فتة ورق العنب - فتة اليالنجي ( ريزوتو ورق العنب )

#فتة_ورق_العنب #فتة_اليالنجي #فتة_يلنجي #داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية
طبقة ورق العنب :
ربع كوب زيت زيتون (٦٠مل)
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
١ سن ثوم كبير مهروس
٢ ملعقة كبيرة رب بندورة
١ ملعقة كبيرة دبس فليفلة (اختياري)
#داناأبوشنب
كوب ممتلئ من أوراق العنب المقطعة
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوب بندورة مفرومة ناعمة (٢ حبة متوسطة الحجم )
كوب أرز قصير الحبة (مغسول ومنقوع ربع ساعة بماء بحرارة الغرفة)
#danaabushanab
كوب بقدونس مفروم فرمة خشنة (نصف حزمة تقريباً)
١ ونصف ملعقة صغيرة نعنع ناشف
١ ونصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب عصير ليمون (٦٠مل) (عصير ليمونة واحدة)
٢ ملعقة كبيرة دبس رمان
٣ كوب ماء مغلي (٧٢٠ مل)
صوص اللبن :
كوب لبن زبادي
ملعقة كبيرة طحينة
سن ثوم صغير
ربع ملعقة صغيرة ملح
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون
#داناأبوشنب
لتطبيق الفتة :
١-٢ رغيف خبز رقيق مقطع ومقلي أو محمص
ربع كوب لوز مقلي أو محمص
ربع-نصف كوب حبات من الرمان
خطوط من دبس الرمان
رشة بقدونس
ملاحظات :
-دبس الفليفلة اختياري حيث يمكن استبداله بنصف ملعقة صغيرة من البابريكا كخيار بديل
-يمكن استخدام نصف كوب من أوراق النعنع نفرمها فرمة متوسطة ونضيفها بدلاً من النعنع الناشف (المجفف)
-يرجى مراعاة استخدام الملاعق المعيارية خاصةً للملح أو على الأقل تقدير الكمية في حال عدم استخدامهم حتى نحصل على ملوحة موزونة!
#داناأبوشنب
-يمكن استخدام ورق العنب الذي يباع في المرتبانات بعد وضعه دقيقة لدقيقتين في الماء المغلي ثم استخدامه بنفس الطريقة
-كمية الماء المكتوبة كافية لاستواء الأرز وورق العنب مع الحفاظ على قوام الفتة حيث ستبدو ذات قوام مرق (سائل) في البداية وهي ساخنة ولكن عندما تبرد ستكون بقوام ممتاز كريمي مثل الريزوتو الإيطالي
-يمكن إعداد خلطة الفتة مبكراً ، وبعد ذلك إما نقوم بتسخينها (في حال الرغبة بتقديمها ساخنة) نسخنها في طنجرة مع القليل من الماء على النار ونطبقها ونقدمها
أو نعدها مبكراً ونقدمها باردة أو بحرارة الغرفة مع مراعاة أن نقوم بالتزيين عند التقديم فقط بكلتا الحالتين
#danaabushanab
-تقدم باردة أو ساخنة حسب الرغبة كما أخبرتكم
شخصياً أفضلها بحرارة الغرفة حتى لا تكون باردة جداً عند الأكل وبنفس الوقت حتى لا يتأثر صوص اللبن من السخونة ويتغير قوامه عند التقديم وليبقى الخبز مقرمشاً لأطول فترة ممكنة واللوز أيضاً وحتى لا يذبل الرمان والبقدونس
-يمكن تقديم الفتة ك حصص فردية بدلاً من تقديمها بطبق واحد خاصة لجمعات الأصدقاء ، أطباق كرتونية أو بلاستيكية شفافة
-استخدامي للمقلاة الهوائية يعد خيار شخصي ، فيمكن تحميص الخبز بنفس الطريقة في الفرن على حرارة ٢٠٠ مع التقليب ، أو قليه قلي عميق بزيت نباتي غزير ليأخذ لون جميل ، وكذلك اللوز يمكن تقديمه مقلي بزيت كما المعتاد
#داناأبوشنب
-أفضل الالتزام بكمية الطحينة حتى يتناسب طعم الصوص مع ورق العنب
-يمكن تقديم الخلطة لوحدها دون صوص اللبن وباقي مكونات الفتة ولكن معهم سيكون الطعم ألذ
-يمكن لهذا الطبق أن يكون طبق رئيسي وليس جانبي بجانب نوع من البروتين فهو كافي مشبع ومليء بالنكهات
-يفضل تقديم هذا الطبق بصحن عميق مثل بايركس ولكن لغايات التصوير قدمته بطبق واسع بهذا الشكل
-لا تلغي هذه الفتة فكرة ورق العنب التقليدية ، إنما هي من باب التسهيل أولاً والتغيير ، لكل من لا يحب اللف أو لا يستطيع الجلوس لساعات طويلة لهذه العملية الطويلة أو لديه أعباء وأشغال
فهو يعتبر خيار سريع بديل يفي بالغرض ويجعلكم تستمتعون بالطعم ذاته بمجهود أقل بكثير ولكم حرية الاختيار!
-وأخيراً هنالك مشاريع منزلية جديدة خصصت هذا الطبق للبيع ، فيمكنكم الاستفادة من هذه الفكرة
‏#danaabushanab
الكمية : ٨-١٠ أشخاص
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
‏Instagram:
‏ danna_abu_s...
‏Facebook:
‏ / dana.abushanab
‏Tik Tok :
‏vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#فتة #ريزوتو #فتة_اليلنجي #فتة_ورق_العنب #ريزوتو_ورق_العنب #فتة_الدوالي #فتة_ورق_عنب #fatteh #risotto
#داناأبوشنب #danaabushanab

[@user-oe6jv5cb5c]

يسلموا حبيبتي دانا الوصفه بتشهي تعدت مرحلة اللذاذة عملت اول اشي تجربه وخلال ثواني كانت رايحه😂❤

[@majidakhawajah2262]

يعطيكي العافية شكلها لذيذة وطريقتها سهلة

[@demakhaled6705]

راح اجربها اليوم ان شالله ❤ يسعد قلبها اللهجة الفلسطينية😍😍

[@somayaowais9337]

لازم أجربها شكلها بشهي ❤

[@y2282007]

شكل الورقات بششهي 😍😍😍😍

[@user-tn2qg7lu1x]

رووووووعة روووعة

[@mahjkyal620]

احييك على طريقة شرحك على ادق التفاصيل الله يسعدك ويبارك لك ويعطيك الين يرضيك من خير الدنيا والاخره شي يبرد القلب احلى وافضل فيديو شفته 😘

[@jannatalbanna5034]

الله يعطيك ألف عافية و يسلم إيديك على الدقة في الطريقة ... كل الشكر

[@soresore1895]

والله عن تجربة بتجنن اتعب وانا اوصف لذاذة

[@ameeraali6497]

باذن الله نجربها

[@farahassaf8149]

لازم اعملها شكلها بتشهيييييي

[@user-pt3hi3um2m]

جربتها بتشهي انا زدت عليها لحم مفروم يمي طلعت كتير طيبه وطريقتها كتير سهلة

[@Amoona0122]

شرح كافي ووافي شكرا 🙏

[@monaalboti4442]

بشهي شكلها واكيد طعمها.. يسلمو يديكي شيف ❤

[@inaamessa2508]

روووعه بتشهي تسلم ايدك

[@nuhaarbash9067]

عن جد طيبة وسريعة ونفس الليلنجي الملفوف عن تجربة يسلم اديكي❤

[@majd8411]

هاي تالت مرة بعملها.. يسلمو ايديكي عنجد بتشهي

[@user-dx2jv4lw1u]

تسلم الايادي والله تجنن عملتها وانا حامل اول يوم رمضان

[@banan_khaled_93]

مبينة بتشهي و سهلة 😍😍 يسلم ايديك دانا

[@tasneemalafeef7667]

مبدعة يعطيكِ مليون عافية ❤

[@user-vp3te7om1i]

والله لاأسويها 😂 بتشهي من شكلها ❤

[@wafaaalomoush2292]

بتشهي 😍

[@Kabuli7]

أنا من افغانستان، و أول مرة اعمل ورق العنب، جربت الوصفه الأسبوع الي فات، والله طلع طعمها رهييببب وعجب كل الي اكلها ❤ تسلم ايدينك حبيبتي ❤ ولدي تم يضحك علي و يقولي، اماه صار لك سنين وانتي كنتي تريدين تسويلي ورق عنب، وأخيرا سويتيه بس بطريقة مختلفة 😂

[@emanmustafa8426]

يسلم ايديكي شكلها بتشهي 💜

[@kookicook]

This recipe is definitely going on my to-do list!

[@areejkhalid2617]

حمستني اجربها سلم دياتك دندون

[@jadsarhan2124]

عملتها اليوم دانا عنجد يسلمو عالوصفة الاكتر من رائعة بتشهي.. كتير بثق بوصفاتك

[@hebamasri3987]

يسلم دياتك والله شكلها بشهي وصار عندي فضول اجربها 😍😍💜💜💜

[@wissammohamad7282]

جربتها وكتيررر كتيررر زاكيه🥹

[@hudaalraee8794]

شكلها خرافي 😢❤ يسلم ايديكي

[@sanaaommohand4076]

عملتها اليوم بتشهي يسلموووو دندون❤❤❤

[@Non-xc2zy]

تسلم ايدك روعة

[@nishawary9821]

مش طيعة يا دانا شو طيبة جد حرام بحس ڤديوهاتك لزم تنتشر اكتر ولله

[@fayroz87]

روعه وسهله تسلم إدك🎉

[@sm8515]

يسلمو ايديكي ❤🎉

[@nanamostafa416]

رهيبه رهيبه جربتها مرتين ولا غلطه

[@israaalaswad6787]

بتشهي والله

[@shaimaaalqatami1020]

تسلم ايدك ❤

[@noorjallad8047]

كنت مش مقتنعة فيها لما عملتيها اقتنعت ما بعرف ليش😂😂 يسلمو دندون ❤❤❤

[@suebrak]

و انا ما اقتنعت

[@rawaaalessa7337]

شكلهااا بشهي 😍😍 شفتها كتير وما اقتنعت الا منك اقتنعت فيها عنجد 😍😍💜💜 تسلم ايدك

[@adnanawwad282]

مبدعه اكييييييييييد حبييتي دانا... عنجد أزكى فته ورق عنب... 💜💜💜💜💜💜

[@farahar4892]

شكلها بشهي، تسلم الايادي شيف 🤍

[@samyassin7482]

مبينة اشي خرافي😮🤤🤤🤤😋😋😋يسلم اديك شيف 😍 لازم اجربها قريبا

[@daniasalih7175]

ما شاء الله بشههي شكلها ❤❤

[@ibtissamrahhal4148]

يسلمو ايديك

[@rashawadi9936]

اسلوبك لطيف

[@realista892]

شغلك جميل وتصويرك حلو ويفتح النفس مرتبة جداً واسلوبك حلو اكيد بجربها الشكل يفتح النفس وان شاءالله اضبطها وتطلع حلوه مثل حقتك 🩷

[@tahrawijordan375]

انا جربتها بتشهي

[@amanizabadi7142]

جربتها بتشهههي والله انك مبدعه ما شاء الله ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@maysoonbashkami3437]

كم عيار الماء

[@rahmaali4081]

يااااا سلااااام يعطيكي الف عافيه ❤❤❤

[@ayatal-haidar1836]

يعطيك الف عااافية شكلها بشهي 🥰❤️❤️❤️ عادي لو ما استعملنا طنجرة الضغط؟

[@maramrose5221]

اليوم ان شاء الله راح تنور سفرتنا ابدعتي يا احلى شيف ❤❤❤

[@afnanAbuatllah-wk1cs]

بتشهي

[@y2282007]

عشق 🤤🤤🤤

[@user-tl1pv9fo5s]

من اول من اكشتفها😂 بجد يستحق جائزة نوبل😊😂

[@user-tl1pv9fo5s]

اكتشفها

[@monzak2205]

مرحبا دانه انا نا بستعمل طنجرة الضغط ، اذا بدي اعملها بطنجرة عادية استعمل نفس كمية المية؟ وقديش ممكن تاخد وقت؟

[@sabreenyasien1407]

يعطيكي الف عافيه اغلبك كم كمية ورق العنب بالوزن يعني شرحه (وزن ١٢٥ غ ) كافي

[@ShahdMemo-ee1hs]

طيب ما حطيتي قهوة

[@samarjadallah423]

يسلم ايدكي 😂😂😂😂 احنا من جماعه اللف بس يعطيكي الف عافية شكلها بشهي ❤

[@hhsalti5237]

كم نخليها عالنار في حال ماعنا طنجرة ضغط

[@mr.skillz4746]

قايمه اجربها شهيتيني 😅

[@alefiyanasr3504]

Smart!!

[@maramzaki7793]

يسلم ايديك احلى شيف لازم نجربها طيب اذا بدنا نطبخها بطنجرة عادية مش طنجرة ضغط كم ممكن تاخذ وقت و ع اي حرارة نطبخها ❤❤

[@L.0.467]

💯💯👍👍❤️❤️

[@Hala_Ahmed]

صباحوووو ياقمر ❤❤❤

[@ghadeerghadeer5961]

❤❤❤❤

[@roroamora101]

😋😋😋😋

[@maisajaradat3309]

آه بجربها ليش لأ .. ما بحب التعصب بالأكل

[@Raghad_RFA]

❤️❤️❤️❤️

[@fatikamdnf3182]

ما شاء الله بشههي يسلم ايديك دانا

[@safaakamel8452]

اسفه صعب اجربها

[@user-omanas98]

تسلم ايدك. اهل الشام مستحيل مايضيفو ملعقة بن للخليط. طعمة اليالانجي ماتجي الا بالقهوة.

[@azezaabd8202]

بنتي طلبتها مني فتحت لقيتك بوجهي وعملت اشتراك لانه صراحه عجبتني وهي بطبق فيها ان شاءالله تطلع طيبه

[@anwarbanat4024]

هيني بعمل بنشوف الطعم 😅

[@Sweetlandjenin]

ازكى واريح شي 😅

[@AAa-vv5pi]

لا حول ولا قوة الا بالله

[@hadiaalsarhan7141]

كوب رز كوب فل ورق عنب زيت +بصل +ثوم+ رب ب + كمون وفلفل + بندورة مفرومة + رز + نعنع وعصير ليمون ودبس رمان ١٥د

[@FATIMA.597]

لبن لو زبادي

[@rabaaahmed4486]

زبادي ال بيتاكل مش حليب ال بينشرب

[@fatimasasa8732]

يا ويلي تخيلت الطعم 🤤 طيب لو ما عندي طنجرة ذكية بيزبط بطنجرة الصغط العادية؟

[@danaabushanab]

طبعاً 💜

[@nivine5380]

عملته عطنجرة عادية طلع برضه لذيذ

[@sumayabelal]

ورق العنب مسلوق!

[@user-jd4kp1ph2t]

اه

[@shahdaljbour5018]

لا😂

[@hudahuda2678]

لا

[@KHALED_R1]

انا جربتو مو مسلوق بس ما استوا مع الرز لهيك لازم تسلقيه

[@user-oe6jv5cb5c]

اه مسلوق

[@user-bj9ut7lh2m]

جربتها بس ورق العنب كأنه ماستوى مزبوط كان يبيله زيادة وقت

[@nivine5380]

تقدري تسلقيه قبل ما تحطيه مع الخلطة وبعدها تضيفيه معها مع شوي من ميته بطلع بجنن وبتنكهوا مع بعض

[@RafeefAlloh]

عم بطبخ رجعوني اعطيكو النتيجه

[@Non-xc2zy]

كيف صارت

[@glock15430]

هذي كبسة 😂😁😁😂😁😁😁😂😁😁

[@ahlamsaleh9301]

ماشاء الله تبارك الرحمن بتجنن روعة الله يسلم اديكي ياعمري إن شاء الله بجربها خصوصاً أنو بنتي عشقها ورق العنب ❤ شكراً لك من القلب ❤

[@user-ve8nz9mx6y]

يا حبذا الا توضع موسيقى و ذلك لحرمتها و جزاك الله خيرا