüße Sandra

[@deniseheermann4294]

@@SandrasBackideenja 👍😋

[@seyirnotlaricatshomecookingtrv]

mmmm great fruit, cake looks so delicious 😊💖👏

[@SandrasBackideen]

Thank you.

[@madeleinestandl5004]

Ein echter Traum, Sandra 🤗 kann ich die Torte einen Tag vorher backen? Oder halten es die Erdbeeren nicht so lange aus 😃 Liebe Grüße

[@SandrasBackideen]

Dankeschön 😊 Du kannst die Torte natürlich auch einen Tag vorher zubereiten. Wenn die Erdbeeren alle 1 a sind, gibt es keine Probleme. Oder Du teilst Dir die Arbeit ein und belegst die Torte erst am nächsten Tag mit Erdbeeren und Tortenguss. Bei uns hielt die Torte nicht lange, weil sie ganz schnell aufgegessen war. 😁 Liebe Grüße 🙋🏼‍♀️ Sandra

[@madeleinestandl5004]

@@SandrasBackideen VIELEN Dank für die Antwort 😘

[@piazimmermann8438]

Guten Morgen Sandra ich habe die Torte gemacht super geworden und lecker Danke Ich habe noch eine Frage Kann man die Torte auch Einfrieren?

[@SandrasBackideen]

Das freut mich. Ich habe noch keine Torte eingefroren da sie bei uns nie lange hält. Ich hatte mal gelesen, dass man sie langsam im Kühlschrank auftauen soll. Genau weiß ich es aber nicht. Liebe Grüße Sandra

[@piazimmermann8438]

@@SandrasBackideen Danke

[@easytastyrecipes3157]

Strawberry ass wierklech gutt. Et ass e gudde Video. Ech soen Iech Merci 👍😄

[@SandrasBackideen]

Ech soen Iech Merci.

[@HS-uo3yz]

Hallo :) brauche kurz Hilfe. Kann ich statt sofort Gelatine auch Sahnesteif nehmen ? Vielen lieben Dank! :)

[@SandrasBackideen]

Sahnesteif wird nicht so fest wie Gelatine. Wenn Du reichlich Sahnesteif nimmst, ist sie zwar nicht so schnittfest, hält aber trotzdem. In meinen ersten Videos habe ich auch Sahnesteif verarbeitet. Ein Ersatz wären auch San-apart oder Agar Agar. Ich hoffe, das ich Dir helfen konnte. Liebe Grüße 🌷🌞 Sandra

[@santacaruso2773]

Hall Sandra ich habe gelatine blatt wie viel blätter gelatine mus ich benutzen.. un kann ich schwand mit ein anderen teil Sahne ersetzen...in sizilien haben wier keine schwand

[@SandrasBackideen]

Ich freue mich, dass Dir der Kuchen gefällt. Den Schmand kannst Du durch Crème fraîche, Mascarpone oder Quark ersetzen. 15 g Sofortgelatine ergeben 3 Blatt Gelatine. Bei Blattgelatine braucht die Creme aber länger um fest zu werden. Ich hoffe, dass ich Dir helfen konnte. Viel Spaß beim Nachbacken. Liebe Grüße 💕 nach Sizilien 🙋🏼‍♀️ Sandra

[@santacaruso2773]

@@SandrasBackideen Danke Danke 😊😊

[@dnz91]

Was kann man statt "tortenrandfolie/ kuchen halsband" noch benutzen? Ich werde nur den boden backen und ist mit sahne/quark befüllt. Ich habe das gefühl, dass es am kuchenring klebt,wenn ich die erdbeere genau so am ring entlang "nebeneinander" aufreihe🤷‍♀️

[@SandrasBackideen]

Ich nehme immer einen Tortenring und löse den Kuchen dann mit einem Messer heraus. Das klappt eigentlich sehr gut. Liebe Grüße Sandra

[@jean-claudeschelcher5265]

Statt sofort Gelatine wieviel Blatt Gelatine ?

[@SandrasBackideen]

Natürlich geht das. Für z.B. 500 ml Flüssigkeit braucht man 30 g Sofortgelatine oder 6 Blatt Gelatine. Liebe Grüße Sandra

[@piazimmermann8438]

Hallo Sandra kann man die Torte auch in einer 26 Herzform machen

[@SandrasBackideen]

Das geht mit einer kleinen Umrechnung auch. Wenn Deine Herzform eine Breite von 26 cm hat, dividierst du die Zutatenmengen einfach durch 1,3. Ich hoffe, dass ich Dir damit helfen konnte. Liebe Grüße Sandra

[@piazimmermann8438]

@@SandrasBackideen Danke

[@dieterlieske7558]

Aber die Erdbeeren sind aus dem Treibhaus. Sozusagen geschmacklos

[@SandrasBackideen]

Natürlich schmeckt die Torte mit einheimischen Freiland Erdbeeren noch besser. Aber die gibt es im Moment leider noch nicht.

[@deniseheermann4294]

@@SandrasBackideen Ist ja nicht schlimm 👍

[@merlchen8278]

Bei mir ist die Creme total fest geworden, habe ich die falsche Gelatine benutzt?

[@SandrasBackideen]

Ich denke nicht, dass Du etwas falsch gemacht hast. Ich fand die Creme diese mal auch etwas fest. Ich habe mich genau wie Du an das (Gelatine) Rezept gehalten. Beim nächsten mal nehmen wir einfach etwas weniger Gelatine. 😁 Liebe Grüße Sandra

[@merlchen8278]

@@SandrasBackideen Okay vielen Dank! Die Torte hat am Ende trotzdem sehr lecker geschmeckt :)

[@dieterlieske7558]

Werd sie auf jeden Fall backen. Aber bei dem Rand schaut keine Schnittstelle aus der Torte

[@SandrasBackideen]

Dankeschön. Ich habe Torte nach dem Anschnitt gedreht. Man kann sehen, das hinten ein Stück fehlt. LG Sandra

[@martinhoger7056]

Leider wird mein Buskuitboden immer trocken, was mache ich falsch? Neulich stand 35 Minuten backen, hier 20 Minuten. Vielleicht war das schuld?

[@SandrasBackideen]

Die Backzeit hängt immer vom Rezept und der dicke des Kuchens ab. Biskuit wird nur kurz gebacken. Ich backe meinen Tortenboden immer 20 Minuten. Liebe Grüße 🌷🌼 Sandra

[@thelmamorozco539]

Danke sehr für dein tolles Rezept.