忙しい広島焼き屋台

[@mineg0n]

うまそう、屋台でしかできないお好み焼きでしょうね、食べてみたい

[@fujimojapan]

そうですよ、 本当に美味しいですよ

[@kenichi.kenichi8888]

勉強になります。😊お好みなんて、何年もたべてません。焼き方も。プロ中のプロですね。みだがなく美味しくみえます。見た目が大事ですけど、失敗しても修正する力は、さすがです。格好いい仕事ですね。😊ありがとございます。感謝申し上げます。

[@fujimojapan]

こちらこそありがとうございました

[@サラクーピー]

何年も前から、屋台で行列が出来るお好み焼き屋さんを、You Tubeでみてますが、その時のおじちゃん達ですか❓ いつ観ても神業ですね😄

[@さっちゃん1859]

自分も思いました。作り方が全く一緒で同じ人だと思いますね。ただコロナ明けでなのか、前はお好み焼きの上にそばとか肉がもう一枚乗ってた気がするんですよね。それは物価高騰でやめたのかな？

[@とろりん-g8j]

これ見たり匂いかいだら買っちゃいますよね できたてをその場で食べたら最高だと思う、酒飲める人はビールと一緒に頂いたら更に最高でしょうね。

[@fujimojapan]

最高ですよ

[@ナベ男-v3v]

モップが掃除以外で使われてんの初めて見た！

[@fujimojapan]

笑笑

[@本田正人-h7r]

でも効率的ですよね。

[@sea385]

ダスキンモップ気づかなかった(笑)あの独特の香りが頭をよぎる(ｵｴｰ)

[@あぱれる君-k2t]

モップに当たった焼き上がっとるお好み焼き、、、

[@司児島-d8u]

上手な手作業をありがと😆💕✨

[@fujimojapan]

見てくれてありがとうございます

[@にゃん郎]

、食べたーーーい！💕💕💕😻✨

[@野上妙子-v5l]

作っておられるところを集中して見ました。手際の良さが感じられ、さすがだなぁと思います。

[@fujimojapan]

ありがとうございます

[@粥寿司]

今の広島のお好み焼きとは違って戦後の頃のお好み焼きに似てる！

[@夢待翔太]

なんで知ってるんですか？老人ですか？

[@r18hhh]

お好み焼きじゃなくてキャベツ焼きだよ。 （そういう、一銭洋食のリバイバルレシピがある） 広島焼きは、キャベツ焼きを広島のお好み焼きに似せながら作ったレシピ。 だから、登場当初はキャベツ焼きが流行した関西圏にしか、提供する屋台が無かった。 広島焼きも味自体は悪くないんだから、他所の名前なんか使わなきゃイイのにね。

[@user-yuuyuu55]

​​@@r18hhh他所の名前？ 意味がわからんわい！ どう言う事？ 広島焼きは広島の名前を使うとるわい！🤣

[@r18hhh]

@@user-yuuyuu55 加古川や神戸近辺の縁日屋台が発祥、との説があるんだよ。 屋台文化なので、写真や文書などは残ってないけど。 であれば、加古川焼きとでも名乗ればイイのに、広島を名乗るのはなぁぜなぁぜ？ そういうトコど

[@select1453]

広島県人です。なんか違うなと思うけども、これはこれで凄い技術だと思う。

[@yayoi812]

こんな大きい生地を薄く伸ばして、まさに神業‼️この技術盗みたい

[@すぽんじぼむ]

​@@yayoi812 このコメントから1年が経っていますが技を盗んで立派なお好み職人になっていますか？

[@user-gtagtagta]

@@すぽんじぼむ無理だろ

[@ルマンド-m1t]

名古屋風とも違いますが、名古屋風お好み焼きに近い感じ。 あまり知られていませんが、名古屋風お好み焼きというのもあります。

[@NUBS-FBS-1014]

​@@ルマンド-m1t赤味噌塗ってそう

[@あの耳からバナナ生えてますよ]

そんなに盛って返せるのがすごい

[@fujimojapan]

ですよね

[@rizu7042]

広島人は大体ひっくり返せる方が多いと思います。

[@kagamiikesiro]

意外と簡単

[@あの耳からバナナ生えてますよ]

@@kagamiikesiro へぇー！やっぱ経験者はすげぇな!

[@giraffe4690]

折り畳み作業の芸術点が高い

[@fujimojapan]

凄いですねー

[@kojishine-limelight]

こういうの 完成まで見たくなっちゃうんですよね~・・・・

[@蘭-k9f]

おいしそう～～～ 絶対食べに行きた~~~い 😋😋😋😋😋😋縁日なのかなぁ？ヨダレが出てきました^^😊😘😘😘

[@fujimojapan]

美味しかったですよ

[@honoonokokyu]

見てるのが楽しくなりますね😊職人技お見事です。

[@fujimojapan]

そうですよ、楽しかったです

[@ヒストレイン]

美味しいお好み焼き屋台って、並んでいて買うのに時間かかるけど、その間にこうした職人技ともいえる手捌きを見ているだけで、食欲をさらに高め、待ってる時間も飽きないんですよね。

[@fujimojapan]

そうですね

[@user-yuuyuu55]

これ、お好み焼きじゃないど！

[@くらりん-o7k]

んー。ホコリ取りで油を伸ばすの見て、食う気は失せたな。

[@瑞翔-w5c]

コロナで大変だけど頑張って下さい。　お祭りで会えば必ず買います！！

[@fujimojapan]

どうも有難う御座います

[@sho-yukasite]

折りたたんで端に寄せる時こぼれた具材寄せ集めを入れられたお好み焼き買いたい。

[@user-yuuyuu55]

これ、お好み焼きじゃないど！

[@榎本和彦-l5l]

この焼き物は昔々今から60年以上前にお祭りで出店の屋台で作っていた焼き物にそっくりでした。 当時は緑色の薄紙に包んでくれたものを歩きながら口にはソースをくっ付けながら食べたものです。 地元は大阪でしたが子供ながらに大人の気持ちで良く夜歩きしたものでした。

[@fujimojapan]

あら、いい思い出ねー

[@ほっちゃん-m6r]

この仕事してたら毎夜、夢に出てきそうだな。

[@RAMONES-rz4rt]

作る前の鉄板に思い出が無いだけで安心感がある。 手際よくてホント美味しそうです。

[@sakoto258]

ここはインドじゃないからね

[@pk1max796]

黒い妖精もいません

[@FK098]

たまにお得なのあるのいい

[@yokko8888]

四角いのが面白いですし、紅生姜入れる広島風は初めて見ました。 形は呉焼きですが作り方がなんとなくたこ焼きみたいで楽しいですね🥰

[@fujimojapan]

ですねー

[@1individual792]

母ちゃんが作ってくれたお好み思い出した😢

[@yokko8888]

@@aypmty8576 ですねー

[@Saiak-x7v]

ずっと見てられる。

[@fujimojapan]

ありがとうございます

[@kagachi1018]

屋台ってなんでこんなに美味しそうなんだろうね

[@浅草キッド]

雰囲気じゃ、

[@にゃんこっこ-s4r]

ヘラの魔術師やね！ 鉄板がキレイなのもイイネ！ 焼き手さんと同じくらい凄いのが画面の右側の売り子さん 焼いてる間に全部売り上げとるのが凄い！

[@fujimojapan]

ですよね

[@はまさん-r5d]

待ってる間も焼いてる職人さん見てるだけで、長い時間も短く感じるよね😁

[@fujimojapan]

確かに

[@さしはら-d1h]

テコの音が、たまりませんなぁ

[@ハコ-o6f]

焼きそばも乗ってるのが広島お好み焼き。と思ってましたが。麺なしもあるのですね。大量に作る工程は職人芸😊

[@fujimojapan]

そうですねー

[@ttamurinn3902]

道具は使い用　どう見ても　モップに　壁紙貼り用コテ　 さすがです🎉🎉

[@fujimojapan]

ありがとうございました

[@godspeed0713]

無駄を出さないところが、ホントに好感持てます❗美味しそう😊

[@fujimojapan]

美味かったです。

[@HitoshiArimura]

裏返しや折り畳むのが失敗なくできるのが素晴らしい

[@fujimojapan]

確かに

[@CH1LDOFTHEMOON]

Look's great, although I have no idea what's going on or what it is? No subtitles does'nt help either.

[@suisendego]

枠にとらわれない豪快な生地のこぼしと、きっちりと並べられたお好み焼きの対比が実に面白い。

[@fujimojapan]

面白いですね

[@MiracleRacer9477]

いやほんとに。 わざと生地をこぼしているのと油付けるやつ、アレもとは掃除に使うやつですよね。 これオモロ。 あと細かいことを言ってしまうと、最後の丸めて仕上げのところ、 キャベツがけっこうこぼれちゃう物もあって、あるタイミングの個体で盛る。 ぶっちゃけキャベツの量がちょっと多い個体がありますね。 それになったらある意味当たり？ それらも含めていい(笑)

[@-Junco-]

見ていて とても気持ちいいですね⤴️ 職人技ですね😊💗

[@fujimojapan]

見てくれてありがとうございました

[@天涯孤独となった僕の目に入]

１つ当たり30秒で作り上げる手際の良さ 16:53～　神業 「いらっしゃーい、からあげどーぞー」が耳から離れないw

[@fujimojapan]

良く聞こえますね

[@77kk26]

プロ目線だと、めちゃくちゃ遅いし下手くそのそれって感じなので いつか上手い人のを食べてみて欲しいです 暇そうだからわざとゆっくりしているのかもしれないですけど、にしては火が強いから…

[@chanbruno2709]

@@77kk26 早さでおいしさが変わるんですか?なぜ下手っていうんですか？神業とは早さだけではないと思うんですけど？うまいところで食べてって無責任なことも言ってますけど。ならあなたが美味しい店を提示してくださいよ

[@77kk26]

@@chanbruno2709 お好み焼きなんで速さで味は変わりますよ そもそもサラダ油のような油でしたけど、速さ味ともにラードの方が優れています 次に生地は 鉄板を放置し過ぎているのか火が強すぎるのか映像だけでは分かりませんが、熱くなりすぎているせいで 粉を流したそばから焼けて膨らんでいるのが分かると思います これは粉の固さも影響してますが、粉が固すぎるのでその分あの様に膨らんでいるのだと思います キャベツを乗せるときにはほぼ生地は焼けてしまってそこからのんびりキャベツを乗せている間にどんどん焦げていってる キャベツも外葉の硬いところまで入れているから焼いていても青臭い匂いが漂っていそう 加えてカットも短く太いカットで火が通りにくそうで動画の時間だと半生くらいになってそう 盛り方も、掴んで置くだけで後から追加で足しながら抑えつけたりひどい そもそもカットが短いから仕方ないかもしれんけど、ふんわりと空気を含む盛り方の方がキャベツが蒸されて甘さが出たり などなど上げたらきりがないですし、この打ち手の方の事情もあるでしょうが お好み焼きの真打ちを長くしていた分、こりゃ酷いなってところが多かったのでコメントした次第です 提示しろと言われても、香具師屋の特性上どこで誰が商売するか断言も出来なければ保証することも出来ないので申し訳ない もしBruNOさんが九州にくる機会があってお祭りが開かれていたら そこでは少なくとも、もう少しましなお好み焼きが売られていると思いますのでぜひともどうぞ

[@おひなまつり-f6e]

@@77kk26 言いたい事は解りますが、お祭りに対して何でそんな完璧を求めてるんですか?お祭りはこういった豪快がいいんじゃないですか。「完璧」を求めてるのであれば、お祭りに行く事をオススメしません。アナタ様がおっしゃる通り、完璧で綺麗で美味しい所で食べてはいかがです？別にお祭りで営業されてる方々もあなた様のようなお客様は求めていないですし、あなた様一人来なかった所でどうも思いません。 もう少し動画の趣旨をご理解する必要がありましたね。

[@橋本眞澄-z5f]

気持ち良いくらい、さくさく、出来上がる

[@fujimojapan]

すごいでしょう

[@yuyatan3619]

見てて気持ちいいです 癖になります

[@fujimojapan]

ありがとうございました

[@中村主水-t6t]

立派な職業です。立ち仕事で大変でしょうが、いっぱい作って、うんと儲けてください。頑張ってね。

[@dai8237]

的屋さんを楽しめる日常が 戻って本当に良かった これが日本だよ

[@fujimojapan]

そうですねー、 本当に良かったです

[@マサガマ]

俺の町はみかじめ料を出していたのが発覚もう何年も露天商は禁止

[@ZERO21-A6M]

@@マサガマ 悲しいな。

[@mutsuki4553]

これ界隈で莫大な人気を放つあの広島焼きのおっちゃんの動画とは別の魅力がある。

[@hyomakun80]

俺はあのおっちゃんしか認めたくないものだな❤

[@yxv12003]

これが「本場？」の広島焼きですね。多分広島県には存在しませんが、台湾ラーメンが台湾に存在しないのと同じで、広島から遠く離れた場所で独自進化した料理の１つだと思います。それにしても美味そうです。一度食べてみたいです！

[@fujimojapan]

是非食べて見てください

[@ミルキーちゃん]

豚平焼きみたいなキャベツ焼き？？ 広島に旅行行った時に食べた凄く美味しい広島焼きはもっと高さがあって麺とかイカ天も入ってたような？ 私が食べたのは更に広島産の大きな牡蠣まで入ってた豪華なものでした😋もう一度食べに行きたいな。

[@fujimojapan]

イカも入ってたの。 すごく美味しいと思う、

[@hokto314]

なんてゆうか 使ってる道具とか作り方とか 無駄がなくてやり込んで行き着いた感じで好き

[@fujimojapan]

ありがとうございます

[@HARPYisALIVE2]

容器の底にソースを塗っているのに真心を感じる。あー食べたい！ どこに行けば食べられるのだろう。おいくらなのだろう。

[@mastarginsei3396]

真心ではなく油で容器が溶けるからですよ

[@mahja]

たまにこぼれた野菜をまとめて足して盛られる一枚がすごいおまけ感ある

[@笠原-i3z]

はじめから平均より15g少なくて10gおまけ。 平均より5g少ないという

[@Qポッキー]

こぼれた野菜、最後に捨てずに私に下さい！ご飯にまぶして食いたい。

[@田々-s1j]

@@Qポッキー 様へ⭕️ ホンマです〜💕

[@satoshinakagawa8817]

明らかに厚みが違う大当たり感😊

[@もうチョッとがんばるわ]

見事なヘラ裁き❗

[@田中太郎-e1u]

たこ焼きみたい。 広島風お好み焼き風の何かって感じ。 屋台ならではですね。

[@fujimojapan]

そうだね

[@オカメポンズパチンカス魄]

焼きそば盛ります盛りますおじさんの事を思い出しました‼️

[@チューブレス01]

入れ物にソース塗ってくれるひと手間サイコー！！ うまそー！

[@fujimojapan]

美味かったよ

[@zeromemory7684]

熱々で容器が溶けてしまうからその対策でも有るそうな

[@本田正人-h7r]

食べたいです。が、これどこの地域の動画ですが？福島でも食べれるのかな？

[@のり-g4r]

すごい👍 美味しそう‼️ お肉触った後手袋交換せんの？

[@Rick-tx5ri]

素晴らしい🖕パフォーマンス❗屋台は、作るまでの工程を見せて売る商売😆ダイナミックに作られるお好み焼き。良い感じ😋

[@fujimojapan]

ええ、、、

[@osamubbs5041]

他からこぼれた具材が追加されて何個かに一つ多少ふっくらした当たりがあるのですね♪

[@nekodiru2]

ピザカッターもお好み焼きを切るとは思わなかったでしょうね(笑)

[@fujimojapan]

そうね笑

[@川村洋子-v3f]

あの〰️３列目の一番出前のやつ下さい🤣(残った具材をたくさん足したから)　あとオバサンの唐揚げも食べたい😂

[@fujimojapan]

見てくれてありがとう御座います

[@takataka5725]

作る先から飛ぶように売れてってるのも凄いな

[@fujimojapan]

凄いでしょう

[@Kauyakt]

このやり取りおもろいww

[@Kauyakt]

このやり取りおもろいww

[@tomiko1856]

広島焼き作って食べたあとだけど、コレ食べたい！

[@fujimojapan]

やっぱり自分作ったやつより他の方が作ったやつを美味しいと思うねー、 食べたくなりますね

[@masami2925]

ヘラさばきが永遠に見ていられる

[@hool.2024]

モップよりも生地をジャーっと鉄板からタメライなくこぼすのに感動しました、、、 よく焼けてるのを選べるなら食べてみたいです、、、😊

[@fujimojapan]

是非食べてみてください

[@akrworks]

何故腹が減っているときにオススメに出て来るのだ

[@fujimojapan]

残念ですねー

[@-brokenwings4805]

ひっくり返した後、 ポンポンたたくの好き🤭💕

[@fujimojapan]

いい感じですね

[@MADE-IN-JAPAN-Hiroshima]

モップが出たり、 ピザカッターが出たり おもしろいですなwww

[@chisa5483]

ロールアイスの動画見たくなるのと一緒でこういう動画たまに見たくなる😂

[@淡い誉]

ゲームの世界の街並みに良くある人混みの感じがします‼️から揚げの声が(笑)

[@fujimojapan]

ええ，

[@MsEggwoman]

めっちゃ美味しそう。定期に上がってくるのでつい見ちゃう。

[@fujimojapan]

ありがとうございます☺️

[@rurimimi]

つい最後まで目が離せなくて、見てしまった！ こんなにたくさんどうするのと思ったら、ちゃんと広島焼きになった！ すごいです❗

[@fujimojapan]

ありがとうございました

[@kenichi5511]

広島のお好み焼きは焼きそば入りで作っている。

[@kenichi5511]

新大阪駅から広島駅

[@Kouta.K.]

17:00 鉄板がほんの少し画面左手前に傾いていることがわ分かるシーン

[@マサヨシ-c6w]

関西のお好み焼き屋台は鉄パンがお好み焼きの形に凹んでいるのが有る肉無しで200円です。近鉄弥刀駅近くに有ります

[@fujimojapan]

本当ですか

[@ふくふく-h5k]

紅生姜散らすところと最後に折り畳む作業めっちゃ好きです。 ところで麺は入れないの？と不思議でした。

[@fujimojapan]

残念ですけど麺なしです。

[@anonymous-ki9ld]

肉をきちんと乗せてるとこに愛を感じる…｡

[@fujimojapan]

ありがとうございました

[@天龍海龍]

同じ広島でも呉焼きにちかい感じですね。秘密のケンミンSHOW で以前放送していたのですが、広島県内でも何ヶ所か焼き方が若干異なるようですからね。

[@enshuhana]

入る具や麺が違います！ 私はモツが入る地域です〜

[@key-qw8mc]

花火大会はKZbin配信楽しみながらでしたが屋台行きたかったな。と思いながら見てました。夏を満喫出来ました！ありがとうございます😊

[@godspeed0713]

余った分を無駄にしないところがすごくよいです。他の人は捨てちゃうので🎵

[@fujimojapan]

そうですか

[@坂田透-e9z]

紅生姜の投入が綺麗。本場のお好み焼き　広島で食べた事ないので死ぬ前に1回は食べに行くぞ。それにしても職人技ですね。大量に作っても雑さが全くない。

[@nor1938]

夜中に見るべきじゃなかった…腹の虫が😂明日はお好み焼き作ります🙋‍♀️

[@fujimojapan]

食べたくなりましたね

[@プーサンプーサン]

神業だな〜屋台は、忙しな‼️しっかり儲けて下さい😊

[@fujimojapan]

凄く忙しいですよー

[@ベスコ]

でもこういうのって反社のしのぎなんでしょう？

[@Hiro-jh2ht]

これはこういう料理ですね。

[@浄龍じょうりゅう]

ひとつ気になったのが、お買い上げありがとうございますじゃないけど、ありがとうございますの声が一切聞こえてこない。言ってたら申し訳ない。あとこのボリュームで多分1個600円？

[@fujimojapan]

はい六百円です

[@陸-q4l]

ずっーと見ていたい😋☺️

[@渕上勝-m3y]

2倍速で見ると良い感じだ😆

[@あおい-j4z1m]

3.4枚に一つ　落としていった思い出を 含んだ　当たりの一枚を引けるかが鍵

[@わったん-m1n]

食材を無駄にしない感じ。日本だね。好き。

[@fujimojapan]

ありがとうございました

[@hanamichirukawa4826]

お好み焼きを折り畳み、「たまごが入ってたら完璧なのにな～」と思っていたら終盤に、 「そーくるかー！！」ってなった

[@天涯孤独となった僕の目に入]

全く同じこと考えてましたw 半熟とか分かってる！

[@natsuo-papa]

品川駅東口で見つけて！思わず買ってしまいました。

[@fujimojapan]

え， あったんだ。どうでしたか？美味しかったですか？

[@黒田文一-y7z]

何か同じ粉物系統だからかたこ焼きもお好み焼きも器材や具材が違うだけでやる工程はほとんど一緒に見える。

[@A子-e3q]

ふかふかのキャベツが並んでるところが好き

[@mishimo9449]

海外の屋台でも時々見るけど、ヘリの無い鉄板でよく焼けるな～、と思う。 若干こぼれているけど、俺やったらボロボロこぼれそう。 感心する。

[@ainfigaro]

それは言えてる、俺も多分全部溢れて終わり

[@user-xz8ph2qf4n]

広島にお好み焼きを、食べに行きたくなった😋

[@fujimojapan]

やっぱり見ていると。。。、、

[@user-xz8ph2qf4n]

😋😁👍

[@あさとあさと-g2x]

美しい😍✨

[@fujimojapan]

美味しかったですよー

[@ty1805]

15年くらい前に、家族で記念館近くのビルで(ほぼ満席でめっちゃ狭い店)一人前2400円の広島焼き(内容も作ってる感じも動画で見るものとほぼ同じ)をたべたのですが、この価格設定は観光地価格ですか？

[@fujimojapan]

一人前2400って高い，，，びっくり こっちはお祭りの屋台ですよ。

[@hwangchiuchiu8063]

I miss this! Stayed in Hiroshima in 1981, Hope to visit again.

[@しおんもこもこ]

これだけの技術の習得にどれだけの時間を要したのだろう すごいね

[@fujimojapan]

ですねー

[@44heee]

モップ。。 すごいなあ 重力ありがとうって感じ やっぱり そば入りが良いなあ

[@fujimojapan]

ありがとうございます

[@MAX.HAYAUTI]

スゲー、キャベツマウンテンだ!プロの技は凄いですね!

[@fujimojapan]

ありがとう御座います

[@真田幸村-z1v]

これは何ていう食べ物？ 広島風お好み焼きではないよね？ 初めて見た（笑） どんどんできていくのが面白いw

[@fujimojapan]

広島風お好み焼きですよー

[@藤田尚吾-s2b]

スゲー美味そう！！この一言に尽きる🥰

[@1individual792]

いろんなお好み焼き食べたけど、母ちゃんが家で作ってくれたのが一番だった😢

[@amazon8594]

わかるゥ〜

[@1individual792]

@@amazon8594 両親とも呉の出だった。一銭洋食ってた。紅生姜も入ってた。もう喰えないと思うと懐かしい。

[@PSYCHOMAN-XX]

@@1individual792 可能でしたら後の世代に伝えてあげて下さい。 宝です。

[@1individual792]

@@PSYCHOMAN-XX ありがとうございます。 今度再現してみます🎵 とろろ昆布や、イカ天、紅生姜、ワケギ、豚バラとか入ってたような気がします。

[@お初山田]

わが家は、休みのお昼は、フライパンでお好み焼きです。土日と連チャンです。キャベツか、たくさん取れるので、お通じも良いです🎵広島に行ったら、ここのを、買ってたべたい❗

[@yukom4393]

最初の油塗るモップ？みたいなのはキレイなんか？？

[@Fine_Tribute]

本当にモップで化繊なら体に入ったらダメですね 食品用器具はその辺キチンと考えられています

[@俣野康子]

うわ～｡ 広島焼き～✨💕 屋台っていうのが いいですね～👍 食べたい〰️。

[@Hiroshi-q9u]

私が東京のデパ地下で初めて出会った広島焼きなるものは動画とほぼ同じでした。 広島県民のみなさんにとっては違うものなのでしょうか？ ではモダン焼きとはいったい・・・

[@fujimojapan]

でしょうねー

[@user-bs7jx9jr4u]

20年前に麻布十番祭りで、こういう風に綺麗に作るテキ屋のお好み焼き屋さんを初めて見ました。 いつの頃からか、こういう見せ方になりましたよね。 何だかんだで具も多いし。 ただ作り手の人は、この工程を何十回て繰り返すのは正直キツいでしょうね(笑)