"フランス料理"ビーフコンソメ 家庭で簡単にできるプロの料理

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[@大槻克磨]

キューブコンソメではなく本当に一度は本物のコンソメを飲んでもらいたい！ 本当に別物ですもんね。 シェ・イノで始めて飲んだ日の衝撃は忘れられない。

[@atsushisakai8960]

大槻克磨 様 コメントありがとうございます。 今後もフランス料理をお楽しみいただければ幸いです。

[@りょーりょー-g8z]

これ是非使わせてもらいます！ 二番を煮出し終わった牛肉は何かに使えたりするんですかね

[@atsushisakai8960]

りょー りょー 様 コメントありがとうございます😊 出汁ガラは、何かの味を足して例えばポロネーズやそぼろ、などご利用いただけると思います。

[@arubai]

動画の場所はずっとキッチンスタジオか何かと思ってましたが、 どうも酒井さんのお店のらしいですね？

[@ryuta728]

いつも楽しく拝見させて頂いております。機会があれば酒井シェフがお使いのキッチンツール（ナイフetc.）をご紹介して頂きたいです。

[@atsushisakai8960]

fxxk'em 様 いつもありがとうございます😊 機会があればそういう話もさせて頂きます！！ 今後も宜しくお願いいたます🥺

[@atsushisakai8960]

fxxk'em 様 コメントありがとうございます😊 はい、機会があれば是非‼️

[@キーノ-c2f]

いつも楽しく拝見させて頂いております。 先日ガランティーヌを作りましたが、大成功でした。 （フォアグラは使ってませんがｗ） 今回のスープですが、単純に半量や1/4にしても作れますか？ 家庭で２キロのひき肉、8個の卵白を用意するのは大変でして。 やはり味が足りなくなりますか？

[@atsushisakai8960]

。キーノ さま 早速ありがとうございます😊 はい！1／4でも十分です！是非お試しください😊

[@キーノ-c2f]

酒井淳 様 返信ありがとうございます。 週末トライしてみます。 次回も楽しみにしています。

[@449ysk8]

焦がした玉葱はどうやって作りますか？

[@三木洋子-y6l]

ブイヨンですが、１リッターですか？１０リッターの間違いでは・・・。

[@atsushisakai8960]

玉椿 様 大変失礼致しました。 聞き取りにくかったですね、８リットルです！