Fukuoka's most popular meat udon, Dogidogi Udon Hisano

[@メメ-z8l]

保育園の頃3日に一回くらい通ってました。私が子供で猫舌なのでいつも　ぬるめの出汁を用意してくれてたなぁ。結婚してから行けてないけど相変わらずおばちゃん元気そうで良かった😊

[@a-zu-8328]

女将さんの記憶力と配慮が凄すぎる。 麺柔らかめに調整とか、ネギ生姜の量とか。

[@omachan511]

朝早くから仕込みそして開店☝️ お疲れさまです。 沢山の方々食べに朝から👀 お仕事帰りの方なんかには温かいもの 食べれるのが喜ばれるんじゃないですか🤗

[@kumosukeponsuke]

東京にはまずない素晴らしいお店。おかみさんもスタッフさんも最高だ。 味も最高なんだろうな。。

[@mimizuku_]

東京をなんだと思ってるんだ笑

[@Rio-ke8zw]

いつまでも元気で、本場のどきどき作ってほしいです。小倉っ子のソウルフード

[@にこる-z8u]

大阪のオカンとはまた違ういい感じのオカン

[@山下まるまる]

あー！！実家帰りてー。そんでどきどき食べてー。まじ懐かしい味。小倉南区に多数店舗があるけど一軒一軒味や漬物が違うよねー。自分は「たけや」派やけど老舗ドキドキで不味い店は一軒もないよ。福岡市近郊にある「肉肉うどん」のオーナーに見せてやりたい動画ですね。ちなみにおすすめは「肉ごぼう」よ😊

[@nevergiveup6350]

I love to see older shops like this one! It's one I would definitely visit if I do come to Japan someday. The people seem friendly and it looks like they talk to their customers. The old telephone was a nice touch almost like a museum in there. This is what I think tourists from the west want to see. It's much more fun looking than the modern shops where they are just trying to make bowls as fast as they can. I wish I could understand what they are saying a little better. Maybe you can get the captions to work someday. It would bring in more western viewers. Definitely do more shops like this one in the future though. It was one of your best.

[@mamom333]

他のお店の映像でも思ったけど、北九州地域のおばちゃんらは話し方や雰囲気がほんわか優しい感じなんだね。行ってみたいです。

[@BK-ub1om]

雰囲気がいいなぁ。 家の近くにあったらなぁ。

[@海原宗太郎]

北九州うどん、全てのうどんの中で一番好きなやつ。 最近はうちの近くにも店が出来て、一番通ってる店。 あの醤油のコクとしょうがのぶつかるスープがたまらん。

[@凹凸-u3z]

ネギはどれくらい？ 生姜も入れていい？ ゴハンはー？大にするー？ サバサバ系と思いきや、とーーーっても優しげなお母さん！！！

[@Itomako.1991nao.]

美味そう😃食べてみたいけど、ちょっと遠いなあ。

[@turkeylosscut7614]

背脂ちゃっちゃ系のどきどきうどんがあるとは知らなかったよぅ

[@Ajian1024]

大鍋に立ち上がる湯気がいいですね。

[@ああ-m5h6i]

こんなうどん初めて聞いた

[@アーノルドほい]

生姜沢山良いね😊

[@g406460]

ぎとぎとの間違いかと思ったらドキドキで合ってた

[@ひろりん-z3j]

切り盛りされてる方凄い 庶民的で気さくに挨拶なんて 今の飲食店では考えられません 体に気を付けて頑張ってもらいたいですね！

[@tengu190]

Wish I had known about this place when I was working in KitaQ.

[@お茶は綾鷹]

寺前うどんクソうまいっすよね！😋

[@benimamusi]

最高に美味しそう！ホルモンのうどん、関東では味わえないです。食べに行くぞ〜。

[@yukiosan7397]

煮込み&背脂ちゃっちゃ好きにはたまらないなぁ👍うどんだから、節粉とカレー粉混ぜ混ぜスパイスで味変もしてみたい感じ〜

[@ksrse30]

こういう人達はいつ寝てるんだろうと思いますね。^^;

[@子泣き爺-j4g]

若い頃、お世話になったお店です( ；∀；)通称[寺の横]って 勝手に名前を作ってました。自分が通ってた当時は、田川からカブに乗って食べに来るおいちゃんとかいました。いつまでも応援してます。今は、遠くに住んでますが、小倉に立ち寄る際は、食べに行きたいです。

[@a-zu-8328]

竈門がある…！

[@utakanari]

名古屋県民だけどシメの味噌煮込みうどんは聞いたことないかな。普通にラーメン。

[@ちゃんねぎ-g4b]

タイトルが背油ギトギトうどんに見えたw

[@こいち-r7f]

「ドキドキうどん」って、アキバでメイドさんがうどん作ってるのイメージした

[@けんぽこ-t4i]

うどんに背脂！最強の組み合わせ(ﾟﾛﾟ)

[@陽菜-x8z]

おやすみって言うんだ

[@kaz2507]

麵を食い終わった後の汁は、福岡Verの肉吸いやな。

[@tomokida7]

あーい。

[@kingkongcompany8733]

福岡の肉肉系は全部偽物😭😭😭

[@ももたろう-u8h]

ん？どきどきなの？ぎとぎとうどんだとずっと思ってた。それにしてもどきどきの意味は？方言か何かかな？

[@お茶は綾鷹]

北九州部落発祥の食べ物です

[@haramomo]

ギトギト→ドギドギ→ドキドキらしいですが、別説では(牛の)何処の部位が入っているかわからないから『ドキドキ』とも言われていて、こっちの方が(このうどんが生まれた経緯からして)納得できますね。 まあいわゆる廃棄肉(牛の頭部)を安く仕入れて作ったのが成り立ちなので、いわゆる大阪の『ホルモン』(放るもん＝捨てるもの)と同様の流れですね。