Fundamentos de Química Orgânica - Aula 16 - Solubilidade de compostos orgânicos

[@rogerioeas]

Muito obrigado pelas aulas!

[@quimicauninter6692]

Professor como sei se a molécula orgânica é solúvel ou não no caso ali das vitaminas… precisa ter quantas hidroxila pra considerar a molécula como solúvel?

[@quimicaorganicavisual]

Oi Química Uninter: essa pergunta pode ser entendida de diferentes formas. Existem duas classes de vitaminas quanto à solubilidade: hidrosolúveis, como o complexo B, vitamina C, entre outras e as liposolúveis, como a vitamina A. Existem tabelas de solubilidade de compostos orgânicos, como o CRC. Uma outra forma de entender a tua pergunta é sobre uma previsão de solubilidade. As vitaminas com muitos grupos -OU, COOH, NH são mais solúveis em água, enquanto vitaminas com maiores cadeias carbônicas e poucos grupos hidrofílicos são pouco solúveis ou até insolúveis em água.

[@gugapilar3135]

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[@quimicaorganicavisual]

Vou continuar sim