Funghi di Natale nel senese

[@paoloscotto]

Grande la trombetta dei morti !! io l'ho magiata con le tagliatelle in bianco e devo dire che a me è piaciuta un casino,da un sapore e una sapidità al piatto fenomenale !!

[@mybalestra]

È verissimo, hanno un sapore speciale!

[@alessandrofois7543]

Comunque sei un grande👍👍

[@massip72]

Complimenti mi fa piacere che ti sia divertito 👍

[@marcolucchina8668]

Grazie della tua grande competenza dei funghi micologo perfetto continua così mi sei piaciuto molto anche in cucina ciaoo

[@leonardoscateni5936]

Condizione di luce molto buona. Si apprezzano abbastanza bene i colori

[@mybalestra]

Grazie, ma non è stata una cosa ricercata… Gli smartphone fanno sembrare bravi anche i più incompetenti tipo me😂

[@alessandrofois7543]

Sono maremmano e mi piace che cerchi tutti i funghi e non solo i soliti re del bosco. O della macchia che sarebbe più appropriato 😂ciao

[@mybalestra]

I funghi mi piacciono tutti, faccio dei sughetti da leccarsi i baffi e le dita!😋

[@subbuteoDaw65CTSge]

Oggi si riide con funghi a Natale domani a maggio si piange la frutta a congelare ( di O. Davide )

[@pincopallino6421]

Ma cimballi ne trovi? Sai cosa sono?

[@mybalestra]

Ciao, quando si parla di cimballi, si intende generalmente (almeno in Toscana) un gruppo di funghi del genere “lepista”. Che sappia io ne esistono tre specie e sono la clitocibe nebularis, la lepista nuda e la clitocybe geotropa. Lepista e clitocybe sono sinonimi e qui le ho scritte con il nome che viene usato più comunemente. La Clitocybe nebularis è un fungo che viene consumato abitualmente specialmente sull’Appennino toscano e in Maremma, però è tossico e le Asl lo hanno messo fra le specie non commestibili. La geotropa e la nuda invece, sono ottime e molto aromatiche. Fra i miei video, puoi trovare informazioni su tutte e tre le specie😉

[@pincopallino6421]

@@mybalestra io ne conosco 2 una è grigiastra e una è viola e più aromatica ciao da fucecchio

[@pincopallino6421]

Scusa dimenticavo.quelli grigi io li ho sempre mangiati senza problemi,quelli violacei mi hanno consigliato di scottarli ma preferisco alla lunga quelli grigi riciao

[@mybalestra]

Sia quelli grigi che quelli viola vanno prima cotti, ma quelli viola e cioè le Lepista nuda, sono considerati commestibili a differenza di quelli grigi che sono la nebularis. Ho amici maremmani che mangiano tranquillamente da anni anche quelli grigi, quindi non mi stupisco che ti piacciano. Personalmente non li ho mai mangiati😉

[@marcoferretto7126]

E i lardaioli?fatti sott'olio?

[@mybalestra]

Sì Marco, quelli più soldi e giovani sott’olio, mentre quelli un po’ più maturi li ho fatti in un bel sugo😉

[@alessandrofois7543]

Pensavi fosse un porcino. .😂

[@mybalestra]

😂😂😂 pensavo di averla fatta franca e invece mi hai beccato!😜

[@mybalestra]

Solo per la risata che ti ho fatto fare, dovresti iscriverti...😉